一锅法合成ppt课件

2.2.启动过程中，为了使锅炉受热均匀，可采取间断放水的方式；从锅炉底部放一部分
水（锅炉定期排污），并补充相应量的水，这样可使锅炉本体各部分达到均匀的温度。
2.3.锅炉启动时负荷调至最低负荷，使炉膛温度逐步上升，待 炉温达到正常温度时，再缓慢增加负荷；如果启动时间短， 升温过快，锅炉各部分受热不均匀，会造成胀口泄漏，焊缝 出现裂纹，引发事故。
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锅炉参数
锅炉参数 锅炉出力（t/h） 20 额定蒸汽压力（MPa） 1.25 热效率 %(天然气低热值8400Kcal/Nm3计算) 排烟温度（℃） ＜140℃ 天燃气耗量（Nm3/h） 1407 电耗（KWh/吨蒸汽） 3.8 蒸汽干燥度（%） ≥99% 点火方式 电动 给水温度（℃） 104 燃烧方式 微正压室燃 除氧水泵给水方式 连续给水 定、连排污率（%） ≤3% 公司蒸汽产品代码 UE08
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11、火灾事故
第一时间切断锅炉的燃料供应。火势较小，应立即取用消防设施进行灭火。 火势较大，超出个人控制范围，应立即疏散并报警。
12、锅炉爆炸事故
启动公司级应急预案，疏散周围人员。一般锅炉爆炸后果严重，常伴随建 筑物倒塌等，应在保证应急抢险人员人身安全的前提下，立即组织抢救遇险 人员，注意切断锅炉的油气供应，断水、断电，关闭各系统阀门，相关承压 的设备注意减压，防止因锅炉停运造成的系统（工艺）性的次生灾害。
解决方法：建议在锅炉连续排污、定期排污机械阀两端假装一套旁路系统， 这样在机械阀失灵不工作时可以进行手动排污而不影响锅炉正常运行。
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10、锅炉汽水共腾事故
一、锅炉汽水共腾的现象 1、水位表内水位上下急剧波动，水位线模糊不清。 2、锅水碱度严重超标。 3、蒸汽大量带水，蒸汽品质下降，蒸汽出口汽温下降。 4、蒸汽管道内发生水锤，法兰连接处发生漏气漏水。（水锤：在有压力管路 中，由于某种外界原因（如阀门突然关闭/开启、水泵机组突然停车）使水的 流速突然发生变化，从而引起水击，这种水力现象称为水击或水锤。） 二、锅炉汽水共腾的处理 1、减弱燃烧，降低负荷并保持稳定。 2、蒸汽管道、分汽缸及用汽设备进行疏水。 3、维持锅炉水位略低于正常水位，但需要操作人员时刻监视锅炉水位。 4、操作人员采取措施保证供给合格的软化水。增加锅水取样、化验次 数，直至锅水合格后才可转入正常运行。 5、在锅炉水质未改善前，严禁增大锅炉负荷。事故消除后，应及时冲洗水位 表（冲洗方法参照第一部分、3部分）。

