【幼儿园膳食管理】一周配餐食谱营养分析表
- 格式：doc
- 大小：690.50 KB
- 文档页数：21
一周配餐食谱营养分析表
时间： 年 月 日 周次：
营养素 全日标准 在园标准 在园实给 在园实给% 评价
热
量 热量（kcal
碳水物供热
脂肪供热
蛋白质供热
蛋
白
质 总量（g）
动物蛋白
植物蛋白
钙 总量（mg）
维生素A （ug）
维生素B1 （mg）
维生素B2 （mg）
维生素C （mg）
维生素E （mg）
维生素P （mg）
钾 （mg）
镁 （mg）
铁 （mg）
锌 （mg）
磷 （mg）
硒 （mg）
钙/磷 比例
纤维 （g）
胆固醇 （mg）
春季星期一食谱 餐 次 食 谱 带量∕人 （克）
早 餐 可可卷花生包 面粉 30
可可粉 1
花生 2
红小豆粥 大米 10
烤肠 烤肠 15
香蕉 香蕉 15
加 餐 牛奶 牛奶 170
午 餐 米饭 大米 55
黄焖排骨 猪小排排骨 65
西红柿炒鸡蛋 西红柿 90
鸡蛋 25
虾皮白菜汤 白菜 10
虾皮 2
午 点 苹果 苹果 90
饼干 饼干 10
营养汤 枣 3
晚 餐 肉丁面 切面 50
胡萝卜 10
大白菜 40
猪肉 20
黑木耳 5
黄瓜 20
鸡蛋 15
饼干 饼干 25
晚 点 花生烙饼 面粉 8
花生仁 1
疙瘩汤 面粉 6
鸡蛋 6
西红柿 4
菠菜 4
梨 梨 50
牛奶 牛奶 170
.
春季星期二食谱 餐 次 食 谱 带量∕人 （克）
早 餐 香肠卷豆沙包 面粉 25
香肠 3
豆沙 2
小馄钝汤 面粉 10
猪肉 6
茶鸡蛋 鸡蛋 15
橙子 橙子 15
加 餐 牛奶 牛奶 170
午 餐 花生饭 大米 55
花生仁 7
红烧鲤鱼 鲤鱼 45
粉丝炒小白菜 小白菜 80
木耳 10
粉丝 10
豆腐干 5
香菜冬瓜汤 香菜 2
冬瓜 10
午 点 苹果 苹果 90
山楂面包 山楂汉堡 10
营养汤 枣 3
晚 餐 七彩发糕 面粉 50
玉米面 10
可可粉 3
肉片烧菜花 猪肉 20
菜花 60
蚝油豆腐 蚝油 4
豆腐 50
豆苗鸡蛋汤 鸡蛋 5
豆苗 10
晚 点 菜团子 面粉 4
玉米面 4
胡萝卜 6
二米粥 糯米 3
黑米 3
苹果 苹果 50
牛奶 牛奶 170
春季星期三食谱 餐 次 食 谱 带量∕人 （克）
早 餐 麻酱蒸饼
黄油包 面粉 25
芝麻酱 4
黄油 2
香葱蟹柳粥 大米 10
蟹肉 10
小葱 10
素鸡 素鸡 15
圣女果 圣女果 15
加 餐 牛奶 牛奶 170
午 餐 猪肉包 面粉 55
猪肉 20
茴香 27
豆腐干 5
大米南瓜粥 大米 15
南瓜 27
午 点 芦柑 芦柑 90
曼士卡威化 威化饼 10
营养汤 枣 3
晚 餐 红枣米饭 大米 55
蜜枣 4
酱焖鸡翅根 鸡翅 45
鸡蛋炒西葫芦 豆腐干 5
西葫芦 90
鸡蛋 25
虾皮小白菜汤 小白菜 20
虾皮 2
豆腐 10
晚 点 葱花饼 面粉 12
大葱 1
糯米粥 糯米 7
红枣 3
香蕉 香蕉 50
牛奶 牛奶 170
春季星期四食谱 餐 次 食 谱 带量∕人 （克）
早 餐 海绵蛋糕
七彩蛋糕 面粉 25
鸡蛋 2
可可粉 2
家常鸡汤面 挂面 15
鸡蛋 10
菠菜 10
盐水鸡肝 鸡肝 15
苹果 苹果 15
加 餐 牛奶 牛奶 170
午 餐 米饭 大米 50
三色珍珠 虾仁 40
玉米粒 25
黄瓜 25
胡萝卜 15
鸡蛋炒菠菜 菠菜 90
鸡蛋 15
