茴香水培技术的研究

药剂拌种
使用药剂拌种，预防病害和虫 害的发生。
合理轮作
与非茴香作物进行轮作，以减 少病害和虫害的发生。
选用抗病品种
选用抗病性强、适应性广的品 种，提高抗病能力。
加强田间管理
及时清除病株和杂草，保持田 间卫生；合理施肥，提高植株 抗性。
05
采收与加工
采收时间与方式
采收时间
小茴香一般在种植后的第二年8～9月份进入盛果期，此时是小茴香采收的最 佳时机。
锈病
由真菌引起，导致叶面出现黄色或橙色的锈斑。需定期清除病叶，使用三唑酮等 药剂进行防治。
常见虫害及其防治方法
茴香凤蝶
幼虫咬食茴香叶片，严重时可导致绝产。可使用生物防治或 药剂防治。
蚜虫
聚集在茴香植株的幼嫩部位，吸取汁液。可悬挂黄板诱杀或 使用吡虫脒等药剂防治。
综合防治措施
土壤消毒
在播种前进行土壤消毒，杀死 病原菌和害虫。
小茴香油
利用水蒸气蒸馏法提取小茴香种子中的挥发性成分制成小茴香油。
小茴香精油
将小茴香种子进行压榨或提取，制成小茴香精油。
06
小茴香的应用与前景
小茴香的应用
1 2
医药和调料领域
小茴香在医药和调料领域具有广泛的应用，如 用于生产茴香油、八角茴香油等香料，以及用 于中药材和民间偏方。
生态修复
小茴香具有较好的生态修复功能，可以用于防 止水土流失和治理沙化土地。
02
小茴香的特征特性
植物学特征
形态特征
小茴香为一年生草本植物，茎直立，高可达30厘米，叶片3-4对，排列较为 密集，形状为披针形或卵状披针形，边缘有较为明显的锯齿。
花序特征
小茴香的花序为复伞形花序，花梗很短，花朵较小，花冠为白色或浅黄色。

