翡翠白玉卷做法

翡翠白玉汤圆
元宵节就是要吃汤圆啊，祝大家元宵节快乐！
1.糯米粉加温水慢慢揉匀，适当调整水量，糯米面团不粘手即可。

分成两份，一份用
保鲜膜盖好；
2.另一份加入斑斓精，揉匀备用；
3.把两色面团揉成长条，然后合在一起；
4.长条面团切成一个个大小均匀的小剂子，揉圆待用；
5.去一个小面团，按成葫芦形；
6.尾部切两刀，捏成尾巴形状，然后用牙签压出尾鳍形状；
7.取两小块白色面团搓成圆形压扁贴在头部，再粘上芝麻活着其他水果的黑色籽当作
眼睛；
8.其他小剂子压扁包入芝麻馅，锅内水烧开汤圆下锅，加入甜酒酿，等汤圆浮起在水
面上就可以吃啦！按照个人喜好还可以添加桂花糖。

小鱼儿汤圆铺在波光粼粼的陶瓷板上，好像鱼儿水中游。

汤圆很容易变干，记得把和好的糯米团置于保鲜膜内。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

厨房美食菜谱：白玉卷（萝卜卷肉糜）的做
法
“萝卜烧肉”是绝配菜肴，可以防止猪肉“助湿生痰” 帮助健胃消食，在一定程度上预防脂肪过度堆积，利于减肥。

“萝卜烧肉”做法简单易行，但要比较长的烧煮时间。

在下制作了一道《白玉卷》就是（萝卜卷肉糜）。

制作更为简单方便，用这样的方法减少烧煮的时间，更适合上班一族的作息规律。

菜系：英英私房菜
口味：清淡
工艺：蒸
特点：
菜式漂亮，香气悠悠，吃口鲜嫩，营养合理。

食材
主料：
萝卜
肉糜
油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
淀粉适量
鲜酱油适量
胡萝卜适量
香菜叶适量
步骤
1.萝卜洗净；
2.切片，可以使用刨刀；
3.买来上好的五花，洗净，加工成肉糜；
4.肉糜放入盐、料酒、胡椒粉、淀粉、
5.倒入鲜酱油，
6.拌匀腌制；
7.萝卜片包上肉糜，
8.用牙签固定；
9.水烧开，上锅蒸，蒸十分钟左右，断火焖锅两分钟，出锅装盘；
10.胡萝卜收拾干净；
11.做胡萝卜花放中间点缀；
12.浅油锅，用淀粉勾芡；
13.浇上芡汁，四周用香菜叶围边，即可上桌。

小贴士：小贴士：：
一点要蒸透，不然这肉糜会产生一点点不好吃的酸味。

厨房美食菜谱：翡翠黄金卷的做法
搭配营养，方便携带春游的精致点心。

颜色鲜艳，美味可口。

食材
主料：
鸡蛋4个
面粉适量
葱花适量
盐适量
花生油适量
步骤
1.窝笋切成簿片备用。

2.锅烧开水，放花生油和盐调味好。

放入窝笋片焯水入味。

3.捞起焯过水的窝笋备用。

4.焯窝笋时，面粉里放一只鸡蛋加油盐打成面糊放葱花拌匀。

鸡蛋三只加油盐打成蛋液备用。

5.用刷子在不沾煎锅上轻刷一层簿油，注意只放一点点油就可以啦。

6.开最小火，放入面糊。

煎好一面后，翻一面再煎。

7.铲起面饼备用，锅再刷一次油。

放入蛋液小火慢煎。

8.蛋饼成型，表面尚未凝固时，关火放入已经煎好的面饼在上面。

9.在面饼上铺好已经焯好的窝笋片。

10.将蛋卷成卷，再开小火慢煎出香味。

11.煎好的黄金卷趁热用刀切卷即可装碟。

小贴士：窝笋要放在放有盐油调好味的开水里焯，这样才能入味和保持颜色。

煎锅不要放太多的油。

厨房美食菜谱：翡翠卷饼的做法
昨天还是阳光明媚，暖洋洋的，今天便是阴冷阴冷的了。
冬天的寒意已经日渐明显了！
昨天下午献血扎针的胳膊今天也不疼了，就是手指还有
些疼。
这两天我要多吃补血的食物，还有富含蛋白质、叶酸和
铁的食物。
菠菜含铁、叶酸和维生素都很丰富，鸡蛋含有丰富的蛋
白质，正好适合我吃。
食材
主料：
鸡蛋2个
菠菜适量
面粉适量
水适量
精盐适量
十三香适量
步骤
1.菠菜洗净，准备两个鸡蛋。
2.鸡蛋打入碗内。
3.搅散，加适量盐。
4.适量十三香，搅匀。
5.菠菜放入料理杯，加水适量，搅拌成菠菜汁。
6.倒适量菠菜汁到蛋液里。
7.搅匀。
8.加入适量面粉。
9.搅成面糊，用蛋抽挑一下，面糊呈线形往下流就行了。
10.不粘锅小火加热。舀一勺面糊放到锅里。
11.慢慢转动锅子，使面糊均匀分布成圆形。
12.小火加热，待面糊渐渐凝固。
13.转动锅子，使面饼均匀受热，边缘可以揭开的时候，
就可以了。
14.取出晾一下。把剩下的面糊照此方法做完。
15.用刀对半切开，正面朝外小心卷起来。
16.摆入盘内，蘸酱食用。
小贴士：这个饼子韧性不是很大，卷的时候动作要轻。
最好用不粘锅。