广东省近两年养鸭业的回顾与发展思考
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广 东省现有种 鸭
场 20多家 ,但 大 多数 是年产 几 十 万只 雏 鸭 的小 0 型场 , 省 只有 2家 企业 年产 雏 鸭达 50万 只 , 全 0 还
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月份
没有年产雏鸭达千万只的种鸭场 ,肉鸭场年 出栏 肉鸭 2 00 以上的有 17 0多家 , 0 只 0 存在着 “ 散、 乱、 的现象 。从众心理引起养殖者一哄而上, 小” 哄而 下 , 成雏 鸭和 肉鸭上 市 不 均衡 , 不应 求 造 供
近两年养鸭业 的发展, 除了受饲料价格 、 管理水平 等因素的影响之外,重大疫情的发生和出口的制 约等因素使养鸭业面临比以前更严峻的挑战。具 体情况分析如下:
重下降。 禽流感疫情期间, 有些人对禽流感提出各 种预言, 给人带来恐慌 , 使人们谈禽色变。流通渠
道受阻, 一些学校 、 工厂不准食用家禽 , 造成种鸭 场和养鸭户出现卖苗难和卖鸭难的现象,致使部 分种鸭场进行非正常淘汰种鸭, 销毁雏鸭, 把种蛋 作菜蛋处理 。每 次疫情期间雏鸭苗要平均 亏损
11 受 外省市场 的影 响 外省养鸭业也在不 .3 . 断发展 , 广西、 山东 、 河南等地相继建立 了一些大
型种 鸭场 , 当雏 鸭和 肉鸭 出现地 区差价 时 , 价格 较
格较低, 养鸭成本下降, 效益较好 ;04 20 年虽然饲 料价格 比上年增长 l.% 肉鸭平均售价 6 5 元 87, .4 /g 比上 年 增 长 l.% 但 全 年 只 有 年 初 l2月 k, 43 , 、 份受禽流感疫情影 响,低于 6 1 元 / g .0 k 的成本
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广东省近两年养鸭业的回顾与发展思考一黄得纯
化 。 分养殖场 对 市场 信 息把握 不准 , 部 主观 预测 疫
牧 业 论 坛 ・7・
/只 以上 , 加上 行情 好 时产 雏 数 量少 , 行情 差 时产
情发生时间, 生产不均衡, 但每年发生疫情的时间
分 别 是 l. 只 和 66 02亿 .l亿 只 , 而广 东省 是 0 7 .4 亿只 , 分别 占世界和 中 国存 栏量 的 73 和 1.% .% 12 。
禽流感引起 , 造成广大群众不敢食用家禽产品, 而 且, 由于怕 被 感 染 “ 典 ”, 非 人们 尽可 能少 到 公共
场所, 酒店 以及 饮食 业 消费 者剧 减 , 禽销 售量严 家
一
图 1 2 0 — 0 5年 广 东 省 商 品 肉 鸭 价 格 走势 0320
1 . 重大疫情成为影 响市场行 情的主要 因素 .1 1 受 20 年初的 “ 03 非典 ” 20 年初及 20 年末 和 04 05
收 稿 日期 : o 6 i i 2 o -o - l
时价格高,供大于求时价格低,价格呈波浪式变
广 东省 是 养 鸭大 省 ,据 统 计 ,04年 全 省 的 20
的“ 禽流感” 疫情影响, 养鸭业遇到 了前所未有的
困难 。非典 型肺 炎 暴 发初期 , 因有传 言 “ 典 ”由 非
鸭饲养量达 2 7 . 亿只 , 出栏量达 i9 亿 只, .6 占家 禽 出栏量 的 2% 0 4年世 界和 中 国的鸭 存栏 量 0 。2 0
13 ~ 15 .0 . 0元 /只 , 品 肉鸭亏 损 30 . 商 .~50元 /
1 近 两 年 肉 鸭 业 的 回顾
1 市场价格波动大 从近两年广东省雏鸭和 . 1 肉鸭的价格统计 ( 见图 12 中可以看 出, 、) 雏鸭和 肉鸭的市场价格波动较大。 受各种因素影响,03 20 年和 20 04年雏鸭和 肉鸭行情表现为上半年价格 低 , 中 20 其 0 3年 5月只 有 0 5 元 /只和 4 1 .l . 8元 /g 20 年和 20 年下半年雏鸭和 肉鸭市场价 k ;03 04 格较平稳 , 有一定利润 。2 0 年上半年雏鸭和 肉 05
不同, 结果 行情 好 时产 品 少 , 情低 时产 品 多 , 行 以
致造 成亏损 。
雏数量多, 全年核算则亏损 。
13 效益 受到 饲 料价 格变 化 的 影响 . 20— 0 5 0 320
年广 东省全年 肉鸭配合饲料均价分别为 16 .0元
/g 19 k 、 . 0元 / g和 17 k . 0元 / g 0 3年 饲 料价 k 。2 0
\ 、
几年 来最高 , 比 同期 成本价 的 2 1 . 0元 /只和 56 元 / g .0 k 高出 4% n 0 , 8  ̄ % 利润可观; 3 下半年的 平均价格分别是 14 元 / .2 只和 5 1 元 / g .4 k ,是 近几年来同期最低, 亏损严重 。出现这种情况, 主
鸭价 格均 价 为 3 儿 元 /只 和 72 . .8元 /g 为近 k,
只, 导致种鸭场与养鸭户亏损严重 。 疫情过后养鸭 户都心有余悸, 养鸭户积极性严重受挫 , 普遍减少 进苗, 肉鸭出栏减少, 造成疫情过后, 市场恢复时, 供 不应求 , 价格 上涨 。
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要是 受下面 几种 因素 的影 响 :
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图 2 2 0 — 0 5年 广 东 省 雏 鸭 价 格 走 势 0320
11 产供销 不平衡的影响 .. 2
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广 东省近两年养 鸭业的 回顾 与发展 思考
黄得 纯 ( f 弗山科 学技术 学 院 ,广 东 佛 山 58 3 ) 22 1
中 图分 类号 :s — 81
文献 标 识 码 :A
文 章 编 号 :1 0 — 5 7 2 0 ) 20 0 — 3 0 58 6 (0 6 0 — 0 6 0