淮北地区池塘养鱼技术要点

淮北地区池塘养鱼技术要点任建敏（安徽省界首市陶庙镇农业综合服务站，安徽界首236500）

摘要：介绍了池塘养鱼的技术要点及注意事项。包括：池塘的条件及放养前的准备工作，鱼的种类、鱼种规格和放养方法，饲养管理技术，成鱼常见病的防治和除害消毒，等等，以供广大池塘养鱼生产者参考。关键词：池塘养鱼；养殖技术；淮北地区中图分类号：S964.3文献标识码：A文章顺序编号：1672-5190（2011）02-0091-04

在池塘养鱼中，人们总是希望鱼类生长速度快、单位面积产量高、产品质量好，并能常年供应鲜鱼，以达到高产、高效的目的。这就要求在池塘养鱼的过程中除了要具备比较理想的池塘环境、良好的水质、充足的饲料肥料和体质健壮、规格品种齐全的优质鱼种等条件外，还要在养殖技术上下工夫。笔者长期在农村渔业一线工作，积累了一些经验，也不乏有些个人观点，现总结如下，以供与同行们交流。1池塘的条件及放养前的准备1.1池塘的条件1.1.1水源和水质：要求有充足的水源，水质要好、溶氧量要高、不含有毒物质；具备完善的排灌系统，有利于密放精养，提高鱼的产量。1.1.2面积和水深：成鱼池塘面积以0.67～1hm2，水深2～3m为好。俗话说“宽水养大鱼”，面积大的池塘，风浪作用大，增加了池水与空气的接触，可提高水中的溶氧量，有利于鱼的生长。池水较深，单位面积的水量大，饵料生物的数量也相应增多，因而可以增加放养量，提高鱼产量。另外，水较深的池塘水温水质稳定，对鱼的生活生长有利。但如果池塘面积过大水过深也是不利的。池塘面积过大，一方面不利于施肥、投饵和日常管理工作，另一方面干池捕鱼销售时间过长，损失过大；池水过深，池底缺氧易产生有毒物质，影响池鱼生长，降低了鱼产量。1.1.3池塘形状和周围环境：池塘形状以东西向，长方形，长宽比为3∶2最好。这样的池塘光照时间长，夏季风浪作用大，可加速池塘物质循环；冬季风浪作用小，有利于鱼类越冬。池塘周围不能有高大的树木及建筑物，以免遮光挡风，影响池塘的溶氧量及浮游生物的生长繁殖。池边不能有吸收肥料和妨碍操作的挺水植物和杂草。1.2放养前的准备工作在鱼种放养前必须做好池塘的清整消毒和池水的培育工作。池塘的清整消毒应选用适当药物，生石灰和漂白粉是首选药物。干法清塘，先把池水排到10cm深，在塘底挖几个坑，每公顷用1200～1500kg生石灰，溶解后全池均匀泼洒；湿法清塘，按每米水深每公顷用生石灰2250～3000kg，溶解后全池泼洒。一般在鱼种放养前10d左右进行消毒，应选择晴天温度较高的日子施药。施药后即可施基肥，施基肥可以改良底泥的营养状况，增加池塘中的营养物质，以利天然饵料的增殖，特别是对塘底瘠薄和新开的池塘，应在放水前施足基肥。每公顷应施基肥3750～4500kg，将肥料遍洒池底，然后用耙子把肥料搅拌在泥土中，这样可以使肥效保持较长时间。池塘的注水，如是秋冬季放养，要求注满池水，以利于保温越冬；如果是春季放养，注水量以70～80cm为好，这样既有利于水温上升，也有利于培肥水质和鱼类的摄食生长。鱼种下塘后，随着鱼的长大和水温的上升应逐渐增加水深。以上准备工作须在鱼种下塘前做好。2鱼种放养

2.1鱼种的选择和放养时间

2.1.1鱼种的选择：根据池塘条件和养殖方式确定养殖种

类后选择鱼种，主要考虑两方面：鱼种的体质和规格。鱼种体质强弱直接影响生长速度和成活率。要求选择优质鱼种养殖，以确保鱼有较快的生长速度和较高的成活率。放养大规格鱼种不仅成活率高，而且绝对增长量也大，养殖时间短，因此能够在较大放养量（以重量计）下保证出塘规格，提供较高的鱼产量。放养主要养殖鱼类的鱼种规格要求如下：草鱼、鲢鱼、鳙鱼全长13cm（4寸）以上，实行轮捕轮放时，轮养对象草鱼、鲢鱼和鳙鱼要有部分鱼种规格达到0.3～0.4kg/尾；罗非鱼30～40尾/kg；鲤鱼和淡水白鲳全长10cm（3寸）以上，鲤鱼最好放养体重0.1kg/尾左右的越冬鱼种，这种规格的鲤鱼种生长较快。2.1.2放养时间：全年都可以放鱼，但采取春、秋放养较好。

