2、方法： 对环节进行改进。 对时序进行调整。 对环节和时序都进行调整和改进
●商场采用传统的销售模式： 将商品摆放在玻璃柜台（或橱窗）里，顾
客要买某商品必须找售货员拿出来，挑选满 意后要拿着售货员开出的交款单到收款处交 款后再回到柜台找售货员提货。 ●商场改为超市的销售模式：
将商品通通摆放在开放的货架上，顾客自
第四节 流程的改进设计
流程的改进
在流程的设计和实施过程中，进行不断的 修改和完善。
一、流程改进的目的
改进，就是要做得更好。 提高工作效率、降低成本、降低劳动强度、
节约能耗、减少环境污染、保证安全。 流程就是质量，流程就是效率！
二、流程改进的步骤和方法
1、步骤： 分析流程的现状。 确定改进的目标和要求。 确定改进的方案。
行到货架前挑选商品，满意后放入商场提供 的货篮（或小推车），最后到出口处验货交 款。
每天做饭的流程：
▲淘米：需要3分钟时间。 ▲洗菜切菜：需要10分钟。 ▲烧饭：需要20分钟。 ▲ 炒菜：需要15分钟。
流程图：
淘米 3min
洗菜 切菜 Байду номын сангаас0min
烧饭 20min
炒菜 15min
做饭的流程改进：
1、分析流程的现状： 对做饭的流程进行了分析，发现流程四个环节中， 只有在烧饭环节的20分钟时间内，人是不需要全程 参与，这段时间可以腾出手来洗菜切菜。通过分析 发现做饭的流程是有可能进行改进的。 2、确定改进的目标和要求： 目的是尽快的做好饭，要求是做饭的时间缩短。 3、确定改进的方案： 根据上面的分析和目标要求，把洗菜切菜与烧饭合 并为一个环节在20分钟内完成。这样做饭的时间就 变为38分钟。改进后的流程比原流程节约了10分钟 。
