第四章 生命中的基础有机化学物质 章末复习(提升篇)(课时测试)-2016-2017学年高二化学上册(解析版)
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生命中的基础有机化学物质 提升篇 课时测试
(测试时间：45分钟 满分 100分)
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一、选择题(本题包括10小题，每小题6分，共60分)
1．百服宁口服液为解热镇痛药，主要用于治疗头痛、发烧。其主要的化学成分的结构简式为：
下列关于该有机物的叙述正确的是( )
A．分子式为C8H10NO2
B．该有机物属于α氨基酸
C．其属于α氨基酸且含有苯环的同分异构体有3种
D．该有机物可与FeCl3溶液发生显色反应
【答案】 D
【解析】 分子式应为C8H9NO2，A错；该有机物不含有羧基，不属于α氨基酸，B错误；该有机物属于α氨基
酸的同分异构体只有一种，C错误；由于有机物中含有酚羟基，故可与FeCl3溶液发生显色反应，D正确。
2．人类肝脏蛋白质两谱三图三库将于2010年全面破译完成，它将为肝脏疾病的预警、预防、诊断和治疗提供
科学依据。下列关于乙肝病毒的说法不正确的是( )
A．属于高分子化合物 B．水解的最终产物能与酸或碱反应
C．遇浓硝酸会变性 D．水解时碳氧键断裂
【答案】 D
【解析】 蛋白质水解时断裂的是肽键，即C—N键。
3．“对氨基苯甲酸丁酯”是防晒霜中能吸收紫外线的防晒剂。下列关于“对氨基苯甲酸丁酯”的说法中正确的是
( )
A．从有机物分类看，它可属于氨基酸类、酯类、芳香类
B．它能与盐酸反应，但不能与苛性钠溶液反应
C．甲酸丁酯基(—COOC4H9)有三种同分异构体
D．它的分子式为C11H15NO2
【答案】 D
【解析】 对氨基苯甲酸丁酯的结构简式为，可认为它属于酯类，虽然含有—NH2，
但不含羧基，不能认为属于氨基酸，A错误；该有机物含有—NH2故与HCl反应，又含有酯基也可与苛性钠
溶液反应，B错误；由于丁基有4种同分异构体故甲酸丁酯基也有四种结构，C错误。
4．核糖是合成核酸的重要原料，其结构简式为：
CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO。
下列关于核糖的说法中，正确的是( )
A．与葡萄糖互为同分异构体 B．可以使紫色石蕊试液变红
C．可以与氯化铁溶液作用显紫色 D．可以与新制氢氧化铜作用产生红色沉淀
【答案】 D
【解析】 葡萄糖分子式为C6H12O6，核糖为C5H10O5，两者不是同分异构体关系；核糖中含醛基，能被新制的
Cu(OH)2氧化而产生红色沉淀；酚遇氯化铁溶液才显紫色；酸使紫色石蕊试液变红。
5．下列物质属于纯净物的是( )
A．福尔马林 B．甘油
C．棉籽油 D．肥皂
【答案】 B
【解析】 福尔马林为溶液，棉籽油中高级脂肪酸烃基不完全相同，肥皂是高级脂肪酸钠盐与一些填充剂压缩而
成。
6．下列有关酶的说法中不正确的是( )
A．酶是具有催化作用的蛋白质
B．酶具有选择性和专一性
C．高温或重金属盐能降低酶的活性
D．酶只有在强酸、强碱性条件下才能发挥作用
【答案】 D
【解析】 酶是一种特殊的蛋白质，在强酸性、强碱性条件失去活性，不再发挥作用，故D错。
7．下列关于有机化合物的认识不正确的是( )
A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳
B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体
C．在水溶液里，乙酸分子中的—CH3可以电离出H＋
D．在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应
【答案】 C
【解析】 油脂由C、H、O三种元素组成，完全燃烧生成H2O和CO2；蔗糖和麦芽糖互为同分异构体；
CH3COOH中的—COOH能电离出H＋而—CH3不能电离出H＋；苯的硝化反应属于取代反应。
8．某种蛋白质水解生成的α－氨基酸，测得其含N量为15.73%，则此α氨基酸的结构简式为下列中的( )
A． B．
C．H2N—CH
2
—COOH D．
【答案】 A
【解析】 因B项中为β氨基酸，不符题意，首先排除。再结合含氮量为15.73%确定应该是丙氨酸，故选A。
9．2008年的诺贝尔化学奖奖给了三位科学家(如图)，以表彰他们在“发现和研究绿色荧光蛋白(green fluorescent
protein简称GFP)方面做出的贡献”GFP在氧化状态下能产生荧光，强还原剂能使GFP转变为非荧光形式，
