三种蛋白质饲料对雏鹅生产性能和表观代谢率的比较研究

2021年2月第38卷第2期鹅具有耐粗饲、耗粮少、投入低、效益高的特点。

鹅能从优质的牧草中获取所需要的营养。

林果地套种牧草，牧草养鹅，鹅粪发酵后还田，既提高了林果的品质，又满足了草食动物对饲草的需要，林果地种草养鹅已经被越来越多的人接受和采用。

浙东白鹅在句容又称“四季鹅”，以其耐粗饲、抗病力强深受我市老百姓喜爱。

为了提高养鹅生长速度和经济效益，适当补饲精料十分必要。

本试验对不同精饲料与青饲料配比下，浙东白鹅的增重、料肉比、养殖成本、屠宰性能等指标进行了测定分析，以期找出青饲料和精饲料的最佳饲喂比例，提高种草养鹅的经济效益，解决人畜争粮的矛盾，保证畜牧业可持续发展。

一材料与方法1试验时间和地点试验时间从2020年3月17日至5月25日共70天，整个饲养期91天（育雏21天结束后进行饲喂对比试验）；试验在句容市某家庭农场进行。

2试验材料（1）试验用鹅：选取180只健康、体重均匀的21日龄浙东白鹅，进行常规免疫；（2）青饲料：梨树地套种的黑麦草、苏丹草；（3）精饲料：某饲料厂生产的肉禽配合饲料。

主要原料组成：玉米、膨化大豆、鱼粉、次粉、石粉、磷酸氢钙、氯化钠、赖氨酸、蛋氨酸、硫酸铜、硫酸锌、硫酸锰、硫酸亚铁、维生素A 、维生素E 、维生素K 、维生素B 、植物油、植酸酶等。

表1营养成份指标（%）饲料种类肉禽配合饲料新鲜黑麦草ASH 5.491.89Ca 0.7120.35Cp 17.53.53脂肪7.680.68纤维2.82.84P 0.6640.58Nacl 0.3030.143饲养管理及试验设计（1）试验用鹅选取180只健康、体重均匀的21日龄四季鹅进行试验，随机分成4组，每组45只，每组3个重复，每个重复15只，网上饲养。

3个试验组青饲料自由采食，每天饲喂2次，称量消耗量，每天晚上补饲1次精饲料；对照组全程饲喂精饲料，自由采食，每天饲喂2次，称量饲喂量，全天供给充足的饮水。

青饲料按风干物10:1计约为配合饲料的1/2折算。

日粮中不饱和脂肪酸比例(n-6/n-3)对鹅产肉性能和肉品风味影响的研究的开题报告一、研究背景随着人们食品安全意识的增强和饮食习惯的改变，人们对动物产品的食品营养价值和健康安全性的需求也越来越高。

鹅肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品，在国内外消费市场上逐渐受到青睐。

然而，在饲养鹅的过程中，给鹅喂养的饲料成分和营养素含量对鹅的肉质品质和健康安全性都有着重要影响。

不饱和脂肪酸被广泛认为是营养健康的重要元素，其中主要包括两种系列的不饱和脂肪酸——n-6和n-3不饱和脂肪酸。

人体必须摄入适量的n-6和n-3不饱和脂肪酸，因为它们是人体内合成重要生理活性物质的前体，如亚麻酸、花生酸、EPA和DHA等。

然而，n-6和n-3不饱和脂肪酸的比例对人体健康也有着非常重要的影响。

目前，人们越来越意识到，在饲料配方中调节不饱和脂肪酸的比例，可以改善动物的生长性能、肉质品质以及肉品的风味。

二、研究目的本文旨在研究不同比例的n-6和n-3不饱和脂肪酸在鹅的饲料中的应用对鹅产肉性能和肉品风味的影响，为优化鹅生产、增强鹅肉质量和食品安全提供理论依据。

三、研究内容和方法1. 设计不同比例的n-6和n-3不饱和脂肪酸饲料组合，例如n-6/n-3比例为2/1、4/1、6/1等。

2. 采用198只鹅进行实验，分为不同比例的n-6和n-3不饱和脂肪酸组和对照组。

实验期为12周。

3. 实验期间，对鹅的生长情况进行监测和记录；对鹅血液中的营养物质和血脂含量进行测试；对鹅产肉性能进行检测和评估；对鹅肉品风味进行感官评测和化学分析。

4. 对实验数据进行方差分析，比较各组鹅的生长性能、营养指标、肉质和风味差异，并探究不同n-6/n-3比例饲料对鹅肉质量和食品安全的影响机制。

四、研究意义与预期成果本研究的成果将为饲养鹅的农户和相关生产企业提供有关优化饲料配置以提升鹅肉品质、改善肉品风味等方面的参考和建议，同时也有助于促进鸟类养殖业的发展，提高食品安全保障能力。

