我国食品产业链升级的创新战略及路径分析
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《全球价值链下我国制造业升级研究》篇一一、引言随着全球化的深入发展,全球价值链(Global Value Chain,GVC)逐渐成为各国经济发展的重要模式。
在这个模式中,各国的制造业不仅在产品生命周期的不同阶段相互联系,而且在技术研发、品牌运营和国际分工等多个环节发挥着各自的作用。
作为世界上最大的制造业国家,中国的制造业在全球价值链中扮演着举足轻重的角色。
然而,随着国际竞争的加剧和国内经济结构的转型,我国制造业升级的必要性日益凸显。
本文旨在探讨全球价值链下我国制造业升级的现状、问题及未来发展方向。
二、全球价值链与我国制造业发展现状全球价值链以国际分工为基础,涵盖了从产品设计、研发、生产、营销到售后服务的整个过程。
中国作为全球制造业大国,参与了大量产品的生产和制造。
近年来,随着科技的快速发展和国际贸易环境的复杂化,我国制造业在参与全球价值链的过程中,虽然取得了显著的成绩,但也面临着诸多挑战。
三、我国制造业升级的必要性随着国内消费升级和国际竞争的加剧,我国制造业升级的必要性日益凸显。
首先,制造业升级是推动我国经济高质量发展的关键。
其次,通过技术创新和产业升级,可以提高我国制造业的附加值和竞争力。
此外,面对国际贸易环境的复杂化,制造业升级也是我国应对国际贸易摩擦的重要手段。
四、我国制造业升级的挑战与问题尽管我国制造业在参与全球价值链的过程中取得了显著成绩,但仍面临诸多挑战和问题。
首先,技术创新能力不足是制约我国制造业升级的关键因素。
其次,产业链和供应链的稳定性问题也亟待解决。
此外,国际市场的不确定性和国内劳动力成本上升等问题也给制造业升级带来了压力。
五、我国制造业升级的路径与策略针对上述挑战和问题,本文提出以下路径与策略:1. 技术创新驱动:加大研发投入,提高自主创新能力,推动制造业向高技术、高附加值方向发展。
2. 产业链和供应链优化:加强产业链上下游企业的协同发展,提高供应链的稳定性和效率。
3. 绿色制造:推动制造业绿色发展,降低能耗和排放,提高资源利用效率。
发展农业全产业链的路径分析内容提要党的二十大报告指出,全面建设社会主义现代化国家,最艰巨最繁重的任务仍然在农村,强调要全面推进乡村振兴,其中产业兴旺是乡村振兴的重要基础,是解决农村一切问题的前提。
要延伸产业链、提升价值链、完善利益链,让农业全产业链实力更强劲,让广袤田野活力奔涌。
推动产业振兴,打造农业全产业链是关键。
关键字农业全产业链问题发展路径农业全产业链作为一个有机整体,涉及种植、生产、加工、仓储、物流、销售等多个方面。
下大力气做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值大文章,坚持种养一块抓、粮肉一块抓、头尾一块抓,实际上就是要做大做强农产品加工业,让农业从纯农产品种植延伸到二、三产业领域,从农业产业链的各个节点寻找增值空间。
发展农产品加工业,需要用工业的思维谋划农业发展,让农产品从“田间地头”产出,在“市场端头”畅销。
1、龙头引领,做强农产品加工集群。
在现代农业经营主体中,专业大户、家庭农场和农业合作社组织都有短板,而农业产业化龙头企业理所应当成为打造农业全产业链的主力军,是构建现代农业生产体系的希望所在。
一般来讲,农业龙头企业在资金、技术、人才等资源方面拥有强有力的竞争力,容易形成独具地方特色的农业全产业链,能够壮大一个产业、激活一片区域、带富一方百姓。
因此,国家鼓励和支持农业产业化龙头企业立足农业、抓住特色、凝心聚力、顺势而为,在乡村产业振兴大局中奋发有为,坚持农业农村的主业主阵地,运用市场手段和政策扶持,加快与农村现有的资源优势、地理优势、人文条件、产业基础融合发展,不断增强内生动力、促进产业转型升级,增强发展活力和整体实力。
