2008年欧盟发布茶叶中农药残留新标准

Ｋｗｉｎ　究胜　嘲比植碌　２００７￣２期　残株集中堆放，浇上水用塑料薄膜覆盖密闭，当叶　片基本腐烂即消灭残株上的烟粉虱余孽。冬季，将　大棚里的残株清理干净放在棚外，浇透水任其低温　冻死。　１０怎样利用防虫网防治烟粉虱？　答：防虫网覆盖栽培能有效阻隔烟粉虱人侵为　害。延秋蔬菜采用顶膜裙网法可显著减轻烟粉虱危　害和病毒病发生。冬春大棚裙膜和门口两处设６０　目防虫网，可防掀膜通风时烟粉虱进出，便于冬季　大棚内集中歼灭，减轻棚内和翌年露地为害。　ＩＩ为什么要强调统一防治烟粉虱？　答：烟粉虱危害的植物很多，适应环境能力　强，繁殖速度快，一家一户防治后，几天之内，成　虫会很快从邻近未防治田块迁移过来造成为害，只　有大范围统一防治，才能有效地降低虫口基数，达　到较好的防治效果。　１２为什么要开展冬季大棚防治烟粉虱？　答：烟粉虱主要在大棚内越冬，相对露地面言，　大棚面积少，棚内易于控制，开展冬季大棚防治烟粉　虱，能有效地也降低烟粉虱虫口基数，减轻翌年露地蔬　菜、棉花等作物受害程度，缩小发生范围。　１３冬季防治烟粉虱有哪些具体措施？　答：一是在蔬菜大棚将完全封闭前，将棚内换　茬残株、杂草彻底清理；二是于通风口、门加设　６０目防虫网，防止烟粉虱成虫迁人，三是用敌敌　畏薰棚；四是选种时用７０％吡虫啉可湿性粉剂　（高红、艾美乐）８　０００～１０　０００倍液浸种，灌根时　用７０％吡虫啉可湿性粉剂（高红、艾美乐）８　０００　～１０　０００倍液培育“无虫苗”移栽棚内；五是在棚　内发生开始有成虫时，每６６７ｍ　挂２０×３０ＣＭ黄板　诱杀成虫；六是在早春未揭裙膜前进行１～２次药　剂防治。　１４什么叫交互抗性？　烟粉虱对化学药剂容易产生抗性吗？如何避免　抗性的产生？　答：交互抗性就是：昆虫一旦对某种杀虫剂产生了　抗性，也容易对同一类型（分子结构及作用机制　相同）的其它品种杀虫剂产生抗性。烟粉虱很容　易对化学药剂产生抗性和交互抗性，一个生产季节　连续使用某类农药３次，防治效果显著下降。为避　免抗性和交互抗性产生，应注意：一是交替轮换用　药；二是与增效剂、表面活性剂如有机硅混合使　用；三是选用对天敌安全的选择性药剂。　１５哪些药剂效果较好？推荐剂量是多少？　答：苦参碱、吡虫啉、联苯菊酯、吡丙醚等。　具体推荐为高红（７０％吡虫啉可湿性粉剂）６　０００　息短波　

日本、美国等对茶叶的法律法规规定和产品要求

1、日本

日本确保进口食品安全的法规制度主要包括《食品安全基本法》(2003年度第 48号法律)和《食品卫生法》等。日本肯定列表中将茶叶分为茶(AFA01)、发酵茶(AFA02，Fermented tea)和非发酵茶(AFA03，Unfer—mented tea)三种，并分别针对AFA0I、AFA02、AFA03制订了不同的农业化学品限量。茶叶进口需提交符合《食品卫生法》要求的进口申报单。但如果是用非茶叶的植物叶片制成的干态草本茶，还要符合《植物保护法》的规定；如果茶中含有药物成份，还要符合《药事法》的规定。

2、美国

美国 1987年制定“茶叶进口法案”，规定进口茶叶必须符合其最低标准样茶，现有 7种，分别包括中国红茶、乌龙茶、绿茶、中国包装茶、香料茶和加香茶。美国环境保护署(EPA)负责农药安全性评估、登记注册、生产、销售、使用管理、残留限量的制定。管理法规包括 CFR第40篇“环境保护”第180节“化学农药在食品中的容许量及其豁免”、《联邦食品、药品和化妆品法>XFFDCA)、和FDA符合性政策指南(CPG Sec．575．100)等。美国农药管理应注意：豁免物质应在规定目标作物上按 GAP使用；加工食品如果没有特定限量要求，则要求其原料符合相应的限量要求；如果没有特定限量要求，也非豁免范围，则要求农药残留不得检出。 3、欧盟

