植物资源学期末考试题

第 - 1 -页 课程代码： 课程： 一、名词解释：（2*5） 植物资源： 系统研究法： 生物多样性： 引种与驯化： 野生抚育：

二、填空题（1*10）

1东北三宝是：人参、鹿茸、_____________。 2植物资源的特点有可再生性、易受威胁性、成分相似性、利用的时间性、_________、 可栽培性、分布的地域性、价值的潜在性。 3在植物资源开发利用中，____________被誉为维生素C之王，且现已被驯化。 4野生抚育的基本方法有：禁封、人工管理、_________、仿生栽培。 5写出一种我国特有的有着“活化石”之称的植物____________。 6我国自然地理学家根据中国自然情况的最主要差异，首先把全国地区分为_________、东部季风区、青藏高原区。 7芳香油的提取方法主要有：水蒸气蒸馏法、溶剂萃取法、直接压榨法、_________。 8植物资源开发利用的层次按采用的主要方式分为：_________、_________、_________。 三、判断正误（2*5） 1、色素植物资源是指植物体内含有丰富的天然色素，可以提取用于各种食品、饮料的添加剂以及用作燃料的一些植物。（ ） 2、油桐有着“植物油皇后”的美誉。（ ） 3、生态效率=（年允收量-年实际采收量+资源恢复或更新量）/年实际采收量。（ ） 4、客观取样的方法是随机取样，系统取样，结构取样。（ ） 题目 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 总成绩 复核 得分 阅卷教师 得分

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生物科学与工程 学院

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2011学年春季学期期末考试试题。 ------------------------------------密-

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5、医药“十滴水”的主要原料是山苍子。（ ） 6、完成植物资源调查工作后，对植物资源开发利用效率进行评价，以保证制定出合理的开发利用规划。主要包括生产效率、经济效率和生态效率。（ ） 7、忍冬科珊瑚树是优良的防火树种。 （ ） 8、漆树科南酸枣既是一种食用果树植物，也是一种优良的景观树种。（ ） 9、地下器官的更新调查需采用直接挖掘法和间接观察法。( ) 10、“一方水土养一方人” 这句话说明植物资源具有强烈的地域性。( ） 四、选择题（1*10） 1、银杏种子的（ ）具较高毒性，提取物可用于杀虫 A 中种皮 B 外种皮 C 外果皮 D 内果皮 2、油松（Pinus tabuliformis）特产于我国 （ ) A 华北及华东 B 华北及东北 C 华北及西北 D 东北及华南 3、下列不属于植物纤维类别的是（ ） A 韧皮纤维 B 叶纤维 C 木质纤维 D 维管纤维 4、著名的药用植物厚朴属于 ( ) A 蔷薇科 B 木兰科 C 蝶形花科 D 茄科 5、我国著名的四大红叶树种观赏资源胜地中不包括（ ） A 镇江赤山 B北京香山 C 南京栖霞山 D苏州天平山 6、属于不芳香油植物资源的是（ ） A 铃兰 B 百里香 C 薄荷 D密蒙花 7、现在不是野菜植物资源被人们大为关注的主要原因是( ) A 营养价值高 B分布广，容易采摘 C药食同源 D人们渴望回归自然 8、下列植物中可以做为食用色素资源的有（ ） A 五色梅，五色草 B乌饭树，姜黄 C彩叶草，变叶木 D紫草，红苋菜 9、下列哪些树种内含有挥发油的是（ ） A油点草，油麻藤 B白玉兰，枫香 C黄连木，油楠 D青檀，油松 10、“三月茵陈四月蒿，五月看了当柴烧”这句谚语表现了野生植物资源的（ ） 特性。 A 易受威胁性 B 利用的时间性 C、成分的相似性 D用途的多样性

五、简答题( 32分 )

得分 阅卷

得分 阅卷 第 - 3 -页

1、如何识别有毒植物 ，请列举出你所知道的识别的方法。（5分） 2、野菜的采收应注意哪些问题 （6分） 3、芳香油的制取方法有哪些？分别简述之。（6分） 4、简述植物资源开发利用的步骤。（7分）

5、本教材采用的分类系统中将植物资源分为哪几种？（8分）

六、论述题（28分）

得分

阅卷 第 - 4 -页

１、撰写一份野生植物资源调查报告必须具备那些内容？（13分） ２、选择你家乡的某一具有潜力植物资源如药用资存在源，果树资源，野菜资源等为例，结合植物资源学的相关类容，分析其形态生境，可用成分，存在的价值，现在的问题，如何开发利用以去带动经济发展，为家乡谋福。（15分）

