江西省休闲农业产业化发展分析

２００８／０９总第３７７期　商业研究　ＣＯＭＭＥＲＣＩＡＬ尽　

文章编号：１００１—１４８Ｘ（２００８）０９－０１７７—０６　江西省休闲农业产业化发展分析　

陶袁红　，焦庚英　，叶清　（１．江西科技师范学院工商管理学院，江西南昌３３００１３；２．＂２ｒ－￣农业大学，江西南昌３３００４５）　摘要：随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，农业休闲旅游将成为一种时尚，休闲农业的前景　十分广阔。在阐述休闲农业产业化的概念及江西省休闲农业产业化发展必要性的基础上，对江西省休　闲农业产业化发展进行可行性分析并提出加快江西省休闲农业产业化发展的若干建议，旨在为江西省　新农村建设提供参考。　关键词：休闲农业；产业化；新农村建设　中图分类号：Ｆ３２３　文献标识码：Ｂ　据有关统计资料显示，我国人均耕地仅有１．４　亩，不到世界水平的４０％。全国农村有２．４亿农户，　户均耕地不到半公顷。经营规模小，效益低。美国一　个农民可以养９４个城里人，我们仅能养４个人。由　于农业的小规模经营，农民要增收，必然导致兼业　化，农村从事非农业劳力已超过５０％；城镇化进程　的推进，房地产开发的力度加大，人均耕地在逐渐　“缩水”等等给现代农业的发展带来难题。为此，提　高农业生产率，实现农业向“高产量、高质量、高效　益”三高农业转型迫在眉睫。休闲农业的出现为农业　的转型指出了方向，也拓展了旅游业的内涵。其产业　化发展必然提升农村区域经济竞争力，带动农村的经　济发展、增加农民的收入，推动新农村建设。　一、休闲农业产业化概述　（一）休闲农业产业化概念　旅游产业化是指以旅游核心产业为龙头，相关产　业协同发展，不断推进现代化、国际化、规模化和市　场化，进而形成现代旅游产业的产业集群化的过程。　旅游产业化是现代旅游业的基本业态，也是旅游产业　化的动态发展行为，即由初级产业向高级产业发展，　由传统产业向现代产业进军的产业进步过程。　休闲农业产业化是指以休闲农业为龙头，相关产　

收稿日期：２００７—１１—２５　作者简介：陶袁红（１９６５一），男，江西南昌人，江西科技师范学院工商管理学院教授，武汉理工大学经济　学在读博士，研究方向：生态经济、旅游经济；焦庚英（１９８０一），女，江西遂川人，江西科技　师范学院工商管理学院讲师，研究方向：旅游资源开发、旅游经济；叶清（１９７７一），男，江西　广丰人，江西农业大学研究生，研究方向：生态经济、城乡规划。　基金项目：２００６年江西省社会科学“十一五”规划课题，项目编号：０６ＹＪ９１；２００７年江西省高校人文社会　科学研究课题研究成果之一，项目编号：ＧＬ０７２８。　反映，但这并不意味着一定会对ＩＣＺＭ的决策产生影　响。由于我国政治体制的影响，目前不可能真正实现　公众的全面参与，只能逐步实现。　四、结论　建立科学、合理、有效的管理体制对推动ＩＣＺＭ　的顺利实施至关重要。结合我国的实际情况，我国的　ＩＣＺＭ应该以地方为主，找准管理的重点，加快试验　型发展模式的扩散。根据厦门、广东和海南ＩＣＺＭ试　点工作已经取得的成功经验，提取一些共性的东西，　研究其扩散路线，逐步推广到其它海滨旅游城市，实　现海滨旅游城市的可持续发展。　参考文献：　［１］　张灵杰．美国海岸带综合管理及其对我国的借　鉴意义［Ｊ］．世界地理研究，２００１（１Ｏ）．　［２］　［３］　

