闽西山地雷竹早出高产覆盖栽培技术研究

２００６年第２　

准出版社，１９９１．　［３］陈华　丁恩统、洪伟，等．林业应用数理统计［Ｍ］．大连：大连海运学院出版社，１９８８．　

闽西山地雷竹早出高产覆盖栽培技术研究　

谢福旺　

（连城县林业局，福建连城，３６６２００）　

摘要采用覆盖、灌溉、施肥三大早出高产技术，调整雷竹立竹密度和竹龄结构，可使笋期提　前４０—６０ｄ，鲜笋产量可提高到１０　０００—１５　Ｏ００ｋｇ／ｈｍ２，经济效益明显。　

关键词　雷竹早出高产覆盖栽培技术　

雷竹（Ｐｈｙｉｉｏｓｔａｃｈｙｓ　ｐｒａｗｅｏｘ）是小径竹中春季出笋最早的优良食用竹种，其笋壳薄肉肥，味道鲜美，具　

有较高的营养价值，深受人们喜爱。雷竹一般３月５日以后出笋，错过了春节这一最佳上市时间。通过早　

出高产覆盖技术，可使笋期提前４ｏ～６０ｄ，满足春节期间对雷竹笋的需求，极大地提高栽培的经济效益，具　

有一定的推广应用价值。浙江省开展过雷竹的“一早二高”培育技术研究，效果较好。本试验选择在连城　

县文亨林场雷竹种源基地开展雷竹早出高产覆盖栽培技术研究。　

１材料与方法　，　

１．１试验地概况　试验地设在连城县文亨林场雷竹种源基地，位于福建省西部，武夷山南段东侧。境内气候温和，雨量　

充沛，四季分明，冬短而夏长，无霜期２８２ｄ，属海洋性季风气候，适于作物生长。竹林为８年生，覆盖２ａ，立　竹度为９　６８３￣／ｈｍ２。在同一坡面，设４块２０ｍ×３５ｍ（坡面面积）的样地，２００３年ｌ１月对其中３块分别　

用稻草、竹叶、砻糠以最佳覆盖条件予以覆盖，另１块作为对照不予覆盖。２００４年４月移去覆盖物，ｌ１月　

至次年４月开始取样，对不同处理分别取样，以同样的方法处理。　

１．２研究方法　

本研究技术路线为：　，　

图１技术路线　

调查方法：覆盖后温度由每隔ｌＯｄ、出笋后每隔５ｄ早中晚各测定一次平均得到。每样地试验测定面　

积２０ｍ×３５ｍ。　２结果与分析　

２．１雷竹林地覆盖技术　雷竹６月份新竹长成后地下鞭开始生长，８月开始笋芽分化，９一ｌ１月笋芽膨大生长，ｌ２一翌年３月，　低温少雨，处于休眠或半休眠状态。据此，采取早出高产覆盖技术，在ｌ１月中下旬进行增温保温处理。提　

高土壤温度，满足生长温度的需要；进行浇水灌溉，满足生长水分的需要；进行施肥，满足养分的需要，打破　

雷竹的休眠状态，就可以提早出笋。经试验，雷竹出笋的起点温度是９一ｌＯＴ：＇ｏ覆盖增温的材料有谷壳，　

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稻草，竹叶，木屑等，覆盖效果见表１。　

从表１分析可知，增温效果以竹叶最好。竹叶为有机物，在腐烂发酵时，发热增温，增温时间长，温度　稳定，疏松透气，保湿作用好。竹叶对竹笋生长没有危害，利于竹笋出土。所产竹笋鲜嫩，色泽白润。同　

时，竹叶又是很好的有机肥，肥分全面，但数量太少，收集不易。　

表１不同覆盖物和覆盖厚度地表增温效果对照　单位：ｃｍ、ｏＣ　

注：覆盖后温度测定每隔ｌＯｄ、出笋后每隔５ｄ早中晚各测一次平均得到，表中为每月平均温度。　谷壳比竹叶略差，其优点是多、易收集，保温期长，疏松透气，保温作用好，缺点是不易雨水渗入。稻草　则来源丰富，但稻草易吸水，保温效果较差，因此可以和谷壳配合使用。　

覆盖厚度太厚则成本太大，温度太高，覆盖太薄则达不到增温效果。从表１分析可知，以３０ｃｍ厚为　

适宜，覆盖后地表温度可达ｌＯ℃以上，保温时间超过二个月，在肥、水条件适宜时，可提早４０～６０ｄ出笋，　即覆盖后３Ｏ一４０ｄ就开始陆续出笋。　

覆盖最佳时间，以ｌ１月上、中旬为好，理由是：①经济效益方面：雷竹笋在春节前后价格最高，也是高　

消费阶段，因此时雷竹笋稀少，价格较高；②气候条件与竹笋生长方面：１１月起气温开始下降，竹笋即将进　入休眠状态，覆盖后，打破了竹笋的休眠，竹笋得以继续生长；③从覆盖时间来说，保温只能持续一段时间。　

