黄精总皂苷和多糖的药理作用及其提取方法的研究进展

滇黄精提取工艺与制剂的研究进展作者：王胤骁何鹏飞张娅张菊来源：《云南中医中药杂志》2024年第04期*基金项目：云南省应用基础研究计划项目（2011FZ246）第一作者简介：王胤骁（1994-），男，助理研究员，研究方向：民族医药学及中药药理学。

△通信作者：张娅，E-mail：****************摘要：中国药典收载的黄精品种包括黄精、滇黄精和多花黄精。

其中滇黄精的主要产区在滇西南为云南道地品种，对黄精药用功能评价依据主要来源于黄精多糖的活性。

通过对滇黄精多糖的提取工艺，主要药理作用、化学结构与近年来比较热门的制剂产品等方面进行归纳整理，并分析与总结了存在的问题，为滇黄精的研究发展、综合利用提供了理论指导与科学依据。

关键词：滇黄精；黄精多糖；提取工艺；产品制剂中图分类号：R285.5 文献标志码：A 文章编号：1007-2349（2024）04-0100-03本品为百合科植物滇黄精Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.的干燥根茎，在《中国药典》2020年版中被列为了药食同源的药材，云南所产的滇黄精与药典中两种不同基原的黄精相比在外形上个头较大且肉质较为肥厚，而在药材粉末的鉴别中，滇黄精的维管束多为周木型，其余两种的维管束多为外韧型，此为三种药典规定黄精基原的最主要区别［1］。

在《山海经·中次十一经》兔牀之山中：“又東北八百里，曰兔牀之山，其陽多鐵，其木多藷藇，其草多雞榖，其本如雞卵，其味酸甘，食者利于人。

”其中鸡榖由清代郝懿行在《山海经笺疏》中考证得知就为百合科黄精属植物滇黄精［2］，此为滇黄精的最早的性味与功效的记载。

黄精由于具有补气养阴，健脾，润肺，益肾的功效，而且属于药食同源的药材，近年来被研发制成蜜丸，茶饮，果脯，蜜饯等食品或保健品用于治疗脾胃气虚，体倦乏力，精血不足，须发早白等症。

云南省滇黄精的主要种植基地多数集中在普洱镇沅与澜沧、红河石屏、香格里拉迪庆、昭通昭阳等地区，且以普洱地区所产的滇黄精质量为最佳。

卷叶黄精总皂苷含量测定方法及提取工艺研究王冬梅;朱玮;张存莉;张天拯【摘要】对分布于秦岭的卷叶黄精(Ploygonatum cirrhifolium)总皂苷含量测定方法及提取工艺进行了研究,结果表明,①黄精总皂苷含量测定采用香草醛-高氯酸比色法,在波长545 nm有最大吸收峰,在1.25～7.5μg·mL-1范围内呈良好的线性关系.卷叶黄精总皂苷测定重现性较好,变异系数(RSD)为4.05%,平均回收率为96.40%,但测定工作要在30 min内完成.②各因素对卷叶黄精总皂苷的提取率影响不同,影响最大的是温度,其次是料液比和时间.最佳提取工艺为,在温度60℃下,用80%乙醇提取2次,每次提取时间为1.5 h,料液比为1:15.【期刊名称】《西北林学院学报》【年(卷),期】2006(021)003【总页数】4页(P107-110)【关键词】卷叶黄精;皂苷;含量测定;提取分离工艺【作者】王冬梅;朱玮;张存莉;张天拯【作者单位】西北农林科技大学,林学院,陕西,杨陵,712100;西北农林科技大学生命科学院,陕西,杨陵,712100;西北农林科技大学,林学院,陕西,杨陵,712100;西北农林科技大学,林学院,陕西,杨陵,712100【正文语种】中文【中图分类】农业科学西北林学院学报 2006, 21 (3):10！～1工0 Journal of Northwest Forestry University 卷叶黄精总皂苦含量测定方法及提取工艺研究王冬梅1,朱琦2'张存莉1'张天拯1(1.西北农林科技大学林学院，陕西杨陵 712100, z.商北农林科技大学生命科学院，陕西杨陵 712100)摘要：对分布于秦岭的卷叶黄精（Pl巧’ganatum cirγhiJolium）总皂普含量测定方法及提取工艺进行了研究，结果表明，①黄精总皂爷含量测定采用香草醒一高氨酸比色法，在波长 545 nm 有最大吸收峰，在1.25~ 7.5 µg.m1,-i 范围内呈良好的线性关系。

黄精化学成分及提取检测方法探究发表时间：2016-03-04T14:28:16.090Z 来源：《中国药房》2015年12月第26卷第S2期供稿作者：杨菊妹[导读] 浙江磐安人民医院黄精是我国的传统中药，其药用历史已有2 000多年，在古代常被视为“长生不老和延年益寿”药用植物。

（浙江磐安人民医院，322300）中图分类号 R283.1 文献标志码 A 文章编号 1008-0408（2015）2-0054-03摘要黄精化学成分，主要包括多糖、甾体皂苷、三萜、生物碱、木脂素、黄酮、植物甾醇及挥发油等，目前对多糖和皂苷的提取检测方法研究比较多。

