超声辅助萃取荷叶总黄酮工艺的研究周桃英1，罗登宏1，曹志军2(1．黄冈职业技术学院生物系，黄冈市438002；2．内蒙古农业大学职业技术学院食品科学与工程系，呼和浩特市010018)摘要：为获取荷叶总黄酮的最佳提取工艺，采用超声波提取法对荷叶总黄酮进行提取，以芦丁标准品，在波长510n m处测定吸光度，得回归方程C=0．0925A+0．0063(R=0．9996)。
通过单因素试验确定出荷叶总黄酮超声提取时较佳的提取工艺为：乙醇浓度60％～80％、料液比1：25～1：35、提取时间20～30m i n、提取温度30—40℃。
在此基础上，采用二次通用旋转组合设计优化确定出荷叶总黄酮最佳提取工艺为：按1：35的料液比加入70％乙醇溶液，浸泡4h；而后在超声波清洗器中超声提取30r ai n，超声温度40。
C，荷叶总黄酮提取率为7．47％。
利用超声波技术提取荷叶总黄酮具有提取率较高，节省时间和溶剂、能耗低等优点。
关键词：总黄酮；荷叶；超声波辅助萃取中图分类号：T S202．1文献标识码：A文章编号：1006—2513(2009)05—0074—06A s t udy about ext r act i on t ot al f l avonoi ds f r O m l ot us(N el um bo nuf i ce r a G aer t n)l eaf by ul t r as oni c as si s t ed m et hodZ H O U T ao-yi ng，L U O D eng-hong，C A O Z hi-j un(D e par t m e nt of B i ol ogy，H uangG ang V oc at i on al&T e chni c al C o l l eg e，H uan gG an g438002)A bst r a ct：Tot al f l avonoi ds f r om l ot us(N el um bo nuf i cer a G aert n)l eaf by ul t r as oni c as s is t ed ext r act i on W as s tud i e d．R u t i n be i ng us ed鹊a st and ar d t o de t er m i ne t he cont ent of f l avonoi ds by m e asur i ng t he ab sor bane e at510nm．T he r e．gr es s i on equ at i on W a s C=0．0925A+O．0063(R=0．9996)．T he bett er ext r act i on pr o cess W a s def i ned by s i n gl e f act or t es t．鹊f ol l ow i ng：60％～80％et ha nol，r aw m at er i al a nd s ol uti on r at i o W a s l：25～l：35，e xt r a ct i on t i m e20～30r ai n，e xt r act i on t e m pe r at ur e30～40℃．B ased on t he a bove condi t i o ns，t he opt i m um ext r act i on pr o cess W as obt a i ned by s i n gl e f act or t est a nd r esul t s w er e：70％e t ha nol as a sol ven t．t h e r at i o n of r a w m at er i al a nd s ol uti on l：35，soak 4b．山t r aso ni c ext r act i on30m i n a t40℃．A t l as t。
低温超声波萃取低温超声波萃取是一种基于超声波在液体中产生机械振动的方法，通过机械振动的作用，将目标物质从固体基质或液体基质中提取出来。
该方法具有绿色环保、高效快速、选择性好等优点，因此被广泛应用于食品、药品、化妆品等领域的提取过程中。
一、低温超声波萃取原理低温超声波萃取是在常温或低温条件下进行的一种超声波萃取方法，其原理主要包括机械振动效应、共振效应和微乳化效应。
机械振动效应是指超声波在液体中产生的机械振动波，导致液体中的溶质颗粒与溶剂分子之间的相互作用力增大，从而促进物质的溶解和从基质中的释放。
共振效应是指溶质颗粒与溶剂分子之间的相互作用力达到共振频率时，振动幅度和能量传递到最大，进一步增强物质的溶解和释放效果。
微乳化效应是指溶质颗粒和溶剂分子形成微小乳状团簇，使物质的溶解和从基质中的释放更加高效。
二、低温超声波萃取的应用1. 食品提取：低温超声波萃取可用于提取食品中的天然色素、香料、抗氧化剂等生物活性物质。
例如，可以利用低温超声波萃取从葡萄皮中提取出红酒所含的花色苷，或者从橙子皮中提取出柚皮苷，用于食品添加剂的生产。
2. 药品提取：低温超声波萃取在药品提取中也有广泛应用。
例如，可以利用低温超声波萃取从植物中提取出有效成分，用于制药工业的原料药开发。
此外，低温超声波萃取还可用于传统中药的提取、酿酒时的酒花提取等。
3. 化妆品提取：低温超声波萃取可以从植物中提取出天然精油、植物萃取物等用于化妆品的生产。
对于一些原料难以提取的植物，低温超声波萃取技术可以提高提取效果，提供高品质的原料。
4. 污染物检测：低温超声波萃取还可以用于环境监测领域，对于一些有机污染物的提取和分析具有较高的灵敏度和准确性。
例如，可以利用低温超声波萃取法从土壤中提取出地下水中的有机污染物，进而对环境污染进行评估。
三、低温超声波萃取的优势1. 绿色环保：低温超声波萃取过程中无需添加有机溶剂等化学试剂，减少了对环境的污染，符合绿色化学的原则。