植物资源学参考答案 第 - 5 -页

一、名词解释 1、植物资源：指在一定时间，空间，人文背景和经济技术条件下，对人类直接或间接有用的植物总和。 2、系统研究法：是建立在植物区系和植物地理学研究的基础上，应用植物化学研究的科学积累和技术手段，采用植物分类，分布和植物化学等学科结合的一种开发新植物资源的方法。 3、生物多样性：就是指生命有机体及其赖以生存的生态综合体的多样化和变异性。包括所有的植物、动物和微生物等各种生命形式，以及各种生命形式之间及其与环境之间多种相互作用的生态过程和所形成的各种生态体。 4、引种与驯化：通过人工栽培，自然选择和人工选择，使野生植物、外来（外地或外国）的植物能适应本地的自然环境和栽种条件，成为生产需要的本地植物。 5、野生抚育：根据资源植物生长特性及对生态环境的要求，在其生态或相类似的生境中，人为或自然增加种群数量，使其资源量达到能为人们采集利用，并能继续保持群落生态的平衡的一种资源植物仿生态的生产方式。 二、填空 1乌拉草 2用途的多样性 3中华猕猴桃 4人工补种 5银杏、水杉、 攀枝花苏铁、银杉等 6西北干旱区 7生物技术法 8针对发展原料的一级开发、针对发展产品的二级开发、针对发展新资源的三级开发。 三、判断题 1√ 2×（油橄榄有着“植物油皇后”的美称） 3√ 4× （客观取样的方法是随机取样，规则取样，分层取样） 5×（八角茴香是“十滴水”的主要原料） 6√ 7√ 8√ 9×（应该是定期挖掘，而不是直接挖掘） 10√ 四、选择题 1B 2C 3D 4B 5A 6D 7B 8D 9B 10B 五、简答题 1、注：此题根据考生列举情况，简述3种即可给满分，酌情给分即可。参考答案如下： 答：有毒植物颜色大多鲜艳，吸引人，或者有色斑色纹，多有带有刺，或刺囊。这些植物中含有能破坏人体器官功能\代谢机能的生物性、化学性有毒有害物质,这些物质往往具有刺激\味奇\色怪等特性,所以鉴别不妨遵循以下原则: 方法一、尝味道：煮熟后少量品尝，如果有明显的苦味、涩味，说明植物体内可能含有生物碱、单宁和配糖体等成分，表示该植物可能有毒。 方法二、看性质：在民间，经常做“土农药”的植物，一般都有毒性，不可食用。如皱叶酸模、白头翁、毛茛、北马兜铃、狼毒大戟、白藓、大活、毒芹、东北天南星、朝鲜天南星、尖被藜芦等。

方法三、看沉淀：植物煮熟后的水中加入浓茶，如果有大量的沉淀产生，说明植物体内可能含有生物碱和重金属盐等成分，表示该植物可能有毒。

方法四、看泡沫：先将煮熟后的汤水放入茶杯里，接着用力摇。如果产生大量泡沫，说明植物体内可能含有皂甙类成分，表示该植物可能有毒。

方法五、看虫蛀：植物体的各部分十分完好，没有被虫子啮咬的痕迹，表示该植物可能有毒。 方法六、看浆液：植物体的根、茎、叶等被折断后有特殊浆液或黏液质出现的种类，多数都有毒（蒲公英、羊乳、戗头菜、桔梗等除外）如荷青花、狼毒大戟、林大戟、东北大戟等。

方法七、看家畜：牛、羊拒食或误食后引起呕吐、腹泻、身体乏力、四肢抽搐的种类，绝大多数都有毒。如北乌头、黄花乌头、侧金盏花、白屈菜、叶底珠、天仙子、泽泻等。

方法八、闻气味：植物体具有特殊刺激气味的种类，绝大多数都有毒。如辽细辛、汉城细辛、白藓、天仙子、小天仙子、龙葵、曼陀罗、白花曼陀罗、接骨木、菖蒲、铃兰等。

2 、答：一般应注意三个问题：

1.适时采收是保证野菜质量的关键。（鲜嫩） 2.择优而采是资源永续利用的基础。（采大留小） 3.采装与整理是实现商品价值的重要环节。（分类筐装，轻拿轻放）

3、答：（1）直接压榨法：适用于含挥发油较多的原料，如柑橘类。优点：保持原有新鲜香味。缺点：杂

质多，可能溶出不挥发性物质，如柠檬油的中溶解叶绿素使柠檬油呈绿色。 （2）水蒸汽蒸馏法：原理：挥发油与水蒸汽气压之和等于大气压时，挥发油随水一起蒸出。优点：设备简单、操作容易、成本低、回收率高。缺点：加热温度高，遇热易变质物质不宜使用。 （3）溶剂提取法：此法对易溶于水或遇热易分解而不能用水蒸汽蒸馏法来加工芳香油的植物的效果最佳。

4、答：（1）进行植物资源调查。 （2）对有开发利用价值的植物资源，做全面成分分析。如食用色素植物资源，研究其呈色物质的结构。食用甜菜味剂植物资源具有甜味的具体成分。 （3）建立栽培基地，进行人工栽培和引种驯化。如野果、野菜、药用植物等。