欧盟指令EC 149／2008法规中茶叶的定义为：“利用山茶科植物经发酵或其它方法制成的干茶叶或茶梗”，对茶叶产品采取统一的进口标准。欧盟农药残留限量由欧盟健康与消费者保护总司负责制定。欧盟于 2005年 5月颁布了关于“植物和动物源性食品和饲料中农药最大残留限量标准及修订理事会91／414／EEC指令的 396／2005号会议与委员会法规”，要求欧盟各成员国必须实施统一的农药最高限量标准，对于无具体限量标准且不属于豁免物质的农药残留限量实施0.01mg／kg的一律标准。之后，欧盟发布的关于建立食品和饲料分类的EC 178／2005、EC 149／2008和EC256／2009等指令，对396／2005号法规进

编号英文名称中文名称CAC（mg/kg）欧盟（mg/kg）日本（mg/kg）中国（mg/kg）

1. Acephate乙酰甲胺磷 0.10100.1

2. Acequinocyl灭螨醌 50

3. Acetamiprid啶虫脒 0.150

4. Acrinathrin氟丙菊酯 10

5. Alanycarb棉铃威 5

6. Aldrin艾试剂/艾氏剂 0.02ND

7. Amitraz双甲脒 0.10.1

8. Azoxystrobin安密达 0.110

9. 1,1-dichloro-2,2-bis(4-ethylphenyl)ethane (F)二丙烯草胺/乙滴涕 0.1

10. 1,2-Dibromoethane (ethylene dibromide)1,2-二溴乙烷 0.1

11. 1,2-Dichloroethane二氯乙烷 0.02

12. 2,4,5-T (F)2,4,5-涕 0.05

13. 2,4-D (sum of 2,4-D and its esters expressed as 2,4-D)2,4-滴 0.1

14. 2,4-DB2,4-滴丁酸 0.1

15. Abamectin阿维菌素 0.02

16. Acibenzolar-s-methyl活化酯 0.05

17. acibenzolar-s-methyl苯并噻二唑 0.05

18. Aldicarb涕灭威 0.05

19. Aldrin and Dieldrin (Aldrin and dieldrin combined expressed as dieldrin) (F)艾氏剂和狄氏剂 0.02

20. Amitrole (Aminotriazole)杀草强 0.02

21. Aramite杀螨特 0.1

22. Atrazine莠去津 0.1

23. Azimsulfuron四唑嘧磺隆 0.1

24. Azinphos-ethyl益棉磷 0.1

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无公害茶叶栽培技术

一、无公害茶叶概念及内涵

（一）概念：无公害茶叶是指在无公害生产环境条件下，按特定的生产操作规程生产，成品茶的农药残留、重金属和有害微生物等污染物指标，内销符合国家规定允许的标准，外销符合进口国家、地区有关标准的茶叶，是符合食品安全的茶叶的总称。

依据生产过程中化学物质控制程度以及茶叶产品中化学物质残留量的多少可划分为3类：①低残留茶，即在生产过程中可以使用除国家禁止使用外的所有化学合成物质，茶叶产品的卫生指标达到本国或进口国有关标准的要求，对消费者身体健康没有危害的茶叶。是茶叶准入市场的最低标准。②A级绿色食品茶叶，它在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，其卫生指标基本上为国家标准的1/2或1/2以上，如六六六、DDT残留量≤0.05mg．kg-1，Cu、Pb残留量分别为30 mg．kg-1和1mg．kg-1。③AA级绿色食品茶叶和有机茶，它在生产过程中禁止使用任何化学合成物质，在茶叶产品中也不得检出任何化学合成物质。

（二）特征：茶叶生产基地环境必须符合茶叶产地环境条件，生产过程按无公害茶叶技术规程操作，并按加工技术规程要求加工，最终产品达到无公害食品茶叶的标准．实现从茶园到茶杯的全程质量控制．分级标准及对各茶类自然品质特征的要求，与常规茶叶相同．

（三）绿色食品茶叶与有机茶

1、绿色食品茶叶：指遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式生产的，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养的茶叶食品。有三个特征：①强调产品出自最佳生态环境；②对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制；③对产品依法实行标志管理。分为A级和AA级两种。

绿色食品茶叶A级、AA级间的区别如下表：

项目 AA级 A级

产地环境 土、水、气的各项检测数据均不得超过有关标准 土、水、气的综合污染指数均不得超过1

生产 禁止使用任何有机化学合成物质 允许限量使用限定的化学合成物质