软化型菊苣的田间栽培技术

菊苣种植方法
菊苣的种植方法如下：
1.选地整地：选择土质疏松、肥沃的土地，并进行深耕细作，施足底肥。

2.播种：菊苣可以采用育苗移栽或直接播种的方式进行种植。

播种时，将种子均匀撒在土壤中，覆盖一层薄土，并轻轻压实。

3.浇水：播种后要保持土壤湿润，以利于菊苣的生长。

在生长期间，也要定期浇水，以保持土壤湿润。

4.施肥：在生长过程中，需要追施适量的肥料，以满足菊苣的生长需求。

一般来说，每亩需要追施尿素10-15公斤左右。

5.除草：在菊苣的生长过程中，要及时清除杂草，以免影响其生长。

6.病虫害防治：菊苣常见的病虫害有根腐病、蚜虫等。

对于这些病虫害，应该采取相应的措施进行防治，如喷洒药剂等。

7.采收：菊苣的叶片和根都可以食用。

一般来说，叶片在播种后50天左右可以采收，而根则需要在播种后100天左右才能采收。

保健特菜芽球菊苣简易栽培技术摘要从播前准备、播种、田间管理、根株收获、根株软化等方面介绍了芽球菊苣的简易软化栽培技术，以期为生产管理提供参考。

关键词芽球菊苣；简易栽培；播前准备；播种；田间管理；根株软化芽球菊苣（Cichorium intybus L.var.foliosum Hegi）属菊科菊属多年生草本植物，是野生菊苣的一个变种，其肉质根形如胡萝卜，软化形成芽球后可作为蔬菜食用，芽球含有人体所需的多种微量元素和丰富的胡萝卜素、钙、钾及Vc等，还含有马粟树皮素、野莴苣素、山莴苣苦素等特殊物质，味微苦，可炒食、做汤或做色拉，也可生吃或凉拌，有清肝利胆的功效，其肉质根可加工成咖啡的代用品或添加剂，是目前欧美市场上颇受欢迎的高档保健蔬菜[1]。

2008年青岛奥帆赛期间，芽球菊苣作为特供蔬菜指定品种，满足了欧美、日本运动员及观众的餐饮口味需求，也顺应了我国现代蔬菜产品的发展方向，市场前景十分广阔。

由于菊苣需要经过2次栽培才能获得产品，过程较为复杂，采用欧洲设施栽培方式生产成本较高。

2003年，青岛市城阳区农丰农艺场对其进行多年简化改良栽培试验获得成功，降低了生产成本。

为便于推广，现将其栽培技术介绍如下。

1播前准备芽球菊苣属软化菊苣类，为肉质直根，长圆锥形。

根出叶簇生，茎叶互生，长倒披针形，先端锐尖。

种子小，褐色、有光泽，千粒重1.4 g左右[2]。

常用品种主要有荷兰的科拉德、特利劳夫，英国的艾切利尼莎，日本的沃姆、白河等。

芽球菊苣肉质根发育状况直接影响到软化芽球的外观和品质，因此栽培地点宜选择耕作层深厚、土壤肥沃、排水良好的壤土或沙壤土，要求光照充足。

根据地力情况，施入腐熟厩肥45～75 t/hm2、复合肥600～750 kg/hm2。

深翻后平整土地，拣除石块瓦砾，按南北走向做小高畦，畦宽70 cm，高15 cm。

2播种菊苣属于半耐寒蔬菜，喜温和冷凉的气候，地上部分叶片能耐-1～2 ℃低温，播种期根据各地实际情况而定，青岛地区最适播期是7月下旬至8月上旬，株苗有充分的时间生长而不会出现先期抽薹现象[3]。

