2016届高三生物第一轮复习 单元评估检测 新人教版选修1

- 1 - 单元评估检测(选1)教师版 (40分钟 100分) 1.(12分)在我国，民间利用酵母菌发酵酿酒历史悠久。下图是农村家庭利用酵母菌发酵酿酒生产制作过程用到的一组装置，该装置构思巧妙，使用方便。请回答下列问题：

(1)利用大米酿制米酒，该过程发挥作用的酵母菌从细胞结构看是 生物，利用酵母菌酿酒的原理是 。 (2)利用酵母菌发酵酿酒过程中，水和酒的产生总是同时进行的吗？ (填“是”或“不是”)；待发酵产生大量酒精后，还要将米酒与酒糟分离，从分离原理看，该装置是一个 装置，铁锅1在该装置中起的作用是 。 (3)橘皮精油一般不用该方法进行提取，原因是 ，适宜采用 法提取。 【解题指南】(1)图中关键信息：图示装置为蒸馏装置。 (2)关键知识：①酒精发酵的原理。 ②植物有效成分的提取方法的适用条件。 【解析】(1)大米酿制米酒的菌种为酵母菌，酵母菌属于真菌，为真核生物。酵母菌酿酒的原理是在无氧条件下，酵母菌通过无氧呼吸将葡萄糖分解为CO2和酒精。 (2)在酿酒的过程中，开始阶段酵母菌通过有氧呼吸分解葡萄糖，产生CO2和水，耗尽O2后，酵母菌通过无氧呼吸产生酒精，因此水和酒的产生是不同步的。图中发酵后混合物加热蒸发，经铁锅1冷凝后形成酒水混合物，通过刻有凹槽的叶状木板收集后流出，因此该装置就是一个蒸馏装置。 (3)橘皮精油的提取通常采用压榨法，而不用蒸馏法，原因是橘皮精油在水蒸气蒸馏时会发生部分水解，利用水中蒸馏法又会发生原料的焦糊现象。 答案：(1)真核 无氧条件下酵母菌将葡萄糖分解为CO2和酒精 (2)不是 蒸馏 冷凝 - 2 -

(3)原料易焦糊或橘皮精油被分解 压榨 2.(12分)(2015·大连模拟)(1)育种工作者常采用花药离体培养的方法，使花粉粒发育为单倍体植株。下列过程是采用水稻的花药进行培养的步骤，请据此回答下列问题：

①选取发育至 期的水稻花药培养成功率最高。确定花粉发育时期最常用的方法有 法，某些植物的花粉不易着色，需采用 法。 ②通过花药培养产生单倍体植株一般有两种途径：一种是花粉通过 阶段发育为植株，另一种是在诱导培养基上先形成 ，再将其诱导分化成植株。 ③影响植物组织培养的因素很多，其中最关键的激素有 和 。请解释细胞不离体便不能长成完整植株的根本原因 。 (2)天然香料的主要来源是动物和植物，因此人们常从植物中提取。请回答下列问题： ①根据植物原料和有效成分的不同，各种物质有具体的提取方法。 玫瑰精油易挥发，可采用 法提取，提取橘皮精油一般采用 法。 ②鉴定胡萝卜素粗品时，可用 法，点样应该 ，才会形成细小的圆点。分析结果时，判断标准样品点与萃取样品点的依据是 。 【解析】(1)选取在单核期的水稻花药，培养成功率最高。确定花粉发育时期最常用的方法有醋酸洋红法，某些植物的花粉不易着色，需采用焙花青-铬矾法。通过花药培养产生单倍体植株一般有两种途径：一种是花粉通过胚状体阶段发育为植株，另一种是在诱导培养基上先形成愈伤组织，再将其诱导分化成植株，影响植物组织培养的因素很多，其中最关键的激素有生长素和细胞分裂素。细胞不离体便不能长成完整植株的根本原因是遗传信息的执行情况不同(或基因的选择性表达)。 (2)玫瑰精油易挥发，可采用蒸馏法提取；提取橘皮精油，为防止原料焦糊一般采用压榨法。鉴定胡萝卜素粗品时，用纸层析法，点样快速细致才会形成细小的圆点。分析结果时，根据层析后的色带点数判断标准样品与萃取样品。 答案：(1)①单核 醋酸洋红 焙花青-铬矾 - 3 -

②胚状体 愈伤组织 ③生长素 细胞分裂素(两空顺序可以颠倒) 遗传信息的执行情况不同(或基因的选择性表达) (2)①蒸馏 压榨 ②纸层析 快速细致 层析后的色带点数 3.(15分)某化工厂的污水池中含有一种有害的难以降解的有机化合物A。研究人员用有机化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基，成功筛选到能高效降解有机化合物A的细菌(目的菌)。实验的主要步骤如下图所示。请分析回答下列问题：

