芹菜栽培技术

芹菜栽培技术及操作规范生产管理措施1栽培季节春季栽培：冬季育苗定植，夏季上市。

夏秋栽培:夏季育苗定植，秋季上市。

秋冬栽培:夏末秋初播种，冬季上市。

2种子选择及处理(1)品种选择选择叶柄长、实心、纤维少，丰产，抗逆性好，抗病虫害能力强的品种。

(2)种子处理①消毒用48°C恒温水，在不断搅拌的情况下浸种30min,然后取出放在凉水中浸种。

②浸种在凉水中浸种24h。

浸种过程中需搓洗几遍，以利吸水。

③催芽将浸泡过的种子捞出，用清水搓洗干净，捞出沥净水分，用透气性良好的纱布包好，再用湿毛巾覆盖，放在15c-20c条件下催芽。

当有30%-50%的种子露白时即可播种。

3育苗⑴门苗床准备选择排灌方便，土壤疏松肥沃，保肥保水性能好，2〜年未种植伞形花科作物的田块作苗床每平方米施人腐熟有机肥25 kg,氮磷钾复混肥（15-15-15）100 g,加多菌灵50g,翻耕细耙，作成畦宽lm〜1. 2 m,沟宽0. 3 m-0. 4 m,沟深0. 15 m-0. 2m 的高畦（2）播种量及播种方式每667m2栽培田，本芹夏秋育苗需要种子150g-180g ,冬春育苗需要100g-120g;西芹需要种子20g〜25g。

