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鲜食玉米苏玉糯5号特征特性及高产栽培技术

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鲜食玉米苏玉糯5号特征特性及高产栽培技术

摘要 阐述了鲜食玉米苏玉糯5号的特征特性，并从播前种子质量检测及精选过筛分级、隔离种植与适期播种、及时查苗补苗与间定苗、科学施肥管水、病虫草害防治、及时收获等方面介绍了其高产栽培技术，以供参考。

关键词 鲜食玉米；苏玉糯5号；特征特性；高产；栽培技术

江苏海门市是鲜食糯玉米的传统种植区，形成了收青糯玉米产业，培育出了以上海为中心的糯玉米消费市场。近年来，由于新品种的盲目引进，种子事故、种子纠纷也越来越多，品种问题已成为该地糯玉米产业继续发展最严重的障碍。因此，筛选到好的品种并迅速推广，在品种、品质、产量上保持优势是青玉米产业发展的总趋势。通过对鲜食玉米苏玉糯5号的特征特性及高产栽培技术模式的研究，进一步掌握该品种稳定的特性以及高效栽培模式和取得高收益的最佳播种、上市时间，从而提高其产量水平和经济效益，促进海门地区农民的增产增收。

苏玉糯5号是江苏沿江地区农科所选育的鲜食玉米品种。近年来海门地区引进多个糯玉米品种进行2～3年地种植试验，从产量、品质、抗性、商品外观等方面进行分析比较，筛选出综合性状比较优良的苏玉糯5号进行研究，进一步挖掘其潜力。方法主要是通过多年、多地种植来观察记录苏玉糯5号品种在海门地区不同地块、不同季节收鲜穗的生育期、株高、穗位高、千粒鲜重，鲜出籽率、产量等综合特性的表现，特别对其抗病性、抗逆性、口感度、稳产、高产性进行观察小结。可通过对鲜食玉米苏玉糯5号特性及相应的高产栽培技术的探索，进一步做大做强海门地区的青玉米产业。

通过分期分批播种与采收试验、市场不同时段的价格分析、密度与测土配方施肥研究、地块选择、农业综合防治，研究该品种的种子处理技术、最佳时段播种技术、合理的密度、肥水运筹、病虫草害的防治、最佳采收时间等高产栽培技术。

1 特征特性

苏玉糯5号的果穗在乳熟后期采收上市，可供人们鲜食。该品种在海门市试验、示范种植以来，综合性状表现较好且稳定，深受农民与市场欢迎。苏玉糯5号在海门地区出苗至鲜穗采收期春季为93 d左右、夏季为82 d左右、秋季为86

d左右。幼苗叶鞘呈紫红色，叶片绿色，株型半紧凑，生长势强，抗逆性好，雌雄穗发达，果穗发育正常，排列整齐，结实饱满。株高203 cm，穗位高94 cm左右，单株叶片19张，果穗圆锥形，穗轴白色，籽粒白色，种皮薄，色泽优、光泽度好，糯中带甜，香味足，外观性状好，口感好，品质佳，达鲜食玉米二级标准，商品性好，市场前景较大。

苏玉糯5号主要有两大特点：一是抗逆性好。轻感大叶斑病、小叶斑病、病毒病，抗倒性较强。二是产量较高，稳产性好，穗大、轴细，穗长17.1 cm，秃

顶长1.5 cm左右，穗粗4.3 cm，每穗14～16行，行粒数31粒，千粒鲜重270 g，产鲜果穗11.7 t/hm2左右，高产田块可达12 t/hm2以上。2011年秋季在东灶港、货隆镇及江心沙农场示范种植，产鲜果穗11.4 t/hm2。2012年继续种植6个糯玉米品种并进行筛选，结果该品种表现仍出色，综合性状表现佳。2013年进行了品比和有关高产栽培示范，产鲜果穗12 t/hm2左右。

2 稳产高产栽培技术

2.1 播前种子质量检测及精选过筛分级

在种子播种前，要对苏玉糯5号的种子质量进行科学的测定，严把种子的质量关，为丰产丰收打下坚实的基础。大粒和小粒种子分开播种，提高出苗的整齐度。播种前晒种，增强种子的生活力和发芽力。药剂拌种或用包衣种子，减轻地下害虫和老鼠的为害。

