犊牛的饲养管理ppt(完整版)

在7～14日龄应去角，这时去角犊牛应激较小，不易发生 休克，食欲和生长也很少受到影响。常用的去角方法有： 火烙法和药物法两种。
苛性钠法 先剪去角基周围的被毛，在角基周围涂上一圈凡土林，
然后手持苛性钠棒(一端用纸包裹)在角根上轻轻地擦磨，直至皮肤发 滑及有微量血丝渗出为上。约15d后该处便结痂不再长角。
淋雨、营养不良会诱发呼吸道疾病。 犊牛转出后，应对犊牛栏更换褥草，彻底消毒。 犊牛用具、饲槽、草料和犊牛自身要保持清洁卫生，
草料要少喂勤添。
2、饮水
保证犊牛饮水充足、新鲜、清洁和卫生。
牛奶中虽含有较多的水分，但犊牛每天饮奶量有限， 从奶中获得的水分不能满足正常代谢的需要。从一周龄 开始，可用加有适量牛奶的35～37℃温开水诱其饮水， 10～15日龄后可直接喂饮常温开水。一个月后由于采食 植物性饲料量增加，饮水量越来越多，这时可在运动场 内设置饮水池，任其自由饮用，但水温不宜低于15℃ 。 冬季应喂给30℃左右的温水，防止腹泻。
初乳的特点
初乳为深黄色而黏稠；
有特殊气味； 与常奶相比，初乳干物质含量高，其蛋白质、胡萝卜
素、维生素A和免疫球蛋白含量是常奶的几倍至十几 倍。
初乳酸度高，含有镁盐、溶菌酶和K-抗原凝集素。 初乳的这些特点，对于初生犊牛是非常重要的。
初乳对新生犊牛的重要意义
由于母牛胎盘的特殊结构，母体血液中的免疫球蛋 白不能在胎儿时期通过胎盘传给胎儿，因而新生犊 牛免疫能力较弱。初乳中含有大量的免疫球蛋白， 犊牛可通过吃初乳来获得免疫能力；
妊娠、干乳期 （三）环境因素：饲养管理、挤乳与乳房按摩、
产犊季节、外界气温、疾病
任务四 奶牛的一般饲养管理
一、奶牛的饲料与日粮配合 二、饲料青贮 三、奶牛的一般管理技术

3
良好的犊牛饲养管理还能为青年牛和成年牛的 生产性能打下坚实的基础，提高肉用牛的品质 和产肉量。
犊牛饲养的重要性
01
犊牛是畜牧业生产中的重要环节，其生长状况直接影响到成年 后的生产性能和健康状况。
02
犊牛饲养需要精细化管理，不同阶段需要采取不同的饲养管理
措施，以确保犊牛健康成长。
犊牛饲养需要注重卫生、防疫、饲料营养等方面的管理，以提
新生犊牛的护理
初生检查
在犊牛出生后及时进行身体检查，确保犊牛没有先天性缺陷或疾病。
喂初乳
在犊牛出生后1-2小时内，让其吸吮母牛的初乳，以获取足够的抗体和营养。
饲养管理
在犊牛出生后几天内，逐渐引导其适应固体食物，同时注意环境卫生和保暖，以预防犊牛腹泻和感冒。Βιβλιοθήκη 03犊牛的饲养管理
犊牛的饲养方案
初生犊牛
环境卫生及圈舍条件导致的问题
环境卫生差
环境卫生差，导致病原菌滋生， 增加犊牛患病风险。
圈舍条件恶劣
圈舍条件恶劣，导致犊牛生活环 境恶劣，容易患病。
缺乏消毒和防疫措施
缺乏消毒和防疫措施，导致病菌 传播和扩散，影响整个牛群的健 康状况。
06
结论
研究成果总结
01
犊牛饲养管理是肉牛养殖产业中的重要环节，合理的饲养管理对于提高犊牛生 长性能、健康状况和生产效益具有重要意义。
记录管理
应建立犊牛饲养记录，包括采食量、饮水量、体 重、疫苗接种等信息，以便于跟踪和管理。
04
疾病预防与治疗
常见疾病的预防和治疗
腹泻预防和治疗
保持犊牛生长环境的清洁和干燥，定期进行消毒，确保犊牛喝到 充足、干净的水和母乳，预防脱水。
感冒预防和治疗

