糖尿病患者的饮食指南
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︵
、
︶
,
葛
暴
【
生
命
养护
一
糟尿病是一种常见病多发病
在
我国以及全世界发病率都很高发达国
家糖尿病患病率在一我国搪尿
病患病率约在到目前
为止我
国糖尿病患者人数巳在以刀万以上成
为继
心血管和肿瘤之后的第二位
健康
杀手糖尿病可导致失明
心脑血管
疾病肾功能衰竭神经病变肢体坏
疽以致截肢昏迷等多种并发症
严重
影响生
活
质量
在饮食上要特别注意有针对性地
选
择
一些食物
空
心
菜据测定它的各种营养成
分含量比番茄高出
许多倍如维生素
高倍维生素班高倍维生素
高
倍蛋白质高倍钙高倍同时还
含有胰岛素样成分其丰富的纤维素和
胰岛素样成分可辅助治疗糖尿
病
洋葱洋葱含有维生素
等并有杀菌作用能抑制高
脂餐
引
起的血浆胆固醇升高同时洋葱
还
含
有与降糖药物甲磺丁眠相似的
有
机物
适于糟尿病合并动脉硬化患者食用
袖
子
袖子营养丰富含行
大量维
生
素及钙
铁磷等营养素其
新
鲜汁中含有类胰岛素成分
南瓜
南瓜含有较
多的铬镍微量
元素可降低血糖南瓜又
是高纤维食
品可以延缓小肠对糖的吸
收减轻胰
岛细胞的负担逐渐阪复其分泌功能
苦瓜苦瓜中含有类似胰岛素的物质可以降低血糖另外它还含有大量的纤维素可以延缓小肠对糖的吸收而使血糖下降黄瓜黄瓜中含有维牛素可改善糖代谢降低血糖黄瓜所含的葡萄糖米糖木糖不参与通常的搪代谢对糟尿病有较好的辅助疗效胡萝卜胡萝卜健脾化滞养肾壮阳含胡萝卜素维生素等多种成分人体摄入后有明显的降血糖作用黄鳝黄鳝含黄鳝素和黄鳝素两者均有明显降低和调节血塘作用日本营养学家正从黄鳝体内提取黄鳝素并以它为主要原料制成一种新的降血糖药塘尿清慧米慧米含蛋白质维生素及多种氨基酸具有健脾清热化湿止泻作用而且可降血压降血糖尤其适用于尿多为主要症状或伴有高血压的糟尿病患者注意事项糖尿病患者应多食粗杂粮如燕麦麦片玉米面等因为这些食物小有较多的无机盐纤维素又富含膳食纤维膳食纤维具有减低血塘作用对控制血糖有利糖尿病患者的蛋白质来源以大豆及其制品为佳一方面所含蛋白质量多质好另一方面不含胆固醇具有降脂作用故可代替部分动物性食品女口肉类等搪尿病患者在控制热量期间感到饥饿时可食用水煮菜即用合糟少的蔬菜用水煮后加一些佐料调
味后
食
用
章启
明