生物工程设备填空题：（共30分，每小空1分）1、离子交换树脂的主要理化性能有颗粒度、交换容量、机械强度、膨胀度、含水量、密度。孔结构2、我们可以通过设计生物反应器来实现生物反应的三个目标：生产细胞、收集细胞的代谢产物、直接用酶催化得到所需产物。3、反应器内产率可根据：质量守恒定律和能量守恒定律进行计算。4、大型发酵罐设计主要考虑因素：罐的耐压要求、罐的内部清

生物工程设备复习题一、选择题1、目前啤酒厂的糖化锅中利用__B__进行搅拌。A.圆盘平直叶涡轮搅拌器B.螺旋浆式搅拌器C.醪液内二氧化碳的密度梯度D. 二折叶旋桨式搅拌器2、空气过滤系统中旋风分离器的作用是____A_____。A.分离油雾和水滴B.分离全部杂菌C.分离二氧化碳D.分离部分杂菌3、好气性发酵工厂，在无菌空气进入发酵罐之前___C___，以确保

1. 常用的两种磁选设备的原理（1）固定形磁钢装置（平板式磁分离器）将永久磁钢根据需要的数量组合起来，可分散装置在谷粒经过的加料斜槽或在加工设备之前集中装置。工作时，原料以薄层经过磁性部分时，铁块被吸住而除去，原料自由通过。（2）永磁滚筒（旋转式磁分离器）由转动的外筒和其中固定不动的磁铁芯（ 170 °的半圆形芯子）两部分组成。工作时，原料经过磁性部分时，铁

生物工程设备习题集一. 单项选择题: (每题1分)1.目前啤酒厂的糖化锅中利用_____D____进行搅拌。A.圆盘平直叶涡轮搅拌器B.螺旋浆式搅拌器C.醪液内二氧化碳的密度梯度D. 二折叶旋桨式搅拌器2.空气过滤系统中旋风分离器的作用是_____A____。A.分离油雾和水滴B.分离全部杂菌C.分离二氧化碳D.分离部分杂菌3.好气性发酵工厂，在无菌空气进入

生物工程设备习题集一.ﻩ单项选择题: (每题1分）1. 目前啤酒厂的糖化锅中利用_＿_＿_Ｄ__＿＿＿进行搅拌。A.圆盘平直叶涡轮搅拌器B.螺旋浆式搅拌器C.醪液内二氧化碳的密度梯度D．二折叶旋桨式搅拌器2.ﻩ空气过滤系统中旋风分离器的作用是_＿__＿_A___＿___。A.分离油雾和水滴B.分离全部杂菌C.分离二氧化碳D.分离部分杂菌3.ﻩ好气性发酵工厂，

1、对辊式粉碎机中两辊的转速为何要有5%~30%的速差？答：两辊速度若相同，则辊筒对物料只有挤压作用；若有速差，则可同时产生挤压与剪切作用，从而增加粉碎度。2、锤式粉碎机是如何粉碎物料的？使用时必须注意什么？答：锤式粉碎机是用途比较广泛的一种粉碎机械，主要构件为加料斗、转子、锤刀、筛板等。粉碎时，物料从上方料斗加入，在悬空状态下受到锤刀的冲击力而破碎，小于格

生物工程设备试题 带答案 完美打印版

生物工程设备部分题型和答案为什么发酵培养基灭菌采用湿热灭菌法？湿热灭菌是利用高饥寒和蒸汽将物料的温度升高使微生物体内的蛋白量变性进行灭菌的一种方法。工业发酵培养基灭菌的特点是数目多；含有良多固体物质；灭菌后要有利生产菌的成长；便利易行及价格廉价。由于蒸汽冷凝时会放出大量潜热，并具有很强的穿透力，灭菌效果好；蒸汽来源及控制操作条件方便，适用于工业发酵培养基的灭

生物工程设备(习题及其答案)

生物工程设备思考题名词：对数残留定律：在灭菌过程中，活菌数逐渐减少，其减少量随着活菌数的减少而递减，即微生物的死亡速率与任一瞬时残留的活菌数成正比。纳滤：（NF）是介于反渗透与超滤之间的一种压力驱动型膜分离技术，是一个能从溶液中分离出相对分子质量为300-10000的物质的膜分离过程。错流过滤：在泵的推动下料液平行于膜平面流动，与死端过滤不同的是料液流经膜面

生物工程设备复习题一、选择题1、目前啤酒厂的糖化锅中利用__B__进行搅拌。A.圆盘平直叶涡轮搅拌器B.螺旋浆式搅拌器C.醪液内二氧化碳的密度梯度D. 二折叶旋桨式搅拌器2、空气过滤系统中旋风分离器的作用是____A_____。A.分离油雾和水滴B.分离全部杂菌C.分离二氧化碳D.分离部分杂菌3、好气性发酵工厂，在无菌空气进入发酵罐之前___C___，以确保

