葡萄生长后期烂果的发生原因及防治方法

葡萄种植常见病虫害及绿色防治技术摘要：随着经济的发展，人们对食品安全的要求越来越高。

新疆葡萄主要病虫害有炭疽病、黑痘病、白腐病、霜霉病等。

文章分析了葡萄主要病虫害的发生特点，并提出了病虫害防治的绿色防控措施，形成了农业防治 + 物理防治 + 生物防治综合防治体系，为葡萄的优质安全生产提供基础。

关键词：葡萄；病虫害；绿色防控1 葡萄种植常见病虫害1.1 炭疽病葡萄炭疽病主要发生于葡萄成熟期，因此通常在每年的月便有发病迹象，伴随着季节的更替，葡萄炭疽病发病盛期为8－9月。

在这段时间葡萄炭疽病迅猛发展，病害控制难度高。

主要危害葡萄的果粒，如果不及时采取防治措施，会逐渐引起葡萄果粒萎缩甚至直接腐烂。

在葡萄着色期，葡萄炭疽病的扩散速度达到最快，可见葡萄粒上附着病斑，并且逐渐覆盖果实表面直到果实腐烂。

葡萄炭疽病传播媒介为风或雨，因此在果实成熟时若遭遇雨季，发生炭疽病的风险较高。

1.2 黑痘病葡萄黑痘病在葡萄的整个生育期都能发生，但春季发生最重，秋季植株发新梢后又出现一个发病高峰。

主要以菌核和菌丝在发病的新梢、卷须或枝条上越冬。

主要为害葡萄的绿色幼嫩部分，如幼果、嫩叶、嫩梢、卷须等，先侵染新梢和嫩叶，然后扩展到果实和卷须上，果园低洼潮湿、多雨、排水不良、偏施氮肥，造成徒长，通风透光差等都有利于病害发生，果实病斑呈乌鸡眼。