覆盖过早，由于外界气温尚高，没有必要保温，覆盖过迟，竹笋已开始休眠，提早出笋的效果不佳。　

２．２雷竹林地灌溉技术　

充足的水分可促使雷竹提早发鞭，提早笋芽分化，在覆盖之前，必须进行人工浇灌湿透，覆盖后，雨水　

难以迅速渗透到地下。　表２覆盖浇灌提早出笋效果对比　

注：笋产量逐项每天挖取计量一次。　２．３雷竹林地施肥技术　ｉ　

一般雷竹中产林，每年从竹林中带走ｌ　０００～２　Ｏ００ｋｇ的竹笋和竹材，需要消耗大量的营养物质，使土　地养分供应不足，再加上挖取母竹要带走大量宿土，更加剧地力衰退。为保证雷竹林持续丰产，必须对雷　

竹林进行施肥，补充营养物质。水肥管理是雷竹林早出高产的重要技术措施之一。　

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表３覆盖施肥提早出笋效果对比　

因雷竹一年有四个不同的生长期，因此一年施肥四次。现以ｌ　５００ｋｇ／ｈｍ２的目标为例计算施肥量，Ｎ　

：Ｐ：Ｋ比例定为３：ｌ：２。　第一次施肥在６月份，为“长鞭肥”。新竹长成后，竹林生长由地上部分生长转人地下部分生长，这是　

竹林生长新周期的开始。由于在笋期大量挖掘竹笋以及新竹生长成林，老竹换叶，竹林内部积累的养分已　

大量消耗，因此６月份施肥极为重要。此次以施速效肥为主，以迅速补充竹林养分，恢复竹林生长，促进竹　林提早行鞭，多发鞭。施肥结合松土进行，施复合肥６００ｋｇ／ｈｍ　，氯化钾１５０ｋｇ／ｈｍ２，或尿素３７５ｋｇ／ｈｍ　，过　

磷酸钙１５０ｋｇ／ｈｍ　，氮化钾２２５ｋｇ／ｈｍ２。　第二次施肥在９月份，为“催芽肥”。此时竹林已大量行鞭，开始笋芽分化。因９月份大多天气干旱，　

宜用低浓度液体肥泼施。经７—８月的新鞭生长，到９月份大量新鞭密布地表层，此时是鞭细毛根充分吸　收，积累养分的重要时机，不宜深翻施肥，否则会损伤，挖断鞭细毛根，影响笋芽分化。竹鞭的一级粗根、鞭　芽的生长都是一次性的，挖断不会再生。此时可施人粪尿１５　０００ｋｇ／ｈｍ２，冲２０％浓度或尿素　

ｌ　２００ｋｇ／ｈｍ　，进行浇泼。　第三次施肥在ｌｌ—ｌ２月，为“孕笋肥”。由于外界气温较低，竹林生长趋于缓慢，为了促进地下竹笋　

的生长，为竹笋高产打下养分基础，此次宜施厩肥。堆肥直接铺施在竹林地表，不需要腐熟，让它在竹林中　

腐熟，产生热量，提高地温，起到保暖作用，促使来年早出高产。可施猪、牛厩肥３００００ｋｇ／ｈｍ　，直接铺于地　

表，或结合加土进行。　．　第四次施肥在笋期３月份，称为“长笋肥”。此时气温逐渐上升，竹笋生长加快，并陆续．出土，是竹林　

内部养分大量消耗需要补充的时机，宜施Ｎ肥为主的速效肥。可边挖边施，每个笋穴施尿素２５ｇ以下，然　

后盖土。此举可延长笋期，增加单株笋重，提高竹笋产量和质量，提高新竹成竹率。　

２．４挖笋与养竹　

在ｌ１月中、下旬覆盖后４０ｄ左右，即在１月上、中旬竹林即开始出笋，由于覆盖物厚，外界气温低，应　注意及时采收，初期可隔几天挖１次，渐后每天采挖１次，看到有裂缝或笋尖冒出，即要采挖，拔开覆盖物，　

