《人和动物体内三大营养物质的代谢》训练卷
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《人和动物体内三大营养物质的代谢》训练卷 A卷（基础篇） 一、选择题（30分） 1．因为这次南方雪灾，困在路上多天的某些旅客处于“饥寒交迫”的情况，供能不足时，下列物质将首先分解供能的是是 （ ） A．脂肪 B．蛋白质 C．胆固醇 D．维生素 1．A 在正常情况下，人和动物体所需要的能量主要是由糖类氧化分解供给的，只有当糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才由脂肪和蛋白质氧化分解供给能量，保证机体的能量需要，其供能顺序为：糖类→脂肪→蛋白质。 2．下列有关人体糖类代谢的叙述不正确的是 （ ） A．糖类可由某些氨基酸经脱氨基后转化产生 B．糖类在供应过量的情况下可转化成为脂质 C．肌糖元可分解为葡萄糖以维持血糖浓度 D．肝糖元分解代谢出现障碍可导致低血糖 2．C 肌糖元不能直接分解为葡萄糖 3．下列关于蛋白质和氨基酸叙述，正确的是 （ ） A．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的 B．高等动物合成生命活动所需的20种氨基酸，用于蛋白的更新 C．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质 D．蛋白质经过蛋白酶和肽酶水解才能得到氨基酸 3．D 4某学生午餐吃了芹菜炒肉丝、番茄炒蛋和米饭，2小时后，不可能被吸收进入血液的是（） A．维生素 B．纤维素 C．氨基酸 D．葡萄糖 4．B 纤维素在人体内不能消化吸收 5．在正常生理条件下，人体内的血糖利用主要是（ ） A．合成糖元 B．氧化分解放能 C．转变为脂肪 D．以尿糖形式排泄 5．B 糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质，生物体所需的能量有70%都是由糖类提供的。 6．人体内合成蛋白质所需氨基酸的来源不含有 A．从肠道吸收来的 B．原有蛋白质分解产生的 C．通过脱氨基作用产生的 D．通过转氨基作用形成的 6． C 脱氨基作用不能产生氨基酸。 7．冬眠期棕熊体内血糖仍能保持相对稳定，是通过哪种方式实现的 A．脂肪→甘油和脂肪酸 B．糖类→脂肪 C．脂肪→糖类 D．蛋白质→糖类或脂肪 7．C 8．许多人增胖容易减肥难，其原因是 A．脂肪容易在皮下储存 B．脂肪不能转化为糖类 C．脂肪不能氧化分解成CO2和水，释放能量 D．糖类可大量转化为脂肪，而脂肪却不能大量转化为糖类 8．D 9．动物代谢不同于植物代谢主要表现在哪一方面（ ）
约稿13期 A．呼吸作用过程 B．同化作用 C．异化作用 D．蛋白质的合成方式 9．B 人和动物在物质代谢过程中，不能像绿色植物那样，直接把从外界环境中摄取的无机物制造成自身的有机物，而是直接或间接地以绿色植物为食来获取现成的有机物 10．为了防治脂肪肝，要注意增加食物中的 A．蛋白质 B．粗纤维 C．卵磷脂 D．赖氨酸 10．C 磷脂是合成脂蛋白的重要原料，当磷脂缺少时，肝脏将多余脂肪合成脂蛋白受阻，脂肪就不能顺利地从肝脏中运出去，因而造成脂肪在肝脏中堆积，形成脂肪肝。
二、非选择题（20分） 11．（10分）下图所示为动物体内糖类、蛋白质和脂肪三类物质之间的代谢关系。请回答：
(1)完成a和c过程需要通过______；完成b过程需要通过______。 (2)当_________时，g过程加强。 (3)氨基酸经过脱氨基后的剩余部分可有哪几个去向？ _____________________________________________________。 (4) 如果在为小鼠提供的营养物质中，去除糖类，代以足够的蛋白质，小鼠是否出现低血糖？_______，请解释原因____________________。 (5)a、b过程对细胞内氨基酸数量分别有何影响：______________________________。a、b过程所需酶的合成的主要场所在______上。 (6)过度节食导致“厌食症”，会使身体的器官组织受到严重的损伤，其原因是__________ ____________________________________。 (7)在肌细胞内不可能出现的途径是_________。 11．(1)脱氨基作用 氨基转换 (2)血糖值超过正常值 (3)剩余的不含N部分可氧化分解或转变为糖类或脂肪 (4)不会 过量的蛋白质转化糖类 (5) a使细胞内氨基酸数目减少;b不改变细胞内氨基酸数目 肝细胞的核糖体 (6)体内的储能物质极少，而蛋白质在体内又不能储存，只能利用组织蛋白质作为能源，因此会严重损害器官组织甚至危及生命 (7) f
12．（10分）下图是成年男性体内物质代谢的部分示意。据图回答：
