6款西洋参降糖降脂药膳

人参的作用及食用方法人参的种类主要有：野山参、红参、白参、高丽参、园参、边条参、糖参、西洋参等。

关于人参的分类及人参的功效与作用，欢迎进入中华人参网。

一、西洋参（北美）西洋参产于北美（美国、加拿大），美国产的西洋参称花旗参。

具有益肺阴、清虚火、生津止渴、治热伤津、口干烦躁、病后虚热的功效。

现代医学研究发现，花旗参含有丰富的人参皂甙、多糖、维生素、多种人体必需的氨基酸及微量元素。

具有免疫调节、抗肿瘤、降血脂、降血糖、抗血栓、抗溃疡、抗感染的功效及抗疲劳的作用。

对防治心血管疾病及动脉粥样硬化，具有一定的疗效。

养生滋补汤——西洋参煲水鸭［材料］西洋参25克，荷叶（最好鲜品）2件，冬瓜250克，水鸭1只（洗净约500克），瘦肉150克，眉豆50克，红枣3粒，生姜3片，清水适量。

［作法］人参切片，冬瓜去瓤连皮洗净，红枣去核。

水鸭去内脏洗干净后与洗净的瘦肉、眉豆、生姜及其它材料放入煲内，注入清水猛火煲25分钟。

改慢火煲2.5小时即可。

［功效］西洋参有益肺阴、清虚火、生津止渴之功、荷叶清暑祛湿、水鸭滋阴养胃、利水消肿，冬瓜、眉豆、红枣、生姜则有清热利水，健脾和血之功。

南方人因地域不同，难以夏秋中进补人参类温补汤，入冬较为适宜。

该汤可以对失眠、气短、乏力口干、身体衰弱、又容易上火，“虚不受补”的人士比较适合，特别是对虚弱的肥胖人士，会有进补而不会增肥的作用。

西洋参乌鸡汤［材料］乌鸡1只、生姜50克、花旗参25克、红枣8粒。

［作法］〈1〉乌鸡去肠杂、洗净。

红枣去核，洗净。

〈2〉全部用料放入互煲，倒入适量清水。

文火煲约2小时即可。

［功效］温补旺血，滋润肺胃。

二、人参（中国吉林）人参是中国长白山孕育的天然瑰宝之一，它生长在海拔1500米到2000米的森林中，是东北三宝之首。

具有补五脏，安精神、定魂魄、止惊吓、除邪气、明目、开心、益智、久服延年益寿。

人参在我国应用有上千年的历史，目前越来越稀少，是一味难得的天然绿色补品。

玉灵膏（《随息居饮食谱》）[用料] 龙眼肉250克，西洋参15克，白糖适量。

[制作] 将龙眼肉捣烂如泥，西洋参研末，二物连同白糖一并拌匀，放密封的瓷器内，置锅中，用文火蒸2小时，即成。

[食法] 每日早晚各1次，每次取1匙，开水化开吃下。

[效用] 补血养心，益肺生津。

适宜于虚劳赢瘦，失眠多梦，心悸健忘，头晕神疲，津少口干等症患者眼食。

[解说] 龙眼肉为补益佳果，现代研究发现它含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪及各种维生素，营养十分丰富，为养心补虚佳品。

