苹果树的整形修剪技术

苹果树的整形修剪技术

整形修剪是果树栽培中不可或缺的技术措施。把树整成一定的形状，建造一个牢固的树体骨架，将枝条均匀地摆布在足够大的立体空间内，以便有一个尽量大的结果体积。整形任务完成后，树冠层次分明。长势平衡，主枝角度开张，全树通风透光，枝组丰满而健壮，为丰产和稳产奠定基础。修剪则是运用疏、截、缓和缩等手法，通过留枝量多少，以及主枝和各类分枝的伸展角度及从属关系，来调节树体养分的分配和运输，从而解决生长和结果的矛盾；通过开张主枝角度，安排好枝条的从属关系，疏清层间距离，来解决枝多与光照的矛盾。

1 适合苹果采用的树形

根据苹果一年生枝短截后的发枝特性及分枝的伸展状况，苹果树宜采用主枝斜生的树形。如主干疏层延迟开心形、小冠疏层形、主干二层开心形和主干十字形等。这些树形的共同特点是：骨干枝少，下大上小；层间距大，层数较少(2～3层枝)；主枝角度大(60°左右)，通风透光；树势平衡，从属分明；大小枝组分布均匀，有效结果体积大。

20世纪90年代中期，随着密植栽培的普及，各地推广采用纺锤形，以致采用纺锤形整枝成了果树栽培的时尚，不管树种或品种，一律采用纺锤形。形成了“人人都讲纺锤形，到处看不到标准树”的局面。然而，笔者认为，此种树形不宜用于苹果。因为，纺锤形的基本要求是中干绝对优势，主枝水平单轴延伸，下层主枝大于上层主枝，无明显的层性。在整形时，为使主枝的长势弱于中干，第一年的主枝要重截留桩，让其再发新枝做主枝，以加大主枝与中干的差距，不仅修剪量大，而且延迟了主枝培养。再者，苹果的主枝由直立到斜生，再到水平下垂是一个衰老过程，过早把主枝拉平，等于加速了衰老。另外，纺锤树形中的结果枝组主要是中短枝或长枝缓放而成，其结果寿命和稳定性均不如斜生主枝上的枝组。所以，采用纺锤形并非最佳选择，应该说是国外在缺少劳力的情况下采用的一种懒办法。而中国劳力资源丰富，应该使园艺技术持续发展，以达到尽善尽美的程度。

2 主干疏层延迟开心形和小冠疏层形的树体结构

主干疏层延迟开心形是以往稀植栽培成功的树形，山东省果树研究所曾采用该树形使苹果树连续20年平均每666.7m2产量达到5000kg以上，基本元大小年结果现象。该种树形有中干，树干高50～80cm(平地80cm)，中干上培养5～7个主枝。全树分三层，第一层培养3个主枝，郝近或鄰接(30～40cm)，水平夹角120°，主枝角度开张至60°左右；二层主枝1～2个，距第一层最上一个主枝100—120cm，与第一层主枝的伸展方向差开(插空)，角度开张至50～60°。第三层培养两个主枝，插在二层主枝空间，距第二层主枝100cm左右，角度开张50°左右，待整形完成时，将三层主枝以上的中干部分去除(落头开心)。第一层3个主枝上每主配备3～4个侧枝，第一侧枝距中干40—50cm，三主枝的第一侧枝均在同一方向；第二侧枝留在第一侧的对面，着生点距离第一侧枝20～40cm(不要

对生枝)；第三侧枝与第一侧枝在同侧，距第一侧枝100cm。具体要求是第一侧枝左边留，第二侧枝右边用。拖开距离别对生，每主都要照样行；一侧距干四十多，如在左边均在左。一、三距离一米多，太小伸展枝重叠。在层间的中干上及主枝上的侧枝间，可视空间大小，保留利用辅养枝，或培养大、中、小型结果枝组。该种树形养成后，树冠层性明显，表面呈波浪形，冠内光照充足，容易保持树冠内外、上下都结果。

