日粮中添加蛋白螯合锌对蛋鸡生产性能以及蛋中锌含量的影响

氧化锌在蛋鸡料中的应用1. 氧化锌的概述氧化锌是一种无机化合物，化学式为ZnO。

它是白色粉末状物质，具有高热稳定性、耐腐蚀性和光学性能等特点。

因此，氧化锌在冶金、电子、化妆品、橡胶、涂料等领域有着广泛的应用。

在蛋鸡饲料中，氧化锌也被广泛应用。

2. 氧化锌在蛋鸡料中的作用2.1 保持肠道健康蛋鸡肠道是很容易感染微生物病毒的地方，所以需要加入适当的微量元素维持肠道健康。

氧化锌是一种良好的微量元素，能够促进肠道消化和吸收。

同时，氧化锌还能够抑制肠道中有害细菌和降低肠道pH值，从而降低病原菌感染的几率。

2.2 提高鸡体免疫力蛋鸡生活在集群环境中，易受病毒感染。

适当添加氧化锌有利于提高蛋鸡的免疫力，增强抗病能力。

2.3 促进鸡体生长氧化锌在蛋鸡饲料中能够提高鸡体生长率和存活率。

特别是对于幼雏时期，氧化锌还能增强鸡体对草酸离子的吸收，减少草酸离子对鸡体的损害。

3. 氧化锌的用量氧化锌的用量一般为0.01%～0.02%。

但是不能超过0.2%。

饲料中氧化锌的含量太高，反而会对鸡体健康造成危害。

4. 氧化锌的注意事项添加氧化锌时需要注意以下几点：4.1 不要添加过量。

过高的氧化锌含量会影响鸡体健康。

4.2 选用合格的氧化锌产品。

不同厂家生产的氧化锌的品质差别很大，因此需要选用信誉度高、质量好的生产厂家。

4.3 注意贮存条件。

氧化锌易吸收水分，应存放在防潮、干燥的地方。

5. 总结氧化锌在蛋鸡饲料中的作用非常重要。

适当添加氧化锌能够保持肠道健康、提高鸡体免疫力，促进鸡体生长等。

但是需要注意用量、产品选择和贮存条件，以确保饲料的品质和鸡体的健康。

家禽生产学复习资料（07年-12年试题及其答案）一、名词解释（每题2.5分，共25分）1、胚盘:受精后的蛋，生殖细胞在输卵管过程中，经过分裂，形成中央透明、周围暗的盘状形原肠胚。