犊牛的饲养管理_犊牛饲养的方法从初生至断乳前的小牛，一般称为犊牛。

它生长发育快，新陈代谢旺盛，但消化器宫尚未充分发育，适应能力较弱，对外界环境的抵抗力较低，在饲养上应进行精心的管理和供给富含营养且易消化的食物。

役用犊和肉用犊牛应让其随母牛吮乳。

乳用犊牛应予隔离，采用人工哺乳，无论是役犊，肉犊或乳用犊，都应尽早吃到初乳，第一次让其尽量饮足，以增加犊牛的抗病力。

增进健康。

以后可按体重的1/10的量，(即平均10公斤体重，每天可喂初乳1公斤)，每天喂2-3次。

为预防牛犊下痢，可在乳中加入20-50毫克土霉素或金霉素。

犊牛饮乳的温度一般在37℃左右为宜，乳温过低易引起下痢，乳温过高会损伤胃的粘膜，也会造成消化障碍。

如果没有初乳，可用牛群中的常乳来喂，但每天应补20毫升鱼肝油或含有维生素A的食物，另给50克芝麻油，以代替初乳的轻泻作用。

也可喂人工初乳，其配方是：新鲜鸡蛋2-3个，食盐9-10克，新鲜鱼肝油15克，加入一升清洁的40℃-50℃的开水中，拌均匀。

4-7天的犊牛，每天哺乳前半小时，按犊牛每公斤体重喂8-10毫升。

喂常乳：初乳期结束后即转喂牛群中的混合牛乳，哺乳期一般为四个月左右，每头犊牛全期总哺乳量大概400-450公斤。

役用和肉用犊牛多采用哺乳，一般为六个月断乳。

但具体时间长短，还应视犊牛生长发育的情况而定。

早期喂饲植物性饲料：10-15天的犊牛开始训练吃植物性饲料(包括优质干草和精料)，但不得喂酸败的饲料，以防引起下痢。

20天后可在混合精料中加少许质量好的多汁精料。

青贮料从2个月后喂给，无论喂精料，多汁料、青贮料，均须由少逐渐增多，而且质地要好。

犊牛早期吃植物性饲料，能促进瘤胃发育，并能防止舐食脏物污草。

犊牛的喂养方法1初乳及其饲喂犊牛饲料通常有3种，即初乳、代乳品和犊牛日粮。

奶牛分娩后最初7天所分泌的乳汁称为初乳，初乳中的免疫物质有免疫球蛋白、免疫活性细胞干扰素、补体和溶菌酶。

1.1饲喂时间新生犊牛的抗病物质主要靠初乳供给免疫球蛋白，犊牛出生后24-26小时内，能吸收初乳中的免疫球蛋白，其中以4-6小时吸收能力最强，36小时后消失，为能尽快地吸收初乳的免疫球蛋白，故初乳饲喂愈早愈好，最好在出生后30-60分钟饲喂。

• 福利兽医(护理兽医)——21世纪今天，要求兽医不仅 参与生产管理，还要给动物福利，从根本上解决问题。
• 今天的兽医技术人员该是牛的护理医生，是牛的营养师， 是牛的安全监护者；要求走健康养殖、福利养殖之路。 为牛营造舒适、自由的生活空间，让其健康、快乐、顺 利地生长。
• 因此兽医要实现由临床兽医向预防兽医、生产兽医和福 利兽医观念的转变 。 第5页/共52页
生幼畜均未经过人工免疫，对许多传染病都是易感的。 ．
• 老龄动物的数量，可相对地影响到畜群的易感程度。通常老龄动物往往接触 或感染过多种传染病，或经过定期预防接种，故有一定的免疫力。老龄动物的减 少，也就是免疫动物的减少，相对地畜群的易感性则增加。
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• 易感动物的移入，在某些具有地区性流行的传染病中，如乙型脑炎疫区，当 地的动物，由于患病或隐性感染而获得对乙型脑炎的免疫力，若从非流行地区引 进动物常因它们缺乏相应的免疫力，而使该地区畜群的易感性升高。
• 传染源能不断向外排菌，但其排菌途径因病而异，有的只有一个途径，有 的可有数个，其排出途径与病原体在动物体内停留、繁殖的部位有关。
• 了解各种传染病病原体的排出途径，对防疫、检疫、消毒及控制疫病扩大 蔓延，都有重要意义。
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• 2、传播途径：指病原体由传染源排出后， 经过一定的方式，再侵入其他易感动物所经过 的途径。传播边径可分为；
• 病原携带者常呈间歇性排出病原体，因此只凭一 二次病原学检查为阴性结果，而断定携带状态已经停 止，这是不合适的。消灭病原携带者和防止引入病原 携带者是动物传染病防治工作中艰巨的重要任务之一。
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• 受感染的人：某些人畜共患传染病．如炭疽、布氏杆菌病、结核、乙型脑 炎等，可以通过病人排泄物、分泌物感染给动物，或通过吸血昆虫的叮咬而 传染。

