植物资源开发复习题--林化

植物资源开发与利用复习题 一、填空题 1. 植物资源是生物资源中的一个组成部分，从它的开发利用方面来看，它具有以下一些基本特点：地域性 多用性 分散性 再生性 近缘种化学成分相似性 采收利用时间性 可栽培性 2. 植物资源按用途进行分类，是目前国内外研究植物资源开发利用的主要方法，吴征镒系统按植物的用途将植物资源分为五大类：食用植物资源 药用植物资源 工业用植物资源 保护和改造植物资源 植物种质植物资源 3. 我国资源植物极为丰富，形成我国丰富多彩的植物资源的重要条件是：辽阔的疆域 中纬度和大陆东岸地理位置 起伏多山的地形 土壤多种 人类活动的巨大影响 4. 植物体内的油脂主要属于各种脂肪酸甘油酯的混合物，还有少量的非甘油酯类化合物，如 粘蛋白 淄醇 色素 蜡 维生素 磷脂 游离酸 等。 5. 植物化学成分主要的分离纯化方法：结晶法 透析法 萃取法 分馏法 沉淀法 盐析法 透析法 层析法 6. 植物资源的合理利用是要达到： 经济效益、 生态效益、 社会效益 的和谐和统一。 7. 引种驯化是植物资源开发利用中的一个重要环节，在此工作中须注意以下几点：气候相似论、 北种南移比南种北移容易、 草本比木本容易。 8. 植物纤维存在于植物体内的各部分，按其存在的部分不同分为以下类别： 韧皮纤维 种子纤维 果壳纤维 木材纤维 根纤维 叶纤维和茎干纤维。 9. 中药的炮制方法有：洗、漂、泡、渍、煅、炒、煨、灸、蒸、煮。 10. 四大怀药：怀牛膝 怀山药 怀菊花 怀地黄 11. 菌类代表药材有 灵芝 茯苓 12. 动物药的代表药材 熊胆 鹿茸 13. 药用植物资源 再生共存 地域时效 多用脆弱 14. 浙八味是白术 白芍 浙贝母 杭白菊 玄参 延胡索 麦冬 郁金

二、名词解释 1、芳香油：亦称精油或挥发油，主要化学成分有萜烯类化合物、芳香族化合物、脂肪族直链化合物和含硫含氮化合物等，其中萜烯类是最重要的成分，是一类取之于植物原料，不溶解于水，能随水蒸气蒸发的具有芳香气息的油状液体。 3、中药的炮制：是药物在制成各种剂型之前，对药用植物的清洗、整理和根据医疗需要进行加热处理等的加工过程。 4、纤维植物资源：是指植物体内含有大量纤维组织的一类植物。从广义上还包括目前农业中广为栽培的棉、亚麻、苎麻等经济作物。 5、药用植物资源：是指含有药用成分，具有医疗用途，可以作为植物性药物开发利用的一群植物。广义的药用植物资源还包括人工栽培和利用生物技术繁殖的个体及产生药物活性的物质。 6、生境片断化：是指原来覆盖面积很大的生境，由于道路、农田、城填及其他较大的人类活动场所而分割成小块。 8、香精：按一定的方法将两种以上乃至几十种香料（有时也加入适宜的溶剂或载体）混合，调制得到调和香料叫香精。 10、天然色素：是存在于自然界的有色成分，可用于食品、药物、化妆品等的着色。包括动物色素、植物色素、微生物色素。可以提取用于各种食品、饮料的添加剂以及用作染料的色素。 11、植物资源：是指在一定时间、空间、人文背景和经济技术条件下，对人类直接或间接有用植物的总和。 12、观赏植物资源：凡是以观赏为目的，具有一定观赏价值的观叶、观茎、观花、观果、观芽植物，统称为观赏植物。 13、油脂植物资源：是指植物体内含有油脂的一群植物。 14、色素植物资源：是指植物体内含有丰富的天然色素，可以提取用于各种食品、饮料的添加剂以及用作染料的一些植物。 15、油脂：是油和脂的总称。一般在室温(约20℃左右)条件下呈液体的为油，固体的为脂。 16、经济植物：所谓“有用”就是对人类有益的植物，并把植物资源分为栽培植物和野生植物两大类，其中进行了人工栽培且有商品价值的植物称经济植物。 19、天然香料：是从含香的动植物的器官或分泌物中提取出来的发香成分物质。通常利用自然界存在的芳香植物的含香器官和泌香动物的腺体分泌物为原料，采用粉碎、发酵、蒸馏、压榨、冷磨、萃取以及吸附等物理和生物化学方法进行加工提制而成。分为动物性和植物性香料两大类。 20、合成香料:是指那些采用不同的原料，通过化学合成途经制备出来的“单一体”的香料品种。合成香料通常按有机化合物的官能团分类，主要有烃类、醇类、醚类、酸类、酯类、内酯类、醛类、酮类、缩醛（酮）类、腈类、酚类、杂环类及其他各种含硫含氮化合物。 21、紫胶：又称虫胶，是一种紫胶虫寄生于于某些树种枝条上，吮吸树枝，分泌的一种紫红色具有特殊性能的天然树脂。主要含有紫胶树脂、紫胶蜡和紫胶色素。 22\能源植物资源：又称石油植物、柴油植物或生物燃料油植物， 通常是指那些利用光能效率高，具有合成较高 还原性烃的能力，可产生接近石油成分和可替 代石油使用的产品的植物以及富含油脂、糖类、淀粉类、纤维素等的植物。 23道地药材是指出产在某地的在同一品种中质量优等的药材。

