无公害草莓的大棚栽培技术

第３９卷　第ｌ期　福建热作科技　Ｆｕｊｉａｎ　Ｓｃｉｅｎｃｅ＆Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　ｏｆ　Ｔｒｏｐｉｃａｌ　Ｃｒｏｐｓ　、，ｏ１．３９　ＮＯ．Ｉ　２０１４　

无公害草莓的大棚栽培技术　

陈志言　（闽荷花卉合作（漳州）有限公司，漳州Ｉ　３６３０００）　

摘要：介绍大棚栽培无公害革莓品种的选择，健壮种苗的培育、移栽技术、生长期管理技术、花果管理技术、　病、虫害管理、采收技术等。　关键词：草莓：＿尤公害；栽培技术　中图分类号：￥６６３．９０４￣．７　文献标识码：Ａ　文章编号：１０Ｏ６—２３２７一（２０１４）０ｌ—００２ｌ—０３　

草莓，又叫洋莓、红莓，原产欧洲，属于蔷薇科（Ｒｏｓａｃｅａｅ）草莓属Ｆｒａｇａｒｉａ多年生草本果树，本世　

纪初传入我国而风靡华夏。在世界小浆果生产中居于首位。草莓适应性强，世界上绝大部分国家都有栽　

培。草莓以其柔软多汁、营养丰富而著称，尤其含有大量的维生素Ｃ，素有“水果皇后”的美称。　

近年来，我国草莓产业发展迅猛，目前已成为全世界草莓种植面积最大，产量最多的国家。草莓大　棚栽培面积不断扩大、产量不断提高，但由于草莓生产长期轮、连作，以及化肥、农药的不合理应用，　

致使产量降低、品质下降，适口性差，农药残留超标。草莓生产效益下降，且威胁着消费者的健康，产　

业发展受影响愈显突出，草莓无公害生产迫在眉捷。本文总结了无公害草莓大棚栽培技术，以供参考。　１　品种选择　

在草莓品种中抗病性最强的是吐德拉、秋香，女峰次之，丰果与丰香较差。耐热性最强的是吐德拉。　

畸形果由多到少的是吐德拉、秋香、丰香、女峰和丰果。丰产性从大到小的是吐德拉、丰果、女峰、丰　香、秋香。可溶性固形物最高的是女峰，吐德拉酸度偏高，果实硬度最大的是吐德拉…。所以在大棚栽　培应选用花芽分化早、冬季休眠期短、耐寒、丰产、生长势强、抗病性好、自花授粉能力强、耐贮性好、　

黑心花少、风味佳、果实大、畸形果比例小、丰产的优良草莓品种，如丰香、明宝、春香、硕丰等。　２草莓无公害大棚栽培技术　

２．１培育健壮种苗　

选择地势较高、土壤疏松、保水保肥能力强、通风透光的园地作为种苗繁殖园，按１：４的比例留足苗　

床。提前半个月翻耕，整地时，每６６６．６７　ｍ　施腐熟的农家肥２５００～３０００　ｋｇ作基肥，开沟作畦，畦宽１．５　ｍ。　

栽植的株行距，应根据品种特性、栽植时期、栽培条件而定，一般每６６６．６７　ｍ　栽植健壮母株８０Ｏ～１２００　

株，畦中间定植一行，株距５Ｏ～６０　ｃｍ。离沟边５０　ｃｍ各种植ｌ行，株距５０～８０　ｃｍ。　加强种苗繁殖圃管理。定植前每畦要施足基肥，栽后要及时浇水松土，一般不需追肥。若植株长势　

较弱，可结合松土可用稀人粪尿或０．２％尿素作追肥。保持土壤湿润，旱时浇水，梅雨天应及时排水：在　展叶至现蕾初期，喷施赤霉素（浓度为ｌ　ｇ赤霉素原粉，用少许酒精溶解后加２Ｏ　ｋｇ水，单株用药量５　ｍ１），　