农业产业化龙头企业应当坚持产业化思维,长期深耕,不断延链补链强链,提升农产品价值链,保持供应链的韧性和稳定性;应当创新思维、创新发展理念,创新农业业态模式,增强在行业中主动权和影响力,推进农产品标准化建设,逐步成为行业巨擎,带动更多的新型经营主体和农民融入行业的一二三产业,分享发展红利;应当饱含家国情怀,立足特色农业,引领乡村各类生产要素的变革和整合,提升产业的竞争力和市场的影响力,逐步形成我们的乡村各竞风流,百舸争流,一业为主,百业兴旺,开创乡村产业振兴的新局面。
产业升级分析XX行业中产业升级的关键因素和路径产业升级分析在现代社会中,产业升级已经成为了实现经济发展和提升竞争力的关键要素。
尤其是在XX行业,通过不断的产业升级可以促进行业的发展和创新。
本文将分析XX行业中产业升级的关键因素和路径。
一、技术创新是关键因素之一在XX行业中,技术创新是推动产业升级的关键因素之一。
随着科技的快速发展,新的技术涌现出来,可以有效地提高生产效率和产品质量。
XX行业需要密切关注最新的科技进展,并将其运用于生产过程中。
例如,引入自动化设备和智能制造技术,可以提高生产效率,并减少劳动力成本。
此外,还可以通过开展研发活动,不断推出新产品和服务,以满足不断变化的市场需求。
二、人才队伍建设是关键因素之二在XX行业的产业升级中,人才队伍建设也是至关重要的。
只有拥有一支高素质、专业化的人才队伍,企业才能更好地应对市场的需求和挑战。
因此,XX行业应该不断加强人才培养和引进工作。
针对当前行业发展的特点,设立相关专业学院和研究机构,培养更多的专业技术人才。
同时,要注重人才的培训和发展,提供良好的职业发展和晋升机会,吸引和留住优秀的人才。
三、产业链的优化升级是关键路径之一在XX行业中,产业链的优化升级是实现产业升级的关键路径之一。
产业链的优化升级涉及到供应链的优化、生产流程的改进以及市场拓展等方面。
通过与上下游企业的合作,优化供应链,可以降低生产成本,提高产品的竞争力。
通过改进生产流程,提高生产效率和产品质量,可以进一步增强行业的竞争力。
同时,对于市场拓展,可以通过开拓新的销售渠道和拓展新的市场领域,实现更广阔的发展空间。
四、政府支持是关键路径之二政府支持也是XX行业产业升级的关键路径之一。
政府可以通过制定相关政策和推出相应的扶持措施,为行业的发展提供有力支持。
例如,给予税收减免、贷款支持、科研项目资助等。
同时,政府还可以加强行业监管,保障市场秩序,促进公平竞争,为产业升级创造良好的外部环境。
本刊特稿“十四五”时期新经济推进我国产业结构升级的路径与政策任保平豆渊博1(1.西安财经大学经济学院,陕西西安710100;2.西北大学中国西部经济发展研究院,陕西西安710127)[摘要]新经济背景下,我国产业的发展环境不断变化,5G技术、大数据、区块链、人工智能等技术快速发展,我国形成以信息技术为核心、数字经济为依托的新经济发展格局,为“十四五”时期我国产业结构升级带来了机遇和挑战。
新经济对于产业结构升级的作用机理表现为新经济的发展为产业结构升级提供技术支持、内需支持和产业政策的创新支持。
通过对新经济下我国产业结构升级的问题进行研究,总结我国新经济与产业结构的发展现状,进一步对“十四五”时期制约我国产业结构升级的因素进行分析,提出“十四五”时期新经济推动我国产业结构升级的路径选择与政策取向,通过发展新经济推动“十四五”时期我国产业结构向全球价值链中高端迈进。
[关键词]“十四五”时期;新经济;产业结构升级;产业基础能力;产业链现代化[DOI编码]10.13962/ki.37-1486/f.2021.01.002[中图分类号]F045.5[文献标识码]A[文章编号]2095-3410(2021)01-0010-13十九届五中全会提出要加快发展现代化产业体系,推动全产业链升级;要推动互联网、大数据、人工智能等同各产业的深度融合,推动现代化服务业同先进制造业深度融合,推动数字经济与实体经济的融合。
