四年级科学上册单元导学案
四年级科学单元教案
单元分析：
本单元包括《我们的食物》、《我们的营养》、《饮食与健康》
3课内容。
本单元从学生的饮食这一最基本的生活经验切入，通过观察、实验操作、收集和整理信息等手段，探究人类需要哪些营养；知道人们需要的营养物质大致包含在哪些食物中。懂得营养合理全面的重要性，知道如何做到合理饮食；会从合理、全面饮食方面设计食谱；养成科学饮食的好习惯。逐步从探究科学饮食的多种活动中意识到要珍爱生命；善于用学到的科学知识改善生活。
本单元各课之间有密切的联系：《我们的食物》是本单元课，主要是让学生用观察和收集资料的方法来认识一些食物，知道我们的食物主要于大自然。《我们的营养》一课是让学
生学习用简单的实验方法鉴别几种常见食物的主要营养，进一步收集资料，并作简单分析。《饮食与健康》主要阐述任
何一种或一类食物都不能为人体提供全部所需的营养素，所以我们要学会从营养的角度认识食物的分类，合理地搭配日常的膳食。在对信息作进一步收集和整理的基础上，启发引
导学生用恰当的方式进行表达与交流，认识到营．
养全面的重要性。
课时安排：3课时
我们的食物
教学目标：
了解人类需要的主要营养及其。
学习用分类的方法认识食物，培养分类能力。
学习用简单的图表进行统计，培养学生整理资料和评价统计结果的初步能力。
激发学生关心食物的兴趣，增进学生的健康意识。
教学重点：
了解人类需要的主要营养及其。
教学难点：
培养学生的分类能力以及整理资料和评价统计结果的初步能力。
教学准备：
学生准备：
将上课前一天自己所吃的食物记录下来并制成统一大小的卡片。
根据问题搜集资料
教师准备：
实物投影仪、全班一天食物情况统计表格
教学过程：
一.认识食物、了解食物
拿出你制作的食物卡片，在小组内交流你
昨天吃的食物情况，然后老师找几个同学
向全班汇报昨天所吃的食物情况，并说说
你对食物知道些什么？还想了解些什么？并随机板书课题。
给你所吃的食物进行分类，看谁分的方法多？
汇报你的分类情况，并说说你的根据是什么？
师：大家一天中吃了这么多种食物，吸收了很多人体所需的营养，你知道人体主要需要哪些营养物质吗？这些营养对人体有什么作用？你能说出几种主要含有这种营养的食物吗？
小组讨论，将自己搜集来的资料相互交流。
汇报讨论的结果，并简要板书。
请你按人体需要的主要营养为标准给你吃的食物重新分类，并想一想哪些食物支持我们生长发育？哪些食物支持我们活动？哪些食物支持我们活动又不能吃得太多？哪些食
物让我们保持健康？
汇报你分类的结果，并说说这些食物对我们人体的作用。
你能找到一种含有人体需要的全部营养的食物吗？
讨论并汇报：只吃一种或少数几种食物好吗？为什么？
二.统计、评价全班一天所吃的食物情况
教师按照黑板上食物的分类情况统计全班所吃的每种食
物的人数。
请同学们将黑板上的数据整理后填在《科学活动手册》上。
分组讨论：从统计的结果中，你发现了什么？将你的发现写在《科学活动手册》上。
汇报你的发现。
三.小结：通过这节课的学习你知道了什么？
四.延伸：老师给大家提出一个课下思考的问题：同样一日三餐，可是有的人吃出了健康，有的人吃出了疾病，为什么？还有什么问题需要进一步研究吗？
我们的营养
教学目标：
知道维持人类生命健康的主要营养素。
能借助资料设计探究食物营养成分的试验，借助简单的器材对食物的营养成分进行检测活动，并做好试验记录。
在探究过程中，能与其他同学合作、交流；并乐于用学到的科学知识改善生活，善待生命，珍爱生命。
教学重点：
通过简单的检测食物营养成分的试验，让学生认识到不同食物含有不同的营养素，同时知道维持人类健康的主要营．
教学准备：
学生准备：各种水果和蔬菜、馒头、饼干、花生等。
教师准备：酒精灯、火柴、碘酒、镊子、小刀、白纸等。
教学过程：
一、发现并提出问题：
谈话导入：同学们，能告诉老师你们喜欢吃哪些食物吗？对于你们喜欢吃的这些食物，你想知道些什么呢？
学生们提出问题，教师归纳：同学们提出了这么多有研究价值的问题，总起来都是想研究食物中含有哪些我们人体所需的营养成分？
让学生根据日常积累的知识说一说：食物中主要含有哪些我们人体所需的营养素？
师问：食物中真的有这些营养素吗？
二、计划与组织
教师展示课前准备好的食物：各种蔬菜和水果、馒头、饼干、花生、鸡蛋、肉等
学生在小组内讨论交流：准备研究教师展示的哪些食物？打算怎样研究？研究的过程中应该注意什么？
学生讨论交流后，教师提出几点要求：希望同学们在实验的过程中一定要及时的把你们的发现记录在“小科学家记录卡”上，看看在最短的时间内，哪个小组合作的好，发现
三、事实与证据
教师让每个小组的小组长到“食物超市”选择想要研究的食物。
学生分组实验，教师边巡视边发放“小科学家记录卡”，并做实验提示打在大屏幕上，供学生参考。
实验小提示
脂肪会在纸上留下油渍
淀粉有遇到碘变蓝色的性质
蛋白质在燃烧时会发出烧焦头发的气味
教师在巡视的过程中，要及时纠正学生错误的操作
四、表达与交流
教师示意实验的时间到，学生们把实验物品摆放整齐。
学生汇报实验结果
各小组汇报完后，教师小结：同学们的实验做的很认真，也很成功。通过看、闻、尝等很多方法发现：在纸上挤压花生米和肥肉时，会留下油渍，说明里面含有大量的脂肪；在馒头和饼干上滴上2-3滴碘酒后，它们变成了蓝色，说明里面含有大量的淀粉；蛋清和瘦肉在燃烧时会发出烧焦头发的味道，说明它们里面含有大量的蛋白质。除了这几种营养素外，食物中还含有矿物质、纤维素和维生素，关于这几种营养素的检验我们以后将继续学习。．
