课后定时检测案38 微生物的培养和利用
基础对点练——考纲对点·夯基础
考点一微生物的分离和培养
1．不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述，不正确的是( )
A．氮源物质为该微生物提供必要的氮素
B．碳源物质也是该微生物的能源物质
C．无机盐是该微生物不可缺少的营养物质
D．水是该微生物的营养要素之一
解析：碳源分为有机碳源和无机碳源。当有机物作为碳源时，既是碳源，又可作为能源；当无机物作为碳源时，只能作为碳源，不能作为能源。该碳源是二氧化碳，属于无机物，不能作为微生物的能源物质。
答案：B
2．下列关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述错误的是( )
A．操作顺序为计算→称量→溶化→倒平板→灭菌
B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯
C．待培养基冷却至50 ℃左右时倒平板
D．待平板冷却凝固后将平板倒过来放置
解析：制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是计算→称量→溶化→灭菌→倒平板，其顺序不能颠倒。牛肉膏容易吸潮，所以称好后需将称量纸一同放入烧杯，当牛肉膏溶化并与称量纸分离后，用玻璃棒取出称量纸。待培养基冷却到50 ℃左右，用手触摸锥形瓶刚刚不烫手，并且培养基处于溶化状态时开始倒平板，平板冷却凝固后才能倒置。
答案：A
3．细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌( )
A．接种环、手、培养基B．高压锅、手、接种环
C．培养基、手、接种环 D．接种环、手、高压锅
解析：一般说来灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远丧失生长繁殖的能力，对于培养基、操作器皿和接种环等都需要灭菌。消毒仅指杀死物体表面或内部一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害，如操作者的手和衣着需要消毒处理。高压蒸汽通常用于培养基的灭菌。用酒精擦拭双手是消毒的一种方法。火焰灼烧，可以迅速彻底地灭菌，适用于微生物的接种工具，如接种环。
答案：C
考点二某种微生物数量的测定
4．能够测定样品活菌数的方法是( )
A．稀释涂布平板法B．直接计数法
C．质量法 D．比浊法
解析：直接计数法是利用特定的计数板，在显微镜下计算一定容积量样品中微生物的数量，不能区分死菌与活菌；质量法是用于微生物生长测定的一种方法，有湿重法和干重法，也可以通过对蛋白质和DNA含量反映细胞的物质质量；比浊法是在一定范围内，悬液中细胞浓度与混浊度成正比，即与光密度成正比，菌越多，光密度越大；活菌在适宜培养基和良好生长条件下通过生长形成菌落，此法又称活菌计数法，可采用稀释涂布平板法接种。
答案：A
考点三培养基对微生物的选择作用
5．通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌的生长；在培养基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌的生长。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分
别分离出( )
①大肠杆菌②霉菌③放线菌④固氮细菌
A．④②③ B．①②③
C．①③④ D．只有③④
解析：缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长，而固氮细菌能生长；在培养基中加青霉素可以抑制细菌和放线菌等原核生物细胞壁的合成，而霉菌属于真核生物，故能生长；在培养基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌的生长，对放线菌的生长无影响。
答案：A
大题冲关练——综合创新·求突破
6．[2019·安徽合肥高三质量检测]依据所学生物技术知识，分析回答下列问题：
(1)日常生活中烹饪产生的油烟冷却后形成液态的油脂，工业生产中提取玫瑰精油的原理与之相同，该提取方法的名称是__________________。
(2)为解决生活污水中油脂对环境造成的污染。科研人员要从污水中筛选出分解油脂能力最强的微生物。请分析回答：
①图甲和图乙所代表的方法中能对微生物进行分离和计数的是______________法。用该方法统计样本菌落数时______________(“需要”或“不需要”)设置空白对照组，原因是__________________________。
②图乙中涂布前需对涂布器进行的操作是________________________。
③对分离油脂分解菌的选择培养基成分的特别要求是__________________。
④接种后，需要将培养细菌的固体培养基倒置培养的原因是________________________________________________________________________。
解析：(1)玫瑰精油的性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，因此提取玫瑰精油的方法是水蒸气蒸馏法，其原理是利用水蒸气将挥发性强的植物油携带出来。(2)①根据以上分析可知，可以对微生物进行分离和计数的接种方法是稀释涂布平板法，即图乙所示方法；稀释涂布平板法中，为了判断培养基是否被污染，需要设置空白对照组。
②在稀释涂布平板法中，对于涂布器需要用酒精浸泡，然后在火焰上引燃，待酒精燃尽后，冷却8～10秒。③油脂分解菌具有分解油脂的能力，而其他微生物没有，因此在培养基中加入油脂作为唯一碳源可以将油脂分解菌分离出来。④接种后将培养细菌的固体培养基倒置培养，可以避免培养皿盖上的水珠滴入培养基，造成污染。
答案：(1)水蒸气蒸馏法
(2)①稀释涂布平板需要因为需要判断培养基是否被污染②用酒精浸泡，在火焰上引燃，待酒精燃尽后，冷却8～10秒③以油脂为唯一碳源④避免培养皿盖上的水珠滴入培养基，造成污染
7．[2019·重庆高三诊断]北方每年在小麦丰收的季节，焚烧秸秆火焰四起，烟雾弥漫，不但导致严重的雾霾而且造成资源的浪费。科学家为了解决这个问题，努力寻找分解秸秆中纤维素的微生物，他们做了如下实验，据图回答：