2.2 隔离种植，适期播种

为防止花粉飞花串粉，确保苏玉糯5号鲜食玉米的品质，应实行隔离种植，可采用空间隔离，隔离距离300 m[1]；而海门地区春季种植多采用时间隔离，提早播期，错开与饲料玉米授粉时间。

高产栽培技术中的适宜播期不紧与当地的气候有关，而且与易感病的生育时期以及市场行情息息相关，要避开高发病期，取得最佳经济效益。一是夏秋季种植时可通过适期播种，避开高感锈病期。即使在锈病高发年份，在不同播期，锈病的发生程度也有一定的差异。据观察，6月下旬至7月中旬播种的，锈病发生较重，7月底以后播种的，由于玉米抽雄阶段气温已较凉爽，发病率显著降低。如果错开这一时期播种，可减轻锈病的发生，提高产量水平。二是确定最佳播种和最佳上市时间。根据上海等市场行情，确定海门地区最佳播种和上市时间段。早春提前播种，可在2月中下旬利用设施栽培播种，在6月初至6月上旬采收，此时价格较高。3月中旬地膜播种在6月20日至6月底上市，此时价格有所下跌，同时在4月上中旬不宜大量种植，因为该时段玉米采收期在7月初至中旬，正好遇上安徽等地供应高峰，价位最低。在夏秋季重点种植，播种时间6月至7月10日，在国庆前后上市，7月20日至8月10日播种，在10月底至11月初上市，因为此期正好安徽、江西等地由于耕作制度原因已不可能大批种植，市场出现青玉米供应淡季，价格回升，而海门市在夏秋季时期，有多种茬口能适合青玉米种植，且光照、雨水充足，气候上极适宜玉米生长，病虫害发生轻，农药使用少。这一时期大量种植，海门在气候和耕作制度上得天独厚，正好弥补了市场空缺，可以获得高价位，提高种植效益。

适时播种能充分利用生长季节，使玉米处于适宜的温度和水分行件下，有利于高产、稳产。播种时根据气温、墒情来确定播期，苏玉糯5号在海门地区主要有以下种植模式[2]。一是育苗地膜移栽，大棚内再搭拱棚进行3层膜覆盖栽培。2月上旬大棚内制营养钵，搭建温床育苗；2月底玉米苗4～5叶时移栽定植于大棚内，行距50 cm，边行离棚膜1 m，穴距20～25 cm，单行双株；移栽前玉米

行上先覆盖地膜，移栽后还要搭好拱棚。这种方式栽培的苏玉糯5号收青玉米可在6月初采收上市。二是大棚内地膜直播，再搭拱棚进行3层膜覆盖栽培。种子2月中旬直播，下籽后泥面覆盖地膜，再在上方搭拱棚。这种方式栽培的苏玉糯5号收青玉米可在6月10日前后采收上市。三是拱棚地膜直播，两膜栽培。在2月下旬播种，大田茬口配制可以采取1.33 m纯作玉米的方式；也可以每2 m为1个组合，采取大小行种植，其中小行距40～50 cm，铺80 cm宽的除草地膜，玉米上方搭60 cm左右高的拱棚。这种方式栽培的苏玉糯5号收青玉米可在6月20日前后上市。四是地膜直播栽培。一般3月中旬冷尾暖头、膜内5 cm深处地温稳定通过12 ℃就可播种，这种方式栽培的苏玉糯5号收青玉米可在6月底上市。五是露地直播。3月下旬至8月10日播种。3月下旬播种，6月底至7月上旬采收；5月下旬播种，8月上旬采收；6月15日前后播种的，8月底上市；7月10日后种植的，10月1日前后上市；8月10日左右播种的，11旬上旬采收。2.3 及时查苗补苗和间定苗