可促进草莓母株早生、多生匍匐茎，产苗量可提高３０％￣４０％。　２．２适时移栽　

２．２．１　田地准备　要种好草莓，首先要选择适宜的土壤，即应选择地势高，地面平整，田块南北向长方形，灌排方便，　

土壤疏松的田地。草莓大棚栽培，产量高，需要消耗大量营养，应多施有机肥。８月上中旬整地，可结　

作者简介：陈志言（１９７６．），男，高级工程师，农艺师主要研究方向：设施园艺、园林绿化。　

２ｌ

　第３９卷　福建热作科技　第１期　Ｆｕｊｉａｎ　Ｓｃｉｅｈｃｅ＆Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　ｏｆ　Ｔｒｏｐｉｃａｌ　Ｃｒｏｐｓ　、，ｏ１．３９　Ｎｏ．１　２０１４　合整地，定植前１５天，施腐熟农家肥（猪粪２０００　ｋｇ／６６６．６７　ｍ　或鸡粪１０００　ｋｇ／６６６．６７　ｍ　），另加过磷酸钙　

３０　ｋｇ／６６６．６７　ｒｎ　撒施或沟施。做高畦。高畦南北走向，底宽５５＂－％０　ｃｍ，上宽４５￣５０　ｃｍ，畦间间隔２５　ｃｍ，　

畦高３０　ｃｍ以上。　２．２．２定植　大棚栽培的种苗，应选择四至五叶一心的无病害的壮苗，移植时应断根带土。定植时间选在９月上　

中旬。单垄双行栽植，株距２０￣２５　ｃｍ，行距为３０　ｃｍ。根据草莓不同品种的长势以确定种植密度。每　

畦定植２行，大小行距分别为６０　ｃｍ和２５　ｃｍ，株距１５～２０　ｃｍ，定植６０００－￣７０００株／６６６．６７ｍ　。　

定植前要摘除种苗的老叶、匍匐茎。定植时要弓背朝向沟。定植深度适宜，深不埋心，浅不露根。　浇足定根水，２—３　ｄ再浇一次水。缓苗后就进入花芽分化期，此时应加强肥水管理，　注意控水控氮，防　止苗徒长，应追施三元复合肥１Ｏ～１５　ｋｇ，以促进花芽分化…。　

２．３生长期的管理　２．３．１　防止休眠　’　草莓大棚栽培中，为了防止植株进入休眠，要采用喷洒赤霉素和电照补光两种措施。对于浅休眠的　

品种，如丰香、春香，在保温以后，于第２片心叶展开时，喷一次赤霉素，浓度５～１０　ｍｌ／Ｌ，单株用量　

５　ｍｌ。　对于休眠较深的品种，则要喷２次，分别于第２片心叶展开和现蕾期喷，浓度为５～１０　ｍｌ／Ｌ、１０　ｍｌ／Ｌ。　

同时，还需要补光打破休眠。一般每１Ｏ～１４　ｍ　安装１个１００ｗ的白炽灯泡，灯距植株生长点的高度为　１．Ｏ～１．２　ｒｎ，ｌ１月上旬至１月下旬补光，每天在日落后或放草苫后补光３—４ｈ。　

应当注意的是赤霉素要喷洒在植株芯部，用量和浓度不宜过大，否则会造成徒长。　

２．３．２扣棚及环境调控　ｌＯ月中下旬扣棚升温，白天棚内温度保持在２５℃左右，夜间不低于５℃，花期要求低温干燥，白天　

１８～２２℃，夜间不低于７℃，湿度６０％左右，用普通４０￣６０Ｗ白炽灯泡补光，距草莓高度１．０～１．５　ｍ，　

灯与灯间距ｌ０Ｎ１５　ｍ。下午覆盖草帘后补光３　ｈ左右，阴天光线弱也可补光。．　２．４花果期的管理　２．４．１　加强授粉　

草莓大棚栽培在冬季开花，此时在我省温室内气温低、湿度大、昆虫少，造成花粉不能飞散，授粉　

不良，易发生各种畸形果，严重影响２—３月份草莓的产量和质量。大棚栽培草莓采用蜜蜂传粉，坐果率　

提高显著，增产幅度达３０％￣５０％，而且可减少畸形果数，畸形果数只有无蜂区的五分之一。同时，结　

合人工授粉，常用的方法是用软毛笔在开放的花中心轻轻涂抹，或在开花盛期，用细毛掸在花序上面轻　拂［２１。　

２．４．２疏花、疏果　大棚栽培草莓，出现低级次花易产生雄性不育，出现高级次花易产生雌性不育，所以疏掉高级次花，　可明显降低草毒畸形果率，而且可以集中养分，有利于提高单果重和果实品质。疏果时应疏除病果、过　