茴香种植技术及管理方法茴香，又名茴香菜，是一种常见的香料蔬菜，具有独特的香味和口感，被广泛用于烹饪和药用。

茴香的种植技术和管理方法对于茴香的产量和质量具有重要影响。

下面将介绍茴香的种植技术及管理方法，希望能对茴香种植者有所帮助。

1. 土壤选择。

茴香对土壤要求不严，但以疏松、肥沃、排水良好的壤土为宜。

可以在深翻耕地后施入腐熟的有机肥，提高土壤的肥力和保水保肥能力。

2. 品种选择。

茴香的品种繁多，根据当地气候和市场需求选择适合的品种进行种植。

一般来说，耐病虫害、产量高、口感好的品种是首选。

3. 种植方法。

在土壤准备好后，可以选择直播或育苗后移栽的方式进行种植。

直播时，将种子均匀播撒在整齐的沟内，覆土后轻轻拍实；育苗后移栽时，可在苗床中育苗，待幼苗长至3-4片叶时移栽到田间。

4. 施肥管理。

茴香生长期需要充足的养分供应，可在播种前施入底肥，生长期适时追施有机肥或化肥，保持土壤肥力，促进植株生长。

5. 灌溉管理。

茴香对水分要求较大，特别是在生长初期和开花结果期。

应根据土壤湿度和气候条件，合理安排灌溉，保持土壤湿润，避免干旱和水涝对茴香生长的不利影响。

6. 病虫害防治。

茴香易受到蚜虫、蚜虫、霜霉等病虫害的侵害，应定期巡查田间，发现病虫害及时采取防治措施，如喷施农药、清除病虫害部位等，保持茴香的健康生长。

7. 收获和贮藏。

茴香一般在生长120-150天后即可进行收获。

应选择晴朗天气进行收获，将整株茴香连根拔起，摘除叶片和杂质，晾晒或通风阴干后，可进行包装储存或销售。

总结，茴香的种植技术及管理方法对于茴香的产量和质量具有重要影响。

选择适宜的土壤和品种，合理施肥、灌溉和防治病虫害，对茴香的种植和管理至关重要。

希望种植者能够根据以上方法，科学种植茴香，获得丰收的成果。

小茴香的栽培技术简介小茴香（学名：Foeniculum vulgare）是一种香草植物，常见于地中海地区及其周边国家。

小茴香的果实（俗称茴香果）富含精油，有著名的消化和助消化作用，也可用于调味和制作药物。

现在，小茴香已被广泛栽培，成为重要的经济作物之一。

适宜的生长环境小茴香生长环境宽广，性喜温暖、阳光充足、排水良好的环境。

最适宜的生长温度为15摄氏度至25摄氏度，理想的光照时间每天应在10至14小时之间。

小茴香对土壤要求不太高，有效为多种类型的土壤，但要求排水良好，不过度湿润，pH值在6至8之间的土壤最好。

选种小茴香的选种十分重要，良好的品种是保证产量和品质的重要基础。

一般选种时应考虑以下几点：•根据栽培地区的气候条件和土壤性质选品种•选择高产、丰产、抗病性能好的品种•淘洗干净，去坏、畸形、病虫害等不良果实，留下形状规则、色泽鲜艳、大小均匀的籽果进行选种土壤准备和施肥小茴香对土壤要求不高，但要求排水良好。