出苗后及时间苗、定苗，培育壮苗，并结合施肥，搞好培土、中耕除草、清沟理墒，增强玉米的抗倒能力。保证合理的种植密度，是早春鲜食玉米高产的主要因素之一。密度5.25万株/hm2左右，可以在田头准备预备用苗6 000～7 500株/hm2，用于移栽补苗。当玉米苗2～3叶展开时，开始间苗，去掉弱苗。当玉米苗3～4叶展开时，开始定苗，保留健壮、整齐一致的壮苗[3]。

2.4 科学施肥管水

首先要增加有机肥的施肥量，氮、磷、钾肥要合理搭配。施足基肥（种肥），氮肥用量应占全生育期总量的45%。播种前，施优质有机肥，一般施腐熟畜禽肥11.25 t/hm2或饼肥900 kg/hm2；播种时施45%复合肥375 kg/hm2、碳铵300

kg/hm2；按生育进程施用好拔节肥、穗肥，拔节肥占15%～20%、穗肥占35%，分别施尿素75、225 kg/hm2左右；在心叶末期，结合药剂灌心使用春泉叶面肥，用量为1 500 mL/hm2。按照标准开好田间一套沟，田间沟系标准为：竖沟间距10 m、深30 cm，横沟间距25 m、深40 cm，开通出水沟，保证沟河相通，做到能灌能排[4]。

2.5 病虫草害防治

病虫草害防治原则贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采取生物防治，配合科学合理地使用化学防治，将有害物质控制在允许的范围内。生物防治可保护利用自然天敌控制蚜虫危害。灯光诱杀，可在鲜食玉米集中成片产区设置害虫诱杀灯，诱杀灯种类为高压汞灯或频振灯[1]。农药防治可于播前用30%福戈60 g/hm2+吡虫啉种衣剂150 g/hm2，对水进行拌种；或者在苗期，地表堆放青草诱捕蜗牛，撒施晶体敌百虫毒饵诱杀地老虎。夏、秋玉米拔节7 d后开始，用25%三唑酮1 200 mL/hm2对水喷雾防治锈病，连喷3次，每次间隔时间为7 d。玉米蚜虫可用10%吡虫啉450 g/hm2喷雾防治，可防止玉米粗缩病的发生。玉米植株生长到小喇叭口至大喇叭口期，用12%毒死蜱·高氯675 mL/hm2对准喇叭口喷雾灌心预防玉米虫害，间隔7 d施用1次，连续施用2次。如发现玉米螟，可用5%美除675 mL/hm2均匀喷雾防治。在草害防治上可用96%金都尔900

mL/hm2进行土壤封闭处理[5-11]。

2.6 及时采收

在授粉后20～25 d，用手指甲轻掐果穗中部籽粒，能流出少量浆液，即可采收。

3 参考文献

[1] 李少昆，刘永红，李晓，等.南方地区甜、糯玉米田间种植手册[M].北京：中国农业出版社，2011：10.

[2] 柏云冲.四青作物优质高效生产技术[M].南京：江苏科学技术出版社，2006：46-47.

[3] 杨高庆.山区鲜食玉米高产高效栽培技术[J].现代农业科技，2013（9）：40.

[4] 卢丽江.鲜食玉米高产高效栽培技术[J].福建农业科技，2012（11）：26-27.

[5] 陈国清，陆虎华，薛林，等.早熟优质糯玉米杂交种苏玉糯 2 号的选育及应用[J].金陵科技学院学报，2006，22（1）：71-74.

[6] 胡加如，陈小晖，孙权星，等.玉米苏玉糯 5 号优质高产制种技术[J].浙江农业科学，2010（3）：547-548.

[7] 陆虎华，陈国清，薛林，等.优质高产糯玉米单交种苏玉糯 5 号的选育[J].玉米科学，2006，14（5）：61-63.

[8] 赫明涛，王军，水玉林，等.糯玉米新品种苏玉糯 5 号优质高产栽培技术[J].安徽农业科学，2004，32（4）：845-845.

[9] 陆虎华，陈国清，胡加如，等.氮肥运筹对苏玉糯 5 号鲜穗产量形成的作用[J].安徽农学通报，2008，14（14）：63-65.