菊苣种植技术和方法菊苣，是一种常见的蔬菜品种，其根部呈长条状，可以食用或者制作药用。

而菊苣种植，也是一项需要严格把握的技术活。

本文拟就菊苣的种植技术和方法进行详细解析。

1. 地块选择菊苣喜欢在温暖、透气、肥沃、有机质丰富的土壤中生长。

因此，在种植之前需要选取一块排除积水和潮湿的沙质、壤质和黑土效果比较好的土地。

所选地块应离民居、畜禽圈、工厂等有污染源处不得少于100米。

如属于酸性土，应进行石灰化处理。

2. 菊苣的施肥菊苣生长期间，需要大量的营养物质，因此，施肥也很重要。

种植前应按照菊苣种植面积的大小，掺入农家肥或有机肥，可让土壤更肥沃，根系更强，良好的土壤环境才能保证菊苣正常生长。

同时，也要注意平衡土壤中的氮、磷、钾等微量元素，以保证植物的吸收和利用。

3. 菊苣的播种和栽培菊苣的种植方式有两种，一种为直接播种，另一种为育苗后移栽。

（1）直接播种适合于春秋季节种植。

避免在高温或极寒的季节进行直接播种。

选择适当的地块后，将菊苣种子混着细沙或干草片撒均匀至地表上。

播种量视种子品种、生长状况及所需实行瓶颈来定，一般用量为5-10g/㎡。

（2）育苗后移栽在早春时节，先将菊苣种子在室内进行育苗，然后再移栽到大田里生长。

育苗时，选用松土性好、富含有机质的培养土，每穴种1-2粒为好。

播后，保持土壤湿润。

播种后一般需要10-20天，苗高2-3厘米左右，可以逐渐适应大田环境进行移栽。

菊苣距株之间的距离大概为15-20厘米左右，移栽后浇透水，使其顺利生长。

4. 菊苣的病虫害防治菊苣的生长过程中，病虫害是一个很容易遇到的问题。

对此，建议采用生物防治和轻微手动除虫方法，严防化学农药等非环保的除虫方法。

同时，也要保证菊苣的生长环境，如土壤通风、遮阳等，以防止生长状况不佳出现病虫害问题。

综上所述，菊苣的种植技术，需要进行综合考虑，选土、施肥、播种、栽培、防治病虫害等。

只有严格把握每个环节，才能保证菊苣的生长质量和产量。

菊（苦）苣栽培技术菊苣又名野生苦苣、法国苦苣等，为菊科2年生至多年生植物。

目前世界各地均有栽培，尤以欧洲法国、意大利栽培最多，为欧洲重要的色拉用蔬菜。

分为专供软化用的散叶类型和不需软化供食用的红色结球类型、钟型结球类型。

其中软化栽培的在一半以上，软化形成的奶油色嫩白芽球，又称法兰西苦苣，风味优美；而不需软化的结球红色菊苣，叶肉、叶脉红色镶嵌，作为色拉用菜，别具一格。

随着我国西餐业的兴起，菊苣在我国栽培将日益引起关注，并将取得良好的社会效益和经济效益。

一、整地施肥选择土层深厚、排水良好、富含有机质的沙壤土和壤土地栽培。

深翻地20～30厘米，每亩施腐熟堆肥1000～1500公斤，播种时每亩再施复合肥40～50公斤，精耕后作深沟高畦，畦宽（连沟）0.7米，沟宽20～30厘米、深15～20厘米。

二、播种及播后管理8月中上旬进行干籽条播，每畦播2行，每亩用种量150～200克，播种方法同大白菜。

播种后若未遇降雨天气，应在幼苗出齐和定苗前连续浇水3～5次。

此后应适当浇水保持土壤见干见湿，肉质根迅速膨大后再增加浇水次数。

幼苗2～3叶期、5～6叶期间苗并中耕除草，及时浇水。

菊苣较少发生病虫害，主要以菜青虫、地下害虫及蚜虫危害较为普遍，可采用冻垡、晒垡等措施，并用高效低毒农药进行防治。

播后100天左右，在气温～2℃前，主根粗壮、长25～30厘米、根部顶端粗4厘米时将肉质根挖出。

叶朝外、根朝内就地码成直径1米左右的馒头形小堆，以免受冻和失水。

待11月下旬即将封冻时，将叶丛切去，仅留基部2厘米长，在温室、房屋北侧背阴处，挖宽1.5米、深1.2米、东西延长的贮存窖，头尾交错，按批码放，批高70～90厘米，批间留10厘米间距，窖口盖农膜和草帘，使温度稳定在0～2℃，最长可贮存至来年4月。