首选沙质土或肥沃的黄壤，而且pH值在6.5至8之间，不宜使用过肥过硬土。

在土地的整理和变硬时，应使土壤箱松、略湿，以便在撒种后容易地接触和足量地吸收水分和养分。

因此，在撒种前要施足基肥，用一些有机肥，如肥料、农家肥、畜禽粪或稻草灰作底肥，以提供充足的养分和氮、磷、钾等必要元素。

播种小茴香一般在春季和秋季播种，春季为2-3月或8-9月，秋季为9-10月或2-3月。

播种前先淘洗干净种子，用50度左右的温水浸泡，浸泡6小时左右，这是为了让种子充分吸水，促进发芽。

然后在肥沃的泥土或沙土中进行播种，深度为种子直径的2-3倍，播后覆盖一层细土，使之与土质接触。

播后浇透水，覆盖一层草木屑等保持土温，直至发芽喷灌水次数以2-3次/日为宜。

种子投入后，一般11至13天左右就会破土而出。

管理和保护小茴香在生长期间应进行适时的管理和保护，主要包括以下几点：1.灌溉：小茴香在生长季节应及时浇水，以保持土壤湿润度适合，但不应过度湿润。

茴香种植技术及管理方法茴香，又名小茴香，是一种常见的香料和药用植物，具有丰富的营养价值和药用价值。

茴香的种植技术及管理方法对于茴香的产量和质量具有重要影响，下面将介绍茴香的种植技术及管理方法。

首先，选择种植地点。

茴香喜欢温暖湿润的气候，对土壤要求不严格，但以疏松肥沃、排水良好的土壤为佳。

在选择种植地点时，应避免低洼地和积水地，以免影响茴香的生长和发育。

其次，进行土壤处理。

在种植茴香前，应对土壤进行深翻和松土，以改善土壤的通气性和保水性。

可以在土壤中添加适量的腐熟有机肥，提高土壤的肥力和保水能力，为茴香的生长提供充足的营养。

再次，进行播种。

茴香的播种时间一般在春季或秋季，可以选择适量的茴香种子进行播种。

播种时，可以将种子均匀撒播在整齐的畦道上，然后轻轻覆土，保持土壤的湿润，有利于种子的发芽和生长。

接着，进行管理。

在茴香生长过程中，需要及时除草、松土和施肥，保持茴香生长环境的整洁和通风。

同时，要合理控制灌溉量，避免水分过多或过少，影响茴香的生长和产量。

最后，进行收获。

茴香一般在播种后90-100天左右可以进行收获。

在茴香的生长期间，要及时观察茴香的生长情况，等茴香的果实变得饱满时，就可以进行收获。

收获后，要及时进行加工和储存，保持茴香的新鲜和营养。

总之，茴香的种植技术及管理方法对于茴香的产量和质量具有重要影响。

通过合理选择种植地点、进行土壤处理、适时播种、科学管理和及时收获，可以提高茴香的产量和品质，为茴香的生产提供保障。

希望以上内容对茴香的种植技术及管理方法有所帮助。

茴香栽培技术一、品种选择茴香有大茴香、小茴香和球茎茴香3种。

春季栽培多选用小茴香，秋冬栽培选用大茴香或球茎茴香。

二、选地整地茴香播种出苗比较困难，因此，选地整地是一个重要的生产环节。

应选择土壤疏松、地势较平、排灌方便的地块，并进行翻地，破碎土块，平整表面，施优质基肥，作成宽1.2至1.4米的平畦，浇水增墒。

每667m2施用优质农家肥3000kg以上，过磷酸钙50kg；翻地15～20cm深，打碎土块作畦，畦宽1m，浇足底水，以备播种。

三、播种露地栽培茴香可在3至9月播种，如进行保护地栽培，则一年四季均可播种。

播种前应进行催芽，先用15℃左右的冷水浸泡种子12至24小时，并进行搓洗。

然后放在18℃至20℃条件下催芽，待种子露白后播种。

也可用5ppm赤霉素浸泡12小时，或用1000ppm的硫脲浸泡10至12小时，效果很好。

采用撒播或条播，每亩用种量约5至6公斤，早春或冬季保护地栽培，可加大播种量到7至8公斤。

条播时行距10至12厘米。

早春和冬季保护地栽培，可用阳畦、温室、小拱棚、温床、大棚等设施，待外界气温达到15℃以上时，揭膜或停止加温。

播后立即浇水，保持畦面湿润，以利出苗。

四、田间管理 1.出齐苗后及时间苗，以免幼苗互相拥挤，生长不良。

有并相株的要间成单株，保持株距约4厘米，结合间苗拔除杂草。

茴香忌高温，在15～20℃时生长良好，低于4～5℃易受冻害，温度达25℃时，应加强通风2.施肥基肥一定要施用腐熟的优质粪干，每亩施500至700公斤为宜，要求粪干粉碎，与土混合均匀。