先浇透底水，待水渗下后撒一薄层土，再播撒种子，覆盖细土o. 5cm-0. 6cm0然后再盖薄层麦杆或稻草保湿，夏季还有降温、防暴雨作用。

但要注意拱土后立即揭除地面覆盖物。

（3）苗期管理①温度管理冬春育苗，加盖地膜和大棚保温，出苗后揭除地膜。

随着气温的升高，逐渐增大通风。

夏秋育苗网膜双覆盖（遮荫网塑料薄膜覆盖）, 搭成四面通风防雨降温的小拱棚。

②肥水管理在整个育苗期，都要注意浇水，经常保持土壤湿润。

浇水要小水勤浇。

夏秋育苗早晚进行，冬春育苗在晴天上午进行。

齐苗后浇施一次。

2%尿素，以后每10 d-15 d—次，促进幼苗生长。

③除草间苗播后苗前，可选用除草通（或其他除草剂）150ml - 200m L,兑70kg-100kg均匀喷洒地表，以防止苗期草害。

大棚芹菜种植技术和管理
大棚芹菜是现代农业生产中常见的作物之一，它对生长环境的要求较高，因此需要采用科学的种植技术和管理措施。

下面将介绍大棚芹菜的种植技术和管理要点。

一、土壤要求
大棚芹菜的栽培土壤以深厚、肥沃、透气、保水、排水良好的壤土为宜。

在肥力充足的土地上种植，要适时施入有机肥和化肥，以提高芹菜的产量和品质。

二、种植时间
大棚芹菜的种植时间一般在春季和秋季，春季一般在3月上旬至4月中旬，秋季一般在8月下旬至9月中旬。

种植前要进行基础工作，清理大棚内部杂草及病虫害，消毒土壤，保持室内温度恒定，确保良好的生长环境。

三、播种和移栽
大棚芹菜要在深耕松土后进行播种或移栽。

播种时要先把种子用温水浸泡1天左右，然后晾干后再进行播种。

移栽时要注意芹菜的根部不要受损，移栽后要立即浇水，保证根部缺水。

四、施肥和打药
大棚芹菜需要施入适量的有机肥和化肥，以提高芹菜的产量和品质。

在生长过程中，需要进行定期的打药和防治病虫害工作，以保证芹菜的健康生长。

五、控制生长
芹菜在生长过程中需要控制生长，适当修剪和割叶，促进芹菜的分枝和茎秆的加粗。

同时要注意照顾芹菜的根系，保持土壤湿润，以保证芹菜的健康生长。

六、收获和加工
大棚芹菜一般在根部长到15厘米左右时就可以收获。

收获后要进行清洗和包装，以保证芹菜的品质和食用卫生安全。

以上就是大棚芹菜种植技术和管理要点的介绍，希望能对大家的生产实践有所帮助。

【芹菜种植技术】种植芹菜怎样浇水？种植芹菜什么时候浇水好？给芹菜浇水需要注意什么？芹菜生长期几天浇一次水好？以下就作简单介绍，供网友们参考。

一、芹菜苗期浇水芹菜播后如遇干旱，可每天傍晚浇1次小水，保持地面湿润，直到出苗。

芹菜喜湿，整个苗期均应以小水勤浇为原则，保持湿润的土壤条件。

芹菜在发芽期要求较高的水分。

土壤水分为10%以下，芹菜种子发芽率为0，水分多比水分过少要好。

据试验证明，浸在水中的种子，发芽率高达88%。

故在播种后床土要保持湿润。

当芹菜芽顶土时，轻浇一次水，1~2天苗可出齐。

以后保持土壤湿润，少量勤浇，使畦面经常保持见干见湿状态。

浇水时间以早晚为宜。

浇水量过大，幼苗容易出现徒长或发生烂秧现象。

当苗高近10厘米时，可随水追肥1~2次。

二、芹菜苗移栽前浇水育苗床在定植前1-2天浇水，便于定植时起苗少伤根，定植时连根挖起菜苗，大小苗分开定植，对病苗、弱苗要淘汰。

随起苗随栽植。

栽时先用尖锹开穴，将幼苗放入穴中。

栽植深度以原苗入土深度为准，不要埋住心叶，以免影响发育和生长；同时不能露根，栽浅了缓苗慢。

栽后要立即浇水，使幼苗根系与土壤紧密结合，防止幼苗根系架空吊死。

三、芹菜生长期浇水1、芹菜定植到缓苗要勤浇、轻浇保持土壤湿润。

缓苗后，植株开始生长，应控制水量并进行中耕，促使根部下扎，心叶分化加速。

若水分过大，外叶易徒长，叶心不发达，易发生病害。

2、芹菜苗定植成活后要蹲苗7~15天，其间，心叶开始生长时进行松土。

结束蹲苗后，垄面不干不浇水，保持垄面见干见湿，以提高低温，促进生根，为中后期迅速生长打好基础。

但对弱小苗应给于偏施肥水，以促进弱苗升级。

从地上部看，株型紧凑、敦实，叶色深绿至浓绿，叶柄粗壮时，施肥灌水，实行小水勤灌，促进生长。

3、芹菜为前根系蔬菜，吸水能力弱，对土壤水分要求交严格。

芹菜因栽植密度大，总的蒸腾面积大，要求土壤和空气经常保持湿润状态，特别是到营养生长盛期，地表布满白色须根，更需要充足的适度。

芹菜品种介绍皇后：最新选育的超级西芹品种，早熟，定植后70-75天收获,耐低温, 抗病性强，色泽淡黄,有光泽,不空心,纤维少,商品性好,高产,株形紧凑，株高80-90厘米,叶柄长30-35厘米,单株重1-1.5公斤,属保护地及露地栽培的首选品种。

文图拉：早熟,定植后70-75天收获, 株高80厘米以上,宽2-3厘米,叶柄8片左右, 腹沟浅,浅绿色,光泽好,纤维少,叶缘深裂,株型紧凑；冬性强,耐抽苔,抗病性好,产量高,商品性佳,适于保护地,春秋露地栽培。

