第一章绪论
自然资源
1972年联合国环境规划署﹙United Nation Environment Programme, UNEP﹚在一定的时间，一定空间条件下能产生经济价值以提高人类当前及将来福利的自然因素和条件.
生物资源
联合国《生物多样性公约》对生物资源做了定义：生物资源是指对人类具有实际或潜在用途或价值的遗传资源、生物体或其部分、生物种群和生态系统中任何其他生物组成部分。
生物资源的特性
生物资源的系统性（系统关系）
生物资源的可更新性（繁殖）
生物资源的地域性（森林，草原、湿地）
生物资源的周期性（数量和质量）
生物资源的有限性（更新能力的限度)
生物资源的增殖性（利用价值不断提高)
第二章资源植物概述
第一节资源植物与植物多样性
一、资源植物的定义
根据国内一些著名学者对资源植物的定义，将这些概念划分为狭义和广义概念两种。中国著名学者吴征镒院士将其定义为一切有用植物的总和，这是资源植物的狭义概念；而广义上则认为资源植物是指一切植物的总和，中国资源植物是指中国土地上的一切植物总和，某个地区的资源植物是指某一地区的一切植物总和。
二、资源植物的分类
根据用途的分类
1、淀粉植物
2、油脂植物
3、蛋白质和氨基酸植物
4、药用植物
5、维生素类植物
6、糖和非糖甜味剂植物
7、纤维植物
8、植物色素类植物
9、植物胶与果胶植物
10、树脂植物
11、芳香油植物
12、鞣料植物
13、橡胶植物
14、饲用植物
15、能源植物
16、园林花卉
17、土农药植物
18、蜜源植物
19、经济昆虫寄主植物
20、环境保护植物
21、植物种质资源
根据植物分类系统
资源植物包括：
藻类植物
地衣植物
苔藓植物
蕨类植物
裸子植物
被子植物
二、中国资源植物的特点
㈠中国的植被分区
1、东北区
2、华北区
3、西北区
4、黄土高原区
5、青藏高原区
6、华中区
7、云贵高原区
8、华南区
㈡中国资源植物的特点
1、植物种类众多，资源丰富(种子植物25 700，蕨类2 400，苔藓2 100多
种，合计高等植物3万种，为全世界1/10）
2、区系组成复杂，珍惜众多（在种子植物中，属世界广布的植物有51科
108属；属热带分布的有168科1 467属；属温带分布的有77科931属，属地中海与泛地中海地区分布的有7科278属。
3、园林花卉资源丰富（所有用的种类7 500种，占世界总数的60%～70%，园林花卉资源在国际上位列，第一位，有“世界园林之母”的誉称。
4、药用植物资源丰富
中国的药用植物资源丰富，民间应用历史悠久，据统计，目前药用植物在8000种以上，其中收载于药书中的，包括少数低等植物在内共6000多种，高等植物4800多种，包括苔藓类40多种、蕨类400多种，裸子植物仅100种，被子4300多种。
5、栽培植物种类繁多
中国是一个古老的农业大国，也是世界上果树栽培大国。
农作物中的粮食作作物、油料作物、蔬菜、糖料作物和纤维植物有100余种，饲用植物400 ～500种，果树300种。
6、资源植物分布地区差异大
中国地域辽阔，自然环境差别大，资源植物分布不均，种类和群体数量变化很大。
第三章资源植物与价值
二、藻类植物资源价值
㈠食用和药用价值
⑴发状念珠藻（Nostoc flagelliforme)。因植物体丛生呈毛发状，干燥时黑褐色，故俗称“发菜”，发菜细胞内蛋白质,20％以上，并含有多种矿物质和纤维素。食用历史悠久，早在汉代就有记载。发菜对甲状腺肿大、淋巴结核、脚气病、鼻出血、缺铁性贫血、高血压和妇科病等都有一定疗效。
⑵螺旋藻(Spirulina princenp)。植物体短丝状，呈螺旋形卷曲，能够进行旋卷和弯曲运动。其细胞内的蛋白质含量高达45%～49%(干重），是一种具有很高食用价值的蛋白质资源。经试验证明，螺旋藻在降低胆固醇和血脂、抗癌、治疗贫血及微量元素缺乏、增进免疫、调整代谢机能等方面都有积极作用，被联合国粮农组织和联合国世界食品协会推荐为“21世纪理想的食品”。
⑶石莼（Ulva lactuca)，亦称海白菜、海青菜，植物体为黄绿色扁平的膜状体，基部以固着器固着于岩石上，生活于海岸潮间带。干石莼含蛋白质、纤维素、麦角固醇、甘露糖、半乳糖、酸性多糖、糖醛等，其中蛋白质含量
3.61%、粗纤维6.89%。可药用，具有清热、利尿、祛痰、软坚、解毒之功效，可用于治疗大小便不利、疳积、脐下结气等症。
⑷海带(Laminaria japonica)。海带的孢子体形大，褐色，明显分为固着器、柄、带片三部分、带片扁平状。海带是一种价值非常高的海藻，其海带干品中含粗脂肪、粗蛋白、粗纤维、纤维素、钙、铁、碘等，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。海带体内的碘能促进炎性渗出物的吸收，并能使病态组织崩溃和溶解，可纠正因缺碘引起的甲状腺机能不足，对缺碘性甲状腺肿大有特殊的治疗作用。海带聚糖硫酸盐可清除血脂，可作为动脉粥样硬化病人的血脂清除剂。海带氨酸有降压作用。海带根合剂有镇咳平喘的作用。
⑸裙带菜(Undaria pinnatifida)，又称海芥菜。作为食用海藻，裙带菜中含有多种营养成分，其所含蛋白质、钙、维生素等均比一般海藻高，其味道也超过海带。裙带菜性凉，味甘咸，有清热、生津、通便之功效。
⑹甘紫菜(Porphyra tenera)，含粗脂肪、粗蛋白、粗纤维、维生素、碘等，特别是蛋白质的含量高。紫菜作为食品，味道鲜美，营养丰富。紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效，用于治疗甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。
第二节地衣植物资源与价值
一、地衣植物的生物学特征
地衣(Lichen)是由真菌和藻类共生所形成的一类特殊的植物类型，它是有真菌缠绕着1～2种具有光合作用的藻类组成的共生复合体。全世界地衣有500余属，25 000余种。中国已有记载的约有200属，近2 000种。
1、组成
2、营养关系
3、地衣的形态
4、地衣的结构
5、地衣的繁殖
6、地衣的种数
二、地衣植物资源的利用价值
㈠药用价值-地衣中含有地衣多糖、地衣酸等。地衣多糖、异地衣多糖在抗癌方面具有很高的活性。地衣中的松萝酸、地衣硬酸、原地衣酸等具有很强的抗菌活性。