但一旦重新暴露在空气或氧气中，GFP荧光便立即得到恢复，下列说法不正确的是( )
A．GFP是由氨基酸构成的能发出荧光的一类特殊蛋白质
B．可用GFP标记需要研究的蛋白质，研究特定的反应
C．GFP的发光是将化学能转化为光能
D．GFP具有较强的氧化性
【答案】 D
【解析】 “GFP在氧化状态下能产生荧光，强还原剂能使GFP转变为非荧光形式，但一旦重新暴露在空气或氧
气中，GFP荧光便立即得到恢复”，可见GFP的非荧光形式具有较强的还原性，则荧光形式的蛋白质的氧化
性较弱。
10．下表中实验操作能达到实验目的的是( )
选项 实验操作 实验目的
A
向苯酚溶液中滴加紫色石蕊试液，溶液变红色 确定苯酚有酸性
B 分别测量相同浓度的Na2CO3溶液和Na2SO4溶液的pH
比较H2CO3和H2SO4的稳定性强
弱
C
淀粉溶液水解后冷却至室温，加碘水没有明显现象 证明淀粉已完全水解
D 将溴乙烷与氢氧化钠溶液共热一段时间，再向冷却后的混合液中滴加硝酸银溶液 检验水解产物中的溴离子
【答案】 C
【解析】 苯酚的酸性很弱，不能使指示剂变色；分别测量相同浓度的Na2CO3溶液和Na2SO4溶液的pH能比较
出碳酸和硫酸的酸性强弱，不能比较其稳定性强弱；检验溴乙烷水解产生的溴离子时，在加硝酸银溶液之
前，应先用硝酸将溶液酸化，以防止氢氧根离子的干扰。所以，A、B、D选项均不正确。
二、非选择题(本题包括2小题，共40分)
11．某同学为了检验淀粉的水解情况，设计了如下三个实验方案：
方案甲：淀粉溶液水解液中和液溶液变蓝，结论：淀粉未水解；
方案乙：淀粉溶液水解液 ，无银镜生成；
结论：淀粉未水解；
方案丙：淀粉溶液水解液中和液 红色沉淀
结论：淀粉已完全水解。
根据以上操作、现象判断结论是否正确，不正确的请说明原因。
【答案】（1）甲不正确。原因是未检测葡萄糖。（2）乙不正确。原因是未中和水解液的酸性，不能检测出
葡萄糖是否存在。（3）丙不正确。原因是证明淀粉发生了水解，是否完全水解还需加I2检验淀粉是否
存在，如不变蓝，则水解完全
【解析】淀粉水解程度的判断，应注意检验产物中是否生成葡萄糖，同时还要确定淀粉是否还存在，另外
应特别注意，检验葡萄糖前要中和水解液的酸性．．．．．．．．．。
12．（1）糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。①油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪
酸和________(写名称)，进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量。
②氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基(—NH2)和________(写结构简
式或名称)。人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身________(填“能”或“不能”)合成的氨基酸称为人体
必需氨基酸。
③淀粉在人体内酶的作用下最终水解为葡萄糖(C6H12O6)，部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水。写
出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：_________________________________________。
（2）《茉莉花》是一首脍炙人口的江苏民歌。茉莉花香气的成分有多种，乙酸苯甲酯(CH3COOCH2)是其中
的一种，它可以从茉莉花中提取，也可以用甲苯和乙醇为原料进行人工合成。一种合成路线如下：
①C的结构简式为________________________________。
②写出反应①的化学方程式：______________________。
③反应③的反应类型为____________________________。
④反应________(填序号)原子的理论利用率为100%，符合绿色化学的要求。
【答案】（1）①甘油 ②—COOH或羧基 不能
③C6H12O6＋6O2―→6CO2＋6H2O
（2）①
②2CH3CH2OH＋O2――→Cu△2CH3CHO＋2H2O
③酯化(或取代)反应 ④②
【解析】（1）油脂是高级脂肪酸的甘油酯，水解生成高级酯肪酸和甘油。氨基酸有两种官能团(氨基和羧基)，有
的氨基酸在人体内不能重新合成，只能通过饮食获得，这类氨基酸就是人体必需的氨基酸。
（2）甲苯光照氯代是烃基上的取代反应。根据转化关系和反应条件可知：A为乙醛，B为乙酸，C为苯甲
醇，从而得出答案。