［４］　

［５］　张灵杰．区域海岸带综合管理体制与运行机制　［Ｊ］．海洋通报，１９９９（１８）．　Ｃｈｕａ　Ｔ—Ｅ．，ｅｔ　ａ１．Ｆｒｏｍ　ｓｅｃｔｏｒａｌ　ｔｏ　ｉｎｔｅｇｒａｔｅｄ　ｃｏａｓｔａｌ　ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ：ａ　ｃａｓｅ　ｉｎ　Ｘｉａｍｅｎ，Ｃｈｉｎａ　［Ｊ］．Ｏｃｅａｎ＆Ｃｏａｓｔａｌ　Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ，１９９８（３７）　Ｍａｒｅｎ　Ｌ．Ｉｎｔｅｇｒａｔｅｄ　ｃｏａｓｔａｌ　ｚｏｎｅ　ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ　ｉｎ　ｔｈｅ　Ｐｅｏｐｌｅ　ｓ　Ｒｅｐｕｂｌｉｃ　ｏｆ　Ｃｈｉｎａ—ａｎ　ａｓｓｅｓｓｍｅｎｔ　ｏｆ　ｓｔｒｕｃｔｕｒａｌ　ｉｍｐａｃｔｓ　ｏｎ　ｄｅｃｉｓｉｏｎ—ｍａｋｉｎｇ　ｐｒｏｃｅｓｓ　［Ｊ］．Ｏｃｅａｎ＆Ｃｏａｓｔａｌ　Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ，２００５（４８）．　ｓｈｉ　Ｃ．Ｔｏｗａｒｄｓ　ａ　ｓｕｓｔａｉｎａｂｌｅ　ｃｏａｓｔ：ａｎ　ｉｎｔｅｇｒａｔｅｄ　ｃｏａｓｔａｌ　ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ　ｆｒａｍｅｗｏｒｋ　ｆｏｒ　Ｓｈａｎｇｈａｉ，Ｐｅｏ—　ｐＪｅ§Ｒｅｐｕｂｌｉｃ　ｏｆ　Ｃｈｉｎａ［Ｊ］．Ｏｃｅａｎ＆Ｃｏａｓｔａｌ　Ｍａｎ．　ａｇｅｍｅｎｔ，２００１（４４）．　（责任编辑：吕洪英）

　维普资讯 http://www.cqvip.com ・１７８・　商业研究　２００８／，０９　业协同发展，不断推进农业休闲旅游的市场化、规模　化、现代化和国际化，进而形成农业休闲旅游的产业　集群化过程。即将休闲农业作为一大产业来经营，按　照市场运作方式，将区域旅游资源、旅游环境、旅游　区位、旅游文化、旅游人才、旅游管理等优势转化为　旅游产业优势，形成产业竞争力。而休闲农业旅游是　以农业资源为基础，以休闲旅游为主题，它以充分开　发具有观光、旅游价值的农业资源和农业产品为前　提，把农业生产、科技应用、艺术加工和游客参加农　事活动等融为一体，利用田园景观、农业生产经营活　动和农村特有的人文景观，吸引游客前来观赏、休　闲、购物、度假，满足旅游者食、住、行、购、娱、　游的需求，供游客领略在其他风景名胜地欣赏不到的　大自然浓情意趣和现代化的新型农业艺术的一种农业　旅游活动。这就决定着农业休闲旅游的产业化经营必　须以农业产业化为前提，实现食、住、行、购、娱、　游协同发展。　休闲农业产业化涉及诸多复杂问题。首先，休闲　农业产业化与农业产业化、工业化、城市化、全球化　交织在一起；其次，休闲农业产业化受到区域农业资　源、旅游资源、旅游环境、旅游区位、文化环境，以　及旅游人才、管理体制、企业机制等多种因素的制　约。但无论如何，休闲农业产业化是现代农业和旅游　业的基本业态和基本趋势。其产业化标志具有多个层　面：（１）市场化——休闲农业产业化的基本前提和　运作方式。（２）规模化与集约化——休闲农业产业　化的成熟标志。（３）国际化与现代化——休闲农业　产业化的水平标志。（４）集群化——休闲农业产业　化的竞争优势。　（二）休闲农业产业化发展背景　随着经济的高速发展、城市化进程的推进、经济　的全球化，传统的农业结构已不适应新的形势，如何　加快转型、提高竞争力已成为当今农业发展的重大课　题。