新生犊牛喂初乳
犊牛每天喂量按体重的8%-10%确定。哺乳期为2个月时，前7天 5 Kg，8-20天6 Kg，31-40天5 Kg，41-50天4.5 Kg，51-60天3.7 Kg，全期喂奶300 Kg。如果哺乳期为3个月，全期喂奶500 Kg。
品种
小型
中型
大型
体重（kg）
25
30
35
40
45
50
每次喂量（ kg） 1.25 1.50 1.75 2.00 2.25 2.50
瘤胃占25％ 皱胃占60％
瘤胃占80％ 皱胃占7％
4周龄时的犊牛瘤胃
牛奶+谷物+干草
牛奶+干草
6周龄时的犊牛瘤胃
牛奶+谷物+干草
牛奶+谷物
牛奶
瘤胃壁发育 4 星期
牛奶 +
干草
牛奶 +
混合 饲料
12 星期
犊牛瘤胃实物
12w谷物
12w牛奶
8w开食料
（三）犊牛食管沟反射
1. 食管沟反射：犊牛1月龄内主要靠牛乳和代乳品提供营养；这类液 体饲料；通过食道直接进入第四胃，不经过反刍，形成与单胃动物类似 的营养摄取方式；
出生到产犊牛体重变化
出生
断奶
授精
产犊
40 kg 月份 0
80 kg 2 – 2.5
380 kg 14 - 16
580 kg 23 - 24
生长率 650克/天
800克/天
650克/天
（二）犊牛瘤胃发育
步骤 1 2 3 4 5
日(月)龄 出生～3日
4～35日 35～42日 42日～3月
3～6月
6

6 ．1后备母牛的饲养管理后备母牛包括犊牛、育成牛与妊娠青年母牛。

后备母牛正处于快速的生长发育阶段，因此它的培育正确与否，对奶牛体型的形成、采食粗饲料的能力，以及到成年期的产奶与繁殖性能都有极其重要的影响。

后备母牛的培育在鲜奶生产总成本中所占的比例仅次于饲料，位居第二。

一头后备母牛从出生到24月龄产犊所需费用为8500~11000人民币元，占鲜奶总成本的15％~20％，如若初次产犊年龄超过24月龄，每延迟一个月，生产费用增加500~600元，同时初次产犊时的体重及体高与产奶量密切相关，可见后备牛的科学饲养的重要。

6．1．1哺乳期犊牛的饲养管理犊牛是指由出生到6月龄的牛，这个时期犊牛经历了从母体子宫环境到体外自然环境、由靠母乳生存到靠采食植物性为主的饲料生存、由反刍前到反刍的巨大生理环境的转变，各器官系统尚未发育完善，抵抗力低，易患病。

犊牛处于器官系统的发育时期，可塑性大，良好的培养条件可为其将来的高生产性能打下基础，如果饲养管理不当，可造成生长发育受阻，影响终生的生产性能。

初生犊牛的护理犊牛由母体产出后应立即做好如下工作：即消除犊牛口腔与鼻孔内的粘液，剪断脐带，擦干被毛，饲喂初乳。

（1）清除口腔与鼻孔内的粘液犊牛自母体产出后应立即清除其口腔及鼻孔内的粘液，以免妨碍犊牛的正常呼吸与将粘液吸入气管及肺内。

如犊牛产出时已将粘液吸入而造成呼吸困难时，可两人合作，握住两后肢，倒提犊牛，拍打其背部，使粘液排出。

如犊牛产出时已无呼吸，但尚有心跳，可在清除其口腔及鼻孔粘液后将犊牛在地面摆成仰卧姿势，头侧转，按每6~8次按压与放松犊牛胸部进行人工呼吸，直至犊牛能自主呼吸为主。

（2）断脐在清除犊牛口腔及鼻孔粘液以后，如其脐带尚未自然扯断，应进行人工断脐。

方法是在距离犊牛腹部8~10cm处，两手卡紧脐带，往复揉搓2~3min，然后在揉搓处的远端用消毒过的剪刀将脐带剪断，挤出脐带中粘液，并将脐带的残部放入5％的碘酊中浸泡1~2min。

