快速提升休闲食品销售秘诀

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快速提升休闲食品销售秘诀
有一个很有趣的研究:摆出一系列昂贵的果酱,并向消费者提供试吃机会,同时发给每
个人折扣券,让他们可以以低于市场的价格买到果酱。实验分为2组,一组有6款果酱,另
一组有24款果酱,全部都可以任意购买。

研究结果,在提供6款果酱的组中,有30%的试吃消费者选择了购买;而在提供24款
果酱的组中,只有3%的人最终选择了购买。

因为更少的选择意味着更低的决策成本。在6款果酱的组中,消费者只需要比较6种口
味并迅速通过排除法就可以做出判断,决定自己究竟买哪一种。

但是在24款果酱的组中,消费者总想“下一款是不是比这一款好一点?”,总想做出“最
优决定”,结果在比较完24款果酱之前,他们就消耗了大量的大脑精力。最后出于节约精力
的需要,他们索性放弃了购买。

对这些消费者来说,费力做决定的痛苦已经超过了购物所能买到的“好心情”。而且,
选项太多反而让最后那个被选中的商品魅力大减—我们总在想“没选上的那一款是不是更好
一些”,这让我们越来越怀疑自己的决定,甚至最后退货了事。

误区:降低成本=降低价格成本
当我们说到如何取悦消费者时,大部分人可以脱口而出的一句话就是:“提高消费者的
利益,降低消费者的成本”—如果消费者能够付出更低的成本买到更好的东西,他们自然就
会选择你的商品。

以前,我们把“成本”简单地等同了“价格”,但是根据时代发展原则,现在的消费者
为购买一个产品付出的成本远远不止于价格。为了使用一个产品,消费者付出的成本可能有:
一笔钱(价格)、一个决定(仔细比较各种商品)、付出购买行为(跑去购买或者跑去拿快递
等)、一次学习(学会怎么使用)。

这些消费者成本所对应的产品属性是:价格、选择便利、购买便利、易用性。
这些产品属性又对应的营销策略是:降价促销、减少品类、渠道策略(比如线下是多开
店,线上是物流、支付体系等)、提高易用性。

在过去的商业策略中,我们一直倡导“价格为王”、“渠道为王”,最近也一直说“通过
交互设计提高易用性”,但是很少有企业真正做到减少消费者的“选择成本”。

降低消费者的选择成本小贴士