建议亩植8000-20000株,注意及时采收。

芹菜栽培技术芹菜是一种新型保健蔬菜，因其口感好、营养价值高，深受人们的欢迎。

其栽培方式主要有春、夏、秋露地栽培，秋冬保护地栽培等。

一、冬茬芹菜栽培技术1、选择优良品种西芹宜选用植株较大、叶柄肥厚、生长势强、抗逆性好、纤维少、品质佳的品种，如文图拉、意大利冬芹、FS西芹3号、胜利西芹等。

本芹为我国栽培类型，植株稍小，叶柄细长，但香味浓厚，宜选用津南实芹、白庙芹菜、潍坊青苗芹菜等。

2、育优质苗各地应根据芹菜供市时间及下茬安排情况来安排育苗时间。

一般情况下，西芹6月上中旬～7月上旬，本芹6月下旬～7月下旬播种育苗。

8月下旬～9月下旬定植，西芹苗龄65～75天，本芹55～65天。

秋冬茬芹菜育苗期正值高温多雨季节，不利于种子萌发及幼苗生长，如果管理措施不当，则会出现出苗困难、出苗率低、苗期长、秧苗质量差等现象。

苗期管理的关键是创造冷凉潮湿的环境条件，防止干旱、水淹、徒长、死苗等，具体作法如下。

①低温处理解除种子休眠芹菜喜冷凉，气温若高于25℃，种子就难以发芽，在15～20℃下才可顺利萌芽，因此夏季播种一定要对种子进行低温处理。

种子浸泡12h后，可置于10℃的冰箱中进行低温处理7～8天解除休眠后再播种。

②畦面遮荫播种选地势较高、排灌条件好的沙壤土做苗床，苗床长约10m，宽1.2～1.5m。

将腐熟的有机肥过筛后，均匀撒施到畦面，翻入土内，使粪土混合均匀，然后整平床面，浇透水，将处理好的种子和细沙混匀，均匀撒播在床面，然后覆过筛细土2～3mm厚。

芹菜栽培技术一、生物学特性芹菜属于伞形花科芹属二年生蔬菜植物，起源于地中海沿岸的沼泽地带，在我国栽培历史悠久，分布很广。

种植第一年，从播种到收获，生长包括根、茎、叶组成的一个60-lOOcm 高的直立叶丛。

第二年，栽植于露地后，又经抽薹开花，结出果实和种子。

芹菜分本芹(中国芹菜)和西芹(欧洲类型)两种类型。

本芹株形较小，叶柄细长，多空心，纤维多，香味浓，生育期短，单株产量低；西芹株形大，叶柄宽，多实心，味甜，纤维少，香味淡，生育期较长，单株产量可达1-2kg。

(一)植物学特征芹菜的根为浅根系。

多数根系密集在7一lOcm深的表土层内，在土壤中分布面积小，所以其根系的吸收能力差，抗旱能力较弱，喜欢充足的水分和养分条件。

茎在营养生长期为短缩茎，叶子着生在短缩茎上。

当茎端生长点分化花芽后，开始抽生花薹。

芹菜为复伞形花序。

花小，白色。

虫媒花，靠昆虫传粉，异花授粉，但自交也能结实。

果实为双悬果，生产上用的种子，实际上是果实，椭圆形，较小，暗褐色，具浓香，千粒重为0.41g。

由于芹菜种子表皮含有挥发油，外表有革质，透水性差，发芽慢。

所以浸种时要搓洗，浸泡24h才能吸足水分。

(二)对环境条件的要求1．温度芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。

芹菜在不同的生长发育时期，对温度条件的要求是不同的。

发芽期最适温度为15～20℃，低于15℃或高于25％，则会延迟发芽的时间和降低发芽率。

适温条件下，7～l0d就可发芽。

芹菜在幼苗期对温度的适应能力较强，能耐一4～一5℃的低温。

幼苗在2-5℃的低温条件下，经过10-20d可完成春化。

幼苗生长的最适温度在15-23℃。

芹菜在幼苗期生长缓慢，从播种到长出一个叶环大约要60d的时间。

因此，多采用育苗移栽的方式栽培。

定植至收获前这个时期是芹菜营养生长的旺盛时期。

此期生长的最适宜温度为15-20℃。

温度超过20℃则生长不良，品质下降，容易发病。

芹菜成株能耐-7～-10℃的低温。

口， 株高 ９ ０厘米 ， 单 株重 ０ ． ２ ５千克 。分枝 极 少 ， 最适
于 冬季保 护地 生产 使用 。 （ ３ ） 集 宁芹菜 。 株高 ８ ０ ～ １ ０ ５厘米 ， 叶 片深绿 ， 集 柄
实心 ， 纤维少 ， 品 质脆 嫩 ， 最 大单 株 重 １ ． ４千 克 ， 一 般 亩产 １ 万～ １ ． ５万 千克 。
（ ４ ） 铁秆 芹菜 。 植 株 高大 ， 叶色深 绿 ， 有光 泽 ， 叶柄 深绿 ， 实心 或半 实 心 ， 单株 重 ０ ． ２ ５千克 ， 亩产 ５ ０ ０ ０千
克左右。
芹 菜适 合 富含 有 机质 、 保水 、 保肥 力 强 的壤 土 或 粘壤 土 ， 每生产 １ ０ ０千克 芹菜需 氮 ４ ０克 ， 磷ｌ ４克 ， 钾
芹 菜对环 境适 应性 较强 ， 不 同季节 采用 不 同品 种 搭配， 各 种保 护设施 配套 ， 可 在南北 各地 周年 生产 。 主
要 茬次 有 以下 几种 ： １ ． 露 地栽 培茬次
（ ２ ） 美芹。 从 美 国引进 的西 芹 品种 ， 株高 ９ ０厘米 ，
开展度 ４ ２ ～ ３ ４厘 米 ， 叶柄 绿 色 ， 长 ４ ４厘 米 ， 宽 ２ ． ３厘
２ ． 光照
棚 扣草 帘覆 盖可秋 延后 栽培 芹菜 ， 多 在 ６月 中下旬 育
苗， ９月上 旬定 植 ， １ ２月 中旬 进入 收获 盛期 。 三、 优 良品种
１ ． 中国芹 菜 （ 本芹 ）
ｆ １ ） 津 南实 芹 ｌ 号。 天津市 津南 区双港 镇农 研所 选
育， 该 品种 生长势 强 ， 抽薹 晚 ， 分 枝少 ， 叶柄 实 心 ， 品质
（ １ ） 秋芹 菜 。初 夏 育苗 ， 秋 凉 季节 生 长 ， 霜后 一 个