2、待锅边有水蒸汽冒出，打开锅盖，调入少许盐即可
4
素菜类
2.蚝油西兰花
方法一：热锅热油 主料：西兰花 蚝油 做法： 1、锅内加入少许油，开中小火（火焰不要超过锅底边 沿），加热1分钟，放入蒜片、姜丝煸香，煸出香味后， 放入西兰花，盖上锅盖。 2、待锅边有水蒸汽冒出，打开锅盖，调入蚝油搅拌均 匀即可出锅。
3、在锅内放入少许油，开小火将锅具预热约2分钟，将蛋糕糊放 入 锅内，盖上锅盖，6-7分钟翻一面，再烤1分钟即可。
13
烘焙类
方法二：热锅热油
主料：芹菜 牛肉 红椒
做法：
1、锅内加入少许油，开中火（火焰不要超过锅底边沿），直接放入
腌制好的肉丝进行煸炒，肉丝变色，即可盛出。
2、锅内加入少许油，放入姜丝，蒜片煸出香味，放入芹菜，红椒，
搅拌一下，放入炒好的肉丝，盖上锅盖，待锅边有水蒸汽冒出，
打
开锅盖，调入少许盐搅拌均匀即可出锅。
1
注意事项
1、锅具使用前，先用白醋加温水将锅具里外清洗干净， 只需第一次使用前这样清洗 2、双立人锅具适用于各种炉具（电磁灶、电炉、煤气 灶、陶瓷炉） 3、天然气（煤气）火势：中火（火焰不超过锅具的边 沿）
小火（最小的火苗） 4、煎炸食物如何做到不粘？
开中小火加热，空锅2分钟左右，在锅内滴入水滴， 如水滴马上被锅具吸干，说明锅内温度不够，不断用小 水滴尝试，直至滴入的小水滴在锅底打转，不马上被锅 具吸干，擦干锅具，过5秒，加入少许食用油，让油均 匀铺满锅底即可。
2
烹饪方法
一、冷锅冷油（一气呵成，无需翻炒） 1、素菜 2、荤素搭配
二、热锅热油： （适用于煎炸类、小炒类）
三、热锅油温： （节能省时、无油烟；适用于煎炸类、小 炒、爆炒类）

•混合 •微囊化
A药微囊化+B药微囊化+…+附加剂
• 注意：囊心物与囊材的比例要适当，囊心物过少，
•
则生成无囊心物的空囊。
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药剂学课件--微型包囊课件
二、囊材(coating material)
用于包裹囊心物所需的材料称为囊材。 对囊材的一般要求：
①性质稳定；②有适宜的释药速度；③无毒、无刺激； ④能与药物配伍，不影响药物的药理作用及含量测定； ⑤有一定强度和可塑性，能完全包裹囊芯物； ⑥具有符合要求的粘度、渗透性、亲水性、溶解性等。
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2.单凝聚法的工艺流程
•？
• 加量为总体 积的3倍
•胶联 剂
•凝聚 剂
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单凝聚法: 3、成囊条件
•透明区
•⑴凝聚系统的组成 • • 用三元相图来寻找成囊 系统产生凝聚的组成范围。
• 明胶10% • 硫酸钠10%
• 水80%
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•3、合成高分子囊材
(1) 生物不降解囊材 ①不受pH值影响：聚酰胺、硅橡胶等。 ②在一定pH条件下溶解： 聚丙烯酸树脂、聚乙烯醇(PVA)
(2)可生物降解囊材 聚碳酸酯、聚氨基酸、 聚乳酸（PLA）、 聚羟基乙酸（PGA）、 聚乳酸聚羟基乙酸共聚物（PLGA） 特点：无毒、成膜性好、化学稳定性高，可用于注射。
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2、半合成高分子材料
⑴羧甲基纤维素钠：常与明胶配合作复合囊材， 配比 CMC-Na(1-5g/L)：明胶（30g/L） = 2 ：1