密植栽培时可选用小冠疏层形。山东果树研究所采用该种树形栽培的新红星苹果(2m×3m)，5年生树平均每666.7m2产量804.5kg；7年生时产量1838kg；10年生产量3043.7kg。小冠疏层形实际上是缩小了的主干疏层延迟开心形。其树体结构基本相似，只是主枝变小，其上的侧枝数减少。具体结构为：树干高50—70cm，全树5个主枝，在中干上分两层。第一层3个主枝，角度开张60-70°，每主枝上培养两个侧枝，侧枝的伸展角度大于主枝(80°左右)。第二层两个主枝，角度开张至70～80°，与第一层三主枝插空着生，二层主枝上不留侧枝，直接着生结果枝组。一、二层间的距离100～120cm。在不影响主枝生长的前提下，中干上可保留5-6个单轴延伸的辅养枝。完成整形任务后，树高维持在3～3.5m。

3 主干疏层形和小冠疏层形的整形技术

3.1 定干

果苗定植后剪截苗干，以决定将来树干高度的第一剪子叫做定干。定干时要在所要求树干高度以上多留20—25cm下剪，多留的这一段通常称为“整形带”，未来的第一层3个主枝要从此段抽生的枝条中选定。如果直接在树干高度要求处剪截，将来的树干高度势必要矮20余厘米(如在地面以上70cm处剪截，将来树干高也就50cm左右)。

实践证明，春季定干优于秋季，可防止因冻旱导致的剪口芽坏死。定干时剪口芽要留饱满芽，而且要留在迎风面，以防将来树冠因风吹歪斜。剪口芽所抽生的枝条直立，一般选做中干，而第2芽所抽生的枝条多半与剪口芽枝竞争，长成所谓的竞争枝，修剪时多半要疏掉，或用其代替中干枝而将中干疏掉，二者必选其一。为节省养分，减少疏枝伤口，可在定干后把剪口下第2芽(将来抽生竞争枝的芽)扣掉，使之不生竞争枝。同时在整形带内、剪口芽以下目伤4—5个芽(进行刻芽)，促使抽生长枝，以备从中选择第一层3个主枝。

如果建园时选用的苗木较差(三级苗或速成苗)，着生饱满芽的部位达不到树干高度要求，则需要两年定干(即一年完不成定干任务)。在这种情况下要选最饱满的芽做剪口芽，剪截后让此芽抽生直立长枝，冬剪时从地面算起，把一、二年生枝当成一年生苗看，再按树干高度要求加整形带长度确定剪口芽的部位。这叫做“一步分成两步走，直线长枝当一年。完成定干虽然晚，干高一致冠圆满”。

3.2 选择培养主枝

定干当年，整形带部位抽生的新梢长50cm左右时，即着手选择一层3个主

枝。基角开张60°左右、生长健壮及伸展方向适宜的新梢当选。3个主枝均匀地向3个方向斜伸，彼此夹角120°。选定后对开张角度小于60°的枝，用拿枝法开张其角度。冬季修剪时，中心干留60cm短截，3个主枝截留50—60cm(略短于中干)。如果一层选不够3个枝，冬剪时则要把中干弯平，使之从弓弯处抽生1个直立枝培养中干，将弯曲部位之下抽生的斜生枝充当所缺的主枝。

无论何种树形，都要选择好一层3个主枝。因为这3个主枝上的产量能占全树的70％，所以，培养好三大主枝是丰产的基础(一层产量占七成，平时培养多用功，三大主枝选留好，将来丰产才可能)。

第一年冬季修剪选出一层3个主枝，第二层的两个主枝要到第三年才能选出，因为一、二层间距要求有别和大小差异。为保持树冠圆满，使树冠的高度和宽度相称，树冠外观呈圆头形(大半圆)，树冠上下不脱节，中干的长势与主枝协调，同层主枝大小相近，长势一致。因此，修剪时要设法平衡。

平衡树势的原则是“抑强扶弱”。对上强下弱的树，首先疏掉中干上的直立枝，减少或削弱辅养枝，加大辅养枝的开张角度(拉平)；少疏多缓，促进短枝成花结果(剪子压树树不怕，苹果压树树听话)，从而抑制上强。为削弱中干可采用弯倒或换头的方法，使中干弯曲延伸。在控制上部的同时，扶持一层主枝，在三大主枝上多留枝，短截延长枝时留壮芽，适当抬高一层枝的伸展角度，尽量保留一层枝上的辅养枝(直立者压平)，适当疏果以减轻负载，促使下层枝迅速生长。相反，如果下强上弱，则对下层采取减势修剪法，而对上部采用助势修剪法。当同层主枝不平衡时，对其中的强者要加大开张角度，疏除其上的大辅养枝和直立旺枝，延长枝用弱枝带头，多留花芽；对弱主枝则要扶持，抬高伸展角度，少疏枝多留枝，少结果，用壮枝做延长枝，使其由弱变强，赶上较强的主枝。