芹菜种植方法
芹菜种植方法
芹菜是清香爽口的一种蔬菜，它具有营养丰富的特点。

想要种植出高品质的芹菜，需要种植者根据土壤、气候等环境因素制定出一套完善的种植方案，从而保证种植的质量是最大的。

首先，要选择一块合适的地方进行种植，一般选择湿润土壤，气候温和、无病和虫害的园地，也要避免地形陡峭或有障碍物的地方，因为这样会影响到芹菜的生长。

其次，要考虑栽培土壤的搭配。

一般将土壤用腐叶土、沼泽土、等砂性土壤混合在一起，以腐叶土为基础，加入20%-30% 的砂砾，以保证土壤排水性、通气性和肥力。

然后，应根据气候条件和作物生长发育特点，选择合适的种子和肥料，种子要有良好的品质，肥料需要含有丰富的有机物质，以帮助芹菜根系生长。

此外，也要考虑水分的控制，要根据气候条件和栽培方式有选择性的做到芹菜的排水和灌溉，可以采用灌溉技术来提高水分的利用效率，并使用农膜来盖地、维持水分平衡，保证栽培状况良好。

最后，要定期进行施肥、管理，注意采取适当的病虫害防治措施，加强土壤耕作状况，以及适时地收割采收，定量及时地收获，才能保证芹菜的质量问题最低。

总之，种植芹菜的方法并不是仅仅需要多扎几次干肥就可以了，而是需要根据环境条件制定出一套完善的种植方案，从而达到种出高品质的芹菜的目的。

芹菜栽培技术要点：如何育苗、定植与田间
管理
芹菜适应性强，冬季也可在简易保护地中栽培，基本能做到周年供应，是深受群众欢迎的蔬菜。

1、芹菜的栽培季节
露地栽培以春、秋两季为主，但以秋季生长好，产量高。

芹菜耐寒性强，4℃以上发芽，生长适温为15-20℃。

低温和长日照条件能促进花芽分化，提早抽薹。

2、芹菜的育苗
播种前一周，将种子浸泡24小时，置于20℃条件下催芽，经7天种子大部分发芽时播种。

苗床幡种，每平方米播3-4克种子，约可培育幼苗2000棵左右。

播后覆土不超过2厘米厚。

3、芹菜的定植
在华北地区，露地栽培从3月至9月均可播种、定植。

冬季保护地栽培多在秋季播种，冬前定植。

苗高达15-18厘米时定植，栽后随浇“搭根水”。

缓苗期间要勤浇水，一般1-2天浇1次水。

4、芹菜的田间管理
芹菜喜湿润，定植后需保持土壤湿润。

缓苗后适当控制浇水进行蹲苗，以促根系伸长和外叶健壮。

进入旺盛生长期，心叶直立向上，管理上主要是追肥、浇水。

一般追肥3-4次，每次每亩可浇人粪尿500公斤，要先淡后浓，以免烧根。

生长期间要注意松土、除草。

春季定植后，株高达50-60厘米时即可收获，秋栽芹菜当气温降至0℃左右时，即可收获。

4、病毒病
• 症状：芹菜全生育期都可发生，以苗期发病受害 严重。染病初期在叶片上出现褪绿色花斑，逐渐 发展成黄绿相间的斑驳或黄色斑块，后期变成褐 色枯死斑。严重时叶片卷曲皱缩，心叶扭曲畸形， 植株矮化。
芹菜黄萎病发病植株 发病症状：芹菜苗期发病后表现生长缓慢，当气温达到20℃以上时，叶色由 绿变为黄绿色，引起幼苗萎蔫或枯死。成株发病在高温季节叶片无光泽，叶 色变暗淡，严重时叶片失绿或脉间叶肉出现黄绿相间斑驳。剖开病茎维管束 变褐或根、根颈部及叶柄变为红色，根系腐烂致整株枯死。
7、适时定植
• 本芹在苗龄45天左右开始移栽，苗高12～15厘米 时即可扯苗定植。
8、田间管理
• 幼苗定植后，每天早晚应浇水浸苗，促其成活。 定植成活后应勤施粪水，保持土壤湿润。 • 。芹菜需肥量大，但根系吸收能力较弱，故应结 合浇水，适时追肥，一般追肥2至3次，每次追肥 每667平方米施尿素5至8千克，把握淡肥勤施原 则，确保养份的均衡供应。
• 防治方法： （1）实行3年以上轮作。 （2）从无病株上选留种子或播前用10%盐水选 种，除去菌核后再用清水冲洗干净，晾干播种。 （3）收获后及时深翻或灌水浸泡或闭棚7-10天， 利用高温杀灭表层菌核。 （4）发病初期开始喷洒5%速克灵或50%扑海因 或5%农利灵可湿性粉剂1000-1500倍液，或70% 甲基托布津可湿性粉剂600倍液及50%多菌灵可 湿性粉剂800倍液。 （5）保护地栽培可用15%速克灵烟剂或45%百 菌清烟剂，每667平方米每次250克。用5%百菌 清粉剂每667平方米每次1千克薰治。
2、叶斑病
• 症状：主要为害叶片，也为害茎和叶柄。叶片染 病初期为黄绿色水渍状小点，后扩展成近圆形或 不规则形灰褐色坏死斑，边缘不明显，紫褐色至 暗褐色。空气潮湿时，病斑上产生灰白色霉层， 多个病斑相互汇合致叶片枯死。

。
通风降温
加强温室或大棚的通风，提高 空气流通性，有助于降低温度 ，减轻高温对芹菜生长的不利 影响。
地膜覆盖
地膜覆盖可减少土壤水分蒸发 ，保持土壤湿度，同时有助于 提高地温，促进芹菜生长。
选用耐热品种
针对早秋季节的气候特点，选 用耐热的芹菜品种，提高其对
高温环境的适应性。
04
芹菜早秋栽培的病虫害防治
化学防治
可选用高效、低毒的农药如吡虫啉、氧化乐果等喷雾防治蚜虫；使用防病剂如多 菌灵、甲基托布津等防治芹菜疫病和锈病。在使用化学农药时，需按照使用说明 和安全间隔期进行施用，避免残留和药害问题。
05
芹菜早秋栽培的采收与后期管理
芹菜的采收时机与方法
采收时机
芹菜早秋栽培的采收时间一般在播种 后60-80天，当芹菜株高达到20-25 厘米时即可进行采收。此时芹菜叶片 嫩绿，茎秆粗壮，口感最佳。
常见芹菜病虫害种类
蚜虫
蚜虫是芹菜上常见的虫害，它们 吸食芹菜叶片的汁液，导致叶片 黄化、畸形，严重影响芹菜的生
长和产量。
芹菜疫病
由真菌引起的病害，主要危害芹菜 的叶片和茎部，出现水渍状病斑， 严重时导致叶片枯死和茎部腐烂。
锈病
由真菌引起的病害，主要在叶片上 形成黄色或绿色的小斑点，后期形 成锈色孢子堆，影响芹菜的光合作 用和品质。
02
芹菜早秋栽培的土壤与肥料管理
适宜的土壤类型与土壤准备
沙壤土：沙壤土疏松、透气，有 利于芹菜根系的生长和发育。在 栽培前，应深翻土壤，去除杂草
和石块。
壤土和轻黏土：这类土壤保水保 肥能力较强，适合芹菜生长。栽 培前需进行耕作，使土壤松软，
提高土壤通透性。
在土壤准备时，可以结合太阳能 或高温方法进行土壤消毒，以杀 灭病原菌和虫卵，降低病虫害的