1.3 霜霉病与葡萄炭疽病一样，葡萄霜霉病的传播媒介也是风和雨，因此该病在夏季雨季时发生率较高，并且传播速度快。

葡萄霜霉病通常在6月上旬便可发病，7月为发病盛期，该病害主要危害葡萄的新芽与叶片。

感染霜霉病的葡萄枝蔓，叶片可见半透明的病斑，然后逐渐由半透明的斑点发展成褐色的三角状病斑。

而感染霜霉病的新芽通常会形成一层乳白色的霜层，并对新芽的正常生长造成影响。

如果霜霉病感染未成熟的果实，会导致葡萄逐渐萎缩并脱落。

即便在寒冷的冬季，霜霉病的病菌依然能够凭借卵孢子在患病的病枝上存活。

1.4 白腐病葡萄白腐病是一种高温高湿型病害，夏季的高温多雨有利于该病的发生，秋季果实转色后盛发。

水果腐烂措施引言水果是我们日常生活中重要的食物来源之一。

然而，由于种种原因，水果在储存和运输过程中常常会腐烂。

水果腐烂不仅会导致食品浪费，还对食品供应链和经济产生负面影响。

因此，采取科学有效的措施来防止水果腐烂非常重要。

本文将讨论水果腐烂的原因，并针对不同的水果提供相应的措施，以延长水果的保鲜期。

水果腐烂原因水果腐烂的原因有多种，主要包括以下几点：1.微生物感染：水果在生长和收获过程中容易受到各类微生物的感染，如细菌、霉菌和酵母菌。

这些微生物会破坏水果的细胞结构，导致腐烂。

2.氧化反应：水果中存在的酵素和细胞组分在接触空气时会发生氧化反应，导致水果的变色和腐烂。

3.温度和湿度：不适宜的储存温度和湿度会加速水果的腐烂过程。

高温和高湿度会促使微生物的繁殖，从而加速水果的腐烂。

4.橡胶质：一些水果如香蕉和桃子，含有橡胶质，这种物质容易使水果在储存和运输中产生压痕和破损，从而导致腐烂。

针对不同水果的措施苹果苹果是一种常见的水果，也易于腐烂。

以下是延长苹果保鲜期的措施：•温度控制：将苹果存放在合适的温度下，一般推荐在2°C至4°C的环境中。

低温可以减缓苹果的新陈代谢速度，延缓腐烂过程。

•包装选择：选用透气性好且能防止撞击的包装材料，避免苹果在运输和储存过程中发生破损。

•合理处理：在收获和储存过程中，避免使用过多的农药和化学物质，以防止对苹果产生负面影响。

•分类储存：根据苹果的成熟度和品质，将不同的苹果分类储存，这有助于延长苹果的保鲜期。

香蕉香蕉是一种容易腐烂的水果，以下是延长香蕉保鲜期的措施：•整齐摆放：将香蕉整齐地放置在水果架上，避免受到压力和摩擦，从而缓解香蕉的腐烂速度。

•轻握处理：在搬运和储存香蕉时，轻轻握住香蕉的顶端，避免对香蕉施加过多的压力。

•分开储存：香蕉分开储存可以减少乙烯的释放，乙烯是一种促进水果成熟和腐烂的气体。

•冷藏方式：如果要延长香蕉的保鲜期，可以将未成熟的香蕉放入冰箱，但切忌把已成熟的香蕉放入冰箱，以免其变黑。

如何防治葡萄的酸腐病_葡萄酸腐病的防治方法葡萄的酸腐病严重威胁到葡萄的成长，那么葡萄酸腐病的防治方法是什么呢？今天店铺就来给大家讲讲葡萄酸腐病的防治方法。

葡萄酸腐病的防治方法1) 减少裂果、伤口的存在，防鸟、防雹。

2) 发现酸腐病及时用药：真菌性药剂+细菌性药剂+杀醋蝇药，例如：苯甲?嘧菌酯/吡唑醚菌酯/戊唑?醚菌酯/异菌脲/嘧菌环胺+春雷霉素/农用链霉素/二氯异氰尿酸钠/氨基寡糖素/铜制剂+烯丙菊酯/阿维菌素/联苯菊酯。

3) 用药后及时摘除病果、病穗，园外处理，切忌园内丢弃。

现在老百姓大部分没有这个意识，摘除的病果仍在树下，埋下隐患。

注意：成熟期的药剂选择以低毒、低残留的水剂、悬浮剂、微乳剂为主。

4) 防好葡萄炭疽病、葡萄白腐病、葡萄灰霉病、葡萄白粉病等其它病害，封穗、套袋前是关键。

封穗套袋后药打不进去，果实膨大，通风不良，袋内高温，很容易滋生病害。

5) 不同品种不要混栽，因为成熟期不同，各阶段病害发生程度也不同。

如早熟品种炭疽病、白腐病、灰霉病等发生严重会传染给晚熟品种，后期会发展成酸腐病。

6) 培养健壮树体，合理负载，健壮的树才能结出健康的果，不偏施氮肥，不滥用激素。

葡萄酸腐病症状①烂果，即腐烂的果粒，套袋葡萄，果袋下方有一片深色的湿润又称尿袋。

②有醋蝇，在烂果穗周围有类似于粉红色的小蝇子。

③有醋酸味。

④正在腐烂、流汁液的烂果，在果实内可以看到白色的小蛆。

⑤果粒腐烂后，腐烂的汁液流出，会造成汁液流过的地方(果实、果梗、穗轴等)腐烂。

⑥果粒腐烂后，果粒干枯，干枯的果粒只剩果皮和种子。

葡萄酸腐病产生的原因1) 鸟害引起葡萄酸腐病2) 虫害引起葡萄酸腐病3) 机械损伤引起葡萄酸腐病4) 葡萄裂果引起葡萄酸腐病5) 冰雹造成的伤口引起葡萄酸腐病6) 葡萄炭疽病、葡萄白腐病、葡萄灰霉病、葡萄白粉病等葡萄病害侵染葡萄后可造成伤口。

