⒊酶和细胞的固定化方法
B、离子结合法：
酶通过离子键结合于具有离子交换基的水不 溶性载体上。
优点：操作简单，处理条件温和，酶的高级结 构和活性中心的氨基酸残基不易被破坏。
缺点：载体和酶的结合力弱，易受缓冲液种类 或pH的影响，离子强度高时，酶易脱落。
⒊酶和细胞的固定化方法
C、共价结合法： 酶以共价键结合于载体上。即将酶分
〔2〕包埋法制备技术：
凝胶包埋：先将凝胶材料与水混合， 加热使之溶解，再降至其凝固点以下的温度， 然后假设预保稳的酶液，混合均匀，最后冷 却凝固成型和破碎即成固定化酶。
5、固定化酶的制备技术
微囊化包埋：将酶定位于具有半透膜的微小囊内。半透 膜厚约20nm，膜孔径40 nm ,其外表积与体积比很大， 包埋酶量也多。
〔2〕对酸碱有一定的耐受性；
〔3〕有一定的机械强度； 有一定的亲水性和稳定性；
〔4〕
〔5〕有一定的疏松网状结构，颗粒均匀；
〔6〕共价结合时有可活化基团；
〔7〕有耐受酶和微生物细胞的能力：
〔8〕廉价易得。
5、固定化酶的制备技术
〔1〕吸附法制备技术：将酶的水溶液与具有 高度吸附能力的载体混合，然后洗去杂质和 未吸附的酶即得固定化酶。
固定化细胞的缺点：
(1)必须保持菌体的完整，防止菌体自溶， 否那么，将影响产品纯度。 (2)必须防止细胞内蛋白酶对所需酶的分解， 同时，需抑制胞内其他酶的活性止副产物 的形成。 (3)细胞膜、壁会阻碍底物渗透和扩散。
⒊固定化细胞的制备技术
⑴载体结合法 是将细胞悬液直接与水不溶性的载体 相
结合的固定化方法。 载体：主要为阴离子交换树脂、阴离子交 换纤维素、聚氯乙烯。 优点：操作简单，符合细胞的生理条件， 不影响细胞的生长及酶活性。 缺点：吸附容量小结合强度低。
