2019-通过酒店实习对酒店的意见和建议自己不足之处该如何改进-实用word文档 (9页)

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2019-通过酒店实习对酒店的意见和建议自己不足之处该如何改进-实用word文档
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通过酒店实习对酒店的意见和建议自己不足之处该
如何改进

篇一:酒店实习报告
人生天地间,若白驹过隙,忽然而已。转瞬间,又有谁能记牢。大学生涯已剩
最后一年,在这个炎炎夏日,我也加入了实习的队伍,成为一名走在路上的社
会青年。

纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。实习已不仅仅是实习,而是每一位面临毕
业的学生进入社会的一次短暂性尝试,这也许会改变一个人日后的职业生涯规
划。在短短五个月的实习过程中,我深深地感受到书到用时方很少,专业知识
的匮乏和在实际工作中运用专业知识解决问题的格格不入,使得我不得不重新
审视自己这大学三年的学习生活。

201X年5月22日,这是进入酒店实习的第一天,也是大学以来的第一次正式
实习。第一天的工作并不是常规的工作任务,而仅仅是参观酒店的各个职能部
门,了解酒店各个职能部门的运转程序,从而如何支撑整个酒店的运营。第一
天的工作任务是熟悉酒店各个部门的地点、工作时间、职能、工作流程、每个
部门的负责人等。在大致了解了酒店的全部情况后,我们在人事部负责人的组
织下,选择了自己的实习岗位,很自然地,我选择了前厅部的一名服务人员,
负责人还告知我们每个人都有轮岗实习的机会。在我看来,一名前厅的服务人
员的工作并不是那么简单。刚开始的一段时间里,对一些工作根本无从下手,
茫然不知所措,还好酒店给我们每个新来的实习生分配了一个师傅对我们的工
作进行全程指导。

在成为前厅部的一员之后,心里兴奋不已,对前厅的每一件
事都很是好奇,或许,对陌生事物的好奇便是每个人的天性吧。由于我仅仅只
是一名实习生,所以我的工作并不是那么复杂,常规工作就是迎送来往的客人,
做客人的出入登记情况,带领新的客人入住登记,帮助一些特殊的客人搬运行
李,以及在办理入住登记之后将他带到自己的房间。虽然每一天做的都是简单
的小事,但是却学会了很多与人沟通交流的技巧:善于倾听每一顾客的声音,
因为来自客人的亲身体会才能够最能反映酒店的不足之处,这样的客人的意见
才能够最好的为我们提供解决问题的方法。
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实习的时光总是过得很快很快。来到前厅部已经有了一个半月了,也渐渐地习
惯了这里的生活,与同事的关系也是很好。虽然我的工作在外人看来并不是那
么纷繁复杂,并不能够给酒店带来多大的作用,但是在我看来这却是一项不容
易做好的工作,客人的心声是我们每个前厅的员工应该注意到的,尤其是客人
离开时提出的关于酒店的建议是值得我们深思熟虑的,它是我们改进工作的重
要依据。然而,并不是每一位员工都能够注意到这点,作为一名称职的员工,
除了要做好本职工作之外,还要善于观察客人的一举一动,并且把客人的有效
的意见记录在案,这将是酒店的财富,是竞争的优势所在,我的工作很简单,
但是却很重要。

实习已过去两个月,主管人员也兑现了自己的承诺,将我调到了客房部。每一
份工作都有自己的特点,酒店的工作也不例外。

酒店客房部的工作相对来说较为单一,在进客房部的第一
天,我们几个轮换来的新人进行了简单的客房工作培训。客房部的工作主要就
是铺床,而整个铺床程序包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等工作,
而且整个过程必须要在有限的两三分钟完成,这对于我这个从未接触过客房部
工作的人来说便是一个极大的挑战。

来到客房部的前面一个星期主要是跟着领班学习,看着她如何去完成一个铺床
的整体流程,而且是以最快的速度完成。起初,领班的每一娴熟的动作都让我
看傻眼了,运动速度之快、铺床质量之好,真是让人大饱眼福,叹为观止。跟
着领班一个星期之后,我们便开始独立完成工作了。开始之初便是把整个床单
都甩出去了,床单铺的歪歪斜斜,不忍直视。过了两个星期之后,整个流程也
渐渐熟悉了,铺床的质量也渐渐好了起来。其实,有些时候一些看似简单的事
并不是那么容易的,需要用心去学习与领悟;有些事尽管再困难,只要坚持不
懈,用心学习,同样能够做好。任何一件事没有一蹴而就的,而是渐进的。

尽管客房部的工作不如前厅部那么多姿多彩,每天的工作就是在客人离房后为
客人换上干净的床单被套,偶尔也会听见客人的抱怨。但是这一点我从来都不
曾掉以轻心,尽管是一个简单不过的小问题,我也会把它记在我的便签上,以
便随时给领班看并给领班提出一些意见与看法。每当领班看着我的这些小问题,
也会不时思索这是否是哪些地方需要进一步改进。

在客房部的两个月,是我认识到每一件小事都蕴含着大学
问。最后一个月的实习时期,我去了餐饮部。在进餐饮部的前一个星期主要是
了解上菜的流程、了解每道菜的名称、特点,跟着师傅学习如何跟用餐的客人
打交道、如何解决客人的各种需求、如何平息客人的怒火等。在经过一个星期
的学习之后,我便全身心的投入了最后一个月的实习中。

进入餐饮部工作后,我们的工作主要就是摆台、折口布、传菜、上菜、撤台,
兼做一些本部门的后勤工作。在工作的过程中,我接触到了形形色色的人,既
得到过客人的嘉奖,也得到过客人的批评、投诉、抱怨。不过这都不是最重要
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的,重要的是增长了自己的见识,开拓自己的视野,灵活应对生活所遇见的问
题,并尽可能的处理得符合客人的心意。

五个月的在外实习,深感理论与实践的差距是那么遥远,在实际运用的过程中
并不能按部就班、照搬教条,而是需要巧妙融合与变通。最后的一天晚上,主
管人员为我们实习的毕业生举行了最后的晚餐,主管人员告诫我们说:无论你
在哪一个工作岗位,无论你从事哪一种职业,你都应该脚踏实地、实事求是,
不能好高骛远、急于求成。在你的工作岗位做好的你的本职工作,并善于理论
联系实际,变通融合,善于学习,取长补短,丰富自己,在工作过程中不断学
习,做一个学习型的人才。

实习,给我诠释了什么是社会;实习,让我对社会有了新概念;实习,或许让
每一个即将踏进社会的大学生都深刻的反思着自己,反思着社会。当我上下班
走在这条落魄的长街,穿梭于熙

熙攘攘的人群,往日种种一幕幕重现,我告诉我自己勇敢去面对,逝去光阴不
复回,展望未来,才是我应该做的。

实习,真的是个让人从幼稚到成熟的蜕变过程。曾经的黄毛小子经过半年的锻
炼也会成熟许多,至少不会像当初那般。实习,给了每个人职业生涯的第一个
选择,当你不适应这份工作时,你也许以后会走另外一条道路,至少不会故地
重游。

实习,收获颇多,看透许多,终于知道在这个世上没有不散的筵席,没有嗟来
之食,也更没有绝人之路,当你放下包袱,奔向远方的那一刻,你就离成功不
远了。

(第一、二段,最后三段通用于实习报告)
篇二:201X年4月酒店实习毕业论文
毕业实习报告
题目: “xxxx,xxxx”
学 校:
专 业:
姓 名:
学 号:
指导教师:——xxxx酒店实习感想 xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxx
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