犊牛的饲养管理其实犊牛的饲养应从母牛的怀孕后期就予以重视，若母牛怀孕后期若营养不足，则犊牛出生后体弱，不易饲养。

一、初生犊牛的护理：1、清除口鼻腔粘液使呼吸道畅通。

2、用5-10%碘酒消毒（剪掉多余脐带，保留8-10公分）。

3、让母牛舔干或擦干身上的羊水（在冬季更重要），称重后放入经过消毒并铺上干净垫草的犊牛栏中。

4、作好标记及产犊记录。

二、哺喂初乳犊牛出生后尽快让其吃上初乳，一般要求出生后0.5-1小时喂初乳，喂量为1.5升左右（或相当初生重的5%）。

初生犊牛头3-5天最好喂其母乳，每天喂2 -3次，第一天喂3-4升，以后每天增加0.5升。

初乳的喂量一般为体重的8-10%，喂奶的温度38℃左右，牧场应冷冻贮存部分优质初乳备用，冷冻初乳使用时最好用水浴加热，直接加热会使免疫球蛋白变性。

初乳的功能：1、含大量的免疫球蛋白（抗体），增强犊牛的免疫力。

2、提供营养（乳脂、乳蛋白、矿物质、维生素含量都很高）。

3、初乳粘稠，可保护肠道粘膜，防止细菌侵入。

4、初乳含有较多的镁盐，因此具有轻泻作用，促进胎粪排出。

刚出生的牛犊其抗体吸收率为20%，但出生几个小时后抗体吸收率急剧下降（小肠上皮细胞对抗体的通透性逐渐下降），出生24小时后小牛几乎无法吸收完整的抗体（肠封闭）。

初乳的质量：初乳中的抗体浓度平均为6%（范围2-23%），浓稠的，黄色奶油状的初乳较好，稀薄并呈水样的初乳其抗体浓度可能较低。

干乳期较短、早产、产犊前挤奶、产犊前初乳遗漏都会造成初乳中的抗体含量低，胎次高的母牛比头胎牛的初乳含抗体水平高。

初乳与常乳成分比较（%）成分第几次挤出的初乳常奶1 2 3 4 5总固体23.9 17.9 14.1 13.9 13.6 12.9 蛋白质14.0 8.4 5.1 4.2 4.1 3.2酷蛋白 4.8 4.3 3.8 3.2 2.9 2.5免疫球蛋白 6.0 4.2 2.4 0.2 0.1 0.09 脂肪 6.7 5.4 3.9 4.4 4.3 4.0 乳糖 2.7 3.9 4.4 4.6 4.7 4.9 矿物质 1.11 0.95 0.87 0.82 0.81 0.74 比重 1.056 1.040 1.035 1.033 1.033 1.032三、常乳饲喂刚出生时，小牛消化系统的功能与单胃动物相同，真胃是唯一发育完全和有消化功能的胃。

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B.舍饲
适应期：1个月。让其自由活动，充分饮水，少量 饲喂优质青草或干草、精料由少到多逐渐增加喂量， 当进食1-2kg时，就应逐步更换指定的育肥饲料。
增肉期：7-8个月。前期以粗料为主，精料2kg/头. 日，后期精料增至4kg/头.日，自由采食青干草。
催肥期：2个月。促进牛体肌肉丰满，沉积脂肪。 日喂混合精料4-5kg，粗饲料自由采食。
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3.后期饲养（配种－产犊）
日粮营养丰富：易贮积过多脂肪，导致牛体过肥，引起难 产、产后综合症。
饲料过于贫乏：牛的生长受阻，导致体躯狭浅、四肢细高， 泌乳能力差。
青粗饲料日喂量35-40kg，妊娠最后2-3个月，每天补充 精料2-3kg，补加适量VA。
根据放牧情况确定补充的饲料量和品质。
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（一）肉牛的饲养方式
1.放牧:全年可在草场上生活，牧场有饮水设备， 无畜舍，不补给精料。
2.舍饲：限制运动，提供优质干草，经处理的 秸秆或糟渣类饲料，并喂一定的精料。
3.放牧＋舍饲
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（二）肉牛的育肥
1.犊牛育肥 2.育成牛育肥 育肥方式：持续育肥和架子牛育肥。 （1）持续育肥：指犊牛断奶后就地转入育肥阶段
• 本阶段结束：体重达200kg（本地黄牛）－ 250kg（杂交牛）
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2.中期饲养（1岁－配种）
重点：
• 保持中等体况：七八成膘 • 本地牛260～300千克、杂交母牛在300～350
千克左右配种 • 注意矿物质的补充
问题：
• 体况太差：初配年龄滞后，易产生难配不孕牛。 • 饲喂过肥：造成繁殖障碍，还影响乳腺的发育

