同时蒸馏法提取艾叶挥发油及其抑菌性研究

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基研础究
食品研究与开发
第１第期１２０８０年８９３月卷
同时蒸馏法提取艾叶挥发油及其抑菌性研究
吴朝霞。夏天爽，李琦。张璇，月徐
（阳农业大学食品学院，宁沈阳１０６）沈辽１１１
摘要：采用同时蒸馏法提取艾叶挥发油，研究影响提取效果的单因素，并采用正交设计试验。结果表明各因素对提
ｏ Fra Baidu bibliotekｂａｔｒａｎＡｎｉｃｅｉｌ
ｗＵＺａ－ｉ，Ｉｉｎｓｕｎ，ＩｉＺＡＧＸａ，ＵＹｅｈｏｘａＸＡＴａ－ｈａｇＬ，ＨＮｕｎＸｕＱ
（ｏｌｇｆｏｄＳｉｎｅＳｅｙｎｒｕｔｒｎｖｒｉ，ｈｎａｇ１０６，ｉｏｉｇＣｉａＣｌｅｏｏｃｅｃ，ｈｎａｇｉｌｅＵｉｅｓｔＳｅｙｎ１１１Ｌａｎｎ，ｈｎ）ｅＦＡｇｃｕｙ
种常见食品腐败微生物进行抑茵试验，黑曲霉最为敏感，在浓度为１０Ｉ／０￣ｍＬ完全抑制。ｇ对常见的植物病原菌进行毒
力测试，辣椒疫霉最敏感，为９．ｘ／Ｌ层５ｇｍ。０Ｉ
关键词：同时蒸馏萃取法；艾叶挥发油；正交试验；茵活性抑
Ｋｙｗｒｓｓｕａｅｕｉｉａｏ；ｓｅｔｌｉｏｍｓｒ；ｒｏｏａｅｐｒｅｔａｔａｔａｅｏｄ：ｉｌｎｏｓｄｓｌｔｎｅｓｎｉｌｆｒｉａａ￣ｏｈｇｎｘｅｍｎ；ｎｂｃｒｌｍｔｔｌｉａｏＡｔｉｓｅｔｌｉｉｅｉ
Ａｂｓｒｃ：ｔａｔｎｏｓｅｔａｉｆ０Ａｅｓａａｓｉｙｓｍｕｔｎｏｓｄｓｉａｉｎ．ｉｇｅｆｃｏｎｕｎｉｇｔａｔＥｘｒｃｉｆｓｎｉｏｌｒｍｒｍｉｉ￣ｙｉｌａｅｕｉｔｌｔｏｓｎｌａｔｒＳｉｆｅｃｎｏｅｌｔｂｌｌｔｅｄｇｅｘｒｃｉｎｗｅｅｓｕｉｄｂｔｙｏｔｏｏａｘｅｍｅｔＴｈｒｅｆｔｅｉｕｎｉｇｓｇｉｃｎｅｏｈｅｒｅｅｔａｔｒｔｄｅｏｈｂｒｈｇｎｅｐｒｎ．ｅｏｄｒｏｎｅｃｎｉｎｆａｃｆｏｌｉｈｆｌｉ
取效果影响程度依次为：（Ｄ蒸馏提取时间）Ａ（＞液料比）Ｂ物料粒径）Ｃ浸泡时间）正交试验最佳组合是ＡＢｃＤ，＞（＞（。：２：即粒径６目，料比８ｌｍ／）浸泡１后萃取８ｈ得到挥发油２９ｋ。究挥发油的抑茵活性，果表明，几０液：（Ｌｇ，０ｈ，．ｓｇ研４／结对
ＳｕｄｎｔｅＥｘｒｃｏｎｏｓｎｔａｌｒｍｈｅＡｒｅｓａａｇｙＳｍｕｔｅｕｓＤｉｔｌｔｏａｅＥｆｅｔｔｙｏｈｔａｔｆｔＥｓｅｉｌｏｔｔｍｉｉｒｙｉｉｌａｎｏｓｉｌｉｎｎｄｔｆｃｓｉｈｅＯｉｆｂａｈ
ｓａｉｇｔ０ｈｄｓｉｉｇａｄｅｔｃｉｇｔ，ｈｅｌｓｆｓｅｔｌｉｆｍｔｅＡｒｍｉｉｒｙｂａｎｄｏｋｎｍｅ１，ｉｔｌｎｘｒｔｍｅ８ｈｔｅｙｉｓｎｉｌｒｅｓａａｇｉｔｉｅｉｌｎａｎｉｄｏｅａｏｏｈｔｏ
ｉ．４ｇｋ．ｈｎｉａｔｒａｃｉｉｙｏｓ２９／ｓＴｅａｔｃｅｉａｔｖｔｆ￣ｅｕｎｅｅｏａｉｅｍｉｒｂｓｉｏｄｗｅｅｔｓｅ．ｈｅｕｓｓｏｄｂｌｑｅｔｔｒｒｔｖｃｏｅｎｆｏｒｅｔｄｔｅｒｓｈｈｗｅｄｉｔａｈｓｅｇｌｓｎｉｅｓｔｅｍｏｔｓｎｉｉｅｈｔｔｅａｐｒｉｕｇｒｗａｈｓｅｓｔ，ｗｉｈｏｃｎｒｔｎｖｕｓｏ０￣ｇｍＬ．ｅｔｘｃｔｆｌｖｔｔｅｃｎｅｔａｉａｅｆ１０ｈｏｌ／ＴｈｏｉｉｏｙｅｓｎｉｌｉｆｏｔｅＡｅｓａａｇｉａａｎｔｔｅｆｎｉｗｅ＇ｅｔｄｐｔｐｔｏａｅｐｉｉｗａｅｍｏｔｅｓｔｖｓｅｔｌｒｍｈｒｍｉｉｒｙｇｉｓｈ￣ｓｉｔｓｅ，ｈｙｏｈｈｒａｓｅｓｔｓｎｉｉｅａｏｔｅｈｓｗｉｅＥＣ５９０ＩｇｍＬ．ｔｔ０５．／ｈｈ￣
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