定义：腐乳是将豆腐坯加入菌种，霉制后再加盐腌 渍，最后根据需要，加入红曲或酒酿、烧酒等封闭、 发酵而成
特点：具有强烈的鲜味和特殊的香气和咸味，味道 鲜美，在烹调中主要起提鲜、增香、增色作用
品种：可分为红腐乳、清腐乳、白腐乳等三种
烹调应用：使用腐乳的菜肴很多，腐乳既可以凉拌 菜肴，还可以烧，如“腐乳肉”等。
干黄酱
以黄豆、面粉、食盐等为主要原料经发酵而制成的。其 色泽棕褐，有甜香味，不带辣味、苦味、不发酸、发黑
烹调应用：干黄酱可制榨菜、炒菜之用。
稀黄酱
主要以黄豆、面粉、食盐为原料经发酵而制成的。 其色泽呈深杏黄色、酱香浓郁、咸淡适口、滋味 鲜美
烹调应用：一般用于炒菜或生食
豆瓣酱
有面粉和大豆或蚕豆，经发酵制成的。其色泽红 褐或棕褐色，酱香浓郁，咸淡适口、味鲜醇厚
烹调应用：多用于制作 甜菜，如“冰糖莲籽”、 “冰糖银耳”等。
红绵糖
用手工制作的一种食糖。 呈黄褐色、赤红色、红 褐色等，呈粉状，甜度 较大，但不能有焦味。
烹调应用：一般可作面 点的馅心，或作产妇的 补养品。
饴糖
又称麦芽糖
以米和麦芽糖为原料，经水解而产生的双糖，主 要成分是麦芽糖，甜味不大，一般呈稠浓液态， 黄褐色。
酸味调味品
食用酸味的主要成分是有机酸类的醋酸、乳酸、 柠檬酸、酒石酸等。
常用的呈酸味的调味品有食醋、番茄酱、柠檬汁 等。
食醋
食醋是烹调中的一种呈酸味的调味品原料。其酸 味主要来源于醋酸，即乙酸。它不仅有酸味、芳 香味，而且还么美好去腥解腻，增进食欲，帮助 消化，同时还可以使食物原料中的钙质分解，有 利于人体的消化吸收，对细菌也有一定的杀灭和 消毒作用。
别名：干海椒、辣椒干
外形与特点：用各种新鲜尖辣椒干制而成的，其 辣味成分是辣椒碱。外表呈红色，长形尖头如指 状，带有小果柄，表面干瘪，椒果内空，有多粒 黄色种子，扁平状，气味辛辣，刺激性强。

第三次探究：学生动手实验加热聚乙烯塑料并 冷却，然后再加热，体会这类塑料的特性— —热塑性，从而了解其特殊的用途
第四次探究：通过灼烧合成纤维、天然纤维学 会区别合成纤维和天然纤维
3、穿插三次讨论交流 第一次：在学生探究出热塑性塑料的特性
后，让学生展开讨论：能否用这类塑料制做：电 视机的外壳、电脑外壳和电源的插座？在讨论中 了解热固性塑料的特点和用途
有机合成材料
课题3 有机合成材料
自主活动 算一算、填一填（用5分种
的时间完成课本99面表格）
讨论交流
1、甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉在 组成元素上有什么共同点？
2、甲烷、乙醇和葡萄糖的相对分 子质量和淀粉、蛋白质的相对分 子质量相比有什么不同？
化合物
甲烷 乙醇 葡萄糖 淀粉 蛋白质 硫酸 氢氧化钠 氯化钠
1、天然有机高分子材料：棉花、羊毛和天 然橡胶等。
2、合成有机高分子材料——塑料、合成纤 维（涤纶、腈纶、锦纶）和合成橡胶等— —三大有机合成材料
课后总结
1
学生：同伴之间相互交流学习心得。
2 师生：共同归纳本课学习知识。
作业
1
教科书本课课后习题。
2
课时达标册本课练习习题。
下课啦！
谢谢 指导
2022
1、妈妈从市场上买回一件 漂亮的“羊毛衫”，回家 后怀疑自己上当受骗，你 会帮妈妈鉴别一下真假吗？
2、你知道自己穿的校服是 用什么布料做的吗？你认 为这种布料有什么优点、 有什么缺点？
3、小芳穿了一件全棉的秋衣， 感觉很暖活、吸水性和透气性良好， 很舒适，但没过多长时间袖口就烂 了，小刚穿了一件涤纶的秋衣，感 觉到这种秋衣弹性好、但透气性和 吸水性差，耐磨，穿了很长时间都 不会烂，你知道小明和小刚买的秋 衣是用什么材料做成的吗？你能帮 小明和小刚在市场上挑选一件穿起 来比较舒适、弹性又好，又耐磨的 秋衣吗？