露地葡萄常见病害及防治技术0引言葡萄是世界上最重要的果树树种，产品种类繁多，营养丰富，是重要的经济作物，在世界范围内广泛种植。

葡萄果实、叶片、枝蔓容易滋生各种病害和虫害．所以葡萄的栽培历史一直伴随着其病虫害的防治历史。

1葡萄霜霉病1.1症状表现霜霉病可以侵染葡萄的任何绿色部分或组织，但主要是叶片，也危害花序、花蕾、果实等。

霜霉病最容易识别的特征是在叶片背面、果实、花序或果梗上生产白色的霜状霉层。

1.2发病规律霜毒病病原菌主要以卵孢子在落叶中越冬。

以分生孢子借雨水传播，孢子由气孔侵入寄住组织。

自侵染到发病需要4d，但是由于叶片的老化程度不同、品种不同、温度和湿度不同．潜育期的长短也有区别．一般为4～3d，甚至超过20d。

1.3防治措施新发展地区通过种条、种苗的消毒。

不携带病原菌，可以维持多年没有霜霉病。

合理水肥管理。

合理修剪，保证树体良好的通风透光条件。

夏季控制副梢量。

休眠期清洁果园。

人工去除病叶。

避雨栽培。

在花前花后和关键时期，喷50％保倍福美双WP1500～2000倍液。

2葡萄根癌病2.1症状表现植物被根癌病菌侵染后，在植物的根部形成大小不一的肿瘤，初期幼嫩，后期木质化，严重时整个主根变成一个大瘤子。

病树树势弱，生长迟缓，产量减少，寿命缩短。

重插苗圃发病率在20％～100％，有的甚至造成毁园。

2.2发病规律病原菌附着在寄主细胞上，受伤植物所合成的细胞代谢活化Ⅶ基因，激活的Vir基因能加工和转移Ti质粒中的一个片段T-DNA,转移到植物细胞的T-DNA整合到植物染色体组织，并稳定维持。

转移和整合的T-DNA，含有编码合成的两种生长剂的基因。

植物激素的合成，导致植物肿瘤发生。

2.3防治措施土壤消毒是非常有效的办法，可使用甲基溴熏蒸。

加强苗木检疫和种条、种苗的消毒。

做好冬季的防寒措施是减少冻害的辅助条件，栽培上要尽量减少伤口，发现伤口要提供化学保护。

把E26菌株制作成抗根瘤菌剂11号湿粉剂，用于葡萄根瘤病的防治。

植保土肥　2021.3浅谈葡萄常见病害贾　慧，韩爱谦（太原市农业技术推广服务中心，山西　太原　030027）摘　要：葡萄常见的生理病害主要有水罐子病、日灼病、裂果病；病毒性病害主要有扇叶病、卷叶病、栓皮病；侵染性病害有白腐病、炭疽病、霜霉病。

通过概述这三大类病害的发病症状、发病规律和防治方法，为葡萄的生产实践提供参考。

关键词：葡萄；生理病害；病毒性病害；侵染性病害葡萄距今已有7000年左右的历史，被誉为世界四大水果之一，因其营养丰富、味道鲜美而广受消费者喜爱。

全国各地都有葡萄生产区，然而，近年来随着各种病害及虫害的混发，影响着葡萄生长发育，不仅危害葡萄茎叶，更严重的是危害葡萄的果实，从而严重影响葡萄的品质，给葡萄产业造成严重的经济损失。