24\中药：是在中医基础理论指导下使用的治疗、诊断、预防疾病和对人体保健发挥作用的物质。 25、野生蔬菜： 三、问答题 1、写出油茶压榨法提取茶油的生产流程，并说说它的综合利用情况。 答：原料清理→轧胚→蒸炒→做饼→压榨→毛油处理→毛油精炼 主要用于工业和食用油外，茶枯饼、茶皂素、茶籽壳等剩余物，可广泛用在日用化工、制染、造纸、化学纤维、纺织、农药等领域，叶部含有花黄素、茶碱等，是医药工业的原料。另外油茶花也是很好的观赏树种，广泛用于现在园林绿化中。 综合利用:1)食用油2)工业用油:润滑油防锈油肥皂等3)茶饼:可做肥料,农药,并制茶皂素4)果壳:制活性炭栲胶等5)可作蜜源树 2、植物资源合理利用的原则？ 答：植物资源的合理利用是要达到经济效益、生态效益和社会效益的和谐、统一，要实现这一目标，就必须在以下方面下功夫：①综合利用 ②深加工 ③永续利用 ④充分发挥植物资源的生态效益，避免发展污染严重的企业 ⑤以传统的土特产为突破口进行植物资源的开发利用，已投入市场 ⑥发挥野生植物资源优势，发展绿色食品 ⑦变野生为家种，建立原料基地 ⑧不断地发挥新的资源植物种类和新的途经 ⑨市场研究 4、根据我国的气候、土壤、植被类型及分布特点，把我国的植物资源分为哪八大区？举一区为例，说出其植物资源特点。 分区答：：东北区，华北区，华中区，华南区，黄土高原区，云贵高原区，西北区，青藏区 例如东北区：本区包括黑龙江、吉林、辽宁东部和内蒙古大兴安岭地区。气候冷湿，冻土、，沼泽广布，森林及草甸、草原植被。土壤在平原上为黑土和黑钙土，山地为暗棕色森林土，在低洼的中西部地区有大面积盐碱土发育。本区土地肥沃，农业发达，植物资源比较丰富，是我国地道植物药材“北药”基地。 如华中区：其植物资源特点为 1）植物资源丰富，在中国近3万种子植物中，亚热带地区就有约14600种，占全国的1╱2。 2）本区有许多世界著名的古代残存孑遗植物，如水杉银杉水松银杏香果树观光树等 3）丰富的木材资源，九省区森林面积占全国森林总面积的32.2%，木材产量约占全国的1╱3，是中国第三大林区。 4）亚热带经济树种繁多。 5、芳香油的提取方法有哪几种？选择提取方法的依据是什么？举一实例说出它的名称、特点、加工方法及加工方法选择依据。 答：芳香油的提取方法有①水蒸汽蒸馏法②浸提法③压榨法④吸附法 选取提取方法的依据是依芳香油的化学成分、性质及所处植物部位及含量而定 如柑橘皮精油的提取：方法—— 压榨法（海绵吸取法、挫榨法、机械压榨法） 因为用此方法得到的芳香油能保持原有鲜果香味，质量远比水蒸气蒸馏的好。此法常用于精油含量高且遇热易变质的原料。 工艺流程 ：