苗高约10厘米时追肥，一般每亩施用速效氮肥20-30公斤为宜，如进行多次收获，则每次收获后追施等量的速效氮肥。

3.浇水茴香不耐旱，只有保证充足的水分供应，才能达到优质高产的目的。

播种后应立即浇水促使其出苗，出苗后适当控水进行蹲苗，促进幼苗生长健壮。

干旱时才浇水，水不宜过多。

待苗高达到10厘米以上时，浇水宜勤，直至收获。

五、病虫害防治茴香生长期间主要病害有菌核病、白粉病等；虫害有地蛆、蚜虫等。

茴香种植的优质高效栽培技术茴香是一种广泛用于调味和药用的香料植物，它在亚洲、欧洲和北美都有广泛的种植。

为了获得丰富的产量和优质的茴香，种植者需要掌握一些栽培技术。

本文将介绍茴香种植的优质高效栽培技术。

一、土壤准备茴香偏爱富含有机质且排水良好的土壤。

在种植茴香之前，我们需要对土壤进行适当的准备。

首先，清除杂草和石头，确保土壤表面平坦。

然后，深翻土壤并加入适量的有机肥料，以提供充足的营养。

二、育苗茴香可以通过种子繁殖。

在育苗期，我们可以在温室或盆栽中先种植茴香种子，待苗长到5-6厘米时，再将其移植到田地中。

在育苗过程中，要注意保持适宜的温度和湿度，避免过度灌溉。

三、适宜的气候条件茴香是适应性较强的植物，但它对气候条件仍有一定要求。

它偏爱温和的气候，在15-20摄氏度的温度下生长最佳。

茴香对充足的阳光和湿度也有一定要求，因此在种植过程中要特别注意这些因素。

四、适量施肥茴香在生长期需要充足的营养供应，因此适量的施肥非常重要。

在种植开始前，我们可以在土壤中施入磷、钾和氮等营养物质，以提供茴香所需的养分。

在生长过程中，可以选择有机肥料和复合肥料进行适量补充。

五、合理灌溉茴香对水分的需求较高，但过度灌溉也会对植株生长造成不利影响。

在种植茴香时，要掌握适量的灌溉水量和灌溉频率。

通常情况下，保持土壤湿润，但避免积水。

定期测量土壤湿度，并根据实际情况灵活调整灌溉量。

六、病虫害防治为了获得优质的茴香产量，病虫害的防治非常重要。

茴香容易受到蚜虫、白粉病和根腐等病虫害的侵害。

为防止病虫害的发生，可以定期喷洒生物农药或选择抗病虫害的品种进行种植。

此外，及时清除病虫害植株，保持田间的卫生，也是预防病虫害的有效措施。

七、收获和储存茴香的收获时间一般在栽培后80-90天左右。

当茴香植株的叶子和种子成熟时，可以进行收割。

割下的茴香植株要进行适当晾晒，晾干后可以将茴香种子整理储存。

为了延长茴香种子的保鲜期，可以将其存放在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。

香葱无土栽培的技术研究与示范香葱作为中国家常菜中常见的调味料，受到了广大消费者的喜爱。

由于香葱种植需要较高的土壤肥力和维护成本，很多小农户和家庭种植者面临着困扰。

为了解决这一问题，香葱无土栽培技术应运而生。

本文将从技术研究和示范两个方面进行探讨。

一、技术研究无土栽培是一种以水培为主的种植方法，即将植株直接培养在水中，而不是传统的土壤中。

在香葱无土栽培技术的研究中，主要涉及以下几个方面：1.栽培介质的选择：无土栽培需要选择合适的栽培介质，一般使用发泡塑料、腐植酸肥料、岩棉等。

这些介质不仅可以提供植物生长所需的水分和养分，还能保持适宜的气孔导度。

2.养分供应：无土栽培中，植物养分主要通过根部吸收水中的养分来获取，因此需要合理调配养分溶液。

一般包括主要元素（氮、磷、钾）、次要元素（镁、钙、硫、铁、锰、锌、铜、钼）和微量元素（硼、氯）等。

3.光照条件：无土栽培的植物通常需要有充足的光照。

在香葱的无土栽培中，可以选择使用LED灯或自然阳光进行补光，以确保光合作用的正常进行。

4.生长环境控制：无土栽培中，需要对温度、湿度、通风等环境因素进行控制。

温度控制在20-30℃之间，湿度控制在60-80%之间，通风可以通过设置风扇或通风设施来实现。

二、示范效果针对无土栽培技术的实施效果，进行了示范种植，取得了一定的成功。

在产量方面，使用无土栽培技术栽培的香葱产量明显提高。

相比传统土壤栽培的香葱，无土栽培的香葱每株产量提高了20-30%左右，部分实验甚至达到了40-50%的增长。

在品质方面，无土栽培的香葱更加嫩绿、鲜嫩可口，味道更佳。

这是因为无土栽培可以更准确地控制养分供应和水分供应，使得香葱的品质更加稳定。

在环境友好性方面，无土栽培减少了对土壤资源的依赖，减少了农药、化肥等对环境的污染。

无土栽培还可以有效地节约用水，提高水资源利用效率。

香葱无土栽培技术的研究和示范取得了一定的成果，为种植者提供了一种可行的种植方法。

在实际推广中还需进一步加强研究，解决技术难题，促进该技术的更广泛应用。

NaCl 处理对茴香生长及精油产量和组分的影响潘春香;何金明;肖艳辉;张振明;胡丽芬【期刊名称】《江苏农业科学》【年(卷),期】2015(000)010【摘要】采用水培法,研究0、40、70、100、130、10、190 mmol/ L NaCl 对茴香生长、精油产量和组分的影响。

结果表明：不同浓度 NaCl 对茴香的生长均有抑制作用,但一定浓度的 NaCl 对茴香精油产量和第一主成分反式茴香脑、第二主成分柠檬烯的相对含量却表现为促进作用,其精油产量以100 mmol/ L,反式茴香脑相对含量以190 mmol/ L,柠檬烯相对含量以70、100 mmol/ L 浓度最高。

相关性分析结果显示,精油产量与可溶性糖含量、蛋白质含量、POD 活性、SOD 活性以及第二主成分柠檬烯相对含量呈正相关,且与可溶性糖含量、柠檬烯相对含量呈极显著正相关,与 POD 活性呈显著正相关；反式茴香脑相对含量与柠檬烯相对含量呈极显著负相关,与 SOD 活性、MDA 含量和干物率呈正相关；柠檬烯相对含量与蛋白质含量、POD 活性、SOD 活性、鲜质量、干质量呈正相关,且与 POD 活性和蛋白质含量呈显著正相关,与干物率呈显著负相关。

