QS管理制度
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黄山市新安源有机农产品开发有限公司 QS管理制度汇编 受控情况：_________________ 编 制 人：_________________ 批 准 人：_________________ 使用部门：_________________ 文件编号： HXNK/GL-2012 发布尔日期：2012年09月08日 实施日期：2012年09月25日 目录
序号 名称 编号 1 手册管理前言 WI-00 2 岗位职责、权限管理制度 WI-01 3 不合格品管理制度 WI-02 4 培训管理制度 WI-03 5 文件管理制度 WI-04 6 采购管理制度 WI-05 7 生产过程质量管理制度 WI-06 8 生产过程质量管理考核管理办法 WI-07 9 质量管理考核评分细则 WI-08 10 产品质量检验管理制度 WI-09 11 人员卫生管理制度 WI-10 12 设备维护保养管理制度 WI-11 13 计量设备管理制度 WI-12 14 生产现场管理制度 WI-13 15 仓库管理制度 WI-14 16 关键控制点管理办法 WI-15 17 产品标识和可追溯性管理制度 WI-16 18 产品召回、销毁管理制度 WI-17 19 顾客投诉与退货处理管理制度 WI-18 20 安全生产管理制度 WI-19 21 销售管理制度 WI-20 22 执行标准使用管理制度 WI-21 23 从业人员健康检查制度 WI-22 24 从业人员档案管理制度 WI-23 25 防止食品生产过程污染损坏变质管理制度 WI-24 26 防止食品运输过程污染损坏变质管理制度 WI-25 27 食品安全事故应急预案管理制度 WI-26 28 留样管理制度 WI-27
手册管理前言 QS管理手册由企业有关人员编制，负责人审批后颁布实施。 QS管理手册的修订，发放，更改由QS小组负责，更改可根据工作量大小，采用换版，换页或发更改通知书方式进行，执行QS管理体系程序文件中《文件管理制度》的有关规定。 QS管理手册的封面必须带有“受控”或“非受控”标识。“受控”的为企业内部部门使用的有效版本。经负责人批准，“非受控”的手册可发给有关单位参阅。 QS管理手册的正式评审由负责人主持，每年至少进行一次。 QS管理手册持有者应妥善保管，不得损坏，丢失，随意涂抹。当持有者调离时，应将其持有手册交回企业办公室，并办理登记手续。 QS管理手册的管理执行企业QS管理体系程序文件中《文件管理制度》。
颁 布 令 企业根据有关法律法规和政府规章的要求、食品质量安全市场准入审查通则（2010版）、《茶叶生产许可证审查细则》和《蔬菜干制品生产许可证审查细则》要求，结合企业实际情况制定了《QS管理手册》。 该手册是企业有关产品质量安全管理体系的法规性文件，是指导企业建立并实施食品质量安全管理体系的纲领和行动准则。企业各部门全体员工必须遵照执行。 经审定，此QS管理手册切实可行，可以满足消费者对食品质量安全卫生
的要求，现予以批准发布。 黄山市新安源有机农产品开发有限公司 负责人： 日 期： 年 月 日 质量管理负责人任命书 今任命 为我公司的质量管理负责人，其职责是： 监督QS质量安全管理体系所需的制度得到建立、实施和保持； 向负责人报告QS质量安全管理体系的业绩和改进需求； 确保在整个公司内提高满足顾客要求的意识； 就QS质量安全管理体系有关事宜与有关各方联络等。 望所有有关人员服从协调，共同履行质量安全职能，确保QS质量安全管理体系有效运行。 黄山市新安源有机农产品开发有限公司
负责人： 日 期： 年 月 日 任命决定 根据食品企业生产许可证申办要求，保证本公司生产产品的质量达到相关卫生质量标准，本公司决定任命以下人员为各部门负责人： 质量负责人： 负责本企业质量管理的日常领导工作。负责本企业的质量管理体系各部分、各过程的建立、实施、保持和完善。质管科工作直属领导。 质管科： 负责原材料、包装材料、半成品、成品的质量检验，以及生产全过程的质量控制。由 兼任检验员。 生产科： 负责组织生产以及设备的维护。 供销科： 负责原材料的采购、成品的销售、信息反馈以及文件管理。 办公室： 负责办公室的质量安全体系制度的建立，资料文件收集，文件资料发放回收，等日常工作。 特发此令 黄山市新安源有机农产品开发有限公司
