九江开埠以后江西农业生产结构的变化

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九江开埠以后江西农业生产结构的变化
九江开埠通商是江西近代历史上的重要事件,它为相对封闭的江
西地区开启了对外交流的窗口,直接参与国际经济大循环。在九江对
外贸易的拉动和激发下,江西农业生产结构亦开始发生变化。这种变
化大致表现在二个方面:其一是农业生产中的作物结构受国内外市场
的影响而发生显著的变动;其二是农村经济中非农产业的变动以及在
经济总量中所占比重的不断增加。本文仅就上述两个方面作些简要论
列。

一、农业作物结构的变化
九江的对外贸易,使江西地区农副产品的商品化程度不断提高,直接
刺激了江西地区农副业的发展,茶叶、棉花、经济农作物的种植面积
明显扩展,由于地理位置、土壤特性及原有基础等的差异,这种发展
又带有较鲜明的地域分布特征,并出现专业化趋势。
(一)新兴的茶叶产区的出现
九江开埠通商以来,其茶叶出口量猛增,相应地带动了江西地区的茶
业发展。据史料记载:1871年,“显著的特点就是欧洲茶叶消费惊人
的增长,其速度超过茶叶生产的发展。”⑴于是,扩大茶树的种植,增
加茶叶的产量,使许多新的产茶区出现了。1875年英国驻九江领事商
务报告称:
本埠周围产茶地区的发展是很有趣味的,距本埠87英里的建德县是
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1861年才开始种茶的,今年提供的茶大大增加了。有些卖价极高。五
个新产区的茶已经进入了市场,此即距本埠280英里的吉安,距本埠
287英里的建昌(即今永修,该处距离287英里疑为87英里之误,笔
者案),距本埠35英里的瑞昌和九江附近包括庐山山脉的一些地方。

环鄱阳湖区的茶叶得到了普遍的种植:“江西省沿鄱阳湖的产茶区,
在最近五十年中,已发展为一个很重要的茶区,所有婺宁及宁州茶都
是这个地区出产的,并且大量输往欧美。”⑶
不仅如此,茶叶的品种亦随着市场的需求的变化而发生了变化。十九
世纪中叶,江西仅产绿茶。“那时江西的宁州一带茶区仅以绿茶闻名。
而现在以及过去多年,福建红茶虽然曾大量输出,但宁州茶区所产的
红茶也已为世人所重视”,“它在伦敦市场上,一般均售得极高的价格。”
⑷十九世纪中叶以后,为了适应国际市场对红茶的需求,中国商人在
宁州茶区用原来制作绿茶的茶叶制出了一批红茶运往广州销售。结果
颇受广州外商的赞赏,宝顺洋行买下了这批红茶运往英国,“销路甚佳,
并且马上成为一种头等的红茶。此后销路年年不断增加,同时中国茶
商也经常源源供应。”⑸这就使原来以出产绿茶闻名于世的宁州茶区,
变成了专门生产头等红茶的茶区。由于茶叶的大量推销,带动了周边
地区的茶业发展,“故该地生产以茶叶为大宗,居民十之八九,赖茶为
生。所产茶叶,向以红茶为主体,专销洋庄。”⑹
另外、浮梁、婺源、祁门、玉山、上饶、德兴、铅山和横峰等一带的
祁红茶区的茶叶种植面积亦得到了扩大。“在玉山及河口镇一带即是在
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武夷山的北面,栽种及制造着大量茶叶以供外销。上万英亩的土地都
栽种着茶树,而且大部分的土地显然是最近几年内开垦和栽种起来
的。”⑺如婺源在1931年以前,植茶面积约17万亩,⑻占全县总面积
914万亩的1/53。⑼据统计,江西全省有30余县区出产茶叶。是全
国最重要的产茶区。“观农商部自民国四年至八年所编之统计,中国产
茶省份共计16省,茶园面积最广者为江西,达1,267,935亩。”⑽
占全省土地总面积2.8亿亩⑾的1/200,占全省农地面积总3551.3
万亩(含光泽、婺源两县)的1/28,面积是相当可观的。据记载祁红、
宁红茶区涉及“三四百茶号,四五万茶工,百余万茶农。”⑿由于茶叶
的普遍种植,使赣茶在全国茶叶出口中所占的份额长期保持在20%左
右,在江西的出口货值中也在相当长时期内占据出口货值的第一位。
(二)赣北地区棉花的普遍种植
棉花是九江开埠以后带动其腹地商业的又一重要产品。由于土壤和气
候条件的因素,九江府属的德化、湖口、彭泽等县原来就是传统棉花
种植区域。从明朝以来,九江的封郭、桑落二洲所产的棉花就以核小
绒多而著称。⒀从一些竹枝词中的材料亦可以看出这一点:如清乾隆
时人李天英就在《龙城竹枝词》描写彭泽植棉的情景时载道:“木棉如
雪满江乡,一岁能储两岁粮。其道近来花价好,明朝苏客又开装”;“官
粮不欠是神仙。大麦才收又种棉;好在邻家新酒熟,三三五五叠猜拳。”
⒁欧阳云《彭泽竹枝词》亦记述:“盼到秋收八月场,木棉花落客开装;
输他贱买苏松去,贩布苏松价倍偿。”⒂反映了赣北植棉的大致状况。
其时的棉花生产多是小农与布匹市场相互交换的产品,是建立在狭小