试图选择一种提取纯化黄精多糖效果好、成本低、简便、快速的方法关键词黄精；化学成分；提取检测方法黄精(Polygonatum sibiricum)为百合科(Liliaceae)黄精属多种植物的干燥块茎。

黄精是我国的传统中药，其药用历史已有2 000多年，在古代常被视为“长生不老和延年益寿”药用植物。

全世界有40余种，我国有31种，分布于全国各地。

自20 世纪80 年代开始，国内外学者对黄精的化学成分进行了广泛研究，发现了多种化学成分，主要包括多糖、甾体皂苷、三萜、生物碱、木脂素、黄酮、植物甾醇及挥发油等，其中多糖和甾体皂苷类成分在黄精中含量较大，为其主要药效成分。

浙江省主要以多花黄精为主。

为此，对浙江产的多花黄精化学成分及其检测方法进行研究，以期为黄精的开发利用和临床应用提供依据。

1 化学成分1.1 黄精多糖糖类是黄精含量最多的成分，经鉴定其组分主要是黄精多糖和黄精低聚糖(按结构差异分为甲、乙、丙3种)黄精多糖甲、乙、丙由葡萄糖、甘露糖和半乳糖醛酸(6：26：1)组成，其糖链以2—6线性连接为主链，分子量均大于20万；黄精低聚糖分别由不同数目的果糖与葡萄糖聚合而成。

低聚糖甲分子量为1630，果糖和葡萄糖摩尔比为8：1；低聚糖乙分子量为862，果糖和葡萄糖摩尔比为4：1；低聚糖丙分子量为474，果糖和葡萄糖摩尔比为2；1 [1] 。