芹菜种植的主要栽培技术蔬菜,栽培技术
一、播种育苗。

芹菜既可育苗移栽，也可直播，以前者居多。

我们地区以秋播为主。

播期在6至8月份。

苗期使用遮阳网覆盖遮荫降温。

也可行冬播（10月）和春播（1-2月）。

6-8月份高温时期播种的应先行浸种催芽。

播后40-50天即可定植。

二、合理密植。

芹菜多行穴栽。

如本地芹适于密植。

一般穴距16厘米见方，每穴种3至4株，西洋芹植株高大，一般60厘米宽（包括沟）的畦面2行。

株距25-30厘米。

亩栽4000-5000株。

三、肥水管理。

芹菜需肥量大，除施足基肥外，还要勤施追肥。

一般定植成活后每隔4至5天追肥1次，先施稀薄人粪尿，稀释浓度为10%左右，到生长中后期逐步加浓至30%至40%，并适当增施磷、钾肥。

芹菜需水量大，根系浅。

秋播芹菜苗期和生长前期正值高温季节，需做好菜田供水。

高温干旱时期应行沟灌，以减少叶斑病的发生。

苗期供水可结合施肥进行，浇透粪水，保持土壤湿润。

四、中耕除草。

芹菜生长的苗期、前期和中期，行间空隙大，要常行中耕除草。

移栽芹菜根系多分布表土层内。

中耕宜浅不宜深，达到除草目的即可。

五、病虫防治。

以蚜虫及斑枯病、疫病等危害。

在防治上应综合采取农业措施和药物防治方法。

病害防治可使用65%代森锌可湿性粉剂500倍液或75%百菌清500至800倍液。

防治蚜虫应使用一遍净、大功臣等无公害农药。

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芹菜栽培技术主要有冬春茬、春茬及秋茬和秋冬茬，秋冬茬和冬春茬一般在夏季露地播种育苗，秋季定植，秋冬季或冬春季收获，供应新年、春节两大节日市场。

