课前预习案
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课前预习案:
一1、水解2、葡萄糖、C6H12O6、果糖、半乳糖、脱氧核糖
2、
名称组成分布
蔗糖一分子果糖和一分子葡萄糖植物细胞
麦芽糖两分子葡萄糖植物细胞
乳糖一分子葡萄糖和一分子半乳糖动物细胞
3、单糖、淀粉、纤维素、糖原;淀粉、糖原,纤维素;不是例如:纤维素
二、1、C、H、O
2、
种类功能
脂肪(1)细胞内良好的储能物质
(2)是一种很好的绝热体,皮下的脂肪层起到保温作用
(3)分布在内脏周围的脂肪具有缓冲和减压作用,保护内脏器官磷脂构成细胞膜的重要成分
胆固醇构成细胞膜的重要成分,在人体内参与血液中脂质的运输固
性激素促进生殖器官发育及生殖细胞的形成
醇
维生素D 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
高、低;水,有机溶剂(丙酮、氯仿、乙醚)
三、单体;碳原子、多聚体
多聚体单体组成元素
多糖葡萄糖 C H O
蛋白质氨基酸 C H O N (P、S)
核酸核苷酸 C H O N P
预习自测:
A A C A
B D
C A B B
探究案:
1、(1)葡萄糖:主要的能源物质
糖原:储存能量(肝糖原—储存能量,调节血糖;肌糖原:储存能量)
淀粉:储存能量
纤维素:构成细胞壁
五碳糖:脱氧核糖:组成DNA的主要成分;核糖:组成RNA的主要成分
(2)葡萄糖,为人体提高能量,糖类是主要能源物质。
血糖含量过低,脑细胞供能不足,所以发生眩晕。
2、(1)葡萄糖可以为病人提供能量和营养,葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质,是“生命的燃料”,它在细胞内被氧化分解,放出大量能量,为病人的生命活动提供能量。
(2)米饭、馒头含有淀粉,彻底水解的产物是葡萄糖
(3)空间结构、分子内部排列不同造成的(就像金刚石和石墨成分都是碳,但是他们的物理特性相差悬殊)
(4)在能量储存上,脂肪比糖类更胜一筹。
因为在同等质量情况下,脂肪含有的能量多
参考:(脂肪的热量价为38.91kJ/g,糖的热量价为17.15 kJ/g),比重小,所占体积下(脂肪是非极性的,可以以水的形式储存在体内,而糖原是极性的,以糖原形式储存能量要携带大量结合水,同等质量情况下糖原所占体积是脂肪的4倍左右,因此以脂肪形式储能量很经济。
一个肥胖人的脂肪组织中积存的脂肪可达15-20kg,足以供应一个月所需能量,而人体以糖原形式储存的能量不够一天的需要)。
但在能量的利用上,糖类比脂肪更胜一筹,糖类虽不便能量的储存,但因为易溶于水,所以更容易分解利用,能快速提供代谢所需能量,再加上脂肪氧化需要更多的氧气,而糖的氧化既可以在有氧的条件下进行,也可以在无氧的条件下进行,所以糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质,而脂肪是生物体内最经济的储能物质。
四1.葡萄糖、脱氧核糖、核糖;乳糖、糖原;淀粉、蔗糖、纤维素、麦芽糖、果糖
2、葡萄糖;糖原、淀粉;纤维素
3、脂肪
训练案:D B D C A C A B D B B C D B D C D C;多聚体、葡萄糖、氨基酸、核苷酸;A D A D ;
22:(1)单糖、脱氧核糖、核糖、葡萄糖、果糖、半乳糖
(2)二糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖麦芽糖砖红色沉淀
(3)多糖、肝糖原、淀粉、纤维素
23:细胞内的储能物质、缓冲和减压
(2)保温绝热(3)促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
(4)苏丹Ⅲ/苏丹Ⅳ、橘红色/红色。