黑和红黑相间 3色。 生产性能： 在中等饲养条件下， 18 月龄平 均屠宰率为 58.3％，净肉率为 50.5％。母牛 产奶量（ 715.8±261.0）kg ，乳脂率 4.70 ％。
2、南阳牛
产地与分布： 产于河南南阳地区白河和唐河流域的广大平原地区， 以南阳市郊区、南阳县、唐河为主。邓县、新野、镇平、社旗、
45500k-g ，其屠宰率较高，一般 平均为63-71% ，肉质细密，沉积 的脂肪薄，胴体瘦肉率多达 805%- 。
（三）安格斯牛 （Angus ）
产地： 原产于英国的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡，全 称阿伯丁 -安格斯牛（ Aberdeen-Angus ），是英国最古老的 肉牛品种之一。
外貌特征： 无角，毛以 黑色居多，也有红色。 体格低矮，体质紧凑。 体躯宽而深，呈圆筒形。 四肢短而端正，全身肌 肉丰满。
肉牛主导品种及主推技术
一、肉牛生产情况
? 随着人们生活水平的不断提高，对高蛋白、低脂肪的 牛肉呈现出需求水平日趋增长的态势。从与我国邻近 的国际区域市场看，日本、韩国、新加坡、泰国、马 来西亚、俄罗斯等国家是主要牛肉消费国。
? 由于受土地等资源的限制，长期以来，这些国家主要 靠从美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等国家进口， 满足国内牛肉消费需要 , 年进口量达180 万吨以
2、丹麦红牛（Danish Red ）
产地： 原产于丹麦，乳、
肉兼用。世界各地均有
分布， 1984 年引入， 分 别饲养在西北农林科技
大 学 和 吉林省畜牧 兽 医研究所。以乳脂率、
乳蛋白率高而著称。
外貌特征： 全身被毛红色，鼻镜浅灰至深褐色，蹄壳黑色，部分 牛 只乳房或腹部有白斑毛。被毛软、短，光亮。体格较大，体躯方 正 深长，背腰平直，四肢粗壮结实。乳房发达而匀称，乳头长。

饲养犊牛的管理技巧育肥犊牛品种的选择选择夏洛来、西门塔尔、利木赞或黑白花等优良公牛与本地母牛杂交改良所生的杂种犊牛。

吃足初乳饲养管理犊牛的提早补饲至关重要。

1周龄时开始训练饮用温水。

为促进犊牛瘤胃的发育和补充犊牛所需的养分，提早喂给一些青、粗饲料的精料：一般在10~20日龄开始训料，开始训料时将精料制成粥状，并加入少许牛奶，初日喂10~20克，逐渐增加喂量;20日龄开始每日给10~20克胡萝卜碎块，以后逐渐增加喂量;30日龄时，栏内设干草机理，诱其采食;60日龄开始加喂青贮饲料，首次喂量为100~150克。

随着犊牛采食量的增加，必须保证充足的饮水。

犊牛与母牛要分栏饲养，定时放出哺乳。

犊牛要有适度的运动，随母在牛舍附近牧场放牧，放牧时适当放慢行进速度，保证休息时间。

犊牛达135日龄时断奶。

育肥舍消毒在犊牛转入育肥舍前，对育肥舍地面、墙壁用2%火碱溶液喷洒，器具用1%的新洁尔灭溶液或0.1%的高锰酸钾溶液消毒。

犊牛断奶后转入育肥舍饲养育肥牛的饲养牧草、农作物秸秆、青(半干)贮秸秆、氨化秸秆、微贮秸秆、块根块茎及身藤、酒糟、甜菜渣、玉米、菜籽饼、高粱、葵花饼、麦麸、豆饼、棉籽饼、食盐、矿物质类、添加剂等，均可饲喂育肥犊牛。