水 0.3%碳酸钠 1.5%石灰水 ↓ ↓ 桔皮→水洗→浸 泡 →清 洗→装料→ 压 榨 机 →糊状压出物→过滤 ↓ 石灰水 →高速离心→红桔油 ↓ 滤渣—蒸馏法回收精油 特点：得到的芳香油能保持原有鲜果香、质量远较用水蒸汽蒸馏的为好。 加工方法选择依据：因为柑橘皮精油含量高且遇热易变质且所处部位在柑橘皮表皮油囊细胞中。 6、天然香料产品开发应用主要在哪几个方面？并写出5种芳香植物。

7、什么是香精？根据作用不同精油组分可分为哪几个部分？分别起什么作用？

6、什么叫中药的炮制？中药炮制的目的是什么？ 答：中药的炮制是药物在制成剂型之前，对药物的清洗，整理和根据医疗需要而进行加热处理等加工过程。 目的：①使药材洁净便于服用②便于储藏和制剂③改变药性④消除或减少药用的烈性、毒性或副作用。 7、针对目前植物资源的现状，你认为应如何处理好植物资源保护和开发利用这一对关系 9、什么是香精？根据作用不同精油组分可分为哪几个部分？分别起什么作用？ 答：香精是香料按一定方法和比例将两种以上乃至几十种香料进行混合，配制得到调合香料。 香精组分的分为：主香剂、前味剂、辅助剂、定香剂和稀释剂 主香剂：代表香精香型 前味剂：给使用者提供一个良好的第一印象。 辅助剂：弥补主香剂之不足，使其香气变得清新幽雅丰满，或使强烈的香气变得适中，使主香剂更能发挥作用。 定香剂：是调和香料中最基本最重要组成部分，可使香精中各种香料成分的挥发度均匀，保持应用中香型不变，有一定持久性。 稀释剂：适当地将香气稀释。 10、药用植物资源的主要研究范围有哪几个方面？ 答：（1）调查药用植物的种类，分布和蕴藏量，研究其更新，消长的动态规律，为合理开发利用提供科学依据。 （2）研究药用植物资源的最佳收获期，合理采收方法及多方面多层次的合理利用。 （3）研究药用器官形成因素等动态规律，保护和发展种种资源，提出科学的经营和管理方法。研究药用器官形成与更新，种群和群落的生境及演替规律，有效成分与生态因子的关系，地道药材特点及形成因素等动态规律，保护和发展种质资源，提出科学地经营和管理方法。 （4）积极从古草本学，近缘植物和民族植物药中，寻找与开发植物脂药的新品种和新资源。11、我国植物资源地理分布有什么规律？我国的植物资源分哪几个大区？ 我国自然地理学家从多学科角度，根据中国自然情况的最主要差异，首先把全国区分为东部季风区、西北干旱区和青藏高原区3大自然区。并进一步根据气候、土壤、植被类型及农业发布等，将全国划分为东北、华北、华中、华南、西南、西北、青藏高原等8个自然地区和36个副区。中国自然地理区域划分的主要依据是自然地理环境的差异，特别是水热条件的分布规律。而植物的分布是与自然地理环境密切相关的，为此，我们依据8个自然地区，重点阐述7类主要植物资源种类的区域分布。

分区：东北区，华北区，华中区，华南区，黄土高原区，云贵高原区，西北区，青藏区 12、就保护生物多样性发表你的见解。 13、你认为针对植物资源进行分类有什么意义？ 14、植物的化学成分有哪几类？提取方法有哪些？ 答：化学成分有：糖类、脂类、氨基酸蛋白质、维生素、生物碱、挥发油和萜类、色素、鞣质。 提取方法：溶剂法（浸渍法、煎煮法、回流提取法）压榨法，升华法，水蒸气蒸馏法 15、请分析一下为什么我国的植物资源丰富多采的原因？如何合理应用植物资源？ 答：①辽阔的疆域 ② 中纬度和大陆东岸地理位置③起伏多山的地形 ④ 土壤多种 ⑤人类活动的巨大影响 16、什么是中药的炮制？炮制的方法有哪些？ 答：中药的炮制是药物在制成剂型之前，对药物的清洗，整理和根据医疗需要而进行加热处理等加工过程。 炮制方法：洗、漂、泡、渍、煅、炒、煨、灸、蒸、煮 17、野生植物资源开发利用中存在的主要问题有哪些？针对这些问题你认为应该采取什么措施？