小学科学四年级《“变”来“变”去的盐——可逆的变化过程》教学设计

小学科学四年级《“变”来“变”去的盐——可逆的变化过程》教学设计

“变”来“变”去的盐

——可逆的变化过程

教学目标

1、能设计实验并利用已有器材将盐“变”来“变”去(溶解和提取食盐)，能整理制作出盐的变化过程示意图并由此引申，建立可逆变化过程的概念。

2、研究切开和嚼烂的苹果能否再变回原来的样子，并由此引申，建立不可逆变化过程的概念，尝试将物质的变化过程进行系统分类。

3、在活动中愿意合作与交流，初步意识到物质的变化有利也有弊。

4、了解海水晒盐的有关知识，根据变化后是否能够逆变回来，知道可将物质的变化过程分成可逆和不可逆两种。

教学重点

设计实验将盐“变”来“变”去并由此引申，建立可逆变化过程的概念

教学难点

判断某些变化过程是否可逆

教学准备

分组实验材料(不是每组都一样):2包盛在小纸包中的少量食盐;少量蒸馏水(或纯净水);清洁并已消毒的小烧杯、玻璃棒(或竹筷)、蒸发皿(或带绝缘柄的不锈钢汤勺);酒精灯(或蜡烛);火柴;三脚架;坩埚钳(或试管夹);毛巾等。

教师演示材料:苹果、水果刀、海水晒盐等有关资料(课件或图片)。

教学过程

溶解食盐——提取食盐——建立概念——演绎应用 约6分钟 约15分钟 约7分钟 约12分钟

一、溶解食盐,约6分钟,

1、器材介绍与确认

师:同学们，在你们桌上的烧杯里，盛有少量的蒸馏水(副板书1:蒸馏水)，它是不含任何杂质的纯净水，你们先看看，然后每个小组推选1人，用那已经消毒了的筷子蘸一点尝尝。

师(学生尝过之后):不但没有颜色，而且没有任何味道，是吗,

师:桌上还有2个小纸包，里面装的东西都一样，请打开其中的一个，看看里面是什么，小心别弄洒了。

(估计学生都认识食盐并能正确判断～教师可根据学生的回答予以评价——如果直接说出是食盐～‚一看就知道是食盐～不错～很有经验:‛,如果有人尝了～‚请问～你是估计是食盐然后再尝～还是一开始就尝了,‛、‚你很大胆～幸亏老师今天准备的真是食盐～否则就难以保障你的安全了～请记住～以后可不要轻易尝试不明的物体。‛)(板书:盐)

【意图:面对摆在桌上的器材，学生是最为关注的，本课教学直接从器材介绍入手，符合学生的学习心理，是引领学生直接进入学习的一种方式，尝蒸馏水和确认食盐的活动，为后面验证白色结晶就是先前溶解的食盐做好了铺垫。】

2、溶解食盐并初填变化过程示意图

(1)将盐变“没了”

师:桌上的这些材料，你们看也看了，尝也尝了，接下来就用这些材料，请将那纸包里的食盐全都给变“没了”。咱们比比，看哪组变得最快，开始吧。

(学生动手～教师巡视～及时指点并通报情况。学生可能出现的情况:?没有搅拌～也没有全部溶解,?搅拌了～但还没有全部溶解,?搅拌了～也全部溶解了。针对前两种情况～教师可说:‚还看见盐呢～再做。‛面对做好了的小组～可说:‚确实看不见盐了～很好～请做好发言的准备。‛)

