想要身体更健康多吃点坚果有用吗?
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想要身体更健康多吃点坚果有用吗?
由于坚果具有丰富的营养成分,如不饱和脂肪酸、矿物
质、维生素E和B族维生素,一直以来都是我国传统膳食
的组成部分,尤其是人们休闲、接待嘉宾、馈赠亲友时
的常见食品,在各家各户的茶几上随处可见。近年来,
有许多养生专家提出多吃坚果有益健康,但坚果怎么吃
才更有益健康呢?下面就和的一起来看看
中国营养学会指出,适量吃坚果,有助于心脏的健康。
具体摄入量为,每人每周吃50-70克(只计算果仁部分),
相当于每天带壳葵花籽20-25克(约一把半),或者花生
15-20克,或者核桃2-3个,或者板栗4-5个。
然而,坚果虽好,一定要“适量”。
有许多女性一有空闲就嗑瓜子,一些老人听说吃核桃好,
每天都吃三五个。由于坚果能量较高,口味又好,特别
容易在不知不觉中食用超量,导致能量过剩,反而对健
康不利。以下是几种食物能量比较,100克核桃的能量
远高于同重量的大米和猪肉。
100克核桃 627kcal
100克大米 400kcal
100克猪肉 395kcal
100克白酒(50度) 350kcal
100克鸡肉 167kcal
100克鸡蛋 144kcal
100克鱼 103kcal
(数据来源:中国食物成分表(2002))
坚果的食用方法也很多,最常见的是作为零食食用,在
两餐之间补充适量坚果类食品,既可丰富食物种类,又
可补充营养。
另外,
坚果也可以佐餐烹饪入菜,加入到正餐中,如西芹腰果、
腰果虾仁等。坚果还可以和大豆、杂粮等一起做成五谷
杂粮粥,和主食类食物一起搭配食用。
需要注意的是,
坚果食用首选原味,因为加工过程可能会带入较多的盐、
糖或油脂,选购时应注意阅读食品标签和营养成分表。
以上就是的为您带来的资讯