黄精有效成分提取测定的研究作者：陈蕾万婉刘艳周青松来源：《赤峰学院学报·自然科学版》2019年第09期摘要：黄精作为药食同源性中草药，其活性成分主要包括多糖、皂苷、黄酮类等多种物质.本文分别研究了提取测定黄精多糖和皂苷的方法，并进行工艺优化.结果表明，利用微波、超声辅助法能够快速提取测定黄精多糖和皂苷的含量，提取操作简单，提取效果优于传统提取方法.关键词：黄精;有效成分;提取中图分类号：TQ460.7; 文献标识码：A; 文章编号：1673-260X（2019）09-0037-03黄精是中国传统的中药，属于药食同源性中草药，黄精的根状茎黄白色，味稍甜，肥厚而横走，直径达3cm[1].黄精的主要有效成份多糖、皂苷、黄酮类等多种物质.其中黄精多糖占据着主导地位，在黄精多糖的构成部分中，葡萄糖、甘乳糖、半乳糖醛酸占其主要成分，果糖和葡萄糖发生缩合反应后能形成低聚糖[2]，其在防治心血管疾病、缓解变老的迹象、降低患肿瘤概率等领域用处广泛.而黄精皂苷，属中性，成分含量低，在黄精和滇黄精中种类偏多.国内外现已研究大约80种甾体皂苷类化合物的临床药用途径，都是分别从10余种药用黄精中提取分离得到的[3].黄精皂苷的药理学作用主要集中抗菌、降血糖血脂、改善提高记忆能力、调节免疫力[4-7]等几个方面.目前黄精有效成份主要的提取方法包括传统的水煎煮提取法[8]，溶剂提取法[9]、酸提法[10]、酶解法[11]等，皂苷，这些方法均存在提取时间较长，操作较复杂的缺点.本文拟用微波和超声辅助提取黄精的有效成分多糖和皂苷，在传统基础上，缩短提取测定时间，提高提取效率.1 材料与方法1.1 仪器与试剂微波化学反应器，超声波发生器，水浴锅，粉碎机，电子天平，真空泵，紫外分光光度計，多花黄精（九华山地区），人参皂苷Rb1标准品（上海源叶生物科技有限公司），实验用水均为二次蒸馏水.1.2 黄精预处理本文实验选用的黄精购于安徽省池州市九华山地区，为多花黄精干，取其根茎，低温干燥，再粉碎成粉末，于阴凉干燥的地方密封存放.1.3 多糖提取测定准确称量黄精粉末，加入蒸馏水，在适当微波条件下进行提取，冷却后离心，移取适量上清液利用苯酚-硫酸法（SN/T 4260-2015）测量其多糖含量，并探究料液比、微波功率、反应温度、微波处理时间对提取效果的影响.1.4 皂苷提取测定准确称量黄精粉末，加入80%乙醇，在一定温度下超声提取一段时间.移取一定量经超声提取后的溶液到试管中，放进60℃的水浴内.蒸发干后在试管内加入0.20mL的0.05g香草醛与10.00mL冰醋酸的混合液，0.80mL浓硫酸，摇匀.水域温度控制60℃不变，在其内加热15分钟，冷却，移取冰醋酸溶液5.00mL放入试管内摇晃均匀.在最大吸收峰的波长处测定其吸光度.本实验标准曲线以人参皂苷Rb1为标准品在相同条件下绘制.并探究料液比、乙醇浓度、超声处理时间、提取温度对提取效果的影响.2 结果与分析2.1 多糖提取工艺优化通过控制变量法，分别改变料液比、微波功率、反应温度、微波处理时间，探究其对多糖提取的影响，结果如图1所示.由图1-A可知，随着料液比增加，其多糖提取率在缓慢地发生变化.在料液比为1：50g/mL时，其多糖提取率最高，达到1：50g/mL之后大致不变，说明其后料液比对多糖提取的影响不是很大.分析其原因：在一定范围内，溶剂的增加使得原料与溶剂边界层浓度差增大，有利于多糖的溶出和扩散;当溶剂即水进一步增加时，三口烧瓶中的水位也上升，此时瓶内的温度不高，升高的趋势趋于缓慢.能耗效率迅速下降，溶解出的杂质逐渐变多，在某种程度上使多糖的浓度降低，则多糖提取效果不好[12].当料液比增加时，内部植物细胞与外部溶剂之间的浓度差越大，导致多糖的传质驱动力越大.提取率变低是因为材料与溶剂的比例高.当比例越高时，扩散内部组织距离越长，就会在传输过程中造成损失.图1-C表明，在微波处理时间240s至280s的时候，提取效果较突出，280s后曲线急剧下降，分析原因可归结为以下几点：首先，在少许时间内，微波对植物细胞壁及细胞膜的破坏效果明显，引起植物细胞中许多物质散失，大大地增强了多糖的提取效果.而后微波对黄精处理时间过长的话，会使多糖分子的结构发生变化，促使多糖快速降解，从而导致多糖提取效果不佳.分析图1-B和D，适当增加微波功率和温度能够提高多糖的提取率，但过高的功率或者温度提取率反而降低.可能原因是，微波功率越强，散发的能量越多，导致反应体系温度突然升高，破坏了黄精多糖结构，使部分多糖发生降解，减少多糖提取率.2.2 皂苷提取工艺优化2.2.1 单因素实验利用超声辅助法进行黄精皂苷的提取，通过控制变量法，分别改变超声时间、乙醇浓度、料液比、温度，探究其对皂苷提取的影响，结果如图2所示.由图2可知，超声提取黄精皂苷时间越长，黄精皂苷的提取量越大，40min后继续提取，提取量无明显提高，可能是继续提取会导致皂苷少量分解成其他物质，或者造成皂苷活性下降.浸取液乙醇的浓度对提取量影响最大，提取温度太高或太低都会使得黄精皂苷提取量降低.而随着料液比的增加，黄精皂苷的提取量虽然下降但波动并不明显.料液比对提取量基本没有太大作用，总体来看，料液比的改变对黄精皂苷的提取没有太大干扰.其中乙醇浓度的影响可能是75%的乙醇溶剂极性的大小与皂苷极性大小接近，皂苷在其中的溶解度最大，提取量自然最大.提取温度在40-60℃内，黄精皂苷提取量明显在不断上升，60℃后皂苷提取量反而下降.可能是因为用乙醇提取时，达到乙醇沸点78℃时对皂苷的溶解有所影响.而且当温度过高时，黄精中某些酸性物质活性可能增大，造成皂苷结构的变化，以致被提取到的皂苷含量较低[13].2.2.2 正交实验结果在单因素实验基础上，设计以下正交实验，结果如表1所示.从正交实验结果可以看出，水温、浸取黄精的溶液浓度、物料与溶液的比例对黄精皂苷提取量的大小影响各不相同.根据计算可得出，RB>RA>RC，使提取量改变最为明显的是乙醇浓度大小，较之提取温度的影响稍弱，料液比最次.由此确定出黄精皂苷最优提取方案应为：在料液比1：15时用75%浓度的乙醇溶液溶解被提取物后，在60℃的水浴中经超声波提取时长40分钟.3 结论本文使用微波辅助提取法提取黄精多糖，发现在料液比为1：50g/mL，微波功率为500W，60℃下，提取4min，能够快速提取黄精中多糖，提取量达到640mg/mL，较传统方法快速，提取效果好.选用超声波辅助提取法提取黄精皂苷，通过单因素实验和正交实验，结果均表明乙醇浓度对皂苷提取的影响最大，温度的影响次之，提取温度太大或太小都会使得黄精皂苷提取量降低，而料液比对提取量基本没有太大作用.在最佳提取工艺条件下，黄精皂苷提取量达到46.96 μg/g.——————————参考文献：〔1〕徐兵兵，倪穗.野生黄精的多糖含量测定及提取工艺研究[J].中国野生植物资源，2016，35（04）：19-22.〔2〕李丽，田丽娜.黄精多糖的结构分析及功能活性研究进展[J].中国实验方剂学杂志，2015，21（15）：231-234.〔3〕张沐新，杨晓虹.黄精属植物甾体皂苷类化学成分研究进展[C].中国药学会.第九届全国中药和天然药物学术研讨会大会报告及论文集，2007.352-355.〔4〕孙隆儒，李铣，郭月英.黄精改善学习记忆障碍等作用的研究[J].沈阳药科大学报，2001，18（4）：286-289.〔5〕Wang Z J， Zhou Y Ju， Zhang H. Effects of two saponins extracted from the Poly gonatumz anlanscianense pamp on the human leuk emia （HL-60） cells[J]. Biological & Pharmaceutical Bulletin， 2001， 24（2）：159-162.〔6〕祝凌丽，徐维平.黄精总皂苷和多糖的药理作用及其提取方法的研究进展[J].安徽医药，2009，13（7）：719-722.〔7〕王冬梅，张京芳，李晓明.卷叶黄精根中甾体皂苷化学成分及其抗菌活性[J].林业科学，2007（08）：91-95.〔8〕Yu H S，Ma B P，Kang L P. Saponins from the processed rhizomes of molygonatum kingianum[J]. Chemmharm Bull，2009，57（9）：1011-1014.〔9〕陳燕文，胡晶红.金银花多糖提取、精制方法和药理活性综述[J].辽宁中医药大学学报，2017，19（01）：155-159.〔10〕张燕，张树淼.近年来植物多糖提取方法研究进展[J].农产品加工，2015（11）：65-68.〔11〕Yg Wang，YGao. Rapid Determination of lycium barbarum polysaccharide with effective wavelength selection using Near-Infrared diffuse reflectance spectroscopy[J]. Food analytical methods. 2016，09（01）： 131-138.〔12〕徐冰冰，于勇杰.黄精多糖研究综述[J].中国野生植物资源，2015，34（04）：38-41.〔13〕王冬梅，朱玮，张存莉.卷叶黄精总皂苷含量测定方法及提取工艺研究[J].西北林学院学报，2006，21（3）：107-110.。