2、气囊:是装有空气的膜质囊，一端与气管相连，另一端与四肢骨骼及其他骨骼相通。

3、饲养日产蛋数（列公式）:饲养日产蛋数=饲养天数×产蛋总数/饲养日总数。

4、移盘:在孵化第19天或1%种蛋轻微啄壳时，将入孵器蛋架上的蛋移入出雏器的出雏盘中，此后停止转蛋。

5、合拢:鸡的胚胎在孵化的第10天，尿囊在蛋的锐端合拢，。

照蛋时，除气室外整个蛋布满血管。

6、应激:指家禽对外界环境刺激所产生的非特异性反应。

7、限制饲养:在鸡的育成期，为避免因采食过多，造成产蛋鸡体重过大或过肥，在此期间对日粮实行必要的数量限制，或在能量蛋白质上给予限制。

8、跖长:用卡尺度量跖骨上关节到第三趾与第四趾间的垂直距离，可作为衡量家禽生长发育的一个重要指标。

9、配套系:在标准品种（或地方品种）的基础上采用现代育种方法培育出的，具有特定商业代号的高产群体。

10、兽医生物安全:指采取必要的措施，最大限度地减少各种物理性、化学性和生物性致病因子对动物群造成危害的一种动物生产体系。

1. 现代鸡种：是在标准品种或地方品种基础上，采用现代育种方法培育出来的，具有特定商业代号的高产鸡种。

3．封门：鸡胚孵化的第17天，蛋白全部进入羊膜腔，照蛋时蛋小头看不到发亮的部分，俗称封门。

4. 优胜序列：是指群体中某一成员较其他成员在许多群体行为中表现有更为优先的地位5．鸡群体重均匀度：鸡群体中体重落入平均体重±10%范围内鸡所占的百分比。

6．全进全出制：即同一鸡场只进同一批雏，饲养同一日龄鸡，并且在同一天全部出场。

2．生物学产蛋年: 从开始产蛋到到第二年换羽停止产蛋为止8.家禽:指经过人类长期驯化和培育而成，在家养条件下能正常生存繁衍并能为人类大量提供肉、蛋等产品的鸟类。

新研究蛋氨酸又名甲硫氨酸，是家禽玉米-豆粕型日粮的第一限制性氨基酸，是以玉米为主要基础日粮的高产奶牛机体乳和乳蛋白合成时的第一限制性氨基酸，还是猪的第二限制性氨基酸。

蛋氨酸主要存在于动物性蛋白中，植物性蛋白中含量较少，且动物体内不能直接合成，动物对蛋氨酸的需要只能靠外援补充。

随着合成氨基酸的广泛使用，现在市场蛋氨酸产品形式繁多，如何正确的使用各种蛋氨酸又成了大多饲料配方师困惑的问题，在各种畜禽上使用又有何差异也引起了人们的关注。

本研究针这些问题将蛋氨酸在各种畜禽上的作用及研究进展综述如下，从而为蛋氨酸的合理利用提供理论依据。

1 蛋氨酸的生理作用蛋氨酸是构成蛋白质的基本单位之一，是必需氨基酸中唯一含有硫的氨基酸，与生物体内各种含硫化合物的代谢密切相关。

蛋氨酸在动物体内能合成机体蛋白，并能很快转换为胱氨酸，满足动物需要，为机体提供活性甲基用来合成胆碱、角质素和核酸等一些甲基化合物；还能提供活性羟基基团，补充胆碱或维生素B12的部分作用；并能促进细胞增殖和动物生长。

蛋氨酸还可利用其所带的甲基，对有毒或药物进行甲基化而起到解毒的作用，可用于防治慢性或急性肝炎、肝硬化等肝脏疾病，也可用于缓解砷、三氯甲烷、四氯化碳、笨、吡啶和喹啉等有害物质的毒性反应。

当机体缺乏蛋氨酸时，会引起食欲减退、生长减缓或不增加体重、肾脏肿大和肝脏铁堆积等现象，最后可导致肝坏死或纤维化。

2 蛋氨酸的分类氨基酸有L型和D型两种构型。

一般L型的氨基酸生物学效价比D型高，而且大多数D型氨基酸不能被动物利用或利用率很低。

但蛋氨酸例外，D-蛋氨酸也有效，不是因为D-蛋氨酸本身有效，而是由于D-蛋氨酸在动物体内D-氨基酸氧化酶及转氨酶作用下转变成L-蛋氨酸而被机体利用。

天然饲料中，仅含易被利用的L型蛋氨酸微生物，能合成L型和D型两种氨基酸，化学合成的氨基酸多为D、L型混合物。

由于发酵法合成蛋氨酸工艺路线收率极低，不具备工业化生产价值，因此全球大多蛋氨酸的生产主要采用化学法。

不同锌源对麻羽肉鸡生长性能及羽毛生长影响的开题报告
研究背景：
锌是人体和动物所必需的微量元素之一，对于鸡的生长发育和健康维护必不可少。

饲料中加入适量的锌可以促进鸡的生长发育、增强鸡的抵抗力和免疫力，同时也可以
提高鸡肉的品质。

目前，市场上有多种不同来源的锌添加剂，如无水氯化锌、硫酸锌、酸性氯化锌等，这些锌源的生物利用率和对生长性能的影响存在差异。

研究目的：
本文旨在探究不同锌源对麻羽肉鸡生长性能及羽毛生长影响的差异，为饲料中锌的选择提供科学依据。

研究内容：
1. 确定试验对象和试验设计
选择1日龄的麻羽肉鸡作为试验对象，将它们随机分为4组，每组10只，分别
加入无水氯化锌、硫酸锌、酸性氯化锌和对照组的饲料中，观察它们的生长性能和羽
毛生长情况。