三、软化栽培栽培场地可选择温度能稳定保持8～12℃的大棚、温室或空闲房舍内，用洁净的河沙或沙质土壤做基质，也可在池内和桶内水培。

在棚室内挖成宽1.2米、深0.4米、长6～8米的栽培池，池之间留60厘米宽的走道。

菊苣的种植技术嘿，你问菊苣的种植技术啊？这菊苣种起来可有不少小窍门呢。

咱先讲讲选地吧。

菊苣这玩意儿，就像个挑剔的小客人，对住的地方有自己的要求。

它喜欢那种土壤肥沃、排水性好的地。

你要是找块黏黏的、排水差的地，它可就不乐意啦。

就像你给它安排了一个又湿又闷的小房间，它肯定长不好。

最好是那种疏松的土壤，让它的根能舒舒服服地在土里伸展，就像人在宽敞的屋子里活动一样。

播种也是个关键。

菊苣的种子小小的，就像一粒粒小沙子。

你得选好播种的时间，一般春秋两季比较合适。

就像春天和秋天是菊苣种子的旅游旺季，这时候把它们撒在土里，它们可开心啦。

播种的时候，不要把种子埋得太深，就像给小种子盖被子，盖得太厚，它可就出不来啦。

浅浅地盖一层土就行，大概一厘米左右，这样小种子能轻松地从土里钻出来。

菊苣在生长的时候，就像个小贪吃鬼，需要足够的肥料。

不过肥料也不能乱施，得讲究个度。

就像你喂小孩，不能一下子喂太多，不然会把它撑坏的。

在它生长初期，可以施一些氮肥，就像给它吃点长身体的营养餐。

等它长到一定阶段，再适当加点磷肥和钾肥，让它的根和叶子长得更壮实。

浇水也很重要。

菊苣就像个爱喝水的小家伙，但又怕被水淹。

土壤要是太干了，它就会像渴了的小树苗，叶子耷拉着。

可要是浇水太多，它的根就会被泡坏，就像人在水里泡久了会生病一样。

所以要保持土壤湿润，但又不能积水。

在夏天天气热的时候，要多浇点水，就像在大热天给它多喝几杯凉茶。

还有除草呢。

菊苣周围要是长满了杂草，就像一群小坏蛋来抢它的食物和阳光。

你得把杂草除掉，给菊苣一个干净的生长环境。

就像给菊苣安排了一群小保镖，把那些坏家伙都赶跑。

我给你讲个例子哈。

我有个亲戚，他种菊苣的时候，一开始没注意排水。

结果下了几场大雨后，菊苣的根都被泡烂了，长得稀稀拉拉的。

后来他听了别人的建议，重新选了块排水好的地，按照正确的方法浇水、施肥、除草。

嘿，那菊苣长得可茂盛啦，叶子绿油油的，根也又粗又壮。

这就说明菊苣的种植技术可不能马虎，每个环节都很重要呢。

菊苣栽培技术菊苣（Cichorium endivia）是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养成分和独特的风味。

它是一种耐寒、喜日照的植物，适合在春秋季节栽培。

为了获得高质量的菊苣，以下是一些栽培技术的要点。

1. 土壤准备菊苣适合在肥沃、疏松、排水良好的土壤中生长。

在栽培前，应该耕种土壤以去除杂草和固结的土壤块。

添加有机肥料，如腐熟的堆肥或鸡粪，以提高土壤的肥力。

此外，在土壤中掺入腐熟的沙或腐叶土可以改善土壤的保水能力和通气性。

2. 种子选择和播种选择健康、无病虫害的种子是菊苣成功栽培的关键。

种子应该具有良好的萌发率和抗病能力。

推荐选择适合当地气候条件的品种。

播种前，可以将种子放在湿润的纸巾中进行预发芽，以提高发芽率。

播种时将种子均匀撒在排水良好的地面上，然后稍微覆盖一层细土，最后用水轻轻浇透。

3. 适宜的温度和光照菊苣适宜在温暖的气候下生长，最适宜的生长温度为15°C到20°C。

过高或过低的温度都会影响菊苣的生长和品质。

此外，菊苣喜欢充足的阳光照射，每天至少需要6个小时的直接阳光才能保证叶片的茂盛和营养积累。

4. 浇水和保持湿度菊苣对水分需求较高，但不能过浇水以免引起根部腐烂。

保持土壤湿润是菊苣生长的关键，尤其是在干燥的天气条件下。

浇水应该保持适度，避免积水和表土过湿。

每次浇水应该充分渗透到土壤中，以促进根系的发育和水分的吸收。

5. 薄层覆盖和杂草管理在菊苣生长的早期阶段，可以在苗床或播种区域覆盖一层薄薄的麦秸、稻草或黑色的遮阳网，以保持土壤湿润和抑制杂草的生长。

杂草的控制对于菊苣的生长和产量至关重要，可以采用除草剂或手工拔除杂草的方法进行管理。

6. 施肥和追肥菊苣生长期间，可以通过定期施肥来提供足够的营养。

在菊苣苗床建立阶段，可以施用富含磷、氮、钾的基础肥料。

在菊苣生长期间，可以每隔两周追肥一次，使用液体肥料或腐熟堆肥溶液。

追肥可以增加菊苣的养分供应，促进生长和提高品质。

7. 控制病虫害菊苣容易受到一些常见的病虫害的侵袭，如黄瓜斑点病、霜霉病和蚜虫。

菊苣怎么种植方法介绍菊苣怎么种植方法介绍菊苣属于草本植物中的一种，原产地在欧洲，种植的菊苣经过加工后可以成为咖啡的代用品。

下面店铺整理了菊苣的种植技巧，希望对你有所帮助!菊苣的种植方法土壤菊苣适合土质疏松土壤肥沃的环境，最好是中性偏酸的土壤，在播种之前要施用有机肥，而且要将土壤整平磨细，将杂草等都清除干净。