分子材料有塑料、合成纤维和合成橡胶；复合材料是指由两种或两种以上材料复合
而成的。橡胶是由有机高分子化合物而制成的材料，故其属于有机高分子材料，故
选C。
典例精讲
例3．（2022·辽宁锦州·统考中考真题）下列用品主要由有机合成
材料制成的是（ ）
A．纯棉衬衫
B．玻璃花瓶
C．纯铜电线
D．塑料灯罩
【答案】D 【解析】A、纯棉属于天然材料，不符合题意；B、玻璃属于无机非金属材料， 不符合题意；C、纯铜属于金属材料，不符合题意； D、塑料属于有机合成材料，符合题意。故选D。
新课讲解
2、小芳穿了一件全棉的秋衣，感觉很暖活、吸水性和透气 性良好，很舒适，但没过多长时间袖口就烂了。
小刚穿了一件涤纶的秋衣，感觉到这种秋衣弹性好、但透气 性和吸水性差，耐磨，穿了很长时间都不会烂，
你能帮小明和小刚在市场上挑选一件穿起来比较舒适、弹性又 好，又耐磨的秋衣吗？
合成纤维常与天然纤维混合纺织，使衣服穿起来既舒适又挺括。
新课讲解
新课讲解
新课讲解
①减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋。 ②重复使用某些塑料制品如塑料袋、塑料盒等。 ③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和 光降解塑料等。 ④回收各种废弃塑料。
新课讲解
新型材料
1．复合材料： 包括基体和增强材料两部分，性能优于原来的单一材料。
2．常见的复合材料：_玻___璃__钢__、___碳__纤___维__复__合___材__料___、__钢__筋___混__凝___土______等。
新课讲解
活动：认识衣服上的标签
新课讲解
妈妈从市场上买回一件漂亮的“羊毛衫”，和一块“纯棉” 毛巾，回家后怀疑自己上当受骗，你会帮妈妈鉴别一下真假吗？

第三节 煎、 贴、 塌、 烹
一、 煎
1.定义 是将原料加工成一定的形状，用少量热油和中小火较长时间翻炒原料，将原料内部水分煸干。充分使调味
汁渗入原料内部的一种烹调方法。 2.工艺流程
3.注意事项 (１) 煎的原料一般只有单一主料，没有配料 (有时可添加馅料)。 (２) 煎制前，可用手铲将原料规整成型，不时转动煎锅或原料，使原料均匀。 (３) 调味一般在煎制前做好，烹制时尽量缩短煎制的时间，以保证菜肴的特色。 (４) 煎制既是一种独立的烹调方法，也是一种兼用的烹调方法。
烧原料在定色、保色、提高鲜香程度、增加细腻质感等方面起到促进作用。 ４) 白烧的烧制时间比红烧短。相对地讲，植物性原料的烧制时间比动物性原料短。为了保证菜肴清香鲜
美，应尽量缩短烧制时间，其成熟度可借助半成品加工来控制。 ５) 一般用奶汤或薄芡为好，其汁稀薄。
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Байду номын сангаас
第四节 烧、 扒、 焖、㸆
(４) 操作要点 １) 用于白烧的原料要根据烧制菜肴的时间长短进行选择，一般选用同一质地的原料，使烧制的时间相
(５) 成品特点：色白素雅，清爽悦目，醇厚味鲜，质感鲜嫩。
16
第四节 烧、 扒、 焖、㸆
(６) 菜品举例
(７) 代表菜品：“烧双冬” “浓汁烧鱼肚” “雪花海参” “烧素四宝” 等。
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第四节 烧、 扒、 焖、㸆
3.干烧 (１) 定义
干烧是菜肴在烹制过程中，用中小火收稠卤汁，不勾芡或勾极少芡，使菜肴见油不见汁，滋味渗入原料内 部或黏附在原料表面上的烹调方法。干烧是四川菜系较为擅长的一种烹调方法。干烧常用的配料有牛肉末、猪 肉末、榨菜末等、干烧常用的调料有料酒、泡辣椒、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、白糖、酒酿、香醋等。 (２) 工艺流程