因此，正确识别葡萄病害并及时防治，对减少葡萄病害发生有重要意义。

1　生理病害葡萄的生理病害主要是由生长环境不良、栽培管理技术不当以及品种自身缺陷造成的病害。

具体表现为裂果、落果等不良症状。

1.1　水罐子病症状：水罐子病又称为转色病。

常见于葡萄果实转色期到成熟期之间。

多发生于穗尖或副穗的果粒，受害果实的果皮软化，失去光泽，用手轻捏，果皮果肉易分离，有酸水溢出。

发病严重时，则表现为以干缩果粒悬挂在果穗上或者完全脱落。

发病规律：水罐子病主要由于养分失衡或养分不足引起。

具体有以下几个方面：一是不注重水肥管理，致使葡萄树势生长较弱。

二是结果过多、摘心过重时容易发生。

三是高温高湿、果园湿度大、地下水位较高时，容易出现根系腐烂现象，从而营养吸收受阻，树体养分匮乏，导致果实发育迟缓。

防治方法：一是加强水肥管理。

控制土壤水分，保持土壤透气，避免根系湿度过大；合理施肥，增施有机肥，避免氮肥过度。

此外，转色后适当喷施含钾的叶面肥，如可用磷酸二氢钾，有助于促进果实转色，提高抗病性。

二是控制树势负载量。

合理修剪，增加叶果比，尽量多保留主梢叶片，适当疏果穗，少留二次果，“一枝一穗”能明显减少水罐子病的发生。

巨峰葡萄落花落果防治措施
巨峰葡萄落花落果的主要受巨峰葡萄的遗传因素，巨峰的四倍体结构造成了巨峰葡萄容易穿线落花落果现象，不管是露天栽培还是设施栽培，都会出现落花落果现象。

人为的管理技术和自然条件也极易造成巨峰葡萄落花落果，比如，低温阴雨、氮肥施用过多、花期授粉不良等，我们只有通过人为的管理技术来改善葡萄落花落果现象。

防治巨峰落花落果的技术措施
一、设施栽培
通过大棚温室栽培和避雨栽培来改善温度对葡萄的影响，可以通过设施栽培来提早或者延迟巨峰葡萄的开花期，使葡萄的开花期错开低温阴雨天气。

配合使用硼肥促进花粉管正常生长，是花粉能正常受精。

二、水肥管理
在葡萄生长期增施有机肥，改变土壤结果，增加土壤透气性，为根系生长创造良好的环境，除了适宜的施肥比例外，施肥时期对巨峰葡萄落花落果也有很大影响。

在休眠期和开花前施用氮肥，可使新梢中水溶性氮含量提高，进而促使新梢旺长，加重落花落果效果果更好。

在巨峰葡萄开花期切记不能浇水，容易是葡萄授粉不良。

三、技术管理
根据葡萄的架势，选留6-8叶进行摘心，巨峰在开花前一个星期左右，对生长过旺的新梢实行摘心。

疏除过多的副穗和穗尖，可以利用生长调节剂多效唑和乙烯利来改变树体
内的激素水平，抑制新梢生长，调节营养分配，提高坐果率。

葡萄的果粒有白色小粒点，可能是得了这种病，这样来防治最有效葡萄如果在果梗和穗轴上产生淡褐色、水渍状、边缘不明显的病斑，病斑还逐渐向果穗蔓延，使果粒基部变褐、变软、腐烂，然后整个果粒很快变色、变软，果皮下密生灰白色略突起的小点，最后病果皱缩、干枯成为有明显棱角的僵果的话，那多半是发生了葡萄常见的病害——白腐病了。