[10] 黄小兰，薛林，陈国清，等.优质糯玉米新品种“苏玉糯 5 号”特性及高效栽培技术[J].上海农业科技，2005（6）：69-70.

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鲜食春玉米高产栽培技术

鲜食春玉米高产栽培技术

丽水农业科技２００６年第２期　鲜食春玉米高产栽培技术　叶昌发松阳县三都乡农综站３２３４００　沈爱兰　叶菊馨松阳县叶村乡农综站３２３４００　鲜食春玉米是农民爱种，居民喜吃的一种作物。　近几年来，松阳县叶村乡为发展效益农业，积极推广　种植鲜食春玉米。从２００１年开始试种，栽培面积逐年　增加，效益不断提高，２００４年建立鲜食春玉米生产基　地２６１５亩，总产量达２９５７．６吨，总产值３３０．８万元；　平均亩产１１３１ｋｇ，亩产值１２６５元。春玉米已成为叶　村乡农业主要支柱产业之一。为了便于推广和交流经　验，现将春玉米主要栽培技术介绍如下：　１选用良种　春玉米以鲜食销售为主，提高经济效益的关键是　上市时间早、品质优　产量高，应选择早熟类品种，如　苏玉糯ｌ号、２号和甜玉米等。　２田块选择　玉米是旱地作物，既怕水淹而中后期又需水肥量　较大，种植田块应选择排灌方便、肥力中等以上沙壤　土为宜。　３适期播种，培育壮苗　３．１　适期早播为使苗全、苗壮、早上市，最适播种　期应掌握在２月１０～１５日。迟播虽然易育苗，苗期生　长快，但上市迟，价格低。　３．２保暖育苗亩用种量约ｌｋｇ，苗床３０ｍ２。应在播　种前一周做好苗床，施好基肥，种肥最好选用进口硫　酸钾复合肥（种肥比１：２）或腐熟人粪尿４０ｋｇ，播种　时施适量钙镁磷肥。苗床水分以土壤手捏成团湿而不　糊为当，播种后除土壤过于粘湿外，一般应镇压，然后　盖上一层薄泥灰，使种子与土壤密切接触以利出苗。　采用双膜覆盖育苗可确保苗床保温保湿，提早５＿７天　出苗。具体做法是：播种结束后，畦面用地膜覆盖，上　面再用５ｍ高的外拱棚农膜覆盖。当种子发芽顶土出　・技术交流・　

苗时应立即揭去地膜，出苗３～４天后，如晴天要揭去　小拱棚两头农膜通风进行炼苗，使苗健壮；移栽前　３～４天揭去小拱棚进行炼苗，有利于移栽成活，提高　苗的抗寒性。此外，还可以采用两段育苗，也可以提早　５天上市。　３．３适时移栽３月上旬，苗长到２～４叶时，采用小　苗带土移栽。移栽后浇一次清水粪，苗基部撮少量泥　灰以利扎根成活，促早发。密度掌握在５０ｃｍ×２５ｃｍ，　亩栽３５００－－４０００株为宜。　４田间管理　４．１合理施肥春玉米应施足基肥、适施苗肥、重施　穗肥、巧施粒肥、补施镁锌肥，Ｎ、Ｐ、Ｋ搭配施用。根据　春玉米不同生育时期对肥料的吸收速度和数量不同，　一般采用“苗肥＋穗肥”两次施肥方法，具体做法是：　第一次４月１０日～２０日结合培土施苗肥，亩用尿素　１５ｋｇ、钙镁磷肥２５ｋｇ、氯化钾１５ｋｇ、进口复合肥１５ｋｇ　和硫酸锌２ｚ２．５ｋｇ；第二次，５月中旬有可见叶９～１０　叶时施用穗肥，亩用尿素１０ｋｇ、磷肥２５ｋｇ，对缺素田　块可喷硫酸锌或硼镁肥。　４．２合理管水玉米前期特别怕水淹，春季多雨水，　应做好清沟排水，做到雨后畦沟不积水。同时玉米植　株高大，在生育期中生产大量有机物质，因而需消耗　大量水分。　玉米抽雄前后一个月是需水量最多、对产　量影响最大的时期，此期缺水，就会影响抽雄开花，影　响灌浆，降低产量。少雨干旱年份要及时检查，发现土　壤干燥要及时灌水，如遇雨水过多年份也会导致根系　生长发育不良，生长缓慢，遭受涝害，要及时排水。　４．３除草培土春暖花开杂草生长迅速，当玉米苗　移栽后２—３天杂草就萌芽，可用化学除草剂乙草胺每　