初春水温较低，鱼的活动能力差，鱼体结实，捕捞、运输时不易受伤，放养后成活率高，还可以使鱼种较早得到疏散精养，可充分利用生长期。秋季放养也较好，中秋以后水温逐渐下降，水质老化，池中鱼的贮存量趋于饱和，鱼的生长速度减慢甚至停止生长，此时干塘捕鱼后重新放养，可以较充分地利用池塘的生产潜力。我国黄淮平原冬季气温相对较高，部分鱼类还可生长（草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼等在水温10℃以上即能生长）。所以秋放可使鱼在越冬期间得到一定

程度的生长，如果是放养大规格鱼种，还可以在次年鱼产品供应淡季（清明前后）时起捕上市，满足市场需求，增加收入。鱼种放养时要注意防止鱼体损伤和疾病传播。因此，接触鱼种的各种工具要光滑，在捕捞、运输和放养时操作要小心。为了防止鱼种将病原体带入鱼塘，可使用药物给鱼消毒。常用3%～4%的食盐水浸洗鱼种5～10min或在1m3水中加入20g的高锰酸钾浸洗鱼种20～30min。2.2不同类型池塘的放养密度（尾/hm2

）

2.2.1活水肥塘：水源充足，排注方便，肥料丰富，水质肥，

收稿日期：2011－01－27作者简介：任建敏（1977—），女，助理工程师，主要从事水产养殖服务工作。

AnimalHusbandryandFeedScience畜牧与饲料科学2011，32（2）:91-94水深1.5～3.0m的池塘，有如下放养方式。①主养鲢鳙鱼。鲢鳙鱼（鲢∶鳙=3∶1）全年总放养量为7500～9000尾，鱼种规格为13cm以上。第1次放养6000尾，至少有2种规格，部分是二龄大规格鱼种（有两种规格时，各占一半；有3种规格时，各占1/3）。饲养期间共补放1500～3000尾。鲤鱼1200～1500尾；草鱼450～750尾；罗非鱼12000～15000尾；13～16cm的鲶鱼1200～1500尾，以控制罗非鱼的种群密度。②主养罗非鱼。放养规格为450～600尾/kg的罗非鱼22500～30000尾；13cm以上的鲢鳙鱼（鲢∶鳙=3∶1）3750～4500尾，分2～3种规格，部分是二龄大规格鱼种；鲤鱼600～750尾；草鱼少量。如果不是放养单性罗非鱼，放13～16cm的鲶鱼1500尾。③主养鲫鱼。放养规格为1500～3000尾/kg的鲫鱼鱼种30000～37500尾，鳙鱼3000～3750尾（分2～3次放养）；鲢鱼1500尾（分2次放养）；草鱼450～750尾；鲤鱼1200～1500尾。2.2.2死水肥水塘：无水源或水源不足，但肥料充足，水质肥。可参照上面3种形式养殖，但放养量要酌减。2.2.3水源充足的瘦水塘：水源充足，缺肥，水质清瘦，溶氧量高，可以草鱼为主。如果青饲料丰富（草鱼每长1kg，需吃嫩草40kg左右），每公顷水面可放养草鱼种6000～7500尾，分2～3种规格［0.4～0.5kg/尾，0.2～0.3kg/尾，13.33～16.67cm（4～5寸）］；鲤鱼600～750尾；鲢鳙鱼少量。2.3轮养与套养2.3.1轮养：轮养也叫轮捕轮放，是池塘养鱼增产的一项重要措施，操作得当可使鱼产量提高20%～30%。春季鱼种放养后，随着鱼的长大，到了8—9月鱼的生长就会减慢甚至停止生长，因此当池鱼达到商品规格时就要及时起捕，降低池中鱼的贮存量，从而保持池塘中养殖鱼类的合理密度，充分发挥池塘的生产潜力而获得高产。轮捕轮放有以下2种形式。①一次放足鱼种，分期捕捞，捕大留小。这是比较初级的形式，这种方法适用于鱼种供应较缺的地区。一般做法是在开春的时候，一次放足鱼种，轮养对象草鱼、鲢鱼和鳙鱼有2～3种规格。经过一段时间饲养后，将其中达到商品规格的鱼捕起，留下小规格的鱼继续饲养，以后依次轮捕，每年的轮捕次数为2～3次。这样做可使池塘中鱼群的密度不断降低，达到保持合理密度而得到高产。②多次放养，多次捕捞，捕大补小。该法增产效果最好，淮北地区鱼类的生长期长，用该法最好。一般鲢、鳙鱼每年轮捕轮放为4～6次，草鱼1～2次，鲤鲫生长较慢又难捕捞，每年一般只放养1次，捕捞1次。做法是在年初一次放足鱼种，其中鲢鳙草鱼种有2～3种规格，养殖过程中分批捕出达到商品规格的鱼，8月以前每次捕鱼后即补放1次鱼种，补放的种类与起捕的种类相同，数量大致相等；8月以后，一般不再补放鱼种，或只补放少量的当年鱼种以作为次年的大规格鱼种。要注意的是，2次捕鱼的时间间隔不能少于30d。2.3.2套养鱼种：成鱼塘套养鱼种，是解决大规格鱼种不足的重要方法之一。将不同规格的鱼种放入成鱼塘中一起混养，然后分批将达到商品规格的鱼捕起，再补入小规格鱼种。这样做既可发挥池塘水体的生产潜力，又可得到大规格鱼种。套养鱼种的方法为，每公顷水面放养规格为0.2～0.3kg/尾的鲢鱼、鳙鱼、草鱼各1500尾，套养体长15～18cm的鲢鱼、鳙鱼、草鱼各1500尾，6cm的小规格鲢鱼、鳙鱼、草鱼各1800尾。经一段时间饲养后，大规格鱼种长至0.5kg以上