一、.培育壮苗播期：7月上旬至8月上旬，苗龄:50～60天①制作育苗畦选择灌排水方便的地块，做成宽1m、长6m的育苗畦，每畦施腐熟农家肥30～50kg。

②浸种催芽每667m2用种量500g，48-50度的温水中不停地搅拌30分钟左右，15～20℃清水浸种24H 15～20℃的阴凉处催芽。

每天在光下翻动2～3次，并注意保持种子湿润，水分少时应及时补充。

5～7天可出齐芽。

③播种方法育苗畦面轻踩搂平后，灌足底水，待水下渗后，播种，上面再盖1cm厚的细砂或细床土。

播后要注意控制土温在20℃以下，并经常保持土壤湿润，这样，5～7（10）天便可齐苗。

④苗期管理防高温防雨是育苗期间的重要环节。

措施：搭荫棚、浇冷凉井水降温。

育苗前期:少浇勤浇，早晚浇水。

育苗后期:可适当控制水分，防止徒长。

及时除草，幼苗1～2片叶：间苗，苗距为2～3cm。

二、定植及定植后管理定植适期: 9月上旬至下旬，幼苗状态：10～15cm高、4～5片叶。

底肥：每667m2撒施优质腐熟农家肥5000～7500kg，磷酸二铵15kg，尿素15kg。

株行距：本芹:行距10～15cm，株距10-15cm；西芹:20～25cm×20～25cm。

采用单株定植，定植2～3天后，浇缓苗水，缓苗后，适当控水蹲苗。

10月初应及时扣棚膜。

扣棚前期注意昼夜大放风，使室温保持在18～20℃。

待外界气温降至10℃时，晚间应加强保温。

白天温度控制在20～22℃、夜晚13～18℃、土温15～20℃为宜。

定植后一个月左右，芹菜进入旺盛生长阶段开始追肥灌水，一般每667m2追施硝酸铵15～20kg或硫酸铵25～30kg。

在芹菜旺盛生长时期，应保持土壤经常湿润。

三、采收。

本芹可采取多次擗收。

一般定植后60天左右可进行第一次擗收，以后每隔25～30天可擗收一次。

分 ≤８ ％。 三、 种子处理 １ ． 消毒 。用 ４ ８ ￣ Ｃ 恒温水 ， 在不断搅 拌的情况下浸 种 ３ ０ ｍ ｉ ｎ ， 然后 取 出放 在 凉 水 中浸 种 。 ２ ． 浸种 。在凉水中浸种 ２ ４ ｈ 。浸种过程中需搓洗几遍 ，
２ ． 光照调节 ： 芹菜是一种耐弱光 的蔬菜作 物。光照 的长 短对它的营养生长影 响不 大，但是对它的生殖生长影 响非 常大 ， 尤其是越冬栽 培中 ， 光 照调节不好 ， 会 过早地发生抽 薹现象 ， 严重影响产量和品质。通过进行光照调节 ， 可 以避 免或延迟抽薹 ， 达到连续采收 、 获 得 高 产 的 目的 。 ３ ． 水肥管理 ： 定植后要看苗浇水 。 心叶长 出之前 ， 要保持 地表见干见湿 ， 缺水时要浅浇 ， 促进缓苗。 心 叶长 出之后 ， 控 制浇水 ， 期 间可 以用铅 丝耙轻划地表 ， 代替 中耕 ， 阻断土壤 毛细管 ， 降低水分蒸发 ， 促进根系生长。当心叶开始直立生 长时 ， 加强水分供应 ， 经 常保 持地表湿润 ， 并 随水追施 １ 次 尿素 ， 每亩施 １ ５ 公斤 。 进人心叶肥大期后 ， 要加强钾肥 的供
以利吸水。 ３ ． 催芽 。将浸泡过的种子捞 出 ， 用清水搓洗干净 ， 捞 出 沥净水分 ， 用透气性 良好 的纱布包好 ， 再用湿 毛 巾覆盖 ， 放 在 １ ５ ￣ Ｃ 一 ２ ０ ％条件 下 催 芽 。 当有 ３ ０ ％～ ５ ０ ％的 种 子 露 白时 即
