橘皮精油提取的方法

6 植物有效成分旳提取

6.1 植物芳香油旳提取

1.天然香料旳重要来源是植物和动物。动物香料重要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等。不一样植物旳根、茎、叶、花、果实、种子都可以提取芳香油。

2.植物芳香油具有很强旳挥发性，重要包括萜类化合物及其衍生物。提取措施有蒸馏、压榨、萃取等，详细采用哪种措施要根据植物原料旳特点来决定。

3.水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取旳常用措施，它旳原理是运用水蒸汽将挥发性较强旳芳香油携带出来形成油水混合物，冷却后水油分层。包括水中蒸馏（原料放在沸水中加热蒸馏）、水上蒸馏（原料隔放在沸水上加热蒸馏）和水汽蒸馏（运用外来高温水蒸气加热蒸馏）。

4.水中蒸馏法会导致原料焦糊和有效成分水解，对于有些原料（如柑橘和柠檬）不合用，一般用压榨法。

5.蒸馏装置所有仪器必须事先干燥，保证无水。整套蒸馏装置可分为左、中、右三部分，其中左边旳部分通过加热进行蒸馏，中部将蒸馏物冷凝，右边旳部分用来接受。安装仪器一般都按照自下而上、从左到右旳次序。可在蒸馏瓶中加几粒沸石，防止液体过度沸腾。要先通水再加热。在整个蒸馏过程中，应保证温度计旳水银球上常有因冷凝作用而形成旳液滴。控制蒸馏旳时间和速度，一般以每秒1～2滴为宜。蒸馏完毕，应先撤出热源，然后停止通水，最终拆卸蒸馏装置，拆卸旳次序与安装时相反。

6.玫瑰精油旳提取

1）玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，可用水中蒸馏法提取。

2）提取玫瑰精油旳试验流程：

①鲜玫瑰花+清水：采集盛花期（5月中上旬）旳玫瑰花，清水清洗沥干；称取50g玫瑰花放入蒸馏瓶，添加200mL蒸馏水。

②水蒸气蒸馏：温度不要太高，最佳延长蒸馏时间，控制蒸馏时间和速度为1～2滴/秒，可以保证品质。

③油水混合物：获得乳白色乳浊液。

④分离油层：向乳浊液加入0.1g/mL NaCl溶液后，促使油和水旳分离，运用分液漏斗分离出上面旳油层。

第１３卷第３期　２０１１年５月　石家庄学院学报　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｓｈｉｊｉａｚｈｕａｎｇ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　Ｖｏ１．１３．Ｎｏ．３　ｍａｙ　２０１１　

水蒸气蒸馏法提取橘皮精ｉ￥　ｑ－艺研究　

张芳　，部迎秋　，位会棉　，乔建兰　，王　晰　，于宏伟　

（１．石家庄学院化工学院，河北石家庄０５００３５；２．石家庄市第２８中学，河北石家庄０５００５１）　

摘要：研究了利用水蒸气蒸馏法从柑橘皮中提取精油的工艺．考察了各种因素对精油的收　

率和品质的影响．实验表明：采用新型水蒸气蒸馏装置，添加３％（Ｗ／Ｗ）的氯化钠，．－ｑ－￣有效的提取　

干燥橘皮（０．５ｘ０．５　ｃｍ　）中的精油，最高收率可达到０．３４％．　

关键词：精油；水蒸气；蒸馏；橘皮　

中图分类号：ＴＳ２５５．５　文献标识码：Ａ文章编号：１６７３—１９７２（２０１　１）０３—０００５—０３　

中国是橘子生产大国，根据联合国粮食及农业组织（Ｆｏｏｄ　ａｎｄ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ　Ｏｒｇａｎｉｚａｔｉｏｎ）最新统计，２００９　