黄精炮制研究进展摘要本文从黄精的炮制方法、炮制作用、指标选择等方面对黄精炮制研究加以综述，为黄精的进一步开发利用奠定基础。

黄精别名太阳草、老虎姜、山姜、鸡头参，为百合科黄精属黄精(Polygonatum sibircum Red)(鸡头黄精)、滇黄精(P.kingianum Coll.et Hemsl)、多花黄精(P.cyrtonema Hua)的干燥根茎[1]。

其资源分布广泛，全球黄精属植物约有40种，我国发布31种，陕西目前发现有6种。

黄精主要含有糖类、皂苷类，还含有蒽醌、黄酮类化合物，其他还含有木脂素、生物碱和一些微量元素；临床有抗疲劳、改善造血功能、抗氧化、延缓衰老等，对于糖尿病治疗有很好的疗效；在功能食品、药膳、药品、化妆品等领域具有广阔的应用前景[2]。

传统认为黄精生用“刺人咽喉”，故多炮炙后使用。

1.黄精炮制方法研究黄精的炮制方法始载于南北朝，在唐、宋时期得到补充和发展，至清末黄精的炮制方法多达10余种，但多用蒸法。

蒸法分清蒸法和加辅料蒸法两大类，辅料有酒、蔓荆子、黑豆、蜜等。

现代临床多用酒蒸品或清蒸品，以酒蒸制居多，且用黄酒。

2020版《中国药典》收载的有：①黄精：除去杂质，洗净，略润，切厚片，干燥；②酒蒸(或酒炖)：取净黄精，加酒拌，置适宜的容器内，加热蒸透或至规定的程度时，取出，干燥[1]。

《中药炮制大全》上收载黄精的炮制方法为：①熟黄精：取原药材，洗净，蒸，4h～6h(以上大气时)，闷一夜，取出，切厚片或段，与蒸制液拌，反复蒸晒2至3次，蒸制内外黑色滋润、味甜无麻味为度。

晒干或烘干即得；②酒黄精：取原药材，洗净，晾干，用黄酒拌，置药罐内，密闭，隔水加热，至酒吸尽。

或置于适当容器内，蒸至色黑，内滋润为度。

取出，晒至外表稍干时，切厚片，干燥即得。

每黄精100kg用黄酒20kg或白酒10kg。

另外，还有些改进的炮制工艺报道。

如有文献报道，按照传统制法，一般需要12h以上的连续蒸制才能使黄精达到内外滋润黑色，色黑味甜的炮制要求，认为此法弊多利少，费工费时，工作效率低，成品外观性状也不美观，因此提出改进的方法，即取黄精原药材，除去杂质，洗净，切厚片，加水拌，使之浸润至透心，用武火蒸2h后再淋水1次，使所有黄精都淋到水后，再蒸2h后熄火，闷润1夜，取出烘箱内80℃烘干即得成品，认为该方法制得的黄精成品，从里到外均乌黑发亮，质地柔软，味道微甘，外观性状完美[3]。

黄精及黄精多糖的药理研究
石林;蒙义文
【期刊名称】《天然产物研究与开发》
【年(卷),期】1999(011)003
【摘要】收集和整理了我国黄精和黄精多糖的药理研究文献资料，并做了简要概述。

