餐饮部交接班记录模板

餐饮部交接班记录

1、早会内容：

2、通知通告：

3、待办事项：

4、未尽事宜：

5、VIP预订：

6、入住：

7、离店等情况：

交接记录认真、清楚，有双方交接签字，历史记录收存妥当（交接事项包括：早会内容、通

知通告、待办事项、未尽事宜、VIP预订、入住、离店等情况）

班前会管理制度

（一）整队：

（二）问候员工：

（三）高喊口号：

（四）检查仪容仪表、人员到岗情况、对讲机配备及服务工具应备情况；主持人宣布：

（五）传达酒店/部门例会精神：

（六）每日激励；

（七）每日一训：对照文化墙，对员工进行简短的针对性培训，并检查两名员工对于培训内容的掌握情况。

（八）案例（问题）分享；

（九）当日工作任务布置：

（十）询问大家还有什么事；会议结束时要击掌解散。