三种牧草在鹅日粮中的对比研究何仁春;杨家晃;廖玉英;麦伟虹;周恒;卢桂猷【期刊名称】《中国草食动物科学》【年(卷),期】2006(026)003【摘要】将36只28日龄合浦鹅随机分为2组,用来研究蟛蜞菊、黑麦草和桂牧一号象草对鹅生长性能及养分利用率的影响.处理Ⅰ为蟛蜞菊组,处理Ⅱ为黑麦草和桂牧一号象草组.饲养试验结果表明:28～49日龄阶段,蟛蜞菊和黑麦草对鹅生长性能的影响差异不显著(P>0.05);49～70日龄阶段,蟛蜞菊和桂牧一号象草对鹅的日增重和饲料效率的影响差异显著(P<0.05),处理Ⅰ比处理Ⅱ日增重提高15.92%,饲料效率提高15.55%;全期来看,两组差异不显著(P>0.05),但处理Ⅰ比处理Ⅱ日增重提高6.69%,饲料效率提高6.18%.代谢试验结果为:两组间干物质、能量和钙的表观利用率差异不显著;粗蛋白、粗脂肪象草组明显高于蟛蜞菊组;纤维类成分的消化率蟛蜞菊组显著高于象草组.【总页数】3页(P36-38)【作者】何仁春;杨家晃;廖玉英;麦伟虹;周恒;卢桂猷【作者单位】广西畜牧研究所,南宁,530001;广西畜牧研究所,南宁,530001;广西畜牧研究所,南宁,530001;广西畜牧研究所,南宁,530001;广西畜牧研究所,南宁,530001;广西畜牧研究所,南宁,530001【正文语种】中文【中图分类】S8【相关文献】1.日粮铜水平对鹅血液和组织中铜含量的影响 [J], 张晓春;解华东;李星;景绍红;钟正泽2.不同牧草日粮对浙东白鹅肉鹅的饲喂效果 [J], 王亚琴;蒋永清;徐宁迎;董路;章哲明;郑会超3.鲜牧草混合日粮饲喂天府肉鹅效果试验 [J], 杨世忠;庞继光4.日粮中不同稻壳替代水平对19～28日龄仔鹅肠道微生物区系的影响 [J], 蔡中梅;王志跃;杨海明5.日粮中添加苜蓿草粉对肉鹅生长性能及肉质性状的影响 [J], 阎春池;董飚;赵敏孟;刘龙;耿拓宇;龚道清;王健因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

日粮蛋白质水平对狮头鹅繁殖性能及相关激素水平的影响作者：张响英唐现文董然然卞有庆来源：《江苏农业科学》2015年第10期摘要：采用不同蛋白质水平日粮饲喂产蛋期狮头鹅，研究对其繁殖性能、血清激素水平、FSHβ及其受体表达量的影响。

结果发现：日粮蛋白质水平能提高狮头鹅的产蛋率和孵化率，当蛋白质水平达到16%之后，产蛋数显著高于低蛋白质（13%）水平组；16%、17.5%和19%蛋白质组血清ALT活性均显著高于低蛋白质组（P关键词：狮头鹅；日粮蛋白水平；繁殖性能；血清激素；FSHβ中图分类号： S835.5 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2015）10-0259-03养鹅是我国的传统特色养殖业，饲养量逐年递增，2012年我国鹅存栏量为3.5亿羽，占全球存栏总量的90%左右。

由于鹅属于草食家禽，抗逆性和抗病力较强，鹅肉脂肪和胆固醇含量低，是理想的绿色食品，深受广大消费者青睐。

但鹅是季节性繁殖动物，且具有性成熟晚、就巢性强、产蛋量少、雄性不育率高等缺点，严重制约了养鹅业的快速发展。

目前，人们对提高种鹅繁殖力的研究大多集中在品种选育和杂交改良等方面，而且我国鹅的日粮营养水平大多参照美国、法国等国的饲养标准，不同的鹅种因品种特性和饲养环境的差异，对饲料的营养需要量也不尽相同。

近年来，已有学者在不同鹅种上开展了营养需要研究，但产蛋期狮头鹅对蛋白质的需要尚未见报道。

本研究以我国唯一的大型鹅种狮头鹅为研究对象，分析日粮不同蛋白质水平对产蛋期狮头鹅繁殖性能、血清生化指标、激素水平、FSHβ及其受体表达量的影响，探讨蛋白质水平与狮头鹅繁殖的关系，为产蛋期狮头鹅的饲养提出合理的日粮蛋白质水平，以提高狮头鹅的繁殖性能。

1 材料与方法1.1 试验动物及设计选取产蛋期健康狮头鹅种鹅80羽（公母比为1 ∶ 3）随机分成5个处理组（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ），预试期14 d，正试期 90 d。

日粮代谢能为11.00 MJ/kg，蛋白质水平分别为13%、14.5%、16%、17.5%、19%。