2. 测定生长性能
定期测量每组鸡的体重、饲料摄入量和饲料转化率，旨在了解不同锌添加剂对鸡生长性能的影响。

3. 观察羽毛生长情况
定期观察每组鸡的羽毛生长情况，测量其羽毛长度和厚度，评估不同锌添加剂对羽毛生长的影响。

预期结果：
本研究预计能够确定不同锌源对麻羽肉鸡生长性能和羽毛生长的影响程度，即不同锌添加剂的生物利用率和潜在效应。

结果将为饲料中锌的选择提供有效的科学依据
和指导。

鸡蛋壳品质的饲料营养调控技术董平祥【摘要】鸡蛋壳品质的饲料营养调控是以饲养标准为基础,结合鸡群生产、健康水平、饲养条件和环境变化,通过日粮中增加大颗粒钙质供应、利用生物学效价高的微量元素氨基酸螯合物和增加维生素D3、降低过多的氯元素、减少应激影响,并以有效磷调控日粮钙磷比例、按鸡群体况调整饲料营养,为产蛋鸡提供有利于健康和改善蛋壳品质的饲料营养保障,增加经济效益.【期刊名称】《饲料博览》【年(卷),期】2016(000)007【总页数】3页(P40-42)【关键词】蛋壳;品质;营养;调控【作者】董平祥【作者单位】广东省肇庆工程技术学校,广东肇庆 526070【正文语种】中文【中图分类】S831;S816.8我国蛋鸡产业虽然起步较晚，但发展迅速。