硫的性质和用途
可燃性，氧化剂，用于制造硫酸、 硫化橡胶等。
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金属与非金属
金属的性质和用途
导电性、导热性、延展性、可塑性等，用于制造电线、电缆、机器零件等。
非金属的性质和用途
大多数非金属具有氧化性，有些非金属还有还原性。用于制造化肥、农药、合 成材料等。
2024/1/26
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05 化学实验基本操作与技能
分解反应
由一种物质生成两种或两种以上其他物质 的反应，特点是“一变多”。
B
C
置换反应
由一种单质和一种化合物反应，生成另一种 单质和另一种化合物的反应，特点是“单换 单”。
复分解反应
由两种化合物互相交换成分，生成另外两种 化合物的反应，特点是“双交换”。
D
2024/1/26
14
04 常见的化学物质
2024/1/26
化学的发展包括：元素周期表的发现 和完善；化学键理论的建立和发展； 量子化学和计算化学的兴起；绿色化 学和可持续化学的提出和实践。
2024/1/26
6
物质的组成与结构
02
2024/1/26
7
元素与元素周期表
01
元素的概念及分类
介绍元素定义，阐述元素分类方法，如金属元素、非金 属元素等。
2024/1/26
醛、酮
分别含有醛基和酮基的 有机物，可发生氧化、 还原等反应。
羧酸及其衍生物
含有羧基或羧酸衍生物 的有机物，具有酸性、 酯化等反应性质。
2024/1/26
30
有机合成材料及其应用
合成纤维
通过化学方法合成的高分子纤 维，如涤纶、锦纶、腈纶等。
合成塑料
通过化学方法合成的高分子塑 料，如聚乙烯、聚丙烯、聚氯 乙烯等。

质谱法
通过质谱分析，确定倍半萜的分子 量和官能团结构。
03
02
核磁共振法
通过核磁共振分析，确定倍半萜的 氢原子分布和化学结构。
X射线衍射法
通过X射线衍射分析，确定倍半萜的 晶体结构和化学结构。
04
04
倍半萜的应用
倍半萜在医药领域的应用
抗肿瘤作用
一些倍半萜成分具有抑制肿瘤细胞生长和增殖的作用 ，可用于开发抗肿瘤药物。
倍半萜的分类
总结词
倍半萜可以根据结构特征和来源进行分类。
详细描述
根据结构特征，倍半萜可以分为单环倍半萜、双环倍半萜、三环倍半萜等。根 据来源，倍半萜可以分为植物源倍半萜和动物源倍半萜，其中植物源倍半萜又 可以分为挥发油倍半萜和树脂倍半萜。
倍半萜的生物合成
总结词
倍半萜的生物合成途径涉及到一系列酶促反应。
倍半萜在香料领域的应用
香水香料
一些倍半萜成分具有宜人的香气，可用于香水、香精等产品 的制造。
烟用香料
一些倍半萜成分具有特殊的香气和味道，可用于制造烟草制 品的香料。
倍半萜在其他领域的应用
日用品领域
一些倍半萜成分具有抗氧化、保湿等作 用，可用于制造化妆品、洗涤剂等日用 品。
VS
农业领域
一些倍半萜成分具有杀虫、杀菌等作用， 可用于农业领域，保护农作物免受病虫害 的侵害。
抗菌抗病毒作用
倍半萜对多种细菌、病毒具有抑制作用，可开发为新型抗菌抗病毒 药物。
倍半萜的开发前景与展望
药物研发
随着倍半萜的药理作用不断被揭示，其作为药物开发的潜力越来越 大，未来有望开发出更多具有自主知识产权的创新药物。
保健品开发
倍半萜具有多种生物活性，可开发为保健品、功能性食品等，满足 人们健康需求。

