连锁经营管理专业“校企合作”人才培养创新机制探索

连锁经营管理专业人才培养方案前言连锁经营模式自1983年引入我国，仅用了十余年时间，就完成了发达国家50年才能完成的业态演进过程。

今天，连锁经营模式已渗入到餐饮、零售、服装、医药、酒店、教育培训、房产中介、家庭装饰、休闲健身、汽车维修与保养、美容与化妆品等众多行业，越来越多的消费者享受着连锁企业提供的方便与快捷。

《中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》明确提出，要积极发展连锁经营、特许经营、物流配送等现代流通方式和组织形式，要把扩大内需作为推动经济发展的重要方针。

在政府的大力支持下，近几年来，连锁经营行业发展迅猛，据中国连锁经营协会发布的《2007年连锁经营行业统计分析》报告显示，2007年“中国连锁百强”的销售规模达到10022亿元，同比增长21%，高于社会消费品零售总额16.8%的增幅。

门店总数超过105万个，同比增长58%。

按一个门店吸纳1名连锁经营管理专业的毕业生粗略计算，则一年就需要385万名毕业生。

那么，现阶段连锁经营管理人才的培养现状如何，能否适应我国连锁行业的快速发展，存在什么样的问题，解决的途径何在？为了深入探索这些问题，连锁专业教师通过实地考察、电话访谈、收集二手资料等方法调查了全国高等职业院校连锁经营管理专业的人才培养情况，归纳了人才培养的总体概况、经验与不足，并提出了推动我校专业发展的一些思路。

走校企合作、工学结合之路，是学院示范性建设的基本目标。

专业基于海峡西岸经济区连锁产业的发展要求和学院的办学宗旨，成功构建并实践了服务于“海西”建设的“岗课证一体化”人才培养模式。

几年来，专业紧紧围绕这一新型办学模式，用理念指导思想，用思想引导行动，以工作过程为导向，对准岗位，培养岗位适用人才，瞄准证书，培养“双证书”人才，找准载体，进行职业项目化课程改革，扩大紧密合作平台，加强与行业企业共同培养人才的力度，渗透职业素养教育，将企业文化贯穿到职业教育的全过程，实施精细化教学质量管理，促进开放办学合作育人。

工商管理类专业现代学徒制人才培养模式探索与实践——以工商企业管理专业(连锁经营管理方向)为例工商管理类专业现代学徒制人才培养模式探索与实践——以工商企业管理专业(连锁经营管理方向)为例引言随着快速发展的经济环境和市场竞争的加剧，工商管理类专业学生不再满足于仅仅通过大学课堂学习所能获得的理论知识。

他们更加渴望能够将所学实践于实际工作当中，提升自己在就业市场的竞争力。

因此，现代学徒制人才培养模式应运而生。

本文将探索与实践以工商企业管理专业(连锁经营管理方向)为例的现代学徒制人才培养模式。

一、现代学徒制人才培养模式的基本概念与特点现代学徒制人才培养模式是指将学生与一家企业紧密结合，将实践与理论相结合，全面提升学生的实践能力和综合素质的一种教学模式。

其主要特点包括专业化培养、产学结合、导师指导与实践融合等。

二、工商管理类专业现代学徒制人才培养的必要性工商管理类专业以培养具备市场竞争力的管理人才为主要目标，而传统的课堂教学模式不能满足学生对实践的需求。

因此，采用现代学徒制人才培养模式，能够更好地将理论知识与实践操作相结合，提升学生的实际能力与综合素质。

三、工商企业管理专业(连锁经营管理方向)现代学徒制人才培养模式的设计与实践1. 学生实践岗位的选择学校与一家连锁企业达成合作协议，确保学生有一定数量的实践岗位可以供选择。

学生可通过自我意愿选择，并经过一定的考核与面试程序。

2. 实践导师的指导与教育学生在选择了实践岗位后，将由企业中的专业人士担任实践导师，将实践经验与理论知识进行沟通与交流，传授实践技能与行业经验。

实践导师还需定期与学校教师进行交流，确保学生的学业和实践得到平衡。

3. 学校与企业的合作与协调学校与企业之间需要建立良好的合作与协调机制。

学校需根据企业的需求调整专业课程设置，确保学生所学内容与实际工作需求相匹配。

同时，学校还需通过定期项目评估与调研，及时了解学生在企业实践中的问题与困难，提供帮助与支持。

连锁经营管理人才培养模式的探索与实践黄建飞*(福建信息职业技术学院 商贸管理系,福建福州 350003)摘 要 本文以福建信息职业技术学院与福建永辉集团共同培养连锁经营管理人才为例,通过改革传统的课程体系、教学方法和教学手段等,探索工学结合的人才培养模式。

关键词 工学结合;连锁经营管理;模式中图分类号:G642.0 文献标识码:A 文章编号:1008-4940(2008)06-0088-004连锁经营管理是近代产业革命所带来的经济高速发展的产物。

近几年来,我国连锁业得到了快速的发展,2001-2004年中国连锁百强企业的平均店铺增长率达51%。

十一 五期间,伴随着连锁企业的快速发展,企业急需高素质的连锁经营管理人才,特别是各个门店的管理岗位,如店长助理、部门经理、领班等人才的需求量将大幅增加。

如何培养门店各部门决策层面上的高技能经营管理人才,许多院校都进行了有益的尝试,我院与大型连锁企业 福建永辉集团共同探索以就业为导向的人才培养模式,并在课程体系、教学内容、教学方法等方面进行了一系列改革。

一、工学结合实践的尝试2006年2月,我院与福建永辉集团在院内建立了生产性实训基地――轩辉连锁超市,该基地各部门按照连锁企业的组织架构设立,依托基地开设连锁超市营运管理实务课程,从市场调研到商品采购、验收、货物上架、销售、收银、信息管理、行政管理及财务核算等工作,均由实训老师对学生进行全方位的指导,学生在各岗位上进行轮岗实训,学习岗位技能和管理能力,通过为期一个月的实训,学生基本了解连锁企业的内部运作流程和商品购销存的基本知识及技能。

两年来,我院共有1000多名学生接受了实训。

二、工学结合的新型人才培养模式的建立在两年合作的基础上,为更好地服务于连锁业对人才的需求,特别是对门店管理人才的需求,我院与永辉集团开展了更深层次的合作。

双方在前期进行广泛的沟通和交流。

首先,建立 双向考察 机制,一方面学院领导及专业教师多次到集团进行调研,了解企业未来发展前景及对人才数量的需求,了解企业对学生在知识、能力、素质的要求。