负责人： 日 期： 年 月 日 关于质管科独立行使质量职责的通知 各科室、车间： 为加强检验工作，确保产品质量，按照有关规定并结合我公司实际情况，特此如下通知： 1、质管科直接对产品质量负责，直属质量负责人领导，专职检验员直属化验室，任何部门不得干扰检验工作，如有不同意见，由质量负责人处理解决。 2、检验员有权负责日常不合格的处理和批复不合格的呈报工作。 特此通知 黄山市新安源有机农产品开发有限公司
负责人： 日 期： 年 月 日 组织机构图 1.组织领导: .本厂指定了 为质量负责人，全面负责企业的质量工作。参见《质量管理负责人任命书》。 质量管理组织机构：
质量方针、质量目标 本手册采用了自下而上的方法，汇集全体员工的智慧，制定以下质量方针和质量目标。 1、质量方针 质量第一、诚信为本、顾客满意、精益求精，持续改进。 2、质量目标 a、产品出厂检验受检率100%； b、出厂产品合格率100%； c、顾客满意率达到95%以上。 3、质量目标的分解 办公室： a、与质量有关人员刚前培训合格率100%； b、外来文件受控有效率100%； 供销科： a、主要物资采购合格率98%以上； b、合同履约率99%； c、顾客反馈处理率100%以上； 生产科（车间）： a、不合格品率小于1%； b、设备完好率95%以上； 质检科：
总经理质量负责人
供销科 生 产科 质管科 仓 库 生产车间 检验室 办公室
财务科 a、检测设备检定合格率100%； b、成品出厂检验合格率100%； 岗位职责、权限管理制度
一、厂长 a) 认真贯彻国家质量方针政策，不断提高质量意识； b) 严格执行企业《质量管理制度》，支持各级质量管理人员开展工作； c) 授权质量负责人全面负责企业质量工作； d) 组织建立质量管理体系，任命各级质量监督人员； e) 授权质管科独立履行质量职责，不受任何外来干扰。 二、质量负责人 a) 负责召开质量工作会议，研究分析质量问题； b) 贯彻落实企业各项质量管理制度，组织开展监督检查，保证质量管理体系的有效运行； c) 协助厂长制定质量考核办法，健全质量考核责任制； d) 组织质量管理部门及相关人员开展质量活动，不断改进产品质量； e) 严格执行质量否决制，严禁不合格品转移、出厂。 三、质管科 认真贯彻执行国家质量政策，严格产品质量检验； 及时收集整理与企业生产有关的原辅材料和产品质量标准，提供质量信息； 严格执行产品出厂检验制度，禁止不合格产品出厂，对出厂产品质量负责； 根据工艺要求严格原材料、半成品检验，确保生产全过程的质量符合规定要求； 做好质量信息的收集、分析、反馈，为管理层提供决策依据。 四、生产科 a) 负责生产计划、工艺的制定及监督实施，对生产中出现的问题及时协调有关部门进行分析、处置； b) 负责生产过程符合卫生要求，组织生产计划调度，做到均衡生产，满足市场需求； c) 负责生产设备的日常管理，对设备的安全生产负责，保证生产设备完好运行； d) 做好生产报表，考核各项生产任务完成情况，反馈生产信息，协助做好生产决策； e) 负责员工的健康状况审查，保证生产环境符合卫生要求。 五、供销科 a) 做好销售预测工作，树立客户至上观念，做好售后服务； b) 及时反馈客户对产品质量的信息，处理售后产品质量问题，并迅速传递企业有关部门。 c) 进行市场调研和分析，编制相应的调查和分析报告。； d) 监督车间、仓库做好原材料的搬运、贮存、防护，以及产品标识和检验状态标识。 e) 制订采购计划，及时采购各种原材料，保证生产所需； f) 负责组织对供方的选择和评价，建立和更新“合格供方名录”，建立供方档案； g) 负责原材料不合格的处理及顾客的抱怨与投诉的处理； h) 负责与材料供应商的沟通。 六、办公室 a) 负责企业工作环境的管理； b) 质量管理活动中有关宣传、后勤服务工作； c) 负责文件及档案管理工作； d) 负责企业人力资源管理、建立企业人员档案； e) 制订人员培训计划并组织实施,建立培训档案； f) 按质量目标考核要求，对各部门质量目标进行考核。 七、生产车间 a) 严格执行生产工艺要求及设备操作规范，保证生产个环节的工作质量； b) 保证生产设备的安全运行及设备完好； c) 保持生产车间卫生条件符合食品生产需要；