（1）A、B、C、D四种物质中，最可能是人体内主要能源物质的是________。 （2）图中_________ （填序号）过程与尿液中主要含氮物质的形成密切相关。 （3）若 X 是一种内分泌腺细胞，则此内分泌腺分泌的脂质可能是_______________ 。 （4）正常个体必须通过 ① 途径才能获得某些 C 物质，与图中信息有关的原因是___。 （5）对一个人来说，发胖容易减肥难。主要原因是 ___________________________。 12．（1） B （2） ③ （3） 雄性激素 (4) 人体内通过②过程只能形成非必需氨基酸 （5） 糖类可以大量转化为脂肪，脂肪却不能大量转化为糖类 B卷(能力提高) 1．新华网四川绵阳5月19日电,截至19日15时30分，被埋164小时的李宁翠老大娘，经军队医疗队全力救治，生命体征恢复正常。待病情进一步稳定后，救护组将对她进行手术治疗。下列对她在长期没有进食的过程中生理变化描述正确的是 （ ） A．通过体内转氨基作用获得必需氨基酸 B．细胞呼吸释放的能量大部分转化ATP供生命活动 C. 可以通过脱氨基作用进一步氧化分解释放能量供生命活动 D．水作为能源物质 1．C 细胞呼吸释放的能量大部分转化热能；人体没有相应的酮酸，通过转氨基作用不能得到必需氨基酸；长期没有进食，加强蛋白质的氧化分解供能。能量物质的消耗顺序由三大有机物的主要功能决定。 2．下列对血糖浓度相对稳定起重要作用的一组是 A．肝脏、肾小管 B．肝脏、肠腺 C．胆囊、肾小管 D． 胆囊、肠腺 2．A 肾小管则将原尿中的葡萄糖重吸收回血液。在肝脏中葡萄糖合成肝糖元，多余的脂肪与蛋白质合成为脂蛋白，脂肪分解为甘油和脂肪酸 3．下列哪组腺体分泌消化酶的种类最多（ ） A．胃腺和肠腺 B．胃腺和胰腺 C．胰腺和肠腺 D．肠腺和唾液腺 3．C 消化液中所含消化酶的种类多少也不一样。胰腺和肠腺分泌的消化液含有的消化酶种类最多。胰液和肠液中都含有淀粉酶、麦芽糖酶和脂肪酶，前者还有蛋白酶，后者还有肽酶。 4．脂肪在人和动物体内的变化有 ①储存在皮下结缔组织、肠系膜等处 ②彻底氧化分解，生成二氧化碳和水，同时释放能量 ③转变为糖元等 ④直接转变为某些氨基酸 A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②④ 4．A 5．关于氨基转换作用，下列叙述正确的是 A．增加了非必需氨基酸的数量 B．增加了必需氨基酸种类 C．形成了必需氨基酸 D．产生了含氮氨基 5．A 通过氨基酸转换作用可形成新的氨基酸——非必需氨基酸，但形成一个氨基酸，就要毁掉一个氨基酸，因而不会增加氨基酸数量，但增加了非必需氨基酸的数量。 5．下列有关血浆中氨基酸来源的叙述错误的是 A．直接从小肠绒毛吸收来的 B．由组织蛋白质分解来的 C．由组织细胞不断合成进入血浆 D．蛋白质在血液中分解形成的 5．D 在血液中没有分解蛋白质的酶。 6．在医学上，常把血清中某些转氨酶的数值高低作为诊断肝脏疾病的主要依据之一，对这一事实，正确的叙述是 （ ） A．转氨酶对肝脏是有害的 B．肝脏是蛋白质转化的重要器官 C．人体中肝脏存在转氨酶最多 D．肝脏是合成酶的唯一场所 6．C 肝细胞中转氨酶最多，正常情况下，由于细胞膜的选择透过性，转氨酶很少进入血液，当肝脏发生病变时，细胞膜的通透性增大，转氨酶可大量进入血液。 7．牙缝里卡住了一点瘦肉丝，过两天仍然没有消化的原因是 A．瘦肉不易消化 B．口腔里没有消化液 C．唾液中不含蛋白酶 D．唾液里没有淀粉酶 7．C 唾液中只含淀粉酶，而酶的催化作用具有专一性，故不能将成分主要为蛋白质的瘦肉丝消化分解。 8．糖类、脂类和蛋白质三种有机物在动物体内的代谢过程中都出现的变化是 （ ） ①分解后能释放能量 ②可在体内储存 ③其中一种有机物完全可以由另两种物质转变来 ④能成为某些细胞的成分 ⑤氧化分解后能生成水、二氧化碳和尿素 A．①② B．③④ C．①④ D．②⑤ 8．C糖类、脂类和蛋白质中都储藏有大量能量，都可氧化分解释放能量供生命活动的需要，都是细胞和生物体的重要成分；蛋白质的代谢终产物除H2O和CO2外，还有尿素。 9．临床上通过检测尿液中一定时间内的含氮量，可粗略估算下列哪种营养物质在该段时间内的氧化分解量 A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．维生素D 9．A 氨基酸是蛋白质的基本单位，它在代谢过程中，可通过脱氨基作用分解为含氮部分和不含氮部分，其中含氮部分——氨基转变为尿素随尿液排出体外。而脂肪、糖类的代谢终产物只是H2O和CO2，维生素D是调节性物质，含量极少。 10．当用14C标记的葡萄糖饲喂动物后，可在哪种物质中发现14C A．胆固醇 B．脂肪 C．尿素 D．维生素 10．B 糖类在动物体内可转变成脂肪和某些氨基酸等。答案：
二、非选择题（20分）
11．（8分）下图为人体消化与吸收过程示意图。①～⑤表示消化液，其中⑤是小肠液。纵向箭头表示消化液对相应化合物的消化作用，a～c表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。请回答下列问题。
（1）消化液①能将淀粉分解为 ；不含有消化酶的消化液名称是 。 （2）消化液④为 ，在虚线框内按图中方式，用直线和箭头表示该消化液所作用的物质。 （3）图中X代表的器官是 。消化终产物a为 ，它被吸收进入X器官绒毛的 。 （4）消化终产物c被吸收进入毛细淋巴管的主要方式是 。 11．（1）麦芽糖 胆汁 （2）胰液 见下图 （3）小肠 葡萄糖 毛细血管（血液） （4）被动转运
