纽约乳酪蛋糕
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纽约乳酪蛋糕
材料:奶油奶酪250克,糖粉70克,鸡蛋一个,酸奶油100克+适量。
奥利奥饼干去夹心60克,牛奶20克。(6寸圆模)。
做法:1,奥利奥饼干装入保鲜袋中,用擀面杖压成粉状。。
2,加牛奶拌匀,放入模子,用平底杯子隔保鲜袋压平,冷冻备用。。
3,回室温奶酪加入糖粉,用电动打蛋器搅拌均匀。。
4-6,加入一个鸡蛋,搅打均匀,加入酸奶油。。
7-8, 继续搅打成均匀细腻的糊状,倒入模子里。。
9,烤箱预热170度,下层,45分钟,边上放一小碗水。。
升到上层,190度几分钟上色理想即可。。
烤好取出放凉回缩后,取适量酸奶油放到蛋糕回缩处,再烤约10分钟,至酸奶油凝固。凉透冷藏半小时以上,脱模。。
#自制甜品#。
爱乐活美食菜谱自制甜品。
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