处理海鲜
用盐水或醋水浸泡海鲜， 可去除腥味和杂质，同时 保持海鲜的鲜嫩口感。
焯水处理
将食材放入沸水中焯烫一 下，可去除异味和血水， 使食材更加干净卫生。
油炸处理
将食材放入热油中炸至金 黄色，可增加食材的香脆 口感和色泽。
03
火候掌握与烹调方法
火候的定义及分类
火候定义
火候是指在烹饪过程中，控制热源强度和加热时 间，使食材达到理想的熟度、口感和色泽的技术 手段。
预防食物中毒的措施
01
02
03
彻底加热食品
食品应该彻底加热煮熟， 避免食品中的细菌或病毒 残留。
储存食品要得当
食品应该储存在干燥、通 风、阴凉的地方，避免潮 湿和高温环境导致食品变 质。
个人卫生要注意
厨师应该保持良好的个人 卫生习惯，如勤洗手、穿 戴整洁的工作服等。
THANKS
感谢观看
甜的口感。
02 回锅肉
以豆瓣酱、豆豉、酱油、 糖等调味品营造出浓郁的 酱香味。
04 麻婆豆腐
以豆瓣酱、花椒、姜蒜等
调味品打造出麻辣鲜香的
口感。
05
炒菜实战演练
家常菜炒菜技巧
01 火候掌握
家常菜炒菜时，火候的掌握非常关键，要遵循“ 热锅凉油”的原则，避免食材粘锅。
02 食材处理
食材要切成大小均匀的小块，方便煸炒入味。
掌握一些基本的烹调技巧对于提升菜肴品质至关重要。例如 ，热锅冷油能防止粘锅；勾芡能增加菜肴的浓稠度和口感； 腌制能使食材更加入味等。同时，注意食材的搭配和调味料 的运用也是提升菜肴品质的关键。
04
调味技巧与实践
基本味型及特点
咸味
基础味型之一，主要由盐 提供，能增强食材鲜味， 调节口感。

出锅装盘：将炒制好的食 材装入盘中，摆放整齐， 即可食用。
炒菜用油的选择和使用
不同种类的油：介绍不同种类的油，如花生油、大豆油、橄榄油等，它们的特性和适用范围
炒菜用油的温度：解释不同温度下炒菜用油的效果，以及如何根据不同的菜品和烹饪方式选 择合适的温度
油的使用量：介绍炒菜时用油量的掌握技巧，以及如何根据不同的菜品和烹饪方式调整用油 量
炒菜的基本步骤
准备食材：选择新鲜的食 材，并准备好所需的调料。
切配食材：将食材切成适 当的形状，以便于烹饪和 入味。
热锅凉油：将锅烧热，加 入适量的油，让油均匀地 布满锅底。
炒制：将切配好的食材放 入锅中，用铲子翻炒，使 食材均匀受热。
调味：根据个人口味，加 入适量的盐、糖、酱油等 调料，调整味道。
炒菜技巧培训
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汇报人：
目录
添加目录项标题 炒菜的火候掌握 炒菜的颜色和口感 炒菜的创新和发展
炒菜的基本技巧 炒菜的调味技巧 炒菜的卫生和安全
01
添加章节标题
02
炒菜的基本技巧
炒菜前的准备
食材准备：选择新鲜的食材，清洗干净并切好备用 调料准备：准备好所需的调料，如盐、糖、酱油等 工具准备：准备好炒锅、炒铲、锅盖等必要的炒菜工具 火候准备：根据食材和菜肴的特点，选择合适的火候进行炒制
不同调味的搭配和使用
盐的使用：盐是炒菜中最基本的调味料， 能够提升菜肴的口感和鲜味
糖的使用：糖能够中和菜肴的酸味和苦 味，增加菜肴的甜味和鲜味
醋的使用：醋能够增加菜肴的酸味和香 味，使菜肴更加开胃和可口
料酒的使用：料酒能够增加菜肴的香 味和口感，使菜肴更加鲜美和可口
生姜的使用：生姜能够增加菜肴的香 味和口感，使菜肴更加鲜美和可口