目前全国鸡蛋产量已经达到平均年产2 436万t，约占世界鸡蛋总产量的40%［1］。

鸡蛋质量也在逐步提升，特别是与鸡蛋质量密切相关的蛋壳品质正在不断引起养鸡行业的高度关注。

这是由于蛋壳品质已经是衡量种鸡、蛋鸡生产成绩好坏的一项关键指标，与种鸡的种蛋入孵率、孵化效果、雏鸡质量以及商品蛋鸡的鲜蛋程度、生产效益、市场竞争价值等直接关联。

因此如何通过调控饲料营养技术来改善鸡的蛋壳强度、减少蛋品破损、有效提高蛋壳品质对养鸡生产意义重大。

饲料营养调控就是要对产蛋鸡最大限度的消除和减少各种危及蛋壳品质的有害因素，为产蛋鸡提供有利于健康和维持产蛋品质的饲料营养保障，降低成本，增加效益。

在适应鸡的生理和产蛋需要的前提下，应根据饲养管理条件和鸡群状况的变化，及时调整产蛋鸡日粮中有效营养元素的组成。

产蛋鸡的体重低于标准，采食量少，产蛋率低，蛋壳品质较差，这是鸡群体况不好的表现。

应及时提高饲料营养水平，特别是蛋白质含量应提高1%～2%，多种维生素应提高0.02%。

以鱼粉等富含高效优质可消化蛋白质供应为佳。

赖氨酸含量适宜的饲粮能促进钙、磷的吸收，增强骨骼钙化，更不可缺乏。

同时，要保障饲料的适口性和产蛋鸡的采食量，使产蛋鸡群全群体况维持在一个较高的水平。

尊敬的客户，您好。

饲料是蛋鸡生产中的重要组成部分，而维生素和微量元素是饲料中不可或缺的营养成分。

本文将从蛋鸡饲料的角度出发，探讨维生素和微量元素的配料表，并分析其在蛋鸡生产中的作用和重要性。

一、维生素的配料表1. 维生素A：维生素A对蛋鸡的生长、生殖和免疫功能都有着重要作用。

在配料表中，常见的维生素A添加剂包括鱼肝油和β-胡萝卜素。

2. 维生素D3：维生素D3对蛋鸡的骨骼生长和矿物质的吸收有着重要影响。

常见的维生素D3添加剂包括鱼肝油和活性维生素D3。

3. 维生素E：作为一种重要的抗氧化物质，维生素E在蛋鸡生产中有着不可替代的作用。

常见的维生素E添加剂包括生育酚和生育醇。

4. 维生素K3：维生素K3对蛋鸡的凝血功能和骨骼代谢有着重要作用。

常见的维生素K3添加剂包括甲基喹啉酮和肾上腺素。

二、微量元素的配料表1. 锌：锌是蛋鸡生长发育和免疫功能中不可或缺的微量元素。

常见的锌添加剂包括硫酸锌和螯合锌。

2. 铁：铁是蛋鸡血红蛋白和醇氧化酶的重要成分，对蛋鸡血液和代谢有着重要影响。

常见的铁添加剂包括硫酸亚铁和螯合铁。

3. 锰：锰对蛋鸡的骨骼和生殖系统有着重要影响，是一种不可或缺的微量元素。

常见的锰添加剂包括硫酸锰和螯合锰。

4. 铜：铜对蛋鸡骨骼生长和免疫功能有着重要作用，常见的铜添加剂包括硫酸铜和螯合铜。

维生素和微量元素的配料表对蛋鸡生产有着重要的作用，合理的配比和添加量能够保证蛋鸡的生长发育和生产性能。

我们在蛋鸡饲料的配制中，需要根据蛋鸡的生理特点和生产需要，科学、合理地确定维生素和微量元素的配料表，以提高蛋鸡的生产性能和经济效益。

个人观点：作为蛋鸡养殖者，我深切了解到维生素和微量元素对蛋鸡养殖的重要性。

通过科学调配饲料，我能够更好地保证蛋鸡的生长发育和产品质量，同时提高养殖的经济效益。

在日常管理中，我更加注重饲料配方的科学性和合理性，以期获得更好的养殖效果。

在本篇文章中，我们对蛋鸡饲料维生素和微量元素配料表进行了全面的评估和探讨，并共享了个人观点和经验。

博落回散对蛋鸡产蛋后期生产性能的影响赵必迁【期刊名称】《当代畜禽养殖业》【年(卷),期】2024()1【摘要】本试验旨在研究蛋鸡产蛋后期使用博落回散对其生产性能的影响。

试验采用单因子随机分组设计,选取8000只60周龄的产蛋后期罗曼粉壳蛋鸡,随机分为2个组,每组4个重复,每个重复1000只,正试期12周。

本试验采用玉米-豆粕型粉状日粮,试验组在对照组日粮基础上添加300 mg/kg博落回散(有效成分含量0.375%)。

结果表明:蛋鸡产蛋后期日粮中添加300 mg/kg博落回散,产蛋率显著提高3.99%(P<0.05),料蛋比、破蛋率及死亡率分别显著下降3.50%、22.74%和32.10%(P<0.05);在蛋壳质量等级方面,一级和二级蛋壳鸡蛋分别显著提高30.34%、24.60%(P<0.05),三级蛋壳鸡蛋极显著降低37.03%(P<0.01)。

由此可见,在产蛋后期日粮中添加300 mg/kg的博落回散能有效改善蛋鸡生产性能,提升蛋壳质量。

【总页数】3页(P26-27)【作者】赵必迁【作者单位】雅安市农业农村局【正文语种】中文【中图分类】S831.9【相关文献】1.硫酸锌和蛋氨酸锌对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质及抗氧化性能的影响2.博落回提取物和葡萄糖氧化酶联合使用对产蛋后期蛋鸡生产性能的影响3.博落回提取物和葡萄糖氧化酶联合使用对蛋鸡产蛋后期生产性能、抗氧化性能和经济效益的影响4.日粮中添加蝇蛆蛋白对产蛋后期海兰褐蛋鸡生产性能、蛋品质、血清激素水平和抗氧化性能的影响5.龙骨骨折对产蛋后期蛋鸡恐惧行为、生产性能和蛋品质的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

213白酒糟替代玉米对蛋鸡生产性能的影响曹 靖（北京农业职业学院畜牧兽医系，北京 102442）摘 要：目的：旨在研究在饲料中添加白酒糟对蛋鸡的生产性能与蛋品质的影响。