各处理茴香精油鉴定出14种成分,主成分反式茴香脑、柠檬烯相对含量分别为47．55%~59.85%、18.46%~28.56%。

【总页数】4页(P320-323)【作者】潘春香;何金明;肖艳辉;张振明;胡丽芬【作者单位】韶关学院英东农业科学与工程学院，广东韶关 512005;韶关学院英东农业科学与工程学院，广东韶关 512005;韶关学院英东农业科学与工程学院，广东韶关 512005;韶关学院英东农业科学与工程学院，广东韶关 512005;韶关学院英东农业科学与工程学院，广东韶关 512005【正文语种】中文【中图分类】S573+.301【相关文献】1.PEG模拟干旱对茴香生长及精油含量和组分的影响 [J], 潘春香;何金明;肖艳辉;张振明;郭克婷;赵美琴2.铅处理对茴香植株生长及精油组分的影响 [J], 肖艳辉;何金明;潘春香;张振明;淡豫3.钾浓度对茴香植株生长发育、精油含量和组分的影响 [J], 何金明;肖艳辉;王羽梅;潘春香4.不同施氮水平对砂培小茴香生长及精油含量与组分的影响 [J], 张宇鹏;潘春香;谢永聪5.锰对小茴香生长及精油含量与组分的影响 [J], 张宇鹏;潘春香;杨志勉因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

茴香的栽培与药用
花薇
【期刊名称】《蔬菜》
【年(卷),期】1999(000)005
【摘 要】茵香（FoeniculumVulgarsMill），原产地中海沿岸地带，因其具有较
高的营养价值、药用价值和独特的香辛气味，在北方深受人们的喜爱，是药兼用的
保健蔬菜。一、生物学特性茴香为伞形花科茴香属多年生草本植物。植株高30-
45cm，茎直立，有分枝，无茸毛，被蜡粉；叶子为灰绿...

【总页数】1页(P9)
【作 者】花薇
【作者单位】辽宁省铁岭市农科院园艺所;辽宁省铁岭市农科院园艺所
【正文语种】中 文
【中图分类】S573.304
【相关文献】
1.药用植物茴香栽培技术 [J], 李天银
2.八角茴香药用成分的提取及其镇痛作用的实验研究 [J], 林洁;兰琪欣;韦应芳;廖
兰艳;韦国锋
3.优良林下药用观赏树种--披针叶茴香 [J], 郑成忠;徐金良;郑卫华
4.药用植物园在药用植物栽培学教学及科研中的作用探讨 [J], 方佳慧;刘大会;黄必
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01
02
03
《球茎茴香病虫害防治 技术》
04
《球茎茴香的营养价值 及食用方法》
研究动态与展望
球茎茴香作为新型蔬菜，近年来在国 内外逐渐受到关注。国内外学者对球 茎茴香的栽培技术、病虫害防治、品 种选育及种质资源收集等方面进行了 大量研究。
目前，研究主要集中在球茎茴香的栽 培技术规程制定、病虫害防治技术以 及品种选育等方面。同时，对于球茎 茴香的营养价值及食用方法也进行了 广泛探讨。
。
定植方法
当幼苗长至5-6片真叶时，选择健 壮植株进行定植，注意保持株行距 合理。
定植后管理
及时浇定根水，生长期间注意浇水 、追肥、除草、防治病虫害等措施 。
田间管理
浇水与排水
施肥管理
球茎茴香生长期间需水量较大，但也要注 意排水，避免土壤过湿引起病害。
根据球茎茴香生长需求，合理施用氮、磷 、钾肥等，促进植株生长和球茎发育。
前景展望
未来，球茎茴香有望在保健食品、功能性食品和药品等领域 得到广泛应用，为人类健康事业发挥更大的作用。同时，随 着种植技术的不断改进和优良品种的选育，球茎茴香的产量 和品质也将得到进一步提升。
06
CATALOGUE
相关文献培技术规 程》
《球茎茴香品种选育及 种质资源收集》
球茎茴香的球茎可以 作为蔬菜鲜食，也可 以加工成茴香油、腌 菜等食品。
02
CATALOGUE
球茎茴香栽培技术
栽培季节与品种选择
栽培季节
球茎茴香喜冷凉气候，适宜的播 种期为8月下旬至9月上旬，若海 拔较高，则应适当提前播种。
品种选择
选用适应性广、抗病性强、产量 高、品质好的品种，如意大利球 茎茴香等。
球茎茴香栽培技术