同时,要大力发展数字经济,推进数字产业化和产业数字化,为“十四五”时期产业结构的调整升级指明方向,是未来产业结构调整升级的主要内容,对经济发展具有重大现实意义。
在新经济的背景下,要实现经济的高质量发展,产业结构的优化升级是最关键的环节。
新经济的发展对现有的产业结构和国家的政策体系提出了更加全面和更深层次的要求。
新经济的发展是产业结构升级的重大机遇,同时也是重大挑战,所以在新经济的背景下研究我国产业结构的升级问题,对实现“十四五”时期我国产业结构优化升级、提升产业链发展水平具有重要意义。
农业产业链升级与农产品质量提升的高质量发展策略随着经济的发展,农业产业链的升级以及农产品质量的提升变得越发重要。
农业产业链升级旨在提高农产品的附加值,增强农业的可持续发展能力。
而农产品质量的提升,则能够满足人民对食品安全和品质的需求。
为了实现这一目标,我们需要制定一系列高质量发展的策略。
一、推动农业科技创新农业科技创新是提升农产品质量和推动农业产业链升级的关键一环。
通过引进新技术、新品种,优化农业生产过程,提高农产品的产量和质量。
同时,加强农业科研机构与企业合作,推动科技成果转化,加快农业科技创新的推广和应用,促进农业产业链的提质增效。
二、加强农业信息化建设农产品质量的提升离不开信息化技术的支持。
建设农业信息化平台,整合农业生产、加工、流通等环节的数据,实现全程信息追溯。
利用大数据、云计算等技术,提供农产品质量检测和监管的科学依据。
通过信息化建设,加强农产品质量监管,减少农业生产环节中的潜在问题,确保农产品安全、优质。
三、提升农业生产标准建立健全符合国际标准的农业生产标准体系,是农产品质量提升的重要举措。
加强对农产品生产过程的监管,推广绿色农业生产模式,减少化肥、农药的使用,提高农产品的安全性和环境友好性。
加强农产品质量抽检和检验力度,对不合格产品进行严肃处理,切实保障人民群众的食品安全。
四、推进农产品品牌建设农产品质量提升的同时,要注重农产品品牌建设。
通过农产品的区域特色和品质特点,形成独特的农产品品牌,提高农产品的知名度和竞争力。
积极开展农产品宣传推广活动,加强品牌推介,拓宽市场渠道,增加农产品附加值,推动农业产业链的升级和发展。
五、加强农产品质量安全教育和监管提升农产品质量,还需加强农产品质量安全教育和监管。
加强对农产品生产经营主体的培训,增强他们的质量安全意识和责任心,提高农产品质量整体水平。
完善农产品质量安全监管体系,加大力度打击假冒伪劣农产品的生产和销售,维护农产品质量市场秩序。
综上所述,农业产业链升级与农产品质量提升的高质量发展策略需要综合运用科技创新、信息化建设、生产标准提升、品牌建设、教育和监管等手段。
如何提升中国产业链供应链现代化水平◎ 刘兴国 张航燕一、做好行业供应链战略设计供应链战略,就是从战略高度对供应链进行全局性规划,包括原材料获取和运输、产品制造或服务提供以及产品配送和售后服务等。
与一般性的战略规划不同的是,供应链战略不仅仅局限于单个企业,而是需要在全行业整个供应链条上进行规划。
不仅企业需要做好供应链战略设计,行业也需要有一个统领全行业的供应链战略设计。
制定并实施行业供应链战略的意义在于,一方面可以通过行业供应链优化来提升全行业供应链的韧性、弹性与稳定性,确保行业内各环节企业生产的平稳运行,进而实现全产业链的畅通;另一方面也可以通过行业供应链的优化,帮助行业内企业降低运营成本,拓展盈利空间,提高发展质量。
(一)要突出行业差异。
不同行业之间,由于行业根本属性的不同,在供应链长度、供应商集中度、供应链管理方法、供应链战略类型选择上,必定存在明显差异。
因此,需要根据行业具体情况,从行业特定属性出发,有针对性地设计差异化的行业供应链战略。
譬如,功能性产品行业,更宜采用精益性供应链战略;而创新性产品行业,则更宜采用敏|2021年第1期捷性供应链战略。