年中国橘子产量达到１　７７７万吨．而每年约占橘子重量２０％的果皮（约３５５万吨）除了极少量作为中药材，　

大部分作为废弃物丢弃，不但浪费了宝贵的生物资源，还严重污染环境．橘皮中含有橙皮酐＿１１，橘皮精油等成　

分＿２．１１．而橘皮精油（约占整个干燥果皮重量的１％一３％，主要成分为柠檬烯　）作为一种重要的天然产物，广　

泛应用在食品香精　、农药助剂［３１、杀菌剂　、清洗剂ｌ　５＿及医药『６　８］等领域中．橘皮精油提取的主要方法有压榨　

法［９１、溶剂浸提法ＵＯ］、水蒸气蒸馏法…］等．但通常由于橘皮中可能有痕量的农药残留，采用前两种方法提取的　

精油的品质受到影响．而采用水蒸气蒸馏法提取的精油则可有效避免农药残留的问题．但传统水蒸气蒸馏　

提取橘皮精油存在着收率低，香气差等缺点．笔者以橘皮精油收率和品质为考查对象，通过对传统水蒸气蒸　

馏加以改进，研究其最佳提取工艺．　

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1 / 3'. 柑橘皮中精油成分的提取与检测

一、实验目的

1.让学生了解橘皮提取物的主要成分及提取精油成分的主要方法。

2. 训练学生实验技能，加强物质结构综合分析能力。

3. 掌握水蒸气蒸馏等提纯方法。

4. 了解GC法测定精油成分的原理。

5. 了解LC-MS法分析原理。

二、实验原理

1、柑橘皮有效成分

柑橘种类很多，广植于我国长江以南各省，橘与橙的异名也称为柑，柑橘的皮色由红到黄深浅不一，内面为白色，油性大，香气浓郁。柑橘精油是天然香料精油中的一大类，无色透明,具有诱人的橘香味。柑橘精油具有祛痰、止咳、平喘、促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、镇痛、溶解胆结石、抗菌消炎和去除自由基等作用，是饮料、啤酒、糕点的 矫味剂、赋香剂,在花露水、香水、香酯、牙膏、香皂等日用品中也有广泛的用途。

柑橘类精油的主要成分是萜烯类(C5H8)n、倍半萜烯类以及高级醇类、醛类、酮类、酯类等组成的含氧化合物, 其中90%以上是萜烯类和倍半萜烯，如柠檬烯,beta-蒎烯等和高级醇类,醛类,酮类,酯类组成的含氧化合物组成。这些成分不溶于水,沸点较高,易被空气中的氧气氧化。因此常用水蒸气蒸馏提取。

成 分 结 构 沸 点

柠檬烯

175~177℃

Beta-蒎烯

H 155~156℃

芳樟醇

OH 193~194℃

乙酸芳樟酯

OO 219~220℃

表一、柑橘皮精油中的主要成分 .

2 / 3'. 关于一些柑桔类果实果皮精油、果核的抗氧化活性最近已有报道, Chio等人研究了34种柑桔精油对自由基的清除活性, 发现所有的精油对自由基有清除效果。Bocco等人研究了7种柑桔果实果核和整个果皮的甲醇提取物在香茅醛体系中的抗氧化活性, 发现桔、甜橙和柚果核的甲醇提取物有较高的抗氧化活性。全世界一年柑橘类香精油的需求量约为18000吨,其中60%~70%供食品工业使用, 其余则用于化妆品、芳香清洁剂和杀虫剂。目前柑橘类精油的提取主要有水蒸气蒸馏法、压榨法和溶剂浸提法。

第1篇

一、实验目的

1. 了解橙子皮精油的提取方法及其原理。

2. 掌握水蒸气蒸馏法提取橙子皮精油的实验步骤。

3. 分析橙子皮精油的主要成分及其应用。

二、实验原理

橙子皮精油是从橙子皮中提取的一种具有挥发性的芳香油，其主要成分包括柠檬烯、芳樟醇、柠檬醛等。水蒸气蒸馏法是一种常用的提取植物精油的方法，通过加热使植物原料中的精油与水蒸气一起蒸发，再经过冷凝分离得到精油。

三、实验材料与仪器

1. 实验材料：新鲜橙子皮、沸石、蒸馏水、石油醚、硫酸钠（无水）、橙子皮1kg。

2. 实验仪器：蒸馏装置（圆底烧瓶、恒温电热套、冷凝管、温度计、锥形瓶、牛角管、升降支架）、洗瓶、分液漏斗、量筒、温度计、铁架台、药匙、镊子等。

四、实验步骤

1. 将橙子皮剪碎，放入圆底烧瓶中，加几粒沸石，另取约100ml蒸馏水加入到圆底烧瓶中。

2. 将圆底烧瓶和冷凝管连接好，打开自来水水龙头，让冷水充满整个冷凝管。

3. 调整升降支架高度，打开电热套设定加热温度（超过100℃），加热、冷凝回流30分钟。

4. 连接好蒸馏装置，调整升降支架，设置电热套加热温度（超过100℃），加热至沸腾，连续加热蒸馏，在锥形瓶中收集蒸出的水油混合物。

5. 将水油混合物倒入分液漏斗中，静置分层。

6. 将上层油状液体与下层水层分离，用石油醚萃取上层油状液体中的精油。

7. 将石油醚萃取后的精油用无水硫酸钠干燥，过滤得到橙子皮精油。

五、实验结果与分析 1. 提取的橙子皮精油呈淡黄色，具有清新的果香。

2. 通过气相色谱-质谱联用（GC-MS）分析，发现橙子皮精油主要成分为柠檬烯、芳樟醇、柠檬醛等。

3. 柠檬烯是橙子皮精油的主要成分，占有效成分的80%以上，具有杀虫、抗菌、抗病毒等作用。

六、实验讨论

1. 实验过程中，加热温度和时间对橙子皮精油的提取率有较大影响。过高或过低的温度、过短或过长的加热时间都会影响精油的提取效果。

2. 在提取过程中，沸石的作用是防止暴沸，保证实验的安全性。