特别是近几年来农业实现连续丰收，过去农产品　短缺的局面已经扭转，包括粮食在内的大多数农产品　供给已经进入较为充裕的阶段，表现为卖方市场；在　家庭承包的基础上，创新农业经营组织，克服“小规　模、分散化”家庭经营弊端，已成为深化农村改革的　主旋律；实行农业战略转型是解决农业发展的深层和　长远问题，必须提高农民的组织化程度，　鼓励创建多　种经济成份并存的农业经营组织形式，是目前形势下　农业经营组织的创新思路　休闲农业的兴起为农业的　生产与经营形式的战略转型指明了方向。发展休闲农　业可将具单纯生产性功能的农业向附加值较高的二、　三产业转移，它是第一产业和第三产业的有机结合，　是在农业生产的基础上拓展具有农业生产、加工、游　览、休闲、科普、农技推广、农产品展示、销售、特　色餐饮、景色观光、宠物饲养及其附属用品供应等多　种功能为一体的特色农业，为农业注入了较大的科技　含量，又集观光、休闲、旅游、科教于一身，因此可　获得较高的效益。　经济的快速发展、城镇化速度的加快、人们带薪　休假天数的增多等促进了社会消费结构转向发展型和　享受型，人们对休闲文化和休闲产业的发展提出了更　多要求，而作为乡村旅游形式之一的休闲农业旅游自　然而然的成为都市人们休闲的首选。据统计，到　２００６年底，我国城镇人口已达５．７７亿人，城镇化水　平达到４３．９％，全国人均ＧＤＰ超过了２０００美元，且　每年有１　１４天的法定节假日，这为休闲农业旅游提供　了巨大的潜在市场。，对于乡村旅游形式之一的农业　休闲旅游，其产业化发展必定提升区域农业生产的效　率，以及区域旅游业的竞争力。但由于受利益的刺　激，全国各地休闲农业旅游项目纷纷上马，造成规模　小、集约化程度不高、竞争力不强等严重现象。为　此，加强休闲农业产业化发展是解决这类问题的主要　措施，也是实施从“传统农业向现代农业跨越”的　重要举措，必然带来农业产业形态的更新。　二、江西省休闲农业产业化发展的必要性　（一）休闲农业产业化发展是实现农村产业结构　优化的有效途径　休闲农业与传统农业的最大不同，是它具有服务　业的功能。休闲农业依托城市、服务城市、受益于城　市，是一种强调城乡经济有机融合、人与自然和谐发　展的发达农业形态，使农业由第一产业向第三产业延　伸。休闲农业是农业和休闲旅游的有机结合，其市场　化、规模化、现代化和国际化的发展，产业化必然打　破传统城乡二元经济结构，促进城乡经济的协调发　展。另外，农业休闲旅游具有很强的产业渗透性和互　动性，大力发展农业休闲旅游，不仅可以将农村的第　一产业（农业）、第二产业（乡镇工业）作为新的旅　游资源，优化农村产业结构，促进农村经济的良性发　展。　（二）休闲农业产业化是建设绿色生态江西的有　效手段　近年来，资源消耗高、浪费大、环境污染严重等　等问题一直困扰我国经济发展，这些问题在江西省也　同样存在，同时随着经济的快速增长和人口的不断增　加，水、土地、能源、矿产等资源不足的矛盾更加突　出，环境压力日益增大。经济快速增长的背后是资源　的巨大浪费和对环境的极大破坏，为此，“建设节约　型社会”应运而生。其中所提出的发展生态经济，正　是使我省摆脱目前经济发展模式困境的最好途径。江　西省早在上世纪末就提出了建设生态江西的理念，倡　导经济与环境和谐的发展模式。所谓生态经济就是把　经济发展和生态环境保护和建设有机结合起来，使二　者互相促进的经济活动形式，其强调的是生态建设和　生态利用并重，力求经济社会发展与生态建设和环境　