犊牛转入育肥舍后训饲10~14日，使其适应环境和饲料并逐渐过渡到育肥日粮。

当温度超过30℃，注意防暑降温，可采取夜间放牧的方式，以充分利用牧草转化为牛肉，降低饲养成本，增加经济效益。

春秋季时白天放牧，夜间补饲一定量青(半干)贮、氨化、微贮秸秆等粗饲料和少量精料。

冬季要补充一定的精料，适当增加能量饲料(棉籽饼等)，提高犊牛的防寒能力，降低能量在基础代谢上的比例。

育肥牛的日粮配方参考如下：配方一：玉米面35.2%，豆饼5.9%、酒糟29.3%、干草29.3%、食盐0.3%，另加复合添加剂1%;配方二：精料19.6%~22.4%、酒糟26.4%~27.1%、干草8.4%~9.1%、微贮秸秆42.2%~44.2%，另加复合添加剂1%。

犊牛的饲养与管理措施犊牛是指生后至断乳的小牛，按其生理特点分为初生期和哺乳期。

犊牛哺乳期一般为3-6个月。

哺乳期的犊牛处在快速的生长发育阶段，饲养管理得当，对充分挖掘其肉用潜力具有重要作用。

影响犊牛生长发育的因素很多，其中亲代的遗传、生活条件、采食的饲料类型、饲养水平作用较大。

一、犊牛的生理特点1、犊牛瘤胃的发育犊牛出生时，瘤胃的体积很小，瘤网胃的体积仅占4个胃体积的30%，而10-20周龄时占67%，4月龄时占80%，18个月龄时占85%。

犊牛生后3周内无反刍现象，这一阶段的消化功能与单胃哺乳动物相似，吸食的乳汁及水通过食管沟直接进入皱胃，主要靠皱胃进行消化。

2、消化酶分泌初生犊牛胃肠内含有大量的乳糖酶，唾液和胰液中还存在脂肪消化酶，随着日龄的增加，乳糖酶的活性逐渐降低，而淀粉酶、麦芽糖酶的活性逐渐增强。

4周龄前犊牛胃中均能产生凝乳酶，但不是所有犊牛都能产生胃蛋白酶，在6-8周龄时所有犊牛均能分泌胃蛋白酶。

关随年龄的增加，非乳蛋白质的消化率明显提高。

犊牛在出现反刍前自身不能合成亚油酸、花生四烯酸等不饱和脂肪酸及B族生长素和生长素K。

二、初生犊牛的护理犊牛生后7-10天为初生期。

这一时期饲养管理的重点是促进机体防御机制的发育，预防疾病。

1、接生的护理犊牛出生时首先应及时清除口腔和鼻孔内的黏液，以防黏液误入呼吸道引起犊牛窒息，如发出黏液已吸入时，可倒提犊牛并拍击胸部两侧使黏液流出，接着用干草或锯末擦净犊牛身体上黏液，天气不是太冷时可允许母牛舔食犊牛身上的黏液，有助于母牛胎衣的排出。

正常生产时，犊牛的脐带会自然地扯断，未扯断时，可用手将脐带中的血捋向犊牛，在距离犊牛腹部10-12厘米处结扎，并用无菌剪刀剪断脐带，然后将脐带断端连同结扎线浸入碘酊1分钟，以防发生脐炎。

对初生犊牛应勤观察呼吸及行为，有问题进及时护救。

2、哺喂初乳（1）初乳的特性母牛分娩后5-7天内所产的乳叫初乳。

初乳具有很多特殊的生物学特性，内含有溶菌酶和免疫球蛋白，可以抑制或杀灭多种病原体，减少犊牛腹泻等疾病的发生，增加犊牛对疾病的抵抗力；初乳与常乳相比，酸度较高，能增加胃内酸度，抑制或杀灭胃内细菌；初乳可被覆胃肠壁，保护黏膜，防止细菌侵入血液，减少疾病的发生；初乳进入胃中能刺激胃分泌大量的消化酶，促进胃肠功能尽早健全；初乳中因含有较多镁盐而具有轻泻作用，促使胎粪顺利排泄；初乳中含有常乳不能比拟的营养物质，如蛋白质、矿物质、脂肪、乳糖、维生素A 与胡萝卜素等，能满足犊牛初生期迅速发育的营养需要。