【总页数】5页(P67-71)
【作者】石林;蒙义文
【作者单位】中国科学院成都生物研究所;中国科学院成都生物研究所
【正文语种】中文
【中图分类】R285.5
【相关文献】
1.黄精多糖药理作用研究进展 [J], 刘洋洋;安莹莹;秦文娟;刘敏;王建筑;李玉琴
2.黄精多糖药理作用研究进展 [J], 崔波;高华荣
3.黄精多糖提取工艺、结构及药理活性研究进展 [J], 施吉祥;徐希明;余江南
4.黄精多糖的生物活性及其药理作用综述 [J], 周建波;李晶;张梅
5.黄精炮制前后黄精多糖药理作用的研究 [J], 李迪民;符波;施杰;魏万荣
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黄精属植物治疗肾精亏虚相关疾病的本草学和药理作用与药效物质研究进展摘要：黄精作为我国传统常用的补肾固精中药，主要含有多糖、皂苷和黄酮等成分，具有抗骨质疏松、抗类风湿、抗糖尿病、抗衰老、抗老年痴呆、抗脑血管性疾病、抗精神病、调血脂、免疫调节和治疗不孕不育等作用。

通过系统地整理和分析该属植物治疗肾精亏虚相关疾病的本草学、药理作用和物质基础，以期为其功能性药物的研发提供参考。

肾精是生命的本原性物质，主宰人体生长、发育、壮实、生殖、衰老、死亡全过程，具有养骨、充髓、健脑、化血、生气、生成生殖之精及御邪抗病的正气等生理功能。

肾精亏虚症所涉及的疾病主要包括骨质疏松症、不孕不育症、阿尔茨海默病、衰老、少精症、贫血症、风湿症，且大部分疾病均是西医中难以攻克的瓶颈问题。

随着我国人口老龄化日益严重，肾精亏虚相关疾病逐渐成为我国面临的社会问题。

中医药是我国的瑰宝，是中国人民几千年的实践经验总结。

针对肾精亏虚症的治疗在传统中医药中主要以“补肾益精”法，从“补肾益精”中药中寻找治疗肾精亏虚症的药物是一条重要的突破口。

黄精为我国传统补肾益精中药，属于药寿、去面黑，好颜色，润泽，轻身，不老等功效，自古就被佛家、儒家、道家和养生学家作为修仙、养生食品[1]。

现代研究表明该属植物主要含有多糖、皂苷、黄酮[2-4]，具有降血糖[5-10]、调血脂[11-14]等活性。

课题组前期整理发现该属植物有抗衰老、降血糖、调血脂、抗骨质疏松症等作用[4]。

鉴于其传统功用和现代研究证据，笔者通过对该属植物治疗肾精亏虚相关疾病的本草学、现代制剂开发应用、民族医药应用、现代药理和物质基础研究等进行系统的整理和相互佐证分析，以期为该属植物治疗肾精亏虚相关疾病功能性食品或药物的研发提供参考。

1 黄精属植物治肾精亏虚症相关疾病的本草学研究1.1 肾精亏虚症及其相关疾病的分析肾精由阴精和阳精2部分物质构成，属于阴的部分肾精即为肾阴，又称元阴、真阴，起滋养濡润的作用，属于阳的肾精即为肾阳，又称元阳、真阳，起温煦蒸化的作用[15]。

黄精多糖提取、分离纯化及生物活性研究进展
杨茂会;周欣;谯政文;赵超;龚小见;邓青芳;陈华国
【期刊名称】《食品工业科技》
【年(卷),期】2022(43)12
【摘要】黄精属于百合科黄精属的草本植物,具有补气养阴,健脾,润肺,益肾等功效。

多糖是黄精主要的活性成分之一,且含量丰富。

黄精多糖作为一种药食两用的天然
产物资源,其复杂的结构和丰富的生物活性成为食品、医药等领域开发和研究的热
点之一。

本文主要从黄精多糖的提取、分离纯化、结构分析、生物活性等方面的研究进行综述,并对黄精多糖的研究方向与应用前景进行展望,以期为进一步开发利用
黄精多糖提供理论参考。

【总页数】10页(P407-416)
【作者】杨茂会;周欣;谯政文;赵超;龚小见;邓青芳;陈华国
【作者单位】贵州师范大学;贵州师范大学;贵阳德昌祥药业有限公司
【正文语种】中文
【中图分类】TS201.1
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4.山
药多糖提取分离纯化及生物活性的研究进展5.红枣多糖提取、分离纯化及生物活
性研究进展
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*基金项目：安徽省高校自然科学研究重点项目（KJ2017A886）；安徽省高等学校省级质量工程项目（2016jyxm0633）【综述】炮制对黄精化学成分的影响研究进展*吴其国，胡叶青，范珍，陈慧芳，毛小明（安庆医药高等专科学校，安徽安庆246052）DOI：10．16833/j．cnki．jbmc．2018．01．059黄精为百合科植物滇黄精Polygonatum kingianum Coll．et Hemsl．、黄精Polygonatum sibiricumＲed．或多花黄精Polygonatum cyrtonema Hua的干燥根茎。

按形状不同，习称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”。

黄精是我国传统的名贵滋补中药，味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有养阴润肺，补脾益气，滋肾填精的功能，是中医常用滋补强壮药。