发酵罐数的确定某氨基酸发酵产酸率12%，发酵时间为36h 。辅助时间为24h ，每个发酵罐有效容积为100m 3.。试设计年产率5000t 该氨基酸所需发酵罐个数。解：由362460p b t t t h =+=+=/t p V t P C =⨯ 所以：10012%/0.2/60t p P V C t t h ⨯=⨯== 5000 2.853365240.2

生物工程设备习题一、简答及看图题1、压缩空气的预处理流程及压缩空气预处理设备的作用p58要点：①掌握几种流程②流程的应用场合③流程中各设备起的作用（1）压缩空气的预处理流程：两级冷却、分离、加热空气预处理流程（潮湿地区）；冷热空气直接混合式空气预处理流程（中等含湿地区）；利用热空气加热冷空气流程；高效前置过滤空气预处理流程。①两级冷却、分离、加热空气预处理流

1、离子交换树脂的主要理化性能有：颗粒度、交换容量、机械强度、膨胀度、含水量、密度、孔结构等。2、我们可以通过设计生物反应器来实现生物反应的三个目标：生产细胞、收集细胞的代谢产物、直接利用酶催化得到所需产物。3、大型发酵罐设计主要考虑因素：罐的耐压要求、罐的内部清洗、罐内的对流与热交换。4、常见的通风发酵罐类型：机械搅拌发酵罐、气升式发酵罐、自吸式发酵罐、伍

生物工程设备作业（1-4章）绪论1 为提高生产效应或降低生产成本，生物工程设备发展的趋势是什么？（1）、设备材料越用越好：地缸、木桶——水泥池——碳钢、低合金钢——优质合金钢。（2）、发酵设备容积逐渐增大：由传统的木桶200-400L逐渐发展到现在:啤酒320m3、谷氨酸700m3、单细胞蛋白1500m3、喷雾干燥塔由蒸发能力50kg/h发展到5000kg/

生物工程设备习题集一. 单项选择题: (每题1分)1.目前啤酒厂的糖化锅中利用_____D____进行搅拌。A.圆盘平直叶涡轮搅拌器B.螺旋浆式搅拌器C.醪液内二氧化碳的密度梯度D. 二折叶旋桨式搅拌器2.空气过滤系统中旋风分离器的作用是_____A____。A.分离油雾和水滴B.分离全部杂菌C.分离二氧化碳D.分离部分杂菌3.好气性发酵工厂，在无菌空气进入

生物工程设备考试题目生物工程设备作业（1-4章）绪论1 为提高生产效应或降低生产成本，生物工程设备发展的趋势是什么？（1）、设备材料越用越好：地缸、木桶——水泥池——碳钢、低合金钢——优质合金钢。（2）、发酵设备容积逐渐增大：由传统的木桶200-400L逐渐发展到现在:啤酒320m3、谷氨酸 700m3、单细胞蛋白1500m3、喷雾干燥塔由蒸发能力50kg/

生物工程设备习题集一. 单项选择题: (每题1分)1.目前啤酒厂的糖化锅中利用_____D＿＿__进行搅拌。Ａ.圆盘平直叶涡轮搅拌器 B.螺旋浆式搅拌器C．醪液内二氧化碳的密度梯度 D. 二折叶旋桨式搅拌器2.空气过滤系统中旋风分离器的作用是_____A____。A.分离油雾和水滴B．分离全部杂菌C．分离二氧化碳D．分离部分杂菌３.好气性发酵工厂，在无菌空气

生物工程设备期末考试试题1 列出培养基制备中常用的灭菌设备，简述其各自杀菌过程（10分）。2 空气除菌的方法有哪些？简述介质除菌的机理（10分）。3 简述机械搅拌通风发酵罐的结构和各部件的作用（12分）。4 简述动植物细胞培养装置各自的特点（8分）。5 对生物反应过程和反应器系统实行检测和控制的目的是什么？需检测哪些参数？（10分）6 生物反应器放大的方法有

1.在工业化生产中，发现溶氧速率偏低，造成产品质量降低，试问有哪些方法可以提升溶氧速率，进而提升产品的质量？答1 增加搅拌转速；2 增加通气量；3 通入纯氧；4 增加罐压力；5 加入促进氧气溶解的试剂6 减少装液量或减少发酵罐体积2.试解释为什么生物反应器体积增加，传质效率降低？答：生物反应器的传质效率主要用T f对流传递时间常数，值等于L/V；T d 为扩