安排枝的从属关系主要是理顺枝条，分清主次，达到枝多而不乱及相互不影响的目的。实际操作时按照空间大小，以骨干枝(主枝)为核心，划分每个枝的伸展范围。每枝都有一个主轴，而在此枝轴上分生的大小枝条均应顺从枝轴延伸而不能横生、交叉和直立。凡枝与枝之间有矛盾时，要根据副为主让路的原则，缩剪或疏除为副的枝而扶持主枝。做到主次分明，枝枝定位，势力均衡；枝不摩，梢不碰，光照疏通。

4.3 疏清层距，打开光路

俗话说“无肥不长树，无光不结果，结果必须见太阳”。因此，修剪时要把影响光照的直立枝、背上大枝、内膛和外围以及上部的密枝予以疏剪，使树体保持上稀、下密、外稀内密及大枝稀小枝密的状况。两层枝之间留有一定的距离，看上去树冠外表呈波浪形。做到“树冠下大上头小一，全树内外通光照”。

4.4 正确运用疏、截、缓和缩处理各类枝条

每个大枝都从基部向前，第1条分枝距中干40cm左右，从此向前每隔20cm左右安排1个结果枝组，左右分列，直到梢端。每个枝组的大小依空间和分枝多

少而定。空间大时用连续短截增枝的方法，逐年培养成大枝组；相反则运用缓放促短枝的方法，待成花结果后回缩成小枝组。短枝和有饱满顶芽的中枝不短截，使其自然形成小枝组。如果短枝未形成花芽，而转化为长枝或中枝，再按中、长枝剪法处理。中枝一般有饱满的顶芽和明显的侧芽，在不短截的情况下，顶芽能抽生中长枝，侧芽抽生短枝。所以，对中枝一般不短截，连续1～2年，等成花结果后再回缩变成枝组。对于长枝要根据长势分别对待，一般是平、斜、细枝短截，中庸枝缓放。健壮长枝可截可缓，主要依空间大小决定。空间大或需扩大延长时要短截；空间小时则缓放，让其抽生一串短枝，成花结果后再回缩。绝对不要一律短截和全部疏掉。强旺直立枝拉平缓放或疏除。对缓放后已结果的长枝，要适当回缩。

5 结果苹果树的修剪

进入结果期的树，整形任务业已完成，修剪的主要任务是稳定树势和树体结构；稳定结果部位，及时更新复壮结果枝组，防止结果部位外移。还要控制结果量，防止出现大小年结果现象。修剪之前，先围树看一看，全面规划大小枝的分布和发展，首先去除扰乱树形的大枝，然后再逐枝修剪。先将影响最大的辅养枝，一次去掉1—2个，不能将多余的枝一次全疏，应掌握“处理辅养，急缓分清，分次疏除，莫犯急病”的原则。骨干枝需要调整的是伸展方向、角度和长势；辅养枝的去留要看它是否影响主枝。整个果园树冠的最大覆盖率不超过75％。在实行密植的条件下，“株间可以手拉手，行间永远不碰头”，两行树之间至少要有80cm的距离。树冠无需再扩大的树，外围枝不再短截，多用拉枝和拿枝的方法处理枝头。还可以用背后枝或侧枝换头，让其既保持优势又不过旺。对中干先端的枝条不要强疏强剪。先端过旺需要换头时，先用拉枝和拿枝法削弱长势后，再逐年剪除原头。

为稳定结果部位，要仔细修剪结果枝组，使枝组中的果枝一直保持“年轻”状态。对枝组要“有缩、有放(缓)，放缩结合，轮流更新，循环结果”。枝组中要保持一定比例的营养枝，不能全是果枝。更新时先去掉弱枝而保留壮枝，再去掉部分弱果枝。为保持良好的通风透光条件和从属关系，对树冠中的交叉、重迭、碰头和并生枝要适当压缩或疏除，使结果枝尽量靠近骨干枝。为合理负载，需调整花芽留量，把叶芽和花芽的比例调节至2.5—3：1。

值得注意的是，绝不能操之过急，不可短截过多、过重；也不能一律疏剪。特别是以往修剪很轻甚至未曾修剪的树，不能一下“剪出个样来而大杀大砍”。即使需要短截和疏枝，也要“先长后短，先轻后重”。

6 苹果整形修剪歌