不 能 因地 制 宜 随 时 调 配 当地 饲
养 鸡最 大 的一 笔开 支就 是
饲料 ， 饲料 的费 用支 出约 占整 个
进行修 喙 ； 及时 淘汰 不产 蛋鸡 或
产蛋 性能 不佳 的鸡 。 育成结 束 在
转 入产 蛋舍 时 ，应 进 行 一 次 淘
料 原料 。 三是 不 能满足 不 同产 第 蛋 季 节 对 能 量 和 各 种 营 养 物质
生 、 照充 足 ， 光 空气新 鲜 。 ２３ 清 洁与 消毒 ． 每 天对 犊 牛
减 少后可 改 为每天 喂 ２次。 出生
后 １星 期 开 始训 练 饮 水 ，水 温 ３ — ８ ， 过 ｉ ～ ５ｄ 改 饮 清 ７３ ℃ 经 ０ １ ，
洁凉 水 。
１ 断 奶 发 育健 康 的犊 牛 可 ． ５
清 洗 ，犊 牛舍 （ 下转 第 ４ ２页）
应维 持在 １ ℃ 以上 ，光 照 １ ～ ３ ５ １ ， 水 适 当升 温 ， 饮 冰 冷 ６ｈ 饮 不
水。 ５ 合理 配制 日粮
围要做好 灭 鼠工作 ， 防止 老 鼠和
１０ｇ 产蛋 率在 ６ ％一 ０ ０ ， ０ ７ ％时 ， 日
内去角 ， 可以采 用氢氧 化钠 棒 法
或 电烙铁烧 烙 法。 角可减 少奶 去 牛格 斗 时造成 流产 、 害 人体和 伤 破坏 设施 等情 况发生 。 哺乳期 在
间运 动 ｌ ２次 ， ～ 每次半 ＪＢ 。随 Ｊ－ ， ｘｔ
着 日龄增 加 ， 动 时间可 适 当增 运
加 。 了使犊 牛养 成 良好 的采食 为
确 定 ， １次喂 量 可 给 １ ２ｋ 。 第 ～ ｇ 以后 每 天按犊 牛体 重 的 ８ １％ ～０
在 消 化 道 功 能完 善前 喂给 粗 饲 料 。犊 牛出生 １ 期后 ， 牛槽 星 在 内可 放 少 许优 质 青 干草 让 其 自

养殖与饲料２０１０年第８期　畜禽养殖．３．　犊牛的饲养与管理要点　李丰清　（青海省门源县东川镇克图兽医站，青海门源８１０３００）　

１犊牛出生时的护理　１．１犊牛的接生　母牛分娩时，应先检查胎位是否正常，遇到难产　要及时助产。胎位正常时尽量让其自由产出，不可　强行拖拉，以免损伤母牛的生殖道。　１．２犊牛窒息的救治　母牛出现难产时，犊牛在母牛体内因黏液和羊　水的长久堵塞而发生窒息。犊牛呼吸微弱而急促，　时间稍长即可发现黏膜发绀，舌垂于口外，口鼻内充　满羊水和黏液，心跳快而弱；严重时犊牛呼吸停止，　黏膜苍白，全身松软，反射消失，摸不到脉搏，只能听　到心跳，呈假死状。出现此种情况时，应及时对犊牛　进行人工呼吸，将其头部放低，后躯抬高，一人握住　犊牛的前腿，前后来回拉动，交替扩展和压迫胸腔，　另一人用纱布或毛巾擦干净犊牛鼻孔及口腔中的黏　液和羊水。进行人工呼吸时要耐心细致，直到犊牛　出现正常呼吸时才可停止。　１．３犊牛脐带的处理　犊牛出生后将其放在干燥的垫草上，如出生后　脐带未断裂，则用消毒过的剪刀在离脐带孔２０￣２５　收稿日期：２０１Ｏ一０５—２９　李丰清，女，１９７８年生，本科，技术员。　ｃｍ处剪断脐带，然后将脐带内的血污物挤出，在断　口处用碘酒消毒。　Ｉ．４犊牛身上黏液的处理　犊牛出生后，让母牛把犊牛身上的黏液自然舔　干，因为母牛的唾液酶和犊牛体表黏液的化学作用，　能起到消毒的目的，其次母牛的舌头与犊牛的皮肤　摩擦，促进了犊牛皮肤的血液循环，起到调节体温的　作用。　Ｉ．５卫生管理　（１）犊牛进行人工喂养时应注意哺乳用具的卫　生。每次喂奶完毕后，奶桶、奶壶要及时清洗、晒干，　使用前则用８５℃以上的热水或水蒸气消毒。　（２）犊牛的皮肤易被粪便、尘土粘附而形成皮　垢，需要经常刷洗，保持清洁，保证皮肤的温度与散　热，增强血液循环和皮肤的新陈代谢，有利于犊牛生　长发育。　