葡萄白腐病也叫腐烂病、水烂、穗烂、粒烂，是葡萄常见的一种严重影响葡萄产量的重要病害。

这种病最容易侵染葡萄的果实和穗轴，也能侵染枝蔓和叶片。

葡萄侵染上这种病菌以后，除了表现出上述先期症状以外，后期病部还会出现表皮纵裂与木质部分离，表皮脱落，维管束呈褐色，韧皮部与木质部分离，并呈乱麻状。

当病斑扩及枝蔓表皮一圈时，其上部枝蔓枯死。

有时在病斑的上端病健交界处，由于养分输送受阻往往变粗或呈瘤状，秋天上面的叶片早早变黄。

无论病果、病蔓都有一种特殊的霉烂味，这是该病最大的特点之一。

葡萄之所以会感染这样的病害，主要原因有以下几个方面：一是与雨水有关。

一般来说降雨的早晚和降雨量的大小，会决定白腐病发生的早晚和轻重。

雨季来得早，病害发生也早，6月上中旬开始发病，7月份高温、高湿、多雨，是发病最盛期，所以降雨次数越多，降雨量越大，病菌萌发侵染的机会就越多，发病率就越高。

高温、高湿、多雨、阴雨连绵是病害发生和流行的主要因素。

二是与损伤有关。

由于白腐病菌是从伤口侵入的，所以一切造成伤口的条件都有利于发病。

如风害、虫害及人为摘心、疏果等农事操作，均可造成伤口，有利病菌侵入。

特别是风害的影响更大，每次暴风雨后常会引起白腐病的严重发生。

病害的发生与寄主生育期关系密切，果实进入着色期与成熟期，其感病程度逐逝增加。

三是与环境有关。

一般是通风透光差、湿度大，容易诱发病害，接近地面的果穗，最易受越冬后病菌的侵染。

另外，管理粗放、杂草丛生、枝叶密闭或湿度大时也易发病。

偏旺和徒长植株易发病。

近地面处以及在土壤黏重、地势低洼和排水不良条件下病情严重。

生产中葡萄常见的细菌病害有哪些？如何进行防治？葡萄是一种广泛种植的水果，在其生产过程中，常常会受到各种病害的侵袭，其中细菌病害给葡萄的产量和品质带来了不小的威胁。

接下来，咱们就一起了解一下生产中葡萄常见的细菌病害以及相应的防治措施。

一、常见的葡萄细菌病害1、葡萄根癌病这是一种发生在葡萄根部的病害，病原菌会在根部形成肿瘤状的突起，初期为乳白色，后期变为褐色至黑色。

根癌病会影响葡萄根系对水分和养分的吸收，导致植株生长不良、产量下降，严重时甚至会导致植株死亡。

2、葡萄溃疡病主要危害葡萄的穗轴、果梗及果粒。

发病初期，会在发病部位出现褐色的水渍状斑点，随后逐渐扩大，形成溃疡状的病斑。

病斑会导致果实腐烂、脱落，影响葡萄的产量和品质。

3、葡萄细菌性叶斑病叶片是主要受害部位，病斑初期为水渍状的小斑点，随后逐渐扩大，形成不规则的褐色病斑。

严重时，病斑会相互融合，导致叶片干枯、脱落。

4、葡萄细菌性髓坏死病主要危害葡萄的新梢和枝条，病部会出现褐色的坏死斑，髓部坏死，导致枝条生长不良，甚至死亡。

二、葡萄细菌病害的发病原因1、病原菌的存在这些细菌病原菌在土壤、病残体等中越冬，成为初侵染源。

2、伤口入侵葡萄植株在修剪、嫁接、农事操作等过程中造成的伤口，为病原菌的入侵提供了通道。

3、环境条件高温高湿的环境有利于细菌病害的发生和传播。

此外，土壤酸碱度不适、排水不良、通风不畅等也会增加发病的风险。

4、植株抗性差植株生长弱、营养不良、遭受病虫害侵袭等，都会导致其抗性下降，容易感染细菌病害。

三、葡萄细菌病害的防治措施（1）选择抗病品种在种植葡萄时，选择抗病性强的品种是预防细菌病害的基础。

（2）合理修剪冬季修剪时，要注意剪去病枝、病叶，并及时清理出果园，减少病原菌的越冬场所。

夏季修剪要注意保持果园的通风透光，降低果园湿度。

（3）加强果园管理合理施肥，增施有机肥和磷钾肥，增强植株的抗性。

注意果园的排水，避免果园积水。

（4）避免伤口在修剪、嫁接、采摘等农事操作中，要尽量减少对植株造成的伤口，并及时对伤口进行消毒处理。

18种葡萄常见病害的诊断及防治方法！近十几年来，葡萄生产尤其是南方地区发展迅速，由于南方地区温暖多湿，稍有不慎，葡萄病害就会蔓延，严重影响葡萄种植的经济效益。

所以在生产中，要根据当地气候特点和葡萄病害的发生规律，坚持以防为主，综合治理的方针，对症用药，合理混配，交换使用的科学用药原则，并通过加强肥水、改善光照、增强树势等综合的栽培管理措施，才能达到事半功倍的防治效果。