4.5.4.3 无损检测标准 锅炉受压部件无损检测方法应当符合NB/T47013（ JB/T4730）《承压设备无损检测》的要求。管子对 接接头X射线实时成像，应当符合相关技术规定。
注：实时成像相关技术规定是指GB/T19293-2003《对 接焊缝X射线实时成像检测法》
注：NB/T47013 .1～6：JB/T4730.1～6（包含RT、UT 、MT、PT、ET部分）。 NB/T47013.7～10包含的是外观、气密、声发射、 TOFD部分。
接焊缝无咬边，其余焊缝咬边深度不超过0.5mm，管子焊 缝两侧咬边总长度不超过管子周长的20％，且不超过40mm 注：裂纹、夹渣、弧坑和气孔，咬边均属于疲劳裂纹源，直 接影响锅炉寿命。
4.5.4 无损检测
4.5.4.1 无损检测人员资格
无损检测人员应当按照有关安全技术规范①进行考核，取 得资格证书，后方可从事相应方法和技术等级的无损检测 工作 P110。
2.由材料使用单位验收人员在材料制造单位进行制造地验 收，并在检验报告上签字确认。
我国多年来一直对锅炉材料采取入厂复验方式，由于我 国钢材冶炼技术大幅提高，尤其是碳素钢已很少出现问 题。所以借鉴国际通用做法以及从我国锅炉材料行业行 情出发新增以上两个条款，减小了锅炉制造成本，缩短 制造工期.
第四章 制造 学习外观检验要求、无损检测、试件NDE有关条款
（2）用于B级及以下锅炉的碳素钢钢板、碳素钢钢 管以及碳素钢焊材，实物标识清晰、齐全，具有 满足本规程2.7要求的质量证明书（原件或复印件 ），并且质量证明书与实物相符的。
注①：在国外材料验收有2种做法：中间方监检和制造地 验收。
1.由技术检验机构（中间方）在材料制造单位进行监督检 验，供需双方以合同为法律依据，一旦发生质量问题， 由供方全权负责，无需用户在使用前复验。

老码头火锅
作为成都最有名的火锅店之一，老码头火锅以其独特的麻 辣汤底和丰富的菜品而闻名。在这里可以品尝到正宗的四 川火锅，是许多食客必去的餐厅之一。
要点二
龙抄手
龙抄手是成都著名的小吃店之一，以其鲜美的抄手（馄饨 ）而闻名。这里的抄手皮薄馅足，口感鲜美，是许多食客 品尝成都小吃的首选之地。
05
成都美食的魅力与影响
文化底蕴
成都美食不仅仅是一种味觉享受，更是一种文化体验。每道菜背后都有着丰富的历史背景 和人文故事，让人在品尝美食的同时，也能领略到成都深厚的历史文化底蕴。
分析成都美食面临的挑战与机遇
挑战
随着现代生活节奏的加快，传统成都美食面临着传承与 创新的问题。同时，市场竞争激烈，如何在众多的美食 中脱颖而出，是成都美食面临的挑战之一。
和独特的烹饪方式。
02
成都特色小吃
龙抄手
总结词
成都著名小吃，以鲜肉为馅的饺子状 食物。
详细描述
龙抄手是成都非常有名的小吃，以其 鲜美的肉馅和独特的制作工艺而著名 。抄手皮薄馅嫩，口感鲜美，汤汁浓 郁，是一道美味可口的传统小吃。
麻辣烫
总结词
具有麻辣口味的汤料烫熟食物的特色小吃。
详细描述
麻辣烫是成都非常有名的特色小吃之一，以其独特的麻辣味道和丰富的食材而 受到广大食客的喜爱。各种蔬菜、肉类、豆制品等食材在浓郁的麻辣汤料中煮 熟，口感鲜美，辣而不燥，麻而不苦，回味无穷。
机遇
随着旅游业的蓬勃发展，成都美食作为一张名片，有着 巨大的市场潜力。通过不断创新和提升品质，成都美食 有望走向更广阔的舞台。
对未来成都美食发展的展望
传承与创新并重
在保持传统特色的基础上，成都美食应不断创新，适应现代人的口味需求和健康理念。