可播种。பைடு நூலகம்
四、 育 苗 １ ． 苗床 准备 ， 选 择排涝 方便 ， 土壤疏松 肥沃 ， 保肥 保水 性能好的 田块作苗床 。每平方米施入腐熟有机肥 ２ ５公 斤、
者叶柄宽而厚 ， 本芹又 以叶柄颜 色分 白色种 和青色种 （ 开封 玻璃 脆 ） 。白色种叶较细小 、 淡绿色 ， 叶柄 黄白色 ， 植株较矮 小， 多空心 ， 纤 维多香 味淡 ， 品质好 ， 易软化 ， 生 长期短 ， 单株 产量低。青色种叶片较 大， 绿色 ， 叶柄粗 ， 植株 高大 而强健 ， 多实心 、 纤维少味甜 ， 香 味浓 生长期长 ， 单株产量 高 ， 丰产 ， 软化品质差。 根据芹菜的生物学特性 ， 种子收获后有 ４ ０ ～ ５ ０ 天时间的休眠期 ， 所 以秋播最好选用上一年的种子 。 二、 种子质量 。 种子质量符合 Ｇ Ｂ １ ６ ７ １ ５ ． ５ — １ ９ ９ ９芹菜 良 种持量指标 ， 即纯度 ≥９ ２ ％， 净度 ≥９ ５ ％， 发芽率 ／ ＞６ ５ ％， 水

露地芹菜种植技术是什么芹菜气浓，清利头目，降压降脂较水芹为良，患高血压、高血脂者宜经常食用。

凡有淋浊、尿路感染、前列腺炎者宜食。

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露地芹菜种植技术1 选地因芹菜属于浅根系作物，所以应选富含有机质、保水保肥、疏松肥沃的壤土或粘壤土栽培。

2 播种芹菜可露地直播也可以育苗移栽。

育苗时应选择富含有机质、保水保肥的地块作苗床。

一般床宽1.2米，床内要多施充分腐熟的有机肥。

种子用清水浸种12~24 小时，再用清水冲洗并用手揉搓后摊开，待种子上水份稍干后，用湿布包好，置于15~20℃处催芽。

播种一般采用撒播或条播法，覆土要薄，一般0.5厘米左右，为了保湿，一般盖一些覆盖物，待出苗后撤去。

直播的，当苗长到3厘米时间苗，株距5厘米，而育苗的当苗龄约50~60天进行定植，一般株行距15~13厘米，每穴2~3株。

3 田间管理由于芹菜属于浅根系作物，吸收力较弱，所以在其生长过程中要求有充足的肥水供应。

根据土壤湿度，适时浇水，结合浇水，进行追肥，主要是速效氮肥，有条件的还可以追施钾肥。

人工进行除草。

4 病虫害防治芹菜的病害主要有斑枯病和软腐病。

斑枯病以中后期发病重。

在叶片或叶柄上，初为褐色油浸状小点，后形成褐色坏死斑，病斑表面产生黑色小点。

病原为半知菌亚门真菌。

药物防治可采用10%苯醚甲环唑3000倍进行叶面喷雾，7~10天防治一次，连续防治2~3次。

软腐病主要发生于叶柄基部或茎基部，初呈水浸状凹陷斑，后期病部腐烂，变褐，有臭味，最后病株瘫倒。

病原是细菌，药物防治可采用72%农用硫酸链霉素。

芹菜的虫害主要是蚜虫。

在生产上我们可以采用啶虫脒+吡虫啉进行防治。

5 采收当株高60~80厘米时即可采收。

一般在-4℃前收获完。

芹菜的功效与作用祛脂降压,养肝,利尿消肿,安神除烦,壮骨,抑癌抗瘤,养阴补虚1、平肝降压菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、镇静安神多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