下面介绍葡萄生产中18种常见病害的诊断和防治方法。

葡萄灰霉病危害特征：主要为害花序和果实，有时也有新梢及叶片感病。

花序感病：开花前为害，花序暗褐色，似开水烫伤状，病部组织软腐，表面长满灰霉，被害花序萎蔫，幼果极易脱落。

果梗感病：变黑色，有时在病部长出黑色块状菌核。

新梢及叶片感病：产生淡褐色不规则的病斑，有时为轮纹状。

近成熟期果实感病：先产生淡褐色凹陷病斑，再果实腐烂，潮湿时长出一层鼠灰色的霉层。

成熟果实感病：果实变色、腐烂，潮湿时长出一层鼠灰色的霉层，有时出现黑色块状菌核。

防治方法：①选择抗性品种，冬季剪除病梢，清扫病菌残体，减少病源；及时排水，通风透气，降低湿度；控制施氮肥，适当增施磷、钾肥增强树长势。

②开花前10天到始花前1～2天是药剂防止的关键时期，可用以下药剂防治：啶酰菌胺；腐霉利；嘧菌环胺；嘧霉胺；或吡唑醚菌酯+啶酰菌胺喷雾。

葡萄霜霉病危害特征：葡萄生长早期发病可使新梢、花穗枯死；中后期发病可引起落叶或大面积枯斑。

叶片感病：初期在叶面产生水渍状、半透明、边缘不明显的小斑点；逐渐扩大为淡黄色至黄褐色的多角形病斑，在潮湿的条件下，叶片背面形成白色的霜霉状物；后成褐色干枯病斑，病叶提早脱落。

新梢、叶柄及卷须感病：初期为水浸状、半透明、略凹陷的褐色病斑，潮湿时产生白色霜霉状物，病梢扭曲，严重时枯死。

幼果感病：从果梗开始发病，灰绿色圆形病斑，表面长满白色霉层，后皱缩脱落。

成熟果实感病：一般不产生霉状物。

防治方法：①冬季剪除病梢，清扫病菌残体，减少病源；及时排水，通风透气，降低湿度；控制施氮肥，适当增施磷、钾肥增强树长势。

18种葡萄常见病害图谱及防治措施葡萄灰霉病葡萄灰霉病危害症状：危害特征：主要为害花序和果实，有时也有新梢及叶片感病。

花序感病：开花前为害，花序暗褐色，似开水烫伤状，病部组织软腐，表面长满灰霉，被害花序萎蔫，幼果极易脱落。

果梗感病：变黑色，有时在病部长出黑色块状菌核。

新梢及叶片感病：产生淡褐色不规则的病斑，有时为轮纹状。

近成熟期果实感病：先产生淡褐色凹陷病斑，再果实腐烂，潮湿时长出一层鼠灰色的霉层。

成熟果实感病：果实变色、腐烂，潮湿时长出一层鼠灰色的霉层，有时出现黑色块状菌核。

防治方法：①选择抗性品种，冬季剪除病梢，清扫病菌残体，减少病源；及时排水，通风透气，降低湿度；控制施氮肥，适当增施磷、钾肥增强树长势。

②开花前10天到始花前1～2天是药剂防止的关键时期，可用以下药剂防治：啶酰菌胺；腐霉利；嘧菌环胺；嘧霉胺，或吡唑醚菌酯+啶酰菌胺喷雾。

葡萄霜霉病葡萄霜霉病危害症状危害特征：葡萄生长早期发病可使新梢、花穗枯死；中后期发病可引起落叶或大面积枯斑。

叶片感病：初期在叶面产生水渍状、半透明、边缘不明显的小斑点；逐渐扩大为淡黄色至黄褐色的多角形病斑，在潮湿的条件下，叶片背面形成白色的霜霉状物；后成褐色干枯病斑，病叶提早脱落。