早变白的小果以及畸形果，最终第一花序保留ｌ２个果左右，第二花序保留７个果左右。　

２．５肥水管理　草莓保温以后，正是花芽发育期，随后很快现蕾、开花、结果。顶花序采收后，腋花序又抽生并开　

花结果，植株负担重，如不及时施肥，容易出现早衰矮化。应追肥至少进行４～５次，’以氮磷钾复合肥　

最好，每次１０－－￣１５　ｋｇ／６６６．６７　ｍ　，并结合澳州液肥２Ａ：ＩＢ１００倍、奥普尔８００倍追施或者“绿风９５”６００　

２２　第３９卷　第ｌ期　福建热作科技　ｖｏ　３２　Ｎｏ．１　Ｆｕｊｉａｎ　Ｓｃｉｅｎｃｅ＆Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　ｏｆ　Ｔｒｏｐｉｃａｌ　Ｃｒｏｐｓ　２０１４　倍叶面喷施。施肥量控制在每固氮肥用量不超过１３０　ｇ／６６６．６７　ｍ　，否则草莓果实变软，外观色泽不好，　

更不便于贮运　】。　在大棚种植草莓适宜采用滴灌。滴灌又叫定位灌溉、节水灌溉等；８月底至９月是草莓花芽分化期，　

植株需要水分，为确保高产，滴灌结合施肥有助于植物的养分供应，但不得过量，确保灌溉与施肥的平　

衡，有利于获得坚硬，含糖量高的优质果实。滴灌中，不正常的养分供应会导致植株生长一系列的失调。　

２．６病、虫害防治技术　（１）病害防治。草莓的主要的病害有灰霉病、白粉病、根腐病。灰霉病防治：在草莓开花期前，　可用５０％的甲基托布津可湿性粉剂６００～１０００倍液喷雾防治；白粉病防治：在发病中心株及周围，喷布　

波美０．３度石硫合剂。采收后全园割叶。喷布７０％甲基托布津１０００倍液或５０％退菌特８００倍液及３０％特富灵　

５０００倍液等。根腐病防治：草莓移栽前用４０％芦笋青粉￣ｌＪ６００倍液，浇于畦面，然后覆土、整平、移栽。　（２）虫害防治。草莓主要虫害有蚜虫、白粉虱等。可于草莓果实生长期前，用４８％乐斯本乳油８００－－￣　

１０００倍液喷雾防治。草莓果实生长期至采收期不用任何农药。　

２．７采摘、包装与运输　采摘时应戴上一次使用的医用手套，用拇指和食指指甲切断果柄，采下的果实果柄越短越好，以免　

将其他的果实扎破。采摘容器最好用塑料箱和小筐，里面垫上一层干净的柔软材料，选择七八成熟的草　

莓采摘，同时剔除畸形果、腐烂果，以保证果品的质量。草莓要分级，不仅大小要分级，成熟度也要分　级。包装用无污染的纸箱或塑料盒，内衬柔软白纸或新鲜的草莓叶，规则地摆放草莓，保持整个过程的　

无污染和清洁化，一般过程要轻拿轻放，避免草莓受到挤压和伤害，造成腐烂，影响质量。　

３　小结　在大棚无公害草莓迫切需要的消费市场，引进优质种苗问题，建立草莓脱毒苗繁育基地，实行无毒　

化栽培是草莓生产的关键和核心。因此，我们应积极增加科研投入与科研力量开发新的无公害栽培技术。　按照国际各项无公害标准的技术要求进行，进一步提高草莓产品的质量和商品价值，并提高我国草莓在　

国际市场上的竞争力，促进草莓产业的健康发展。　

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