方法：采用单因子完全随机实验设计，将180只36周龄的海兰褐蛋鸡随机分成4组，每组3个重复，每个重复15只鸡。

对照组饲喂基础日粮，试验1、2、3组分别在基础日粮中添加不同水平（15%、20%、25%）的白酒糟，预饲期7d，正式期35d。

结果：结果表明：（1）试验1、2、3组产蛋率分别较对照组增加0.61%、1.72%、1.48%（P<0.05）。

（2）试验1、2、3组蛋黄色泽分别较对照组增加20.57%、34.50%、26.20%（P<0.05）。

结论：饲料中添加白酒糟能改善蛋鸡的生产性能与蛋品质，且添加20%的白酒糟效果最好。

关键词：海兰褐蛋鸡；白酒糟；生产性能；蛋品质白酒糟是白酒生产过程中发酵的谷物中蒸出酒精或酒精饮料后所剩余的残渣称为酒糟或丢糟。

每年会产出大量的白酒糟，大量白酒糟资源可能被浪费并会对环境造成潜在威胁，白酒糟含有很高的蛋白资源。

添加白酒糟到饲料中，既可以缓解饲料紧缺和玉米价格居高不下的压力，又可以间接的保护环境。

白酒糟在已经用于猪饲料中，关于应用于鸡饲料中却鲜见，白酒糟作为一种新兴的替代部分玉米的非常规蛋白饲料，具有广阔的开发前景。

本试验将白酒糟作为试验材料的是由于其价格特别便宜，另外吕梁地区具有丰富的酒糟的产地，可以满足试验的需求。

本试验是通过不同比例白酒糟替代蛋鸡基础日粮中的玉米量，饲养蛋鸡，测定一些指标，来确定是否对蛋鸡生产性能有影响，怎么影响，来确定白酒糟以多少比例来替代玉米喂养蛋鸡最为合适，为白酒糟在生活中蛋鸡生产运用提供科学的理论支持与参考模版。

1 材料和方法1.1 材料实验地点位于山西省吕梁市文水县大象养殖场，试验所需的蛋鸡及蛋鸡的基础饲料由大象养殖场提供，白酒糟在祁县红星制酒厂购买。

锌的营养生理作用及在畜牧业生产中的应用卢军锋;张甜;柴同杰【期刊名称】《山东畜牧兽医》【年(卷),期】2015(000)009【总页数】2页(P82-83)【作者】卢军锋;张甜;柴同杰【作者单位】山东农业大学动物科技与动物医学院山东泰安 271018;山东农业大学动物科技与动物医学院山东泰安 271018;山东农业大学动物科技与动物医学院山东泰安 271018【正文语种】中文【中图分类】S816.71锌是动物机体必需的微量元素，是目前发现的动物营养必需微量元素中功能最多的一种。

本文主要从锌的营养与生理作用、有机锌和无机锌的生物有效性、锌的缺乏与过量以及高锌在畜牧生产中的应用等方面进行综述，对进一步研究锌在动物体的作用机理，将锌应用于畜牧业生产具有一定的参考价值。

锌是维持动物正常生理功能和生化代谢所必需的一种微量元素，对动物具有广泛的营养作用，动物机体内锌缺乏或过量均可引起代谢紊乱等疾病。

锌具有催化、构建、调节3种基本作用，相关研究已经证明锌参与动物体内超过300种酶和功能蛋白的组成，它在动物体内除了参与DNA、RNA、蛋白质、脂类和维生素、矿物质的代谢，而且与前列腺素、促性腺激素、胰岛素、胰高血糖素等的活性有关，因此锌具有广泛的生理功能。