西洋参含有多种人参皂甙，具有显著的抗疲劳、抗缺氧能力。

它性偏凉，为阴虚体质者所宜，近人张锡纯称它性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。

龙眼肉与西洋参制膏，功能大补气血，有很好的补益效用，故清代医家王孟英称它为“代参膏”，说它“力胜参芪”。

它不但效力大，而且味道极好，颇受人们的喜欢。

[注意] 痰火内盛或湿热蕴阻者，不宜食用注意：王孟英是食疗家。

龙眼补正，养心血，和西洋参配在一起，西洋参因为是凉的，可以把龙眼的热气化掉。

玉灵膏的做法：龙眼肉一两，西洋参一钱，白糖少许，煮饭时蒸，王孟英说蒸100次，其实不用那么多。

制好后，每次用一勺，一调羹，冲水服，可以养心血，补气。

——《随息居饮食谱》食疗:那些能当药吃的食物(图)核心提示：中医向来讲究药食同源，能吃饭，当然不愿吃那些黑乎乎、苦兮兮的药。

厨房里、零食柜中，那些普通食物既然可以当药，那何乐而不为呢？龙眼补足心血不上火龙眼肉，其实就是鲜桂圆晾晒成干，是一味养心养脾的好药。

龙眼药性：龙眼味甘性平气香，液浓而润，为心脾要药。

治疗心脾气血两亏的重要药物，一般来说，龙眼挑颜色深的好，赤色入心，甘味入脾，龙眼肉最重要的功能是补心血。

有人会出现心悸怔忡的症状，觉得心突然悬起，一阵乱跳。

伴随着气力不足等症状，其主要原因是心血不足。

打个形象的比方来说，如果心脏是一台液压机，必须要保证液压机里有足够的液体，否则机器空转则坏。

红参和西洋参的功效与作用红参和西洋参是两种常用的中药材，被广泛应用于中医药领域。

它们在功效与作用上有所不同，但都有很高的药用价值。

本文将详细介绍红参和西洋参的功效与作用。

一、红参红参，学名为Panax ginseng C. A. Meyer，是参科植物人参的根茎。

根据处理方法的不同，红参还可以分为白参、顶参、片参、鬼参、冬参等。

红参在中医药中有着悠久的历史，被誉为“天下第一药”。

1. 提高免疫力红参对免疫系统有良好的调节作用，可以提高机体的免疫力。

红参内含有人参总皂苷、多糖、人参皂苷等活性成分，这些成分通过激活巨噬细胞和淋巴细胞，增加T细胞和B细胞的活性，从而增强免疫反应，提高机体抵抗力。

2. 延缓衰老红参含有丰富的抗氧化物质，可以清除自由基，减轻细胞氧化损伤，延缓衰老过程。

红参中的人参皂苷和多肽具有良好的抗氧化性，可以保护细胞膜和DNA，减少氧化应激造成的损伤，从而延缓细胞老化。

3. 提高精力红参被称为“补虚佳品”，是一种非常良好的补益品。

红参中含有丰富的活性成分，如人参皂苷和人参多糖，这些成分可以促进体内各种代谢过程，提高能量供给，改善疲劳状态，从而增加体力和精力。

4. 促进胃肠蠕动红参可以促进胃肠蠕动，改善脾胃功能，有一定的消化作用。

红参中的人参皂苷可以刺激胃肠道平滑肌收缩，增加胃液和肠液分泌，改善食欲，促进消化吸收。

5. 抗疲劳红参具有很好的抗疲劳作用，可以减轻疲劳症状，恢复体力。

红参中的人参皂苷可提高机体抗氧化能力，抑制疲劳物质的产生，减少乳酸的积累，从而降低疲劳感。

6. 缓解焦虑和抑郁红参还具有一定的心理调节作用，可以缓解焦虑和抑郁情绪。

红参中的人参皂苷具有镇静、抗焦虑和抗抑郁的功效，可以平稳情绪，舒缓压力，改善睡眠。

二、西洋参西洋参，学名为Panax quinquefolius L.，属于多年生植物，是五加科植物花旗参的根茎。

西洋参原产于北美洲，与红参同属人参属。

1. 调节内分泌西洋参具有调节内分泌功能，可以缓解月经不调、更年期综合症等妇女生理问题。

治疗高血压病的食疗偏方高血压病是当前危害人们生命的重大杀手之一，治疗高血压不容忽视，治疗高血压病的方法很多，我们再给大家提供一些治疗高血压病的食疗偏方，老百姓常说偏方治大病，不信您就试一试。

（1）芹菜粥：芹菜连根120克，粳米250克。

将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。

芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成，治疗高血压病。

（2）菊花粥：菊花末15克，粳米100克。

菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。

粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥。

每日两次，晚餐食用，治疗高血压病。

（3）绿豆海带粥：绿豆、海带各100克，大米适量。

将海带切碎与其它2味同煮成粥。

可长期当晚餐食用，治疗高血压病。

（4）荷叶粥：新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖少许。

将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。

早晚餐温热食。

治疗高血压病（5）醋泡花生米：生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒，有降压、止血及降低胆固醇作用，治疗高血压病。

（6）糖醋蒜：糖、醋漫泡1个月以上的大蒜瓣若干，每天吃6瓣蒜，并饮其糖醋汁20毫升，连服1个月，适用于顽固性高血压。

（7）罗布麻五味子茶：罗布麻叶6克，五味子5克，冰糖适量，开水冲泡代茶饮。

常饮此茶可降压，改善高血压症状，并可防治冠心病。

（8）何首乌大枣粥：何首乌60克、加水煎浓汁，去渣后加粳米100克、大枣3～5枚、冰糖适量，同煮为粥，早晚食之，有补肝肾、益精血、乌发、降血压之功效。

（9）淡菜荠菜汤：淡菜、荠菜或芹菜各10～30克，每日煮汤喝，15日为一疗程，对降压有效。

（10）胡萝卜汁，每天约需1000毫升，分次饮服。

医学研究证明，高血压病人饮胡萝卜汁，有明显的降压作用。

高血压食疗饮茶十三种方法1、决明茶：草决明250克，蜂蜜适量。

用蜜炙草决明，待冷后贮于玻璃瓶中。