水蒸气蒸馏法提取八角茴香油工艺参数的研究水蒸气蒸馏法提取八角茴香油工艺参数的研究随着科学技术的不断发展，人们越来越需要寻找更加高效、环保的提取生物质的方法。

水蒸气蒸馏法是一种广泛应用的生物质提取方法，它可以提高提取效率和纯度，同时减少传统的有机溶剂和热解过程中有害废气的排放。

在本研究中，我们探讨了水蒸气蒸馏法提取八角茴香油的工艺参数。

一、研究背景八角茴香是一种具有广泛的药用和香料用途的植物，其油具有一定的药效和香气特性。

目前，市场上的八角茴香油主要来源于传统的蒸馏和有机溶剂从植物中提取方法，这些方法需要高温、长时间的加热过程，易造成油品在这样的条件下的部分损失和不稳定性，同时在提取过程中也存在大量的有机溶剂的使用和排放，对环境造成一定压力。

因此，我们需要寻找一种更加环保、高效、低成本的八角茴香油提取方法，以满足市场对生物质提取的要求。

二、实验步骤和结果分析1. 实验原料和仪器实验采用干燥的八角茴香为原料，采用国产水蒸气蒸馏机为提取仪器。

实验室温度为25℃，湿度为60%左右。

2. 实验步骤（1）将干燥的八角茴香材料压碎成均匀的颗粒。

（2）将压碎后的八角茴香装入水蒸气蒸馏机中，并注入适量的水，设备开始运行。

（3）调整水蒸气蒸馏机的流速和温度，保持在适宜的参数下，控制油品的输出质量和速度。

（4）收集输出的八角茴香油，并进行油品成分分析和品味评价。

3. 结果分析经过多次实验，我们得出了一组理想的提取参数组合：水蒸气蒸馏机的流速为1.5ml/min，温度为103℃，提取时间为120min。

在这组参数下，我们获得了高效率的八角茴香油提取结果，油质纯净、香气馥郁，且不含有机溶剂等有害成分。

三、结论和展望在本研究中，我们证实了水蒸气蒸馏法是一种高效、环保、低成本的八角茴香油提取方法。

我们还进一步探究了不同参数下的油品成分和品质，为今后更加准确的提取工艺提供了数据支持。

未来我们将继续探索不同种类生物质的提取方法，以进一步优化其提取效率和环保性。

安徽农学通报，Ａｎｈｕｉ　Ａｇｒｉ．Ｓｃｉ．Ｂｕｌ１．２０１３，１９（１７）　４３　茴香的种植及应用研究进展　王晓敏　李　军　高艳明　李建设　（１宁夏大学农学院，宁夏银川７５００２１；２宁夏职业技术学院，宁夏银ＪｉＩ　７５００２１）　

摘要：对茴香的品种选育、种植技术及综合开发利用等研究作了归纳和论述，为茴香的深入研究和推动茴香及相　关产业发展，提升其综合利用价值提供理论依据。　关键词：茴香；种植技术；综合开发利用；研究进展　中图分类号￥５７３　文献标识码Ａ　文章编号１００７—７７３１（２０１３）１７—４３—０３　