(二)要建立并完善供应商信息库。
供应商是构成供应链的基础,是供应链战略设计的关键依据。
因此,做好行业供应链战略设计,必须要有一个内容完备的供应商信息库。
一方面,供应商信息库要确保尽可能完整纳入全行业各产业链环节所有符合资质的供应商的信息;另一方面,数据库中应尽可能全面记录各个供应商与原材料、零部件、中间制成品等供应有关的各方面信息,如供应品种、供应品质、供应数量、供应价格、供应合同履行情况等。
与此同时,应该对供应商进行评估,并根据评估结果对供应商信息库进行动态化调整。
(三)要提高供应链的可视性。
提高供应链的可视性,可以为供应链上下游企业带来更及时的信息更新,从而快速发现供应链条中出现的异常情况,并据此快速调整生产计划以适应需求变化。
新时期的行业供应链战略设计,有条件而且应当将可视化作为供应链管理的基本要求。
产业带发展现状与转型升级路径分析报告目录一、中国主要产业带分布与特点 (2)二、产业带转型升级的必要性与紧迫性 (5)三、产业带转型升级的路径与策略 (8)声明:本文内容来源于公开渠道或根据行业大模型生成,对文中内容的准确性不作任何保证。
本文内容仅供参考,不构成相关领域的建议和依据。
一、中国主要产业带分布与特点(一)东部沿海地区产业带1、纺织服装产业带东部沿海地区,尤其是浙江、江苏、广东等地,是中国纺织服装产业的主要集聚地。
具体而言,女装产业带主要集中在浙江杭州、广东广州、深圳等地;男装则以浙江宁波、福建泉州石狮等地为主;童装则大量产自浙江湖州织里镇。
此外,广东普宁、浙江义乌大陈镇等地是衬衫的主要生产地。
这些地区依托完善的产业链和先进的生产设备,形成了规模化、品牌化的生产模式。
2、家纺家饰产业带家纺家饰产业同样在东部沿海地区占据重要地位。
江苏南通是全国最大的家纺产品生产基地,占据全球市场的较大份额。
浙江绍兴的窗帘产业、义乌的家饰产业以及天津的地毯产业也颇具规模。
这些地区不仅生产规模大,而且注重产品设计与创新,不断提升品牌影响力和市场竞争力。
3、箱包与鞋类产业带在箱包产业方面,广州番禺区、花都区、深圳等地是中国皮具的主要生产地,其中广州狮岭镇更是被誉为中国皮具之都,其生产的箱包品质优良,以中高档产品为主,大量出口国际市场。
同时,河北白沟则以较低的价格和较大的产量占据了一定的市场份额。
在鞋类产业方面,成都武侯区被誉为中国女鞋之都,而广东惠州、东莞等地则是重要的女鞋生产基地。
此外,福建晋江、浙江义乌等地也在鞋类产业中占据重要地位。
(二)中部地区产业带1、食品加工与农产品产业带中部地区,如河南、湖南、湖北等地,以其丰富的农产品资源和良好的食品加工基础,形成了多个食品加工与农产品产业带。
例如,湖南平江是著名的辣条生产基地,河南漯河则以火腿加工闻名。
这些地区通过发展农产品深加工,延长了产业链,提高了农产品的附加值。
数字经济提升我国产业链韧性的路径研究数字经济提升我国产业链韧性的路径研究近年来,数字经济的快速发展为全球经济带来了巨大的变革和影响。
数字化技术的普及和信息通信技术的快速发展,使得各行各业都得以实现数字化转型,并借助数字经济的力量提升竞争力。
在我国,数字经济也展现出了强大的潜力和活力,为经济增长和产业升级带来了新的动力。
然而,在数字经济蓬勃发展的同时,也暴露出了我国产业链韧性不足的问题。
本文将从数字经济的角度,对我国产业链韧性的现状进行探讨,并提出一些路径研究,以期提升我国产业链的韧性。
一、数字经济背景下我国产业链韧性的现状1.1 产业链的定义与特点产业链是指一个产品从原材料采集到最终消费的过程中,经过一系列产业环节的加工、转化和分配。
它是一个由供应链、价值链、创新链等组成的复杂网络体系。
产业链的韧性是指其对外部冲击和风险的适应能力和恢复力,即在面对不确定性和变化时,产业链能够迅速适应和调整,保持生产和运营的连续性和稳定性。
1.2 我国产业链韧性不足的表现在数字经济背景下,我国产业链韧性不足主要表现在以下几个方面:首先,我国传统产业链基础薄弱。