挖出竹笋，然后将土和覆盖物覆回原处，使土层继续保温。预计挖笋过半后，待气温回升时，要进行母竹留　

养。有覆盖的竹林要比一般的提前一个月留养，且要采取保护防寒措施。　

２．５早出高产覆盖竹园效益分析　采取早出高产覆盖技术的竹园，虽然投人增加，但产值大大提高。竹园面积２ｋｌＩｌ２，可产鲜笋１５　０００—　

２２　５００ｋｇ／ｋｍ　，总产量超过３０　０００ｋｇ，间伐竹材４　５００根。总投人２３．５万元，产值３０多万元，税利１０．９万　

元。采取早出高产覆盖技术，具有较高的经济效益，产值与利润比一般经营的丰产竹园高２～３倍．　３小结与讨论　采用覆盖技术能升温至ｌ０℃以上。在ｌ１月中、下旬覆盖，１月上、中旬即可出笋。综合考虑最可行的　

覆盖材料为谷壳加稻草。在我省，覆盖最佳时间为ｌ１月中、下旬，覆盖厚度以３０ｅｍ为宜　

水肥管理是雷竹林早出高产的重要技术措施。通过浇水灌溉，满足竹笋早出高产的水分需求。通过　

施肥，满足竹笋早出高产的养分需要。根据雷竹的四个不同生长期每年最好施肥四次。　覆盖会打破雷竹休眠规律，如果覆盖过厚，笋期太早结束，母竹就不能正常留养，早出高产就不能连续　

进行。每年要将大部分覆盖物清出林外，否则会造成竹根上浮，跳鞭增加严重。　

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采取早出高产覆盖技术的竹园，具有较高的经济效益，其产值与利润可比一般经营的丰产竹园提高２　

—３倍。早出高产覆盖栽培技术具有很好的开发和推广价值。　

参考文献　

［１］董林根，姜小娟，方茂盛．雷竹覆盖栽培林地土壤微生物的初步研究［Ｊ］．浙江林学院学报，１９９８，１５　

（３）：２３６—２３９．　［２］方伟，何均潮，卢学可，等．雷竹早产高效栽培技术［Ｊ］．浙江林学院学报，１９９４，１１（２）：１２１—１２８．　

［３］汪祖潭，方伟，何钧潮，等．雷竹笋用林高产高效栽培技术［Ｍ］．北京：中国林业出版社，１９９５：５—３０．　

［４］　张卓文，胡超宗，金爱武．雷竹鞭侧芽发育为笋的形态结构观察［Ｊ］．竹子研究汇刊，１９９６，１５（２）：６０　

～６５．　

丰产竹林经营规划设计探讨　

陈福洋　

（福建省林业调查规划院，福建福州，３５０００３）　

摘要从选竹适地、选地适竹，科学管理、永续经营利用的角度，阐述丰产竹林在造林，抚育、　

施肥、灌溉、采伐等方面的技术要点，探讨丰产竹林经营规划设计技术，指导林农科学、合理地经　

营丰产竹林。　

关键词规划设计丰产竹林集约经营　

竹子全竹皆可利用，竹材及竹制品广泛应用于交通、建筑、水利农业、手工业、造纸业等领域。竹笋是　

我国传统的食品，含有糖、蛋白质、纤维素和多种矿物质、维生素等，是一种天然保健食品。福建省现有竹　林面积９７．９６万ｈｍ　，居全国第一位；经济竹种ｌ９属，约２００种，主要种类有毛竹、绿竹、麻竹、黄甜竹、台　

湾桂竹、苦竹等。竹种以散生竹为主，其中又以毛竹居多，面积达８６．６８万ｈｍ２，占竹林总面积的８８％，株　

数ｌ８．６７亿株。福建省竹林经营总体水平整体不高。做好竹林丰产培育的规划设计，集约经营竹林，可以　

提高竹林经营效益，更好地服务于竹农。　

ｌ调查规划设计的必要性　

营造林项目基本建设程序分为项目建议书、可行性研究、总体设计、作业设计、施工、竣工验收６个阶　

段。现阶段，由于投资竹林的主体多为民营实体和群众，营造林项目基本建设程序有所简化。但作为投资　项目的前期工作，对拟建项目进行全面技术经济分析论证，为业主提供投资决策依据的可行性研究，以及　

把营造林设计内容、要求、措施落实到山头地块，为组织施工提供依据的作业设计却是必不可少的。为了　提高投资效益，必须进行调查规划设计，进行丰产竹林培育的可行性研究与作业设计。　

２可行性研究　２．１基本情况调查：对项目区竹林资源培育现状、存在问题与发展潜力进行调查。　

２．２市场预测：对当地竹产业现状进行分析，进行竹产品国内外市场调查，作出市场预测。　

２．３建设方案：提出丰产竹林基地建设的基本方案，确定建设内容、规模，安排建设进度。　

２．４主要技术措施：设计种苗生产及来源、造林抚育、施肥灌溉、挖笋采竹、留笋养竹及病虫害防治等主要　技术措施环节，确定管理模式。　

２．５投资估算与效益分析：对建设投资进行估算，对产出效益进行综合分析评价，并进行风险分析，提出