另外高锌在动物生产中的应用得到了人们的普遍关注。

随着实验技术和手段的不断进步和发展，关于锌的营养作用和功能研究越来越深入广泛，其在生产中的应用将会有更广阔的前景。

1.1 锌是多种酶和激素的重要组成成分锌参与组成动物体内300多种酶，如乙醇脱氢酶、碱性磷酸酶等，而且许多酶在有锌存在的情况下才有活性并可达到最大酶活。

同时锌还可维持某些酶有机分子配位基的结构构型，在酶反应时起辅酶作用[1]。

1.2 锌与维生素的功能有关锌参与肝脏和视网膜内维生素A还原酶的组成和功能的发挥。

该酶与视黄醛的合成与变构有关，影响动物正常视力和暗视力。

锌与维生素C有协同作用，对动物骨骼正常有重要的作用[2]。

日粮中不同铜源及添加水平对产蛋鸡生产性能及蛋品质的影响武书庚;齐广海【摘要】高铜（硫酸铜）能降低肉鸡血浆和肌肉中胆固醇含量（Bakalli等，1995）。

其它动物上的研究也表明，缺铜引起的高胆固醇血症是一个与动物种类无关的普遍现象，缺铜时胆固醇合成以及组织沉积均增加。

根据前期试验结果，铜对降低鸡蛋中胆固醇含量作用显著，CuCit比同水平CuSO4作用效果明显。

铜作为生物抗氧化剂直接或间接参与活性氧的清除，【期刊名称】《当代畜禽养殖业》【年(卷),期】2011(000)011【总页数】3页(P44-46)【关键词】添加水平;铜源;生产性能;蛋品质;产蛋鸡;胆固醇含量;日粮;高胆固醇血症【作者】武书庚;齐广海【作者单位】中国农业科学院饲料研究所,北京100081;中国农业科学院饲料研究所,北京100081【正文语种】中文【中图分类】S831.5高铜（硫酸铜）能降低肉鸡血浆和肌肉中胆固醇含量(Bakalli等，1995)。

其它动物上的研究也表明，缺铜引起的高胆固醇血症是一个与动物种类无关的普遍现象，缺铜时胆固醇合成以及组织沉积均增加。

根据前期试验结果，铜对降低鸡蛋中胆固醇含量作用显著，CuCit比同水平CuSO4作用效果明显。

铜作为生物抗氧化剂直接或间接参与活性氧的清除，铜的抗氧化作用主要通过对机体抗氧化酶的影响、颉抗其它微量元素和有害物质的毒性以及与其它抗氧化物质的协同来实现，铜对蛋鸡机体抗氧化性能的影响，需要进一步研究。

前期研究表明（齐广海等，2000），产蛋鸡日粮中铜的适宜添加量为6～30mg/kg，此铜的适宜添加量范围比较宽，试验动物周龄较大（78周龄产蛋鸡）。

不同铜源及添加量在机体内的生化作用是否与产蛋鸡周龄有关，需要进一步探讨。

1 材料与方法1.1 铜源硫酸铜（纯度98%，含铜25%）。

柠檬酸铜（分子量360.21，纯度98%，含柠檬酸63.5%，含铜34.5%，中国农业科学院饲料研究所添加剂室提供）。

不同硒添加水平对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响发布时间：2022-09-15T03:36:35.378Z 来源：《科技新时代》2022年6期作者：高秀华[导读] 因此新时期人们一般是使用有机硒作为硒元素的补充，在动物体内具有吸收率高、生物活性强、毒性低、环境污染小等特点。

而且也有很多研究表明，蛋鸡对于不同硒源的吸收性能是不同的，反映而来的对于蛋鸡的生产性能和鸡蛋品质的影响也各不相同。

本次就对此进行分析。

太平街道畜牧兽医站山东省济南市??251400摘要：目的：研究不同硒源和不同硒添加水平对于产蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。

方法：选择蛋鸡，科学分组和设计重复，进行为期8周的饲养试验。

控制在日粮中添加不同硒源、不同含量的硒，保证其他变量一致，最后对比产蛋率和蛋品质情况。

结果：在产蛋鸡的饲料中添加1.0-5.0mg／kg以内的亚硒酸钠或酵母硒都有提高产蛋率的趋势(P>O.05)，且对蛋品质无明显不良影响；但要想提高产蛋率，亚硒酸钠的添加水平以2.0mg／kg最佳，酵母硒的添加水平以4.0mg／kg为宜；同时酵母硒的使用效果优于亚硒酸钠，因为酵母硒组的蛋壳强度明显高于亚硒酸钠组，而蛋白高度和哈氏单位明显低于亚硒酸钠组，对比均P<0.05。

结论：不同硒源和硒添加水平对于蛋鸡的产蛋性能以及蛋品质有很大影响，在饲养过程中，要尽量选择酵母硒，添加水平控制在4.0mg／kg，可以提高产蛋率，并且保证蛋品质。

关键词：硒；添加水平；蛋鸡；生产性能；蛋品质1引言在蛋鸡养殖过程中，硒元素的供应是一项重点环节，可以推动蛋鸡的新陈代谢，参与蛋鸡的生长发育，清除自由基并提升免疫能力。