传统制造业过度依赖传统生产模式和技术,缺乏数字化的转型升级。
面对全球产业链的重构,我国传统产业链面临转型压力和竞争挑战。
其次,数字经济发展不平衡。
我国数字经济发展相对集中在一些大城市和发达地区,中小企业和中西部地区数字化转型进程相对滞后。
数字经济的韧性受制于地理分布不均衡,影响了整个产业链的韧性。
另外,技术创新能力薄弱。
我国在数字经济领域的核心技术创新能力相对较弱,依赖于进口技术的情况普遍存在。
这使得我国产业链在关键环节上容易受到外部技术变化和冲击,韧性不足。
最后,产业链依赖性较高。
我国产业链中各个环节之间缺乏协同和互补,依赖性较高。
一旦某个环节出现问题,可能会对整个产业链造成连锁反应,导致生产和运营中断。
二、数字经济提升我国产业链韧性的路径研究2.1 建立数字经济基础设施提升我国产业链韧性的第一步是建立健全数字经济基础设施。
我国食品产业链升级的创新战略及路径分析何皛彦引言当今世界,产业链分工是国际分工的主要模式,对于食品产业而言,从一种食品的原料生产、食品生产、包装、营销和服务,食品产业链的每一个环节都涉及跨国公司的参与和价值分配。
为了更好地适应国际竞争,跨国公司作为产业链的各环节的主要参与者,不断在世界范围内重新配置资源,通过外包、产业链整合等方式最大限度的降低成本。
数据显示,世界范围内的食品工业的年均营业额约为27000亿美元,而中国仅约占5%的份额。
相对于其他产业来说,中国参与食品行业国际分工还不够突出。
促进我国食品产业的产业链升级就成为促进行业发展的必然途径。
一、食品产业链升级的规律探讨与国际经验借鉴食品产业链是由设计第一产业范畴的种植业、捕捞业,设计第二产业的食品加工、制造业和涉及第三产业的流通业,餐饮业和其他相关产业共同组成的生产服务体系。
目前,我国的食品工业存在诸多问题:(1)食品安全问题时有发生我国的食品安全问题发生是食品产业链上多个环节出现问题的结果,包括原材料上种植安全管理不规范、各监管部门的监管力度降低、公共监管体系不完善等因素。
(2)利益驱动及市场诱导所致在市场经济利益驱动下,食品产业链各环节在缺乏监管的背景下,放松对食品安全的监管,导致危害广大消费者的身体。
另外我国消费者的食品安全意识不足,对外观的重视大于食品安全自身的问题。
导致食品产业链整体不安全。
全球食品产业价值链分工是各环节分解后,各国家地区形成的价值等级体系。
其中,完善的市场体系、充足的资金、先进的设备和高端的人才资源抢占高价值链环节,将低价值链环节外包给发展中国家,在食品价值链分工中居主导优势地位。
如美、日以及英法等欧洲发达国家。
产品的包装设计和其他设计环节需要人才资源,因此发达国家几乎在本国进行设计活动,将流水线生产外包给发展中国家。
但由于消费者偏好不同,产品须符合当地的市场需求,所以跨国公司将设计环节在发展中国家运行,在国内建立研发中心,利用国内庞大的市场以及技术人员,从事改良和设计,但产品核心生产环节依然掌控在发达国家。
发展中国家在食品价值链的参与环节主要是劳动密集型产业。
这样形成了企业数量大,企业规模小,规模经济难以实现的局面。
形成了低利润的恶性循环。
因此发展中国家处于食品产业链的低端。
随着改革开放的深入和我国参与世界食品产业链分工的细化,中国在参与价值链分工的程度越来越高。
从国家贸易角度来看,中国贸易出口从1992年的849亿美元增长到2007年的12180亿美元,中国的货物贸易进口从1992年的805亿美元增长到2007年的9558亿美元。
从服务贸易来看,中国的服务贸易出口从1992年的92亿美元增长到2007年的1171亿美元,中国的服务贸易进口从1992年的94亿美元增长到2007年的1232亿美元,但相对于货物贸易来讲比重较小。
中国已经成为世界贸易的大国,需要进一步分析中国参与全球价值链分工的地位,从而为提升中国产品的竞争力以及走向贸易强国奠定基础。
