建立西部可持续发展的畜牧产业_王会生
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目前,我国进入全面建设小康社会的新的历
史阶段。如何解决“三农”问题是一项十分重要
的问题,作为西部地区,建立可持续发展的畜牧
产业是根本解决农民收入的有力措施,它不仅可
以解决生态、劳动力、资源及农民收入等之间的
矛盾,而且可以让我们在今后的世界经济竞争中
占有一席之地。
一、发展畜牧业是农业经济发展的需要
1.发展畜牧业是西部大开发中生态建设的需
要。西部作为我国主要的水源涵养地,对全国的生态屏障作用十分明显,因此我国生态建设规划
指出,我国凡坡度在25度以上的耕地必须退耕。这
样将不仅从种植业上转移出大量劳动力,而且还
会有大量的耕地变为草场和草坡,为了利用好这
些新的变化,目前大部分地区都在发展畜牧业。 建立西部可持续发展的畜牧产业
文│王会生 郭新相 马永峰 赵四正 张小如(甘肃省礼县畜牧兽医局)
2.发展畜牧业是经济一体化和人民生活不断
提高的要求。随着我国农业现代化进程的加快,畜牧业在农业中的比例将继续提高,现代农业中
畜牧业占农业总产值的比例一般在60%以上。今后
国际畜牧业的竞争将更为激烈,这会对我国形成
强大的压力。受生产成本及耕作方式的影响,我
国粮食作物除大麦外一般不具备竞争力,反之畜
产品则具有一定的竞争力,如我国的牛羊肉价格
都较国际市场价格低20%~40%。另外,畜产品在
我国的市场潜力也非常大,改革开放二十年来,
虽说人均占有畜产量提高很快,但与发达国家相
比差距还是很大。
3.发展畜牧业是改善农业产业结构,增加
农民收入,彻底解决“三农”问题的基本需
要。作为“三农”的关键,农民的问题是如何西部作为我国主要的水源涵养地,对全国的生态屏障作用十分明显。行家指点Expert's Advice
44☆中国畜牧业
增收,而调整农业产业结构是解决农民增收的主
要途径,按国际惯例,可耕地其粮经饲比例应为
“三三三”结构,按此计算,我国尚需3300万公
顷耕地改种牧草发展畜牧业,约占全国耕地的
1/6,而畜产品作为大宗商品,抗风险能力较强。
有利于农民增收的稳定,是比经济作物(如中药
材、小杂粮)更具稳定性的产业。利用广袤的土
地资源发展畜牧业是西部较好的选择之一。
二、发展畜牧业保持可持续发展的途径
如何保持畜牧业的可持续发展,这就要求从
经济、生态环境、人口等诸多领域交叉考虑,只
有将畜牧业放到整个人类经济社会中去研究,才
能找出一条可持续发展之路。
1.重视饲草料基地建设。目前全国已掀起一股种草热,以紫花苜蓿等豆科牧草为主的牧草种
植,已成为部分地区调整农业结构的主要途径,
牧草种植已成为农民增收的主要手段。
要加快草原治理,防止草原退化。由于连年
干旱和厄尔尼诺现象,我国草原退化严重,尤其
是西北部的草原,不仅受到沙漠化和石漠化的影
响,也与人类自身的活动息息相关,天然草原每
年减少60万~70万公顷,而且草原产草量不断下
降,据农业部遥感应用中心的监测和调查显示,
自20世纪80年代以来,北方主要产草区产草量每
年平均下降幅度为17.6%。而近年来蝗灾的影响更
是雪上加霜,每年有2亿多亩草原受灾,另外,还
有对草原的不合理开垦和滥挖、滥采和滥割(俗
称“三滥”)。所以要坚决执行《草原法》,依
法治理、管理、综合利用草原,加大对草原病虫
害及毒草治理的投入,合理使用草原,使草原不
再超载,严禁开垦草原,对不得不进行开垦者,
要责令其完工以后恢复原状。
人工种草要种养结合。据测算,种植1亩紫
花苜蓿比种小麦要多收入420元,而其产草量相当
于70亩优质天然草地或300亩退化草地,部分地区
的农民将牧草种植视为朝阳产业。但有产出就得
投入,据测算,每公顷耕地每年生产中等质量苜
蓿干草15吨,须带走413千克氮、33千克磷、360
千克钾,所以一旦热衷于种草买草,就会加速现
在草地耕地的资源枯竭,所以种草在大多数地区
(除个别水肥条件特别好的地区外)要注意的问
题,首先是要追求草畜平衡,实现草畜两旺。
2.发展畜牧业产业化,形成规模生产。要使畜牧业可持续发展,必须要使其做强做大,
这就要求畜牧业走产业化之路,通过畜牧业产业化经营,提高其经济效益。国外畜牧业产业
化非常高,美国90%的生猪、70%以上的牛羊都
是工厂化畜禽养殖场生产的,这既提高了产出
效益,又节约了成本投入,是畜牧业发展的必
由之路。
建立符合国际规则的动物产品安全监管体
系。食品安全已成为全人类对农业最基本的要
求,作为动物产品,如何达到绿色无公害,是畜
牧业必须解开的结,这就要求我们要建立与市场
相适应的畜产品安全监管体系。形成品牌,绿色
畜产品要持续发展必须建立品牌。 要改变过去千
家万户养殖模式为集约化的养殖模式,形成强势
竞争力。
不断加大畜牧产业的科技含量,使生产效益
达到最大化。畜牧科技日新月异,胚胎移植、超
数排卵、太空育种等,不仅可以提高畜牧业的竞
争力,降低生产成本,还可使畜牧业形成产业规
模,从而达到效益的最大化。
3.建立市场经济形势下的畜牧产业经营模
式。在当前市场经济一体化的形势下,只有建立与之相适应的畜牧产业经营形式,才能使畜
牧产业实现可持续发展,这就要求畜牧业发展
不仅要有市场一体化的经营方式,而且要有绿
色畜产品的发展理念,建立一种与世界发展相
一致的畜牧产业发展体系,不仅要在我国的畜
牧业管理模式上与世界发达国家相一致,借鉴
他们的先进经验,也要吸取他们的经验教训。
在发展思路上要有我们的特色,立足于实际,
保护好我们的资源,发挥我们劳动力的资源优
势。加大政府支持力度,将政府的各种支持资
金整合起来,用足各种世贸组织允许的绿色补
贴政策,增加我国畜产品在世界经济中的竞争
力。作为农业产业的上游产业,要用发展的眼
光看待问题,要有长远的计划。行家指点Expert's Advice
45☆2012年第22期