现代药理研究表明，黄精具有抗氧化、抗衰老、调节免疫力、改善记忆功能和防止老年痴呆、抗抑郁、降血糖、调血脂和抗动脉粥样硬化、抗炎、抗肿瘤、抗病毒、强心、抗菌等广泛作用。

对黄精的化学成分研究表明，黄精主要含多糖、皂苷、黄酮、木脂素、生物碱、蒽醌、挥发油、氨基酸等多种化学成分。

对黄精历代炮制文献的研究可以看出，至清末，黄精的炮制方法多达十余种，但以蒸煮法为主，如有单蒸、重蒸、九蒸九晒、加辅料蒸制等，现代临床多用酒蒸品或清蒸品，以酒蒸制居多，且用黄酒。

目前对黄精的炮制研究较多，本文针对炮制对黄精化学成分的影响研究进行综述，以期为黄精炮制的理论研究提供依据。

1炮制对黄精化学成分的影响1．1黄精炮制过程中多糖含量的变化黄精多糖是黄精化学成分中一个重要组成部分，研究炮制对黄精多糖含量的影响意义重大。

瞿昊宇等［1］对湖南产多花黄精、鸡头黄精研究表明，采用5%苯酚水溶液－硫酸法测定多糖含量，经二蒸二晒、四蒸四晒、七蒸七晒、九蒸九晒炮制后，多糖含量逐渐减少，而且蒸晒次数越多，黄精多糖含量越少。

杨圣贤等［2］研究黄精九蒸九制炮制过程中多糖的含量变化发现，炮制方法为清蒸法（清蒸6h，45ħ烘箱烘干，重复操作即得），采用2%蒽酮－硫酸法测定多糖含量，得到直接烘干的0蒸黄精多糖含量为12%，“九蒸九制”过程中，1蒸黄精的多糖含量为8．89%，1 3蒸间多糖含量明显减少，3 9蒸间多糖的含量趋于稳定，基本在1%左右，蒸制后多糖含量明显减少。