而从我国参与食品产业链环节来看,我国主要参与食品生产和大众消费的环节,这一方面是由于我国的廉价劳动力吸引国内和国际跨国公司在国内投产,低收入人群的消费能力不断提高。
另一方面,发达国家控制着产业链的研发、设计等高利润环节。
我国只有通过打造品牌效应,进一步参与世界食品产业链分工,不断争取产业链的高端环节。
二、我国食品产业链升级实证分析(一)必要性当前,我国食品产业在GDP所占的比例逐年提高,1. 食品产出结构水平较低食品初级加工产出比例很高,约占总销售量的70%,深加工和精加工少。
适合儿童和老年人的食品较少。
产品鳞次栉比,包装形式单一,产品结构不能完全适应市场需求变化。
2. 食品产业产出地区分布差异性过大从地区结构看,西部地区食品行业比较落后。
西部地区食品行业产值仅占全国食品行业总产值的13.5%,而东部食品行业产值占全国食品行业总产值的比重高达38.6%。
3. 食品产业规模不足(抄袭食品行业报告)食品企业总体规模小,生产集中度尚不够高。
如国内粮油加工企业合理的经济规模为面粉加工400-600吨/日、稻谷加工200-400吨/日,而我国78.9%的面粉粉企业为日处理小麦50-100吨的生产规模,80%的稻谷加工设备为日处理50吨以下的小机组,大大低于国际平均日处理量。
4. 国内食品产业链不完善我国原料供应、食品包装和食品销售没有形成真正的利益共享和承担风险的双向机制。
从国际上,特别是欧洲较为先进的食品安全标准来看,我国出口的食品商品部分不符合其标准。
其中部分原因来自食品产业链的原产地环节。
分散的原料生产在品种、品质、卫生安全规格等方面不能适应国际食品行业的要求。
例如:我国苹果产量居世界第一,但国际上有许多生产果汁的企业,对原料的高级加工及销售使其获得了大量收益,并形成了规模经济,组建水果生产基地,专为果汁生产提供原料。
但国内目前还没有大规模的水果生产基地,这说明我国食品产业链还不完善。
5.食品生产技术水平相对落后目前,我国的食品产业科技成果中初级加工成果所占比重高达70%左右,而深加工产品所占比例较少,食品工业产生的废料较多,与国际先进标准有较大差距。
技术创新投入较低,技术创新能力较低。
6.食品产业质量安全监督体系和国内标准与国际不接轨我国的食品行业已有国家或行业标准,但相对于国际标准而言,如美国FDA、欧洲IFS标准以及世界普遍认同的HACCP认证标准,我国的食品行业标准制定周期长、要求水平偏低。
由于现行的法律体系(《中华人民共和国食品安全法》)规定县级以上的质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责1。
行政监管不能代替企业内部监管,因此导致企业内部监管体系不完善,加工过程中食品监控体系不完善,且产业化水平较低。
7.食品产业链产生的外部性较大食品安全和环境污染是我国食品产业的主要外部性表现。
食品生产和加工过程中以假替真的行为屡见不鲜,既可以降低成本,又可以获得丰厚收益。
但是由于国内的食品安全标准与国际不接轨,就使得我国食品产品出口出现退回的现象。
因此,一方面要加强对食品生产的监管;另一方面要是我国的食品标准和国际接轨。
构建良好的食品出口环境和食品产业链秩序。
(二)主要障碍1.管理架构和品牌效应欠缺我国食品产业参与生产与管理的小企业众多,能够进行资源整合和组织生产的大企业较少,而能够在国际食品市场上产生深远影响力的企业只有中粮集团等少之又少的几个企业。
中粮集团下的很多品牌产品的确能得到全球消费者的认可,但是消费者没有将这些品牌与和中粮集团先联系。
这意味着我国食品产业链缺乏具有品牌效应的企业,管理分散,且由于企业众多缺乏链条的统一管理和要素分配。
在品牌效应没有形成时,食品产业的国际化将十分困难。
2.食品产业链资源整合困难全产业链式监管既是为了加强食品安全的管理,同时更为了进一步整合资源,实现食品产业资源的优化配置,从而将外部成本内化,降低成本,形成规模经济,从而提高国际竞争力。
