围炉喝酒时
- 格式:doc
- 大小:27.00 KB
- 文档页数:3
围炉喝酒时
高国兴
哈尔滨到了最冷的时候,温度在零下25度。望着窗外,白雪皑
皑。想起了去年这个时候在江苏宿迁的时候,同学张树成君在大连给
我的短信:
“瑞雪积丰门,闲阳照景深。又到换岁时,围炉思友人。笑斟一
杯酒,遥举香可闻。”
哈尔滨的冬天是值得怀念的。大雪飘飘的时日里,漫天皆白,
街上少了行人。这个时候,朋友经常坐在热乎乎的屋子里,围炉喝酒,
东拉西扯,天南海北,国际国内,好不惬意。
黑龙江给全国留下了能喝酒的印象,这多缘于寒冷的季节。人类
总是适应环境生长,环境造就人类的行为习惯。黑龙江有近大半年的
时间属于冬季,进入冬季,许多产业都处于停产状态,许多人猫冬的
时间多于工作的时间,所以,黑龙江人的社会节奏与行为节奏较南方
地区相比是缓慢的。
黑龙江人喝酒频率勤,每次喝酒时间长。我的感觉是每顿酒最
短时间也在两个到三个小时时间才能结束,如果赶上周末或晚上则在
四个到六个小时。
黑龙江人喝酒还有一个特点是,每个人都要有长长的祝酒词,
一般程序是,主人先说,客人次说,然后是陪酒人说,说一段提议一
杯。祝酒词要幽默,还要有水平,切合酒桌实际,每个人不能重样,
重样则不生动,没水平了。这一方面显示随机应变能力,也反映文化
水平来。
有好事者曾将这些祝酒词编辑成书,书摊上或可见之。百姓的
创作是最高的艺术作品。
走进江苏,感到江苏人喝酒的能力和水平较黑龙江人有过之而
无不及。首先是江苏现在是全国生产白酒的大省,“三沟”(高沟、汤
沟、双沟)“一河”(洋河、)全国有名,知名度高于黑龙江。具体到
宿迁市正打造全国酒都。其次是江苏人无论夏季还是冬季,以饮白酒
为主,江苏没有哈啤、青啤、五星啤酒这样大的啤酒厂拉动啤酒消费
习惯。第三,江苏人也能喝酒。我所在宿迁地区,前任书记仇和到昆
明任职,云南与宿迁开始有了经济、文化、政治交流,每当参观团来,
仇和先生都特嘱参观团一定要有能喝酒的人,因为他深知宿迁人的酒
量不低。
江苏人(以宿迁为例)与黑龙江不同的是,喝酒不拖沓,没有
虚华的祝酒词,往往是“我敬你”“我敬你”几句,但敬酒往往是两
杯,叫“好事成双”。酒宴进行得速度很快。无论官方还是民间,都
是很快就结束了,主人主动提议再见。
在黑龙江每次喝酒我都为能说出流畅、发笑的祝酒词发愁。而
在江苏参加宴会则不必为此担心。所以,相应地精神上轻松些。虽然
在相对陌生的环境里,我还显得朴拙,但凭借北方人的实在、真诚,
也交了不少新的朋友。
黑龙江喝酒是缓慢的,江苏喝酒是急躁的。黑龙江喝酒洋溢着
浓烈的休闲娱乐,江苏喝酒充满着合作进取。黑龙江把在喝酒中聊天
就“唠扯唠扯”;江苏把聊天叫“拉呱拉呱”。也许从饮酒的风格中可
见两地的特点来了。
又到换岁时,围炉思友人。去年的这个时节,我在江苏遥祝黑
龙江的朋友身体康泰,今天我则在黑龙江开始遥祝江苏的朋友永葆快
乐心了!
发表于2010年1月29日辽宁《朝阳广播电视周报》上。