黄精是中国传统的中药,属于药食同源性中草药,黄精的根状茎黄白色,味稍甜,肥厚而横走,直径达3cm [1].黄精的主要有效成份多糖、皂苷、黄酮类等多种物质.其中黄精多糖占据着主导地位,在黄精多糖的构成部分中,葡萄糖、甘乳糖、半乳糖醛酸占其主要成分,果糖和葡萄糖发生缩合反应后能形成低聚糖[2],其在防治心血管疾病、缓解变老的迹象、降低患肿瘤概率等领域用处广泛.而黄精皂苷,属中性,成分含量低,在黄精和滇黄精中种类偏多.国内外现已研究大约80种甾体皂苷类化合物的临床药用途径,都是分别从10余种药用黄精中提取分离得到的[3].黄精皂苷的药理学作用主要集中抗菌、降血糖血脂、改善提高记忆能力、调节免疫力[4-7]等几个方面.目前黄精有效成份主要的提取方法包括传统的水煎煮提取法[8],溶剂提取法[9]、酸提法[10]、酶解法[11]等,皂苷,这些方法均存在提取时间较长,操作较复杂的缺点.本文拟用微波和超声辅助提取黄精的有效成分多糖和皂苷,在传统基础上,缩短提取测定时间,提高提取效率.1材料与方法1.1仪器与试剂微波化学反应器,超声波发生器,水浴锅,粉碎机,电子天平,真空泵,紫外分光光度计,多花黄精(九华山地区),人参皂苷Rb1标准品(上海源叶生物科技有限公司),实验用水均为二次蒸馏水.1.2黄精预处理本文实验选用的黄精购于安徽省池州市九华山地区,为多花黄精干,取其根茎,低温干燥,再粉碎成粉末,于阴凉干燥的地方密封存放.1.3多糖提取测定准确称量黄精粉末,加入蒸馏水,在适当微波条件下进行提取,冷却后离心,移取适量上清液利用苯酚-硫酸法(SN/T 4260-2015)测量其多糖含量,并探究料液比、微波功率、反应温度、微波处理时间对提取效果的影响.1.4皂苷提取测定准确称量黄精粉末,加入80%乙醇,在一定温度下超声提取一段时间.移取一定量经超声提取后的溶液到试管中,放进60℃的水浴内.蒸发干后在试管内加入0.20mL 的0.05g 香草醛与10.00mL 冰醋酸的混合液,0.80mL 浓硫酸,摇匀.水域温度控制60℃不变,在其内加热15分钟,冷却,移取冰醋酸溶液5.00mL 放入试管内摇晃均匀.在最大吸收峰的波长处测定其吸光度.本实验标准曲线以人参皂苷Rb1为标准品在相同条件下绘制.并探究料液比、乙醇浓度、超声处理时间、提取温度对提取效果的影响.2结果与分析2.1多糖提取工艺优化通过控制变量法,分别改变料液比、微波功率、反应温度、微波处理时间,探究其对多糖提取的影响,结果如图1所示.由图1-A 可知,随着料液比增加,其多糖提取率在缓慢地发生变化.在料液比为1:50g/mL 时,其多糖提取率最高,达到1:50g/mL 之后大致不变,说明其后料液比对多糖提取的影响不是很大.分析其原因:在一定范围内,溶剂的增加使得原料与溶剂边界层浓度差增大,有利于多糖的溶出和扩散;当溶剂即水进一步增加时,三口烧瓶中的水位也上升,此时瓶内的温度不高,升高的趋势趋于缓慢.能耗效率迅速下降,溶解出的杂质逐渐变多,在某种程度上使多糖的浓度降低,则多糖提取效果不好[12].当料液比增加时,内部植物细胞与外部溶剂之间的浓度差越大,导致多糖的传质驱动力越大.提取率变低是因为材料与溶剂的比例高.当比例越高时,扩散内部组织距离越长,就会在传输过程中造成损失.图1-C 表明,在微波处理时间240s 至280s 的时候,提取效果较突出,280s 后曲线急剧下降,分析原因可归结为以下几点:首先,在少许时间内,微波对植物细胞壁及细胞膜Vol.35No.9Sep.2019赤峰学院学报（自然科学版）JournalofChifengUniversity （NaturalScienceEdition ）第35卷第9期2019年9月收稿日期:2019-06-27基金项目:2017年合肥师范学院校级科研项目(2017QN13);2018年国家大学生创新创业训练项目(201814098035)黄精有效成分提取测定的研究陈蕾,万婉,刘艳,周青松(合肥师范学院,安徽合肥230601)摘要:黄精作为药食同源性中草药,其活性成分主要包括多糖、皂苷、黄酮类等多种物质.本文分别研究了提取测定黄精多糖和皂苷的方法,并进行工艺优化.结果表明,利用微波、超声辅助法能够快速提取测定黄精多糖和皂苷的含量,提取操作简单,提取效果优于传统提取方法.关键词:黄精;有效成分;提取中图分类号：TQ460.7文献标识码：A文章编号：1673-260X （2019）09-0037-0337--图2工艺条件对黄精皂苷提取的影响图的破坏效果明显,引起植物细胞中许多物质散失,大大地增强了多糖的提取效果.而后微波对黄精处理时间过长的话,会使多糖分子的结构发生变化,促使多糖快速降解,从而导致多糖提取效果不佳.分析图1-B 和D,适当增加微波功率和温度能够提高多糖的提取率,但过高的功率或者温度提取率反而降低.可能原因是,微波功率越强,散发的能量越多,导致反应体系温度突然升高,破坏了黄精多糖结构,使部分多糖发生降解,减少多糖提取率.2.2皂苷提取工艺优化2.2.1单因素实验利用超声辅助法进行黄精皂苷的提取,通过控制变量图1工艺条件对黄精多糖提取的影响图38--法,分别改变超声时间、乙醇浓度、料液比、温度,探究其对皂苷提取的影响,结果如图2所示.由图2可知,超声提取黄精皂苷时间越长,黄精皂苷的提取量越大,40min后继续提取,提取量无明显提高,可能是继续提取会导致皂苷少量分解成其他物质,或者造成皂苷活性下降.浸取液乙醇的浓度对提取量影响最大,提取温度太高或太低都会使得黄精皂苷提取量降低.而随着料液比的增加,黄精皂苷的提取量虽然下降但波动并不明显.料液比对提取量基本没有太大作用,总体来看,料液比的改变对黄精皂苷的提取没有太大干扰.其中乙醇浓度的影响可能是75%的乙醇溶剂极性的大小与皂苷极性大小接近,皂苷在其中的溶解度最大,提取量自然最大.提取温度在40-60℃内,黄精皂苷提取量明显在不断上升,60℃后皂苷提取量反而下降.可能是因为用乙醇提取时,达到乙醇沸点78℃时对皂苷的溶解有所影响.而且当温度过高时,黄精中某些酸性物质活性可能增大,造成皂苷结构的变化,以致被提取到的皂苷含量较低[13].2.2.2正交实验结果在单因素实验基础上,设计以下正交实验,结果如表1所示.从正交实验结果可以看出,水温、浸取黄精的溶液浓度、物料与溶液的比例对黄精皂苷提取量的大小影响各不相同.根据计算可得出,R B>R A>R C,使提取量改变最为明显的是乙醇浓度大小,较之提取温度的影响稍弱,料液比最次.由此确定出黄精皂苷最优提取方案应为:在料液比1: 15时用75%浓度的乙醇溶液溶解被提取物后,在60℃的水浴中经超声波提取时长40分钟.3结论本文使用微波辅助提取法提取黄精多糖,发现在料液比为1:50g/mL,微波功率为500W,60℃下,提取4min,能够快速提取黄精中多糖,提取量达到640mg/mL,较传统方法快速,提取效果好.选用超声波辅助提取法提取黄精皂苷,通过单因素实验和正交实验,结果均表明乙醇浓度对皂苷提取的影响最大,温度的影响次之,提取温度太大或太小都会使得黄精皂苷提取量降低,而料液比对提取量基本没有太大作用.在最佳提取工艺条件下,黄精皂苷提取量达到46.96μg/g.———————————————————参考文献:〔1〕徐兵兵,倪穗.野生黄精的多糖含量测定及提取工艺研究[J].中国野生植物资源,2016,35(04):19-22.〔2〕李丽,田丽娜.黄精多糖的结构分析及功能活性研究进展[J].中国实验方剂学杂志,2015,21(15):231-234.〔3〕张沐新,杨晓虹.黄精属植物甾体皂苷类化学成分研究进展[C].中国药学会.第九届全国中药和天然药物学术研讨会大会报告及论文集,2007.352-355.〔4〕孙隆儒,李铣,郭月英.黄精改善学习记忆障碍等作用的研究[J].沈阳药科大学报,2001,18(4):286-289.〔5〕Wang Z J,Zhou Y Ju,Zhang H.Effects of two saponins extracted from the Poly gonatumz anlanscia⁃nense pamp on the human leuk emia(HL-60)cells[J].Biological&Pharmaceutical Bulletin,2001,24(2):159-162.〔6〕祝凌丽,徐维平.黄精总皂苷和多糖的药理作用及其提取方法的研究进展[J].安徽医药,2009,13(7):719-722.〔7〕王冬梅,张京芳,李晓明.卷叶黄精根中甾体皂苷化学成分及其抗菌活性[J].林业科学,2007(08):91-95.〔8〕Yu H S,Ma B P,Kang L P.Saponins from the pro⁃cessed rhizomes of molygonatum kingianum[J].Chemmharm Bull,2009,57(9):1011-1014.〔9〕陈燕文,胡晶红.金银花多糖提取、精制方法和药理活性综述[J].辽宁中医药大学学报,2017,19(01):155-159.〔10〕张燕,张树淼.近年来植物多糖提取方法研究进展[J].农产品加工,2015(11):65-68.〔11〕Yg Wang,YGao.Rapid Determination of lycium bar⁃barum polysaccharide with effective wavelength selec⁃tion using Near-Infrared diffuse reflectance spec⁃troscopy[J].Food analytical methods.2016,09(01):131-138.〔12〕徐冰冰,于勇杰.黄精多糖研究综述[J].中国野生植物资源,2015,34(04):38-41.〔13〕王冬梅,朱玮,张存莉.卷叶黄精总皂苷含量测定方法及提取工艺研究[J].西北林学院学报,2006,21(3):107-110.试验号A(提取温度/℃)B(乙醇浓度/%)C(料液比)皂苷提取量(ug/g)140651:1041.46240751:1544.96340851:2027.44460651:1543.46560751:2046.96660851:1031.44770651:2039.95870751:1044.96970851:1528.94K137.95541.62739.29K240.62645.63339.123因素主次K337.95529.27638.122B>A>CR 2.616.3 1.1表1黄精皂苷提取工艺正交实验结果39--。