时捕捞上市，接着又放入小规格鱼种。如此连续套养，充分发挥了水体的生产潜力，增加产量，降低生产成本。3饲养管理

俗话说“三分放养，七分管理”，鱼种放养只是基础，池塘管理才是高产稳产的关键。如果池塘管理不善，就不可能达到预定的目标。池塘管理的主要工作有施肥、投饵和日常管理。3.1池塘施肥

3.1.1池塘施肥的原则：施肥养鱼投资少，效果好，是目前

最常用的养鱼方法，尤其适合广大农村地区。施肥应掌握“少量、多次、及时、均匀”的原则，即施用次数要多，但每次施用量要少，以避免严重污染水质，当水质变瘦时要及时、均匀施肥。一般在4—10月鱼类生长较快的季节，以鲢鱼、鳙鱼、罗非鱼为主的池塘，每7～10d施肥1次；在6—9月鱼类生长旺季，还要适当多施肥。每公顷每次施用有机肥1500～3000kg，使池水保持油绿、黄绿或茶褐色，透明度

25～35cm。

3.1.2池塘施肥的方法与施肥量：具体施肥方法与施肥量

还要看天气、水质和鱼的活动情况而定。①看天气。天气晴朗，光照充足，水中溶氧量高，可正常

追肥；阴雨天光照弱，水中溶氧量低，要少施肥；天气闷热或下阵雨之后，池塘缺氧，池鱼往往发生严重浮头，要停止施肥。②看水质。根据池塘水色可以判断水质的肥瘦。一般肥

水呈油绿色、黄绿色、黄褐色、茶褐色，水中浮游生物多，鱼饵料充足；瘦水则呈浅绿色或淡黄色，水中缺乏饵料。水质肥应少施肥，水质瘦要多施肥。③看鱼的活动情况。夏秋季节，天气正常时，每天早上

黎明时池鱼不浮头，说明池水肥度不够，应增加施肥量；若池鱼在黎明时浮头，太阳出来不久后即下沉，说明池水肥度合适，可以适当施肥；如果池鱼从半夜就开始浮头，日出很久仍未下沉，则池水过肥，应停止施肥，必要时注水降低池水肥度。草鱼要求水质清新并富含氧，所以以草鱼为主的池塘不施肥。3.2投饵为池鱼提供充足的饵料，是提高池塘鱼产量的