10级生化习题
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蛋白质化学
1、用于测定蛋白质多肽链N端、C端的常用方法有哪些？基本原理是什么？
2、测得一种血红蛋白含铁0.426%，计算其最低相对分子质量。一种纯酶按质量计算含亮氨酸1.65%和异亮氨酸2.48%，问其最低相对分子质量是多少？（13100；15900；15900）
3、何谓蛋白质的变性与沉淀？二者在本质上有何区别？
4、下列试剂和酶常用于蛋白质化学的研究中：CNBr，异硫氰酸苯酯，丹磺酰氯，脲，6mol/L HCl β-巯基乙醇，水合茚三酮，过甲酸，胰蛋白酶，胰凝乳蛋白酶，其中哪一个最适合完成以下各项任务？
（1）测定小肽的氨基酸序列。
（2）鉴定肽的氨基末端残基。
（3）不含二硫键的蛋白质的可逆变性。若有二硫键存在时还需加什么试剂？
（4）在芳香族氨基酸残基羧基侧水解肽键。
（5）在甲硫氨酸残基羧基侧水解肽键。
（6）在赖氨酸和精氨酸残基侧水解肽键。
5、概述测定蛋白质一级结构的基本步骤。
6、由下列信息求八肽的序列。
（1）酸水解得 Ala，Arg，Leu，Met，Phe，Thr，2Val。
（2）Sanger试剂处理得DNP-Ala。
（3）胰蛋白酶处理得Ala，Arg，Thr 和 Leu，Met，Phe，2Val。当以Sanger试剂处理时分别得到DNP-Ala和DNP-Val。
（4）溴化氰处理得 Ala，Arg，高丝氨酸内酯，Thr，2Val，和 Leu，Phe，当用Sanger试剂处理时，分别得DNP-Ala和DNP-Leu。
（Ala-Thr-Arg-Val-Val-Met-Leu-Phe）
7、氨基酸和蛋白质的结构同它们各自的性质和功能的关系如何？
8、在制备蛋白质时需要考虑哪些问题？
核酸化学
1、细胞的核酸有哪几类？最初是如何被发现的？
2、核酸的基本组分和结构是什么？怎样知道DNA是双螺旋结构？而RNA是单链多核苷酸？
3、tRNA有多少种？其作用和作用机制是什么？
4、为什么DNA不易被碱水解，而RNA容易被碱水解?
5、概述超螺旋DNA的生物学意义。
核酸与生物遗传和进化是通过什么方式来体现的？
试总结你已知道的核酸对人类有重要关系的事实。
6、什么叫遗传信息、遗传密码子和反密码子？什么叫遗传中心法则？通过什么机制DNA的遗传信息可传给mRNA？mRNA又传递给蛋白质？
7、什么叫遗传工程？试举几个例子什么这门科学的重要性。