发酵法制γ-癸内酯
-----------第五期大学生 科研训练计划（SRγ-癸内酯 1.2 γ-癸内酯的制备方法 1.3 γ-癸内酯的研究现状
2.发酵法制γ-癸内酯 2.1 实验原理 2.2 实验材料、试剂与仪器 2.3 实验过程及方法 2.4 实验结果 2.5 数据分析与讨论
种子培养基：
❖
葡萄糖
❖
蛋白胨
❖
磷酸二氢钾
❖
MgSO4.7H2O
❖
磷酸氢二钠
❖
吐温80
❖
酵母膏
15.00g/l 2.50 g/l 0.50 g/l 2.40g/l 1.20g/l 4.00 g/l 2.50 g/l
发酵培养基：
❖
葡萄糖
❖
蛋白胨
❖
磷酸二氢钾
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MgSO4.7H2O
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磷酸氢二钠
❖
吐温80
❖
蓖麻油
❖ 目前生产γ- 癸内的方法有化学合成和生物合成两种方法，本 实验主要研究利用微生物发酵蓖麻油法生产γ- 癸内酯，根据 所查文献综述本实验采用解脂假丝酵母 yarrowia lipolytica 发酵法分解蓖麻油生产γ-癸内酯，最终确定发酵条件，并发 酵得到γ-癸内酯。
❖ 利用生物方法生产出的γ- 癸内虽然产量低，但是相对化学合 成安全无副产物，将是今后生产γ- 癸内研究的重要方向之一。
3.结论及感想
1. γ-癸内酯
1.1 什么是γ-癸内酯 ？
❖ 含有五元内酯环的十碳化合物
❖ 分子量：170.25；分子C10式H1：8O2
；相对密
度：0．946；折光指数n：1．452；沸点130～
135℃／ 5mmHg；闪点158℃
❖ 性质：无色～淡黄色的略微粘稠的液体，不 溶于水，可溶于乙醇、油脂

2021/4/8
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鸡脚栗子百合汤
❖ 【用料】新鲜鸡脚１０只，猪手１只，百合５０克 （１两），鲜栗子肉２５０克（半斤），湘 莲子５ ０克（１两） 【做法】＊剥去鸡脚附着之黄衣，斩去趾骨，洗净， 斩开两段，放落滚水中煮５分钟，取出过冷河。 ＊烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中 煮５分钟，取出过冷河。 ＊栗子肉用滚水烫过，去衣。 ＊洗净莲子，百合。 ＊把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲 子煲２小时，加入百合再煲半小时，下盐调味。
番茄土豆排骨汤
今天这道番茄土豆排骨汤具有养颜减肥养血益气的功效，男女老少都可食 用。
[主料]：西红柿、土豆、排骨 [辅料]：蜜枣、陈皮 [调料]：精盐、鸡精、姜片、清水、食用油 [做法]： 1、将西红柿、土豆去皮洗净切成块，将排骨洗净切成块用开 水焯一下除去血水和腥味，用凉开水过水捞出待用；
2、坐锅上火，倒入适量的油，放入姜葱、土豆、西红柿略煸 炒，再加入陈皮和蜜枣，炒好，将焯排骨的汤倒入烧开待用；
2021/4/8
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清燥润肺老鸽汤
❖ 用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、 姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。 制作：(1)将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血 水，沥干待用. (2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内， 注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。 功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。
3、将排骨捞出放在电气锅中，倒入烧开的汤和适量清水，加 入鸡精、盐，锁好锅盖，将控制器调置20分钟（或按汤键）；
4、待电气锅保温卸压后，打开盖取出装盘即可。
注:有条件的朋友可以用炖忠,效果会更好.
2021/4/8
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