但是过去在养殖蛋鸡过程中，对于硒元素的补充依靠的是在饲料中添加亚硒酸钠，但其有一定毒性，不容易吸收，所以利用率较低，而且环境污染问题也比较严重。

因此新时期人们一般是使用有机硒作为硒元素的补充，在动物体内具有吸收率高、生物活性强、毒性低、环境污染小等特点。

中国蛋鸡营养标准
中国蛋鸡营养标准是根据蛋鸡生长发育和产蛋需要的营养元素制定的，以保证蛋鸡在各个生长阶段具备所需的营养供给，提高产蛋性能和健康状况。

以下是中国蛋鸡营养标准的一般要求：
1. 蛋白质：蛋鸡主要以蛋白质为能量来源，保证发育和产蛋需要。

根据不同生长阶段和产蛋阶段的需求，饲料中的蛋白质含量要求有所不同。

2. 能量：能量是蛋鸡维持生命活动和产蛋的重要供应，主要来自于饲料中的碳水化合物和脂肪。

根据不同生长阶段和产蛋阶段的需求，饲料中的能量含量要求有所不同。

3. 维生素和矿物质：维生素和矿物质对蛋鸡的免疫功能、骨骼发育、繁殖和产蛋功能起着重要作用。

饲料中要添加适量的维生素和矿物质，以满足蛋鸡的需求。

4. 饲料添加剂：为了改善蛋鸡的生长和产蛋性能，饲料中通常添加一些特定的添加剂，如酶制剂、抗菌素、酸化剂等。

总的来说，中国蛋鸡营养标准综合考虑了蛋鸡的生长、产蛋和健康需求，提供了适合中国地区环境和特点的饲养标准，以促进蛋鸡养殖业的发展。

养殖与饲料2020年第05期饲料中的重金属污染对家禽的危害黄友山山东省枣庄市山亭区畜牧兽医服务中心，山东枣庄277200摘要来源于重金属污染的农作物土壤、除草剂、杀虫剂等的家禽饲料中重金属元素（铜、镉、铅、汞等）污染，不仅影响家禽的生长发育，还可引起家禽急性中毒，出现呕吐、腹痛、腹泻等临床症状，并损害其肝、肾、卵巢以及神经系统；同时，还会造成养殖土壤中Cu 、Fe 、Mn 、Zn 等重金属污染，严重影响家禽业的可持续性发展。

关键词饲料；重金属污染；家禽；危害收稿日期：2020-03-11黄友山，男，1964年生，畜牧师。

家禽饲料中的重金属是指比重大于4~5g/cm 3的金属元素，家禽微量元素铜、钠、镉、铅、砷、钴、锌等均属于重金属元素。

它们一方面作为家禽生长发育必需的营养素，促进机体的健康生长，如饲料中添加高铜制剂促进肉鸡的生长、通过添加高剂量的锌制剂生产高锌蛋；另一方面，这些微量元素一旦超过一定的剂量便会对机体产生毒副作用。

微量元素作为促生长剂被广泛使用，而且除了饲料中微量元素制剂，也会额外添加。

此外，养鸡生产中往往过分强调投入成本，多选择品质和安全性差的无机微量元素，这进一步加重饲料的重金属污染。

下面笔者就饲料中的铜、镉、铅、汞污染对家禽的危害进行介绍，以期为科学使用饲料产品提供参考。

1家禽饲料中的重金属家禽常用微量元素中的Cu 、Fe 、Zn 、Mn 、Se 、Cr等都属于重金属，每种微量元素都有其特殊的生理功能，虽然在体内含量不多，但它们对家禽的生长发育具有重要作用。

然而，微量元素是一把“双刃剑”，兼具营养与毒性作用，使用恰当可以提高家禽的生产性能，使用不当或过量则会造成巨大的破坏。

另外，这些矿物营养之间具有许多交互作用，增加一种营养物质会影响另一种物质的吸收，且营养物质之间会竞争吸收位点。

饲料中矿物元素的拮抗物质都会导致某些微量元素无法正常吸收，影响家禽的健康生长。

目前我国对饲料中微量元素添加量的推荐虽然很低，但饲料生产商往往会将添加量增加几十倍。