香菜鸡蛋汤 香菜 4
鸡蛋 8
午 点 梨 梨 90
美国大杏仁 大杏仁 10
营养汤 枣 3
晚 餐 鸳鸯馒头 面粉 30
玉米面 20
山珍肉糕 猪肉 35
香菇 8
海米冬瓜 冬瓜 65
海米 10
鸡蛋豆腐汤 鸡蛋 5
豆腐 8
香菜 2
面粉 20
晚 点 香肠卷 香肠 5
面粉 10
柳叶汤 小白菜 10
鸡蛋 5
橘子 橘子 50
牛奶 牛奶 170
春季星期五食谱 餐 次 食 谱 带量∕人 （克）
早 餐 果酱包
沙拉卷 面粉 25
苹果酱 3
沙拉 2
小米黄豆粥 小米 10
黄豆 5
五香鸡蛋 鸡蛋 15
芦柑 芦柑 15
加 餐 牛奶 牛奶 170
午 餐 猪肉水饺 面粉 55
胡萝卜 15
猪肉 28
大白菜 60
豆腐干 10
虾皮 3
韭菜 8
午 点 圣女果 圣女果 90
旺仔馒头 旺仔馒头 10
营养汤 枣 3
晚 餐 营养饭 大米 55
猪肉 20
土豆 25
胡萝卜 20
豆腐干 10
黄豆 8
番茄鸡蛋汤 鸡蛋 10
番茄酱 2
夏季星期一食谱 餐 次 食 谱 带量∕人 （克）
早 餐 可可卷
花生酱包 面粉
18
可可粉 1
花生仁 3
蛋菜挂面汤 挂面 10
菠菜 7
葱花鸡蛋 鸡蛋 23
西红柿 23
香葱 2
香蕉 香蕉 15
加 餐 牛奶 牛奶 170
午 餐 米饭 大米 50
莲藕排骨 猪小排排骨 50
莲藕 10
素烧西葫芦片 鸡蛋 27
西葫芦 95
豆腐干 8
海带丝汤 海带 5
虾皮 1
午 点 白金瓜 白金瓜 100
曲奇饼 曲奇饼 10
营养汤 绿豆 8
晚 餐 葱花蒸饼 面粉 50
大葱 4
溜丸子 猪肉 32
素烧冬瓜 冬瓜 95
豆腐干 9
鸡蛋 10
晚 点 奶油炸糕 面粉 13
鸡蛋 5
紫米粥 大米 3
紫米 3
水蜜桃 水蜜桃 50
牛奶 牛奶 170
夏季星期二食谱
餐 次 食 谱 带量∕人 （克） 早 餐 黄油面包
小蒸饺 面粉 18
猪肉
15
虾皮 1
菠菜 8
糯米红枣粥 糯米 10
红枣 2
素鸡 素鸡 10
苹果 苹果 15
加 餐 牛奶 牛奶 170
午 餐 猪肉水饺 面粉 50
猪肉 39
茴香 78
胡萝卜 15
芝麻油 1
午 点 草莓 草莓 90
果丹皮 果丹皮 10
营养汤 绿豆 8
晚 餐 米饭 大米 50
楚香三蒸 鸡腿肉 28
猪肉 30
芋头 10
粉条小菜心 油菜 100
鸡蛋 5
豆腐干 16
粉条 16
黄瓜紫菜汤 黄瓜 13
虾皮 3
紫菜 3
晚 点 馒头片夹酱豆腐 面粉 13
腐乳 2
面片汤 小白菜 3
西红柿 5
鸡蛋 5
香蕉 香蕉 50
牛奶 牛奶 170
夏季星期三食谱
餐 次 食 谱 带量∕人 （克） 早 餐 三明治
方火腿 面包 25
方火腿 15
沙拉酱 3
小馄钝汤 面粉 10
猪肉 7
菠菜 5
西瓜 西瓜 15
加 餐 牛奶 牛奶 170
午 餐 米饭 大米 50
粉条菠菜 菠菜 100
粉条 10
鸡蛋 28
豆腐干 5
豉法鲆鱼 鲆鱼 67
豆瓣酱 3
午 点 圣女果 圣女果 90
腰果 腰果 10
营养汤 绿豆 8
晚 餐 芝麻枣糕 面粉 50
金丝小枣 7
芝麻 7
玉米面 10
山珍肉糕 猪肉 25
香菇 7
鸡蛋 7
木须三丁 豆腐干 15
胡萝卜 15
西葫芦 50
紫菜虾皮汤 虾皮 5
紫菜 2
香菜 2
晚 点 素馅饼 面粉 13
大白菜 8
小米粥 小米 6
哈密瓜 哈密瓜 100
牛奶 牛奶 170
夏季星期四食谱