保护在发展中达到动态平衡。生态建设和环境保护应　维普资讯 http://www.cqvip.com 总第３７７期　陶表红：江西省休闲农业产业化发展分析　・１７９・　作为经济社会发展计划的重要内容和支撑点，并把当　前利益和长远利益、整体利益和局部利益综合考虑，　实现和谐的可持续发展。　休闲农业旅游是把生态建设与开发旅游产业结合　起来，发展生态经济的良好途径。江西省作为一个传　统的农业大省，具有丰富的农业资源及自然资源，为　江西省发展休闲农业产业化发展提供了雄厚的资源基　础。休闲农业提倡农业生态化，将科技含量极高的农　业技术融人到农业生产之中，切实提高了农产品的质　量、农业生产效率。而随着农业休闲旅游的发展，提　高了农产品的知名度，为农产品开拓了全新的销售渠　道。婺源的有机绿茶，近几年畅销欧美，仅２００６年　一年年产达５０００吨，销售收人达１．０８亿元，茶农和　有茶的农民的收人有了大大的提高，提高了他的积极　性，让他尝到了农业休闲旅游带来的甜头，促进茶叶　生产数量和质量的提高。还有以往农民家中留着白吃　的干蕨、干笋、干辣椒等等今年也销售旺盛，自家养　的农家猪、农家鸡、鸭都是游客所爱吃的，游客也愿　意出高价。农民的收入增加了，参与生态建设的积极　性也跟着提高了，转变了农民的思想观念，为生态江　西的建设提供了有力的经济、思想保障。　（三）休闲农业产业化发展是解决“三农”问题　的需要　其一，休闲农业产业化发展能转移农村富余劳动　力，提供广泛的就业机会，充分利用农村劳动力资　源。旅游产业是一种综合性的服务行业，是劳动密集　型产业，其产品的绝大部分是以劳务形式体现的，它　要满足旅游者在旅游活动中的多方面需求，它需要有　“一条龙”的行业与之配套服务，除了直接促进农业　发展之外，还可以带动交通、运输、饮食、邮电、商　业以及纪念品生产等相关行业的发展，从而为人们提　供大量的工作机会。据有关资料统计，旅游业直接就　业者与间接就业者的比例为１：５，提供就业机会多。　其二，休闲农业的开发，扩大了农业经营范围和　经营规模，改善了农业生产结构，增加了农民收人。　休闲农业区别于传统农业的显著特点之一就是把农产　品直接销售给消费者，这样就很好地解决了部分农产　品运销层次多的问题，避免经销商的中间盘剥，同时　农民也可从提供休闲服务中获取合理报酬，增加收　入。　其三，休闲农业可以增加农民与城市居民之间交　流与沟通，将城市先进的经营理念、先进的科学技术　带到农村，促进农村经济的发展和农村面貌的改善，　提高农民的素质和生活品质，缩小城乡差别，促进农　村社会的进步和城市乡村的共同繁荣与发展。　因此，农业休闲旅游业的发展，不仅仅提高了农　民的收人，还解决了农村劳动力过剩，农业、运输　业、餐饮业、住宿业等等都有了较大的提高，随着科　技的进步，农业产量的提高，产品质量的上升，休闲　农业旅游不但解决了就业问题，还改变了人的思想观　念，促进产业结构优化。休闲农业产业化发展，使当　地经济结构不再是单一的农业作业生产，使农业生产　集约化、机械化，促进当地经济发展，带动县域经济　的发展。江西省宜春市现已建立休闲农庄近２０００家，　接待游客６０余万人次，旅游综合收人累计近亿元，　吸纳就业人员突破１万人。　（四）休闲农业产业化发展是江西省农业现代　化、市场化、国际化的需要　休闲农业的产业化有利于培育江西省区域性农业　主导产业，促进江西省“名优特产品”的培育，创　造良好的农业市场组织发育的产业环境，提高江西省　农业产业市场组织化程度，培育农业市场组织竞争　力。其次，休闲农业的产业化通过引进农业高新技术　产业为江西省农业的现代化、国际化发展提供发展资　金、人才和技术，提高农业产业劳动者素质，全面提　升江西农产品的技术含量、农业生产要素产出率，增　强江西农业的竞争优势。　三、江西省休闲农业产业化可行性分析　江西省是个农业大省，传统种植历史悠久，农耕　文化沉淀，农业产业化经营较早，休闲文化的发展较　其他发达省份落后，休闲农业的发展也就是近几年的　事。但是作为一个具有丰富的农业资源、自然资源、　旅游资源、农业产业化发展经验的农业大省，其休闲　农业产业化发展具有得天独厚的优势。改革开放以　来，江西省历届政府也特别注重农业旅游的发展。特　别是自２００５年国家提出建设社会主义新农村重大任　务以来，江西省的农业旅游业也迅速发展，到目前为　至江西省休闲农业旅游业已具备了一定的产业规模，　旅游知名度也越来越高，市场需求日益旺盛，旅游供　给保障能力不断增强，旅游业发展的宏观环境良好，　休闲农业旅游业在农村经济建设中的作用日益增强。　２００７年国家旅游局“城乡和谐游”的提出，这是江　西省休闲农业旅游业发展的又一机遇。　（一）江西省休闲农业产业化发展的优势　１．江西省旅游经济在节节攀升，为休闲农业产　业化提供强大的经济支持。２００６年，全省接待人境　旅游者４９．７３万人次，同比增长３３．３８％。其中接待　外国人１８．４１万人次，同比增长３５．０６％；香港同胞　１６．０８万人次，同比增长４０．９５％；澳门同胞５．７７万　人次，同比增长４０．９７％；台湾同胞９．４７万人次，同　比增长１６．１５％。旅游创汇１３　９６０．７５万美元，同比　增长３４．３％。接待国内旅游者６　０００．２３万人次，同　比增长１８．６３％。实现国内旅游收入３８０亿元人民币，　同比增长２２％。旅游总收人３９０．８９亿元人民币，同　比增长２２．１５％。　２．旅游设施明显改善，为休闲农业产业化硬件　保障。旅游交通等公共基础设施条件明显改善，连接