但由于且也数量众多,各企业间联合与联系较少,缺乏横向管理,无法实现资源的跨界和跨区域配置。
3.管控难度大从客观角度考虑,食品产业链价值链长,对于企业和整条产业链的管理来说难度必然加大。
“从生产到最终消费”的整个过程中,环节纷繁复杂。
只有抓住关键环节,形成全产业链的统一管理和协调模式,才能确保产业链上企业的高效有序运转。
三、食品产业链升级的创新战略分析(一)基础前提食品产业链升级的基础前提是产业链上的各个环节已实现成熟和完善的链接且拥有较为完善的法律监管体系。
从世界食品产业链发展和国内资源要素禀赋角度来看,食品产业链管理不仅降低了交易成本,实现企业间的联合,而且从宏观监督来看,有利于提供培养国际知名企业的土壤,加强产业链协作运营和管理的结合,从而形成强大的市场竞争力。
此外,当产业链的各环节以实现完全对接后,有助于信息从企业到生产者到销售者的自由流动,有助于实现专业化和商品化的分工,提高生产效率,实现规模化生产和模块化销售,提高整条产业链的整体竞争力和国际知名度。
(二)实现条件1.有效发挥政府在农业产业链发展中的指导作用在食品原料的生产环节,政府一直在采取补贴或最低价格的方式支持农业发展,但在整条食品产业链的各个环节上,政府依然要发挥其宏观调控的指导1《中华人民共和国食品安全法》作用,对每个环节要制定符合WTO的法律和行业标准。
从而指导企业、各级协会、食品相关连的企业和行业等不断提高企业产业链管理水平,适应国际化竞争的行业需要。
2.提高食品产业链信息流动水平是食品产业链高效运转的关键由于供应链中信息流动具有不对称性,产业链上个各环节的企业无法收集到准确、及时有效地需求信息。
信息共享是提高食品产业链整体管理水平和各环节上关联企业相互沟通协作的重要条件。
要充分利用网络系统、电子数据交换等现代化信息管理手段,实现食品产业链的信息化管理。
实现企业间信息交流的网络化、规范化、快速化。
四、我国产业链升级的路径分析食品产业价值链分工从根本上说是各个国家根据自身资源、技术、市场等条件形成的比较优势,发达国家和发展中国家在价值链条上进行的利润在分配过程。
从世界食品产业的发展形势定位中国的食品产业,结合中国食品产业的实际发展水平,创新食品产业链管理模式必将成为食品产业链条升级的必然途径,同时对于提高中国食品产业在世界的参与程度具有深远战略指导。
只有在食品安全管理模式上进行创新,进行前瞻和战略性投入,才能获得比较优势。
(一)食品产业链管理模式创新食品产业链可以细分为产品供应环节、产品生产环节、产品销售环节和服务环节。
根据比较优势原理和目前国内的经济发展水平,国内产品生产企业在各环节均有所涉猎,但主要集中在生产和销售环节。
因此食品产业链在国家发展战略上应实现创新。
第一、实现品牌效应。
在农产品种植与生产、食品制造与加工、食品跨国跨地区贸易、深加工以及餐饮等环节突出品牌效应,在各个环节上打造国内外知名企业。
根据国内的资源要素禀赋比较优势,我国的食品生产企业应首先集中在是食品生产和加工环节,如中粮集团在采购和生产加工等环节还应继续扩大品牌影响力,扩大宣传力度,聚拢旗下企业,共同构筑企业文化,形成在世界上有影响力的知名企业。
第二、外包弱势环节,培育一批有潜力的中小企业。
目前在包装设计、产品研发、企业培育等方面,我国相对与发达国家相比,在资金、管理经验和人才供应方面有差距。
现阶段,食品产业链的重点环节可以通过资金和引进外资的方式,引入国际知名企业在华投资。
同时不断学习先进的管理经验和引进先进技术,提高吸收引进在创新的能力。
培育中小企业,促进其专业化生产,重点提高弱势环节的管理、研发和创新,是整条产业链各个环节都能形成各具优势和特色的单元。
第三、提高各环节的技术创新能力,实现整条产业链的信息化在引进国际知名食品跨国公司在华投资的基础上,学习其先进技术,实现食品产业链各环节的畅通联动。