怎样种好鲜食型春玉米

怎样种好鲜食型春玉米

- 1 - 怎样种好鲜食型春玉米

鲜食型玉米一般分为甜玉米和糯玉米，其风味独特，营养丰富，市场容量大，产量高，效益佳。作春玉米栽培，从播种到鲜穗采收约90天左右，不影响杂交晚稻种植。种好春季鲜食型玉米主要应抓好以下几条：

首先应选用良种。当前推广种植的甜玉米品种主要有超甜3号，超甜204，东甜206等品种。糯玉米品种主要有：浙糯玉一号、东糯3号、苏玉糯2号等品种。这些品种产量高，生育期中等，鲜食味道好，商品性佳。

其次要适时早播，培育壮苗。一般从3月15日―20日开始播种，必须采用尼龙薄膜搭架复盖育苗。选择土壤疏松，肥力较好，阳光充足的沙壤土地块作苗床，精细整地后，施一遍稀薄人粪肥，按3―5厘米的粒距排好玉米种子，略加镇压，再用细泥盖种，厚约一厘米。然后搭架盖膜保温。苗令20天左右，叶令二叶一心至三叶一心，防止超龄移栽，降低产量。

三是提高整地和移栽质量，确保全苗匀苗。翻耕前亩撒施碳铵25―30公斤，过磷酸钙25公斤作基肥。翻耕后，整地作畦，畦宽1.2米（连沟）种两行。土壤粘性较重的田块可以一次性施入肥料，即在畦中央开沟亩施入碳铵75公斤，过磷酸钙25公斤，氯化钾15公斤。复土后，亩用80%乙草胺100毫升冲水全田喷雾防除杂草。然后盖上地膜待栽苗。但沙性较重的漏水田，肥料不可一次施入，应按“适施苗肥，重施蒲肥”的原则施肥。移栽要选择温暖的晴天进行， - 2 - 用器具或手指戳破地膜栽上玉米苗后，用50%辛硫磷或40%毒死蜱1000倍液浇苗，防止地下害虫，再在移栽孔上盖点土，促进成活。移栽密度：叶片平展型的甜玉米每亩3500株上下，株距30厘米左右；株型半紧凑的糯玉米每亩4000~4500株，株距25厘米左右。移栽成活后（约栽后7―10天），应及时追施苗肥，一般可亩施稀薄人料10担或硫铵10公斤。

四要加强管理。甜玉米品种有多穗现象，应及时摘除，每株留壮穗一个。在喇叭口期用BT乳剂（苏云金杆菌）600倍或90%晶体敌百虫1000倍液灌心防治玉米螟。严禁使用高毒高残留农药，采收前15天应停止使用任何农药。

第一部分---鲜食玉米品种

第一部分---鲜食玉米品种

1 / 17 第一部分 鲜食玉米品种

1、为什么要种植鲜食玉米？

近年来，粮食生产相对过剩，增产不增收，急需进行种植业结构调整。鲜食玉米生育期70-100天，一年可种两茬，每亩可获得500-1000kg产量，由于它集色、香、味、营养于一体，深受消费者青睐，种植户获得了良好的经济效益，为广大农户增收闯出了一条新路。

2、目前在武清区示范种植的鲜食玉米分哪几类？

鲜食玉米品种很多，按照种植习惯，目前在我区种植的鲜食玉米品种分为普通玉米品种、甜玉米品种、糯玉米品种。甜玉米又称蔬菜玉米，甜玉米之所以甜，是因为玉米含糖量高。糯玉米又叫粘玉米，其胚乳淀粉几乎全由支链淀粉组成。糯玉米籽粒不透明，无光泽，外观似蜡状，煮熟后黏软。