新梢、叶柄及卷须感病：初期为水浸状、半透明、略凹陷的褐色病斑，潮湿时产生白色霜霉状物，病梢扭曲，严重时枯死。

幼果感病：从果梗开始发病，灰绿色圆形病斑，表面长满白色霉层，后皱缩脱落。

成熟果实感病：一般不产生霉状物。

防治方法：①冬季剪除病梢，清扫病菌残体，减少病源；及时排水，通风透气，降低湿度；控制施氮肥，适当增施磷、钾肥增强树长势。

②调节室内的温湿度，特别在葡萄坐果以后，室温白天应快速提温至30℃以上，并尽力维持在32～35℃。

下午16时左右开启风口通风排湿，降低室内湿度，使夜温维持在10～15℃，空气湿度低于85%，控制病害发生。

③可选择喷施下列药剂进行预防：丙森锌；代森锰锌；啶氧菌酯；代森锰锌+甲霜灵；嘧菌酯；双炔酰菌胺；烯酰吗啉，或吡唑醚菌酯+代森联。

葡萄裂果怎么办？葡萄裂果的原因和解决方法介绍【常见问题】葡萄裂果怎么办？【专家解答】在葡萄的种植过程中，常因缺钙、土壤含水不均、果粒过紧等原因而出现了裂果的情况，葡萄裂果属于生理性病害，严重影响了葡萄的商品价值，造成经济损失，需及时预防。

现将葡萄裂果的原因的解决方法介绍如下。

一、葡萄裂果的发生时期藤稔葡萄在果实开始软化着色到成熟都会发生裂果,较集中地发生在硬核期后1-2周,此期为裂果敏感期。

一般发生在浆果开始软化着色,骤降阵雨后第2、3d。

二、葡萄裂果的主要原因1.缺钙：钙是葡萄需要的主要元素之一，它主要以果钙胶的形态存在于细胞壁中，可使多糖类沉淀，保持细胞壁的强固性。

葡萄缺钙，细胞壁脆弱，是造成葡萄裂果的重要原因。

2.土壤含水不均：一些地区春季干旱，土壤含水量低，而此时正是葡萄果实一次膨大期，却因缺水限制了生长。

葡萄生长后期，突然浇大水或天降大雨，使土壤中含水量突然上升。

过多的水分通过果刷（葡萄果蒂延伸到果粒内部的输导组织）到达果粒，这样，靠近果刷的细胞其分裂和生理活动加快，而靠近果皮的细胞活动比较缓慢，果实膨压增大，致使果粒纵向裂开。

在浆果成熟期，若浇大水或遇大雨、暴雨，裂果最为严重。

3.果粒过紧：在葡萄成熟期，浆果二次膨大，果粒相互挤压过重而裂开。

三、葡萄裂果的解决方法1.及时补充硝酸铵钙，保证土壤中不缺乏钙元素。

对酸性土壤，比如pＨ值６以下的地块，也可撒施石灰粉，不仅补钙，同时有改良土壤和杀菌的用。

2.保持土壤含水量相对稳定，稳定均衡土壤水分是防止裂果最根本的措施。

尤其在裂果敏感期,应防止土壤水分剧变,葡萄园土保持表土不发白,一直保持较充足的水分。

不管是冷棚还是避雨栽培，连续4d晴热天气即灌水抗旱;连续晴热要连续灌水抗旱,直至浆果开始采收前15天。

抗旱要晚上灌水。

另据气象预报,大暴雨前灌水(灌好即排),能有效减轻大暴雨后产生较重的裂果。

园面铺草。

进入伏夏畦面即铺5-10cm厚的麦柴或稻草等,有良好的保湿作用。