土壤的表层需要压实压紧。

播种播种的话主要有三种方式：条播，育苗以及切根。

只要温度在5度以上，都可以进行播种，条播的话要先将种子与细砂土搅拌好，播种一般在1到2厘米深即可。

使用这种方式要保证土壤的湿润程度，覆土不能太多。

育苗要先将土壤浇水以后将细砂和种子进行拌匀，之后撒在育苗的上面，放上1到2厘米的草木灰，保持土壤湿润即可。

等到植株的叶子在6片左右时，就要移栽了，这时需要把叶子去掉4/5，然后及时浇水。

切根的方法是把肉质的菊苣根部分成2厘米的小段，之后等待出苗移栽即可。

养护在播种后的五天左右，一般就会齐苗了，需要注意的是，出苗以后要及时施肥，一般使用氮肥，尿素，来帮助幼株快速生长。

菊苣比较怕涝，所以要及时排水，防治形成积水。

每次收割完之后都要记得施肥浇水，保证菊苣的继续生长。

菊苣播种繁殖方法种子处理在菊苣播种前一周，要把种子放在阴凉通风处晾晒一到两天，可以提高种子的发芽率，但不要把种子放在水泥地上暴晒。

可以对种子进行浸种处理，把浮到表面的'种子除去，下沉的饱满种子晾去水分后就可以进行播种。

播种时间一般在六七月进行播种，采用穴盆育苗可以比直播更节省用种量。

播种前准备把田地弄平整，施足底肥，把底肥撒在地表之后进行深耕。

播种采用直播时可以进行起垄栽培，播种好之后要立即进行浇水，出苗前浇一次水，出苗后再浇一次水。

间苗当小苗长出两到三片叶子时进行第一次间苗，长出四到五片叶子时进行第二次间苗，把弱小的病苗去除。

栽培管理小苗定植后要浇透水，要根据植株的生长情况进行追肥，及时进行中耕除草，可以控制植株地上部分的生长，促进根子的膨大。

菊苣的栽培与收获利用整地施肥菊苣种子细小（千粒重为0.96克），所以土壤在深耕基础上土表应细碎，平整，在耕翻土地的同时每亩施足厩肥2500～3000千克。

播种播种时间：菊苣为多年生，所以播种时间不受季节限制，一般4～10月均可播种，在5℃以上均可播种。

播种量：菊苣种子细小，播量一般直播每亩为400～500克，育苗移栽每亩为100～150克，播种量深度为1～2cm。

播种方法：采取撒播、条播或育苗移栽方法。

若育苗移栽，一般在3～4片小叶时移栽，行株距15cm×15cm 见方。

播种时，种子和细沙土拌匀加大体积进行，以保证种子均匀播种。

播种后，浇水或适当灌溉，保持土壤一定湿度，一般4～5天出齐苗。

田间管理除杂草：苗期生长速度慢，为预防杂草危害，可用除单子叶植物除草剂喷施，当菊苣长成后，一般没有杂草危害。

浇水、施肥：菊苣为叶菜类饲料，对水肥要求高，在出苗后1个月以及每次刈割利用后及时浇水追施速效肥，保证快速再生。

及时刈割利用：一般等植株达50cm高时可刈割，刈割留茬5cm左右，不宜太高或太低，一般每30天可刈割一次。

收获利用菊苣播后，两个月后即可刈割利用，若9月初播种，在冬前可刈割一次，第二年3月下旬至11月均可利用，利用期长达8个月，亩产鲜草产量达1万～1.5万千克。

菊苣在抽薹前营养价值高，干物质中粗蛋白达20%～30%，同时富含******维生素和矿物质。

菊苣可鲜喂、晒制干草和制成干粉，是牛、羊、猪、兔、鸡、鹅等动物和鱼的良好饲料。

菊苣抽薹后，干物质中粗蛋白仍可达12%～15%，此时单位面积营养物质产量最高，作为牛羊的饲草最佳。

菊苣花期为6～9月，长达3个月，是良好的蜜源植物。

根系中含有丰富的菊糖和芳香族物质，可提取代用咖啡。

根系中提取的苦味物质可用于提高消化器官的活动能力。

在欧美等地广作为蔬菜利用，其肉质根茎在避光条件下栽培，可生产良好的球状蔬菜作为生菜食用。

莲坐叶丛期幼嫩植株，略带苦味经适当加工亦可直接食用。