(1)培养基中加入有机化合物A可以为“目的菌”生长提供所需 ，这种培养基属于 性培养基。 (2)实验需要振荡培养，由此推测“目的菌”的异化作用类型为 型。 (3)转为固体培养基时，常采用平板划线法进行接种，此过程中所用的接种工具是 ，操作时采用 的方法灭菌。 (4)某同学计划统计污水池中“目的菌”的总数，他选用10-4、10-5、10-6稀释液进行平板划线，每种稀释液都设置了3个培养皿。从设计实验的角度看，还应设置的一组对照实验是 ，设计此对照实验的目的是证明 过程中是否被杂菌污染。 【解题指南】(1)关键信息：研究人员用有机化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基，成功筛选到能高效降解有机化合物A的细菌(目的菌)。 (2)隐含信息：有机化合物A含有碳元素和氮元素。 (3)必备知识：振荡培养既可以使微生物充分利用培养基中的营养物质，又能增加培养基中的溶解氧。 【解析】(1)由题中关键信息可以确定有机化合物A中含有碳元素和氮元素，可以为“目的菌”生长提供所需碳源和氮源，这种培养基称为选择性培养基。 (2)由于振荡培养既可以使微生物充分利用培养基中的营养物质，又能增加培养基中的溶解氧，因此可以推测培养的微生物异化作用类型为需氧型。 (3)平板划线法接种的工具是接种环，可采用火焰灼烧的方法灭菌。 - 4 -

(4)微生物计数时既要设置重复，又要设置对照，设置对照的目的是防止培养基制备不合格，方法是不接种或接种无菌水。 答案：(1)碳源和氮源 选择 (2)需氧 (3)接种环 灼烧 (4)不接种的空白培养基(或接种无菌水的培养基) 培养基制备 【易错提醒】第(1)小题错答为“碳源”或“氮源”。错因是不能根据题中关键信息“研究人员用化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基，成功筛选到能高效降解化合物A的细菌(目的菌)”推出隐含信息：“化合物A可以提供碳源和氮源”。 4.(12分)(2014·四川高考改编)有机农药苯磺隆是一种除草剂，长期使用会污染环境。研究发现，苯磺隆能被土壤中某些微生物降解。分离降解苯磺隆的菌株和探索其降解机制的实验过程如图甲、乙所示。

(1)微生物生长繁殖所需的主要营养物质有碳源、水、 四类，该实验所用的选择性培养基只能以苯磺隆作为唯一碳源，其原因是 。 (2)与微生物培养基相比，植物组织培养的培养基常需添加生长素和 ，这些植物激素一般需要事先单独配制成 保存备用。 (3)划线的某个平板培养后，第一划线区域的划线上都不间断地长满了菌，第二划线区域所划的第一条线上无菌落，其他划线上有菌落。造成划线无菌落可能的操作失误有 。 (4)为探究苯磺隆的降解机制，将该菌种的培养液过滤离心，取上清液做图乙所示实验。该实验的假设是 ，该实验设计是否合理？为什么？ 。 【解题指南】(1)图示信息：利用选择性培养基分离降解苯磺隆的菌株，取菌株产生的蛋白酶分解苯磺隆。 (2)关键知识：微生物的培养基成分、植物组织培养、微生物的接种、对照原则。 【解析】本题考查微生物的培养及对照实验的设计原则。 (1)微生物的培养基主要含有水、碳源、氮源和无机盐四类营养物质；选择性培养基只允许特定种类的微生物生长，又要抑制或阻止其他种类微生物生长，因而必须以苯磺隆为唯一碳源，只让目的菌株生长繁殖。 - 5 -

(2)植物组织培养中启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素是生长素和细胞分裂素，为了避免每次配制时都要称量，可将植物激素先配成母液。 (3)接种环在平板内的第二次划线起，都要先灼烧灭菌冷却后划线，而且要从上一次划线末端而非空白处划线，不冷却会烫死上一次划线末端的菌株，从空白处划线会无菌株。 (4)从图乙上清液中加入蛋白酶溶液可知，蛋白酶是用于水解上清液中的某蛋白质的，由此可判定实验假设是目的菌株能分泌降解苯磺隆的蛋白质，但是还需设计不加入蛋白酶的对照组。 答案：(1)氮源和无机盐 只有能利用苯磺隆的微生物能正常生长繁殖 (2)细胞分裂素 母液 (3)①接种环灼烧后未冷却；②划线未从第一区域末端开始划线 (4)目的菌株能分泌降解苯磺隆的蛋白质 不合理，缺少空白对照 5.(14分)菊花是一种良好的观赏植物，并具有一定的药用价值。科研人员通过组织培养技术可实现某些珍稀菊花品种的快速繁殖。 (1)进行组织培养所依据的原理是 。配制MS固体培养基的母液时，无机物中的大量元素应浓缩 倍。配制好的培养基在分装后需进行 处理。 (2)接种前，外植体的消毒一般要用体积分数为70%的酒精和 两种药剂。由外植体形成愈伤组织的过程，称为植物细胞的 ，由愈伤组织形成丛芽的过程称为 。 (3)在研究植物生长调节剂对丛芽增殖的影响时，研究人员设计了相关实验，实验结果如下表(6-BA属于细胞分裂素类似物、NAA属于生长素类似物)。 组 别 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 6-BA (mg/L) 0.1 0.1 0.5 0.5 1.0 1.0 2.0 2.0 3.0 3.0

NAA (mg/L) 2.0 1.0 2.0 1.0 0.5 0.1 0.5 0.1 0.5 0.1

丛芽增 殖倍数 1.6 2.1 2.4 2.5 2.6 2.7 2.7 4.4 2.5 2.7

①据实验结果分析，6-BA的浓度在 mg/L时，丛芽的增殖倍数随之相应增加；当6-BA浓度一定时，NAA浓度越 (填“低”或“高”)，丛芽的增殖效果越明显。 ②若要进一步诱导丛芽生根，新配制的培养基与诱导丛芽增殖的培养基相比，在成分上的主要区别是 和