１ ． 育 苗
芹菜生长适温为 ２ ０ 。 ｃ 左右 。 秋芹菜一般 ６月育苗 ， ８ 月 定植 ， 各地略有差异 ， 但应把芹菜营养旺盛期安排在适宜生 长的时期 。秋芹菜苗期管理 的关键是创造 冷凉潮湿 的环境 条件 ， 防止干旱 、 水淹 、 徒长 ， 死苗等。具体作法 为 ： ｆ １ １ 选 地势较 高 ， 排灌条 件好 ， 疏松 肥沃 的沙壤 土做苗 床， 整平床面 ， 浇透水 。 通常采用划线 沟的办法播种 ， 有几种 播法 ： ①将 种子浸泡 １ ２ － ２ ４小时捞 出晾至半干或运用催 芽 方法催 芽后掺上适量沙子播种 ； ②干籽掺上沙子播种 ； ③ 与 白菜等种 子混播 。播后覆 ３ ～ ５ 毫米沙土 。 ｆ ２ １ 畦 面遮 花荫。在播种 畦面上方搭设木架或 竹杆 ， 木 架上放些树枝 ，防止强光曝晒和暴雨冲打 ，种 子顶 土即去 除， 如 去覆 盖物时间太 晚 ， 易使苗子 徒长 ； 简易覆盖物去 除 后， 可搭架 以遮 阳网或竹杆 ， 制成荫棚 。 ｆ ３ ） 当幼芽顶 土时轻洒 一次水 ， 使 苗 出齐 ， 幼苗 ２ ￣ ３叶 时再浇一次水 ， 以后要视情 况浇水 ， 苗期水分不可 过多 ， 以 防幼苗徒 长和猝倒病 的发生 。幼苗 ３ ￣ ４叶时随水追 一次 速 效性氮肥 ， 以后视情况再施 。 ｆ ４ ） 分次 间苗 。由于芹菜夏季极 易死 苗 ， 故在 ２ － ３叶第 次间苗 时苗距要小 ， ０ ． ５厘米 即可 ， ４ ～ ５叶时苗距 ２ ３ 厘 米， 要 防止幼苗拥挤 ， 当雨水过大时 ， 造成根部腐烂 。 （ ５ １ 用４ ０ ％氧化乐果乳 油 ２ ０ ０ ０倍液 防治蚜虫为 害。定 植 前 准 备 ：前 茬 作 物 收 获 后 ， ６ ６ ７平 方 米 施 人 约 ５ ０ ０ ０千 克 腐熟 有机 肥 ， 细致耕 翻晒 丝 ， 作宽 １ １ ． ５ 米 的平 畦。加进行 软化栽 培 ， 每两 时间 留出 １ 个宽 ６ ０ ～ ７ ０厘米 的夹畦 ， 以备 取土。培土前 夹畦内可种植小 白菜等速生蔬菜。 ２ ． 定植 选阴天或多云天定植 。 起苗时 ， 留主根 ４ ～ ６ 厘米 。 栽时 以埋 住芹 菜根 颈为度 ， 覆土压实。 加栽植过深 ， 缓苗慢 ， 成活 率低 。 定植后浇透水 ， 但水 流要缓 。 栽植密度要根据各地情 况和单株 产量 和群体产量要求 ，以及本芹和洋芹的差异来 决定 。 ３ ． 定植后管理 前期要 勤浇水 ， 保持土壤湿 润。缓苗 以后 ， 要进行 中耕 蹲苗 ， 头次 中耕要细致。 若 中耕期缺肥 ， 可施一次提 苗肥 ， 每 ６ ６ ７平方米施 硝铵 １ ０千克 ， 若发 现斑枯病 ， 应及 时打药 防 治。芹菜 “ 立心” 发棵后 ， 要 肥水 齐攻 ， 每６ ６ ７ 平 方米 每次 可 追 ｌ ５ ２ ０千 克硫 铵 ，以后要 采用灌粪 稀加 化肥 的办法 追 施。 贮藏用 的芹菜 ， 收获前 ７ ～ １ Ｏ天停止浇水 。 此外 ， 在芹菜 整株收获 前 ｌ ５ ～ ２ ０天 ，用 ２ ５ ～ ５ ０毫克／ 千克赤 霉素喷洒 叶 面， 可增加芹菜高度 、 重量 ， 减少 叶柄纤维含量 ， 增加 叶柄 总 糖含量。 赤霉素溶液呈酸性 ， 故使用时 ， 勿与碱件物质混合 ， 雨天不能喷药 ， 喷洒后最好 增施肥料 。 培土软化的芹菜应 在 天气 已凉 时，选晴天下午无露水时培土 ，培上前要 连续 浇 ２ － ３次透水 。培 上软化可提高品质 ， 适 当延迟采收 ， 增加 产 量。秋保护地栽培 ： 此栽培方式有小拱棚 和大棚等栽培法 。 利用小拱棚可起秋延后作用 。秋小拱 棚芹 菜的生长前期 在 露地 ， 中后期 在棚 内 ， 可 ６月中旬在 大棚 内育 苗 ， 播后 ２ ５ －