２犊牛的饲养　２．１早喂初乳　母牛产后７　ｄ以内的乳为初乳。初乳营养丰　富，含有多种抵抗疫病的免疫物质，其中蛋白质含量　

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3. 饲喂器具清洁
每次使用后，清洗奶瓶、奶桶、巴氏杀菌设备等与奶、代乳粉接触的器具。 工作人员每天喂完奶子后洗刷奶桶、奶罐，先用清水洗刷一次，然后洗洁剂用 （酸碱液）泡5--10分钟后用清水（热）冲洗，直没有洗洁剂味为止。
清洗流程：预冲洗→清洁剂清洗→酸性溶剂洗剂（PH3.0-3.2） →清水冲洗 →倒扣干燥（保证清洗水温≥ 49 ℃ ，酸性洗剂定期开展）。
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哺乳犊牛饲养管理
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本节课我们一起来学习哺乳犊牛的饲养管理。
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一、犊牛舍的环境卫生
犊牛的培育，是一项比较细致而又十分重要的工作，与犊牛 的生长发育、发病和死亡关系极大。对犊牛的环境、牛体以及用具 卫生等，均有比较严密的管理措施，以确保犊牛的健康成长。
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犊牛牛奶饲喂表
日龄 0-1天 2-14天
饲喂量
夏季
冬季
初乳（6升/2 次） 初乳（6升/2 次）
4 升/2 次
4.5 升/2 次
备注
15-25天 26-56天
5 升/2 次 6升/2次
5.5 升/2 次 6.5 升/2 次
15-18天过渡期 26-29天过渡期
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三、早期补饲与饮水
新生犊牛出生后3-4 天开始自由饮水和采食开食料。 投放开食料犊牛岛或犊牛圈需要提供清洁的料桶或料槽，保证料桶 内24h均有开食料，以供犊牛自由采食。饲料应少添勤喂，保证新鲜。 需要注意的是料槽或料桶上要有防雨的装置，以防止雨雪淋湿开食料， 导致开食料发霉变质。 水桶应保持存有清洁饮水，供犊牛自由饮水。自由饮水可以促进犊 牛对开食料的采食量，断奶过渡期应给牛饮水。11-2 月，可在饮奶一小 时后放入38-40℃温水，待犊牛饮水结束，将水桶内水倒出。 料桶或料槽与水桶之间要有一定的距离，至少20cm，以防止相互污 染，造成水质变差、饲料发霉变质，影响犊牛健康和生长。

一般要求：年龄在1.5～２岁，体重300kg以上 ，体格高大、身体健康、精神饱满的肉用杂交改 良牛（荷斯坦公牛、国内优良品种次之）。
我国肉牛育肥场多从市场上或草原地区购买 架子牛，集中育肥３～４个月后售出。
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３、架子牛育肥技术
在农区通常采用舍饲法育肥，架子牛进场后 先进行检疫、驱虫，并逐渐适应本场的饲料及饲 养管理方式。
玉米秸、氨化稻草、酒糟等是肉牛育肥常用 的粗饲料。
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４、出栏年龄
目前我国架子牛的饲养管理方式还比较粗放 ，没有充分考虑到牛肉的嫩度、风味、口感等要 求。
架子牛的应在２岁，体重达500kg左右出栏， 最好不要超过2.5岁。２岁以后增重速度明显下降 ，且肉质变差，对饲料的利用率低，经济效益下 降。
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四、架子牛的育肥
１、概念与特点
架子牛是指肉牛在生长发育过程中，骨架基 本长成，因营养不足，肌肉、脂肪较少的瘦牛。
一旦饲料营养水平和管理条件得到改善，架 子牛表现出补偿生长，肌肉和脂肪生长速度会显 著加快。
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２、架子牛的选择
架子牛的年龄、体重、品种等影响育肥效果 ，选好架子牛是搞好肉牛快速育肥的关键 。
３岁以上的老残淘汰牛作为育肥肉牛效果很 差，进行育肥时，只能使膘情略有改善，育肥方 法与架子牛相似，但饲料能量水平要高些。
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第二节 役牛的饲养管理
一、饲养原则
１、以粗料为主，适当搭配混合精料 役牛比奶牛有更强的耐粗饲和消化粗纤维的 能力，所以其日粮中应有较高水平的粗饲料，不 足部分以精料补充。
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