3、普通玉米品种都是什么？

3.1冀承单3：

【品种来源】由河北省承德地区农科所以北711为母本，承18为父本，杂交选育而成。

【特征特性】本品种株高150-165cm，穗位50-60cm，全株叶片16-17片，生长茂盛，活杆成熟。果穗柱形、穗长15cm左右，穗柄长，秃尖0.5-0.8cm, 穗行12-16行。籽粒半马齿形，黄色、角质含量较高，品质好。出苗至采摘鲜穗60天，属极早熟品种，抗旱、扛倒、抗病性、抗逆性强。以青2 / 17 玉米为目的，一般亩产350-400kg，最高可达500kg。

3.2西玉三：

【品种来源】山东省莱州市西由种子公司于1989年用亲本478×502（196系）选育而成。

【特征特性】株型紧凑，株高230cm左右，穗位高80cm左右，叶浓绿色，总叶片数19左右，果穗筒形，穗长14-17cm,穗粗4.5-5.0cm，穗行数16-18行，行粒数30-35粒，穗轴白色，籽粒黄色、半马齿型。活杆成熟，抗倒伏，高抗大、小斑病和青枯病，中抗矮花叶病和粗缩病，易感蚜虫。

3.3屯玉1号：

【品种来源】山西省屯留玉米种子专业公司应用冲72×辐80育成，2000年11月通过全国农作物品种审定委员会审定。

“鲜食玉米—西兰花”种植高效模式 - 蔬菜种植技术

“鲜食玉米—西兰花”种植高效模式 - 蔬菜种植技术

“鲜食玉米—西兰花”种植高效模式-蔬菜种植技术

西兰花是十字花科芸薹属甘蓝种的变种，富含各种营养成分，在人类经常食用的多种蔬菜中，被认为是养分全、养分含量高的营养蔬菜，具有抗癌、延缓衰老等作用，日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅，越来越受到众多消费者的青睐，市场前景广阔。

2007年开始，我们在通州、如东等地示范以西兰花为主体的高效种植模式：“鲜食玉米—西兰花”。该模式每亩可产鲜食玉米1200kg，西兰花1300kg，以2022年的市场批发价鲜食玉米2.30元/kg，西兰花2.40元/kg，则产值达5880.00元；比原“小麦—水稻”两熟制的（小麦2.20元/kg，600kg/亩；水稻2.80元/kg，650kg/亩）3140.00元增收2740.00元。

而且，相对于“小麦—水稻”两熟制，该模式还有省工节本的特点。

一、茬口安排

鲜食糯玉米于3月底至4月初播种，7月上中旬收获，西兰花于7月上中旬于空闲地育苗，8月上中旬定植至大田。11月下旬收获结束。

二、鲜食糯玉米的栽培

1.隔离种植，优选品种。糯玉米和其他玉米品种混合种植时，由于串粉而使当代所结的种子失去糯性，变成普通玉米品质。因此，种植糯玉米时，必须与其他玉米品种有空间或时间隔离。一般要求田块周围300m内不能同期种植其他玉米品种。也可利用高秆作物、围墙等自然屏障隔离；在时间隔离上，需使其他玉米成熟期错开25天以上。如大面积成片种植糯玉米，可适当降低隔离标准。根据市场需求选用不同类型的品种。如小穗型苏玉糯1号、南农紫糯，中穗型苏玉糯2号、江南花糯、沪玉糯3号、中糯2号，大穗型金城花糯、金科糯2000等。

2.选地整地，施足基肥。选择土层深厚，土壤肥沃而疏松，地势平坦，排灌良好的沙质壤土或富含腐殖质的壤土为佳，土壤pH值以6～8为宜。土壤过黏或板结，土层较浅，均不利于糯玉米根系生长。西兰花收获后及时清理田块，然后深耕，深度20cm～25cm，并浇足冬水，第二年早春及时精细整地，要求墒足、地平、土细，结合耕地，施入优质农家肥2500～3000kg/亩，磷酸二胺15～20kg/亩作基地。