茴香（Ｆｏｅｎｉｃｕｌｕｍ　ｖｕｌｇａｌ＂ｔ￣Ｍｉｌ１．）为双子叶植物纲伞形科　（Ｕｍｂｅｌｌｉｆｅｒａｅ）茴香属（Ｆｏｅｎｉｅｕｌｕｍ　Ｍｉｌｌｅｒ）ｌａ生或多年生草　本ｕ　，英文名Ｆｅｎｎｅｌ，中文俗名小茴香（我国北方各省普遍栽　培的茴香品种常被称为小茴香　１，也有人用小茴香特指茴香　的果实、种子）、茴香子、怀香、怀香子、香丝菜等。茴香叶和　种子均有强烈的特殊香味，是一种多用途的芳香植物，嫩茎　嫩叶作为蔬菜食用，果实种子既是常用的调料和香料，又是　提取精油的重要原料　，根、叶、果实和全草是传统的中药　和民间草药，味辛、性温，有祛寒止痛、理气和胃之效，用于　寒疝腹痛，睾丸偏坠，痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻，　睾丸鞘膜积液等症　１。茴香精油广泛应用于医药学（如滋补　剂、健胃剂、兴奋剂、驱风剂、催乳剂、止吐剂、去痰剂等）、化　妆品（如牙膏、香皂、香锭、洗发香波等）和食品添加剂（如面　包、糕点、甜酒和泡菜等）等　。　茴香作为药食两用作物具有很高的食用、药用和经济价　值，随着其药用和食用价值日益被发现和重视，近年人们对茴　香的需求量也越来越大。据统计，我国茴香每年的种植面积　为７　０００ｈｍ　左右，年用量近２　０００万　，大部分用于食用　Ｊ，近　年来围绕茴香及其相关产业的研究陆续展开。为了更好地开　展茴香的种植研究和开发利用其价值，本文主要对茴香的品　种选育、种植技术及综合开发利用进行综述。　１　品种比较及品种选育研究　我国栽培的茴香品种单一，生产上都采用自种自繁的方　式采种。而关于不同品种之间的比较也有一些报道。吕鸿芳　通过小茴香的内蒙古品种、民勤品种和海原县当地品种的比　较试验，探索出适合海原县种植的小茴香最佳品种为甘肃民　勤品种，应在今后的生产中适当推广。任安祥和王羽梅［９１以内　蒙古茴香为对照，与从德国、罗马尼亚、香港等地引入的茴香　品种在呼和浩特市进行生长状况的比较。结果表明：内蒙茴　香因在当地多年栽培，已具备了适应当地环境的生育特点，　生长势和生长量都高于其它引进的供试品种；各品种生育期　不同，其它品种由于营养生长期较长，在当地露地栽培不能　采种。何金明等ｎ　将来源于河北青县、吉林四平、山西太原、　甘肃玉门、新疆伊犁、辽宁阜新和内蒙古托县的茴香引入广　东省韶关学院生态园大棚中，对部分植株形态及营养物质含　量进行比较，结果表明７个茴香品种各有优势：河北青县的　割茬茴香和山西太原的小茴香品种早熟（播种至采收嫩茎叶　１７４ｄ），吉林四平的茴香和甘肃玉门、内蒙古托县的小茴香品　种中熟（８６ｄ），新疆伊犁和辽宁阜新的小茴香品种晚熟　（９７ｄ）。吉林四平的茴香品种真叶数最多，地上部鲜质量和　地下部鲜质量最大，山西太原的茴香品种地上部干物率最　高，７个茴香品种的植株可食率均达９０％以上；甘肃玉Ｊ＇ｌｄ￣茴　香品种的营养价值相对较高。　目前在我国茴香集中种植区生产上种植的茴香品种，基　本都是地方品种和农家品种，由于长期的自交造成茴香的生　活力衰退、种性退化，产量和商品性受到严重影响…　，因此茴　香品种选育工作显得尤为重要。何金明等［１２－１３　以德国茴香为　材料，引种至内蒙古临河，经过多代系统选择选育出高精油　含量的品种“油茴１号”，从而改变我国茴香精油含量低的现　状，为我国茴香精油的提取提供优良的种质资源。高方胜和　王明友ｎ－－从德州地区单茬茴香原始群体中选择优良单株，经　系统选育而获得高产、优质、适应性广的茴香新品种德丰，该　品种生长快、单茬茴香菜用产量高达１　６５０ｋｇ／６６７ｍ　、可耐　５￣Ｃ以上低温。另外，他们还优选了高产优质耐割茴香新品　种“德农１号”，该品种具有生长较快（正常情况下播后４５ｄ即　可收割）、耐密植、单茬茴香菜用产量高（１　５００ｋｇ／６６７ｍ　）、抽　薹迟、香味浓、品质优、精油和维生素ｃ含量高、再生能力强　（全年可连续收割５—６次）、耐寒性强（可耐３ｏｃ以上低温）等　优点。　总之，对于不同地区的茴香品种，各地应根据当地气候　环境及生产用途进行引种。若作为蔬菜栽培，则在环境条件　允许的情况下，以生物产量高和营养价值高的茴香品种作为　主要选择对象；若以收获果实为主，则应考虑种子大小、饱满　度及种子产量；若收获果实用于提取精油，还需要考虑其精　油成分及含量。　２种植技术研究