药用黄精的研究进展作者：张兰兰张永萍王燕来源：《科学导报·学术》2020年第45期摘 ;要：黄精为我国常用传统中药，因含有多种活性成分而具有较高的药用价值和营养价值，国内各研究机构对其进行了较深入的研究，国外对其仍处于初步研究阶段。

本文通过查阅有关黄精的研究文献，对其化学成分和药理作用的研究进行综述，为黄精的深入开发与应用提供参考。

关键词：黄精;研究进展黄精（Polygonatum sibiricum）亦称“鹿竹”、“土灵芝”、“救命草”、“老虎姜”等，属百合科（Liliaceae）黄精属（Polygo-natum Mill.）多年生草本植物[1]。

在我国有着悠久的用药历史，是我国重要的药食同源性中药材。

对于黄精的描述最早见于晋代陶弘景的《名医别录》，后《本草经集注》及《本草纲目》明确指出其功效：“黄精宽中意气，使五脏调良，肌肉充实，骨髓坚强，其力增倍，多年不老”究[2]。

研究表明，黄精化学成分主要有糖类、甾体皂苷、酮及蒽醌类化合物、生物碱、强心苷、木脂素、维生素和多种对人体有用的氨基酸及微量元素等[3，4]。

本文从黄精主要成分和药理作用综述和总结，为黄精的进一步开发应用提供依据。

1.化学成分1.1多糖 ; 药用黄精中的糖类成分主要包括多糖和寡糖。

黄精多糖是其主要的药理活性成分。

其中，生黄精中多糖含量最高，4.47%～21.34%，且因炮制技术的改变导致多糖含量不同程度地降低。

1.2皂苷皂苷类成分是药用黄精中主要的药效成分，包含三萜皂苷和甾体皂苷。

其中，甾体皂苷以螺旋甾烷为苷元，是药用黄精的主要活性物质，也是其特征性成分。

1.3 黄酮类 ;化合物主要有二氢黄酮、查耳酮、高异黄酮等多种结构类型。

Yu H S等从滇黄精中分离鉴定了甘草素、新异甘草苷、异甘草素、2′，7-二羟基-3′，4′-二甲氧基异黄烷苷等多种黄酮类成分。

1.4挥发油 ;在药用黄精挥发性成分的研究中，高茜等发现烃类、萜类和醛酮类是百合科黄精属植物中最主要挥发性成分。