263J02B表面活性剂
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表面活性剂化学（Chemistry of Surface Activities）
一、课程说明：
课程编号：263J02B
学分：3 总学时：51 学时分配：讲课34+自主学习17
适用专业：化学专业、应用化学专业
先修课程：有机化学、物理化学
二、教学目的和任务
开拓学生对本专业前沿的视野。重点介绍在各个领域中表面活性剂的实际应用，理论联系实际，增加
学生在本专业基础上应用方面的知识。
三、课程教学基本内容及学时分配
1、界面意义（2学时）
掌握：界面的真正意义。
理解：界面能量与界面张力的压别。
2、气-液界面（4学时）
掌握：气-液界面的基本意义，表面与界面的区别，能量与张力间的关系。
理解：表面热力学、表面张力的热力学关系式，毛细压力，汤姆逊-吉布斯方程，表面吸附，吉布斯方
程，吸附膜的力学性质、吸附热、吸附速度。
3、液-液界面（4学时）
掌握：两种液体的界面，主要是水-液界面。
理解：纯液体间界面张力，纯液体间界面张力的分子论，纯液体间界面张力的溶质效应，两液体界面
上不溶性单分子层。
4、固-液界面（4学时）
掌握：固体表面上未食饱和的价键力，能量概念；固-液接触时，表面能量变化。
理解：液体在固体表面上的润湿现象，液体润湿固体的分子理论。
5、固体表面自溶液对溶质的吸附（2学时）
掌握：固体表面与溶液接触时，在固-液界面上的溶质浓度大于溶液内的浓度，即溶质在固体表面上发
生吸附。
理解：自溶液中非电解质的吸附，高分子的吸附。
6、表面活性和表面活性剂概念（4学时）
掌握：表面活性，与表面活性剂的意义，表面活性剂的定义及其基本性质，表面活性剂的分类。
理解：表面张力曲线。
了解：表面活性剂的国内外概况及其发展趋势。
7、阴离子表面活性剂（4学时）
了解：阴离子表面活性剂的分类 、原料及中间体
理解：阴离子表面活性剂的性质及合成方法
8、非离子表面活性剂（4学时）
了解：非离子表面活性剂的分类、原料及中间体
理解：非离子表面活性剂的制造、性质及应用
9、阳离子表面活性剂（3学时）
了解：阳离子表面活性剂的分类、特性及合成原料
理解：阳离子表面活性剂的合成、性质及应用
10、两性表面活性剂（3学时）
了解：两性表面活性剂的分类、特性及合成原料
理解：两性表面活性剂的合成、性质及应用
11、表面活性剂的分离分析（3学时）
掌握：表面活性剂的一些基本分析方法
了解：表面活性剂的分离技术
12、表面活性剂溶液（4学时）
掌握：表面活性剂性质与界面张力的关系。
理解：胶束（结构、形成机理、理论、临界胶束浓度），表面活性剂溶解度与温度的关系，表面活性剂
水溶液，表面活性剂的非水溶液。
13、增溶作用（4学时）
掌握：增溶作用机理。
理解：影响增溶作用的因素、增溶作用的应用。
14、乳化作用（2学时）
掌握：乳化剂和乳状液，HLB。
理解：鉴别乳状液的方法，乳状液的类型，决定类型的因素，乳状液形状，乳状液的稳定性，破乳，
多相孔状液。
15、起泡和消泡作用（2学时）
掌握：起泡力，泡沫稳定性。
理解：消泡作用，泡沫的应用。
16、机动（2学时）
四、教学方法
本课程主要采取课堂教学结合自主学习的方法进行。
五、考核及成绩评定方式
开卷考试。平时成绩占总评的50%、期末考试占总评的50%。
六、教材及参考书目
教 材：王世荣等编著，《表面活性剂化学》，化学工业出版社。
参考书目：沈钟等编著，《胶体与表面化学》， 化学工业出版社。
戚文彬等著，《表面活性剂与分析化学》。