(2)实验方法交流

师:现在，所有的盐都已经变“没了”，只看见盐水了(板书:盐——盐水)。说说，你们是用的什么方法,(根据学生的回答再板书:加水溶解)请问，这盐是真的没了吗,

【意图:此活动是将盐“变”去的过程，由于学生已经学习了关于“溶解”的内容，也有这方面的经验，所以实验设计就隐含在“将盐变‘没了’”的有趣的竞赛活动之中了。】

二、提取食盐,约15分钟,

1、提出问题并设计实验

师:我们用加水溶解的方法将盐全给变“没了”，请问，这些盐还能再“变”回来吗,如果能，又有哪些方法,

2、实验方法交流

(估计学生的预测是没有问题的～他们可能说到的方法:?人工加热,?太阳晒,?风干,?将水蒸发?过滤……教师可逐一副板书～然后引导学生将前3种方法归结到‚将水蒸发‛。最后～过渡到下一环节:‚因为盐加水溶解就变‘没了’～现在要返回来～你们就都想到要把水分减掉～有道理:可究竟行不行呢～咱们得试试。‛)

【意图:动手之前先动脑，先进行发散式地实验设计，通过交流将看似不同而实质一样的实验设计初步进行方法归类，既培养了学生的归纳能力，又为后面整理并制作出完整的变化过程示意图打好了基础。】

3、第二组器材介绍

师:老师已经准备好了一些器材，就放在你们的实验桌内，请拿出来，小心别碰坏了。 师(学生拿出器材后):看看，有不认识的吗,(学生第一次使用蒸发皿～也许会称它为‚碗‛)你所说的这“碗”叫“蒸发皿”(灯片1:蒸发皿)，它是用耐火陶瓷做的，可以直接用来加热，为了防止烫手，应该用一种工具来夹持，咱们就用试管夹吧。

4、根据器材选方法

师:需要说明的是，每组的器材并不都一样，现在请问，利用这些材料，我们可以采用那种方法在课堂上简短的时间里尽快地得到食盐,实验时还要注意些什么,

【意图:分次提供材料、第二次材料每组又不同(既有规范的实验室用器材～又有生活中随处可取的器材)，以及根据器材选方法，都体现出材料是“有结构”的，也体现了课堂教学的简约性。】

5、交待注意事项

师:实验当中，一定要操作规范，注意安全，请看“注意事项”。

(灯片2:?不触摸正在加热和加热后没有冷却的器材,?正确使用酒精灯～盐水快干时要移开酒精灯～熄灭火焰,)

师:明白了吗,请将盐水倒出来，开始加热吧。

6、学生提取食盐

(教师巡视～发现有操作不当的及时指出来,对于完成任务较快的小组～鼓励他们想法子证明析出的白色粉末就是先前溶解的食盐。)

【意图:实验之前的交待是必不可少的，实验中的指导以及因组而异布置任务则体现了因材施教，体现了课堂教学的灵活性和针对性。】

7、填完变化过程示意图并确认食盐变回来了

师:现在所有的盐又都变回来了，是吗,(板书:——)再说说，刚才是用的什么方法呀,(板书:将水蒸发)但是，老师有疑问了，怎么证明这些白色粉末就是先前溶解在水里的食盐呢,它是不是在烧的时候产生的新物质呀, (估计学生会从尝、只放了盐没放别的东西、蒸馏水、容器已消毒等方面来回答。如果学生已经尝过或者首先说到‚尝‛的方法～可以说:‚敢于尝～说明你已经认为它不是产生的新物质～确认它就是盐～请说说你的理由:‛以此引导学生将能够想到的证据表述出来～然后给予肯定:‚说得好～有理有据～虽然很多情况下～加热会导致新物质的产生～但今天这个实验并不会产生新物质‛)

【意图:再次梳理并板书，将复杂的变化过程用简单的示意图表达，培养学生的抽象概括能力，“确认食盐变回来了”的活动则体现了科学研究的严谨性。】

三、建立概念,约7分钟,

1、板书课题并建立概念

师:同学们，根据你们的实验和发言，可以确定今天的课题就是“‘变’来‘变’去的盐”(板书:变来变去的盐)，在变化过程中，盐始终都还是原来的盐，它并没有变成新的物质，也没有产生新的物质，所以，我们还得给这两个“变”字加个引号(添加引号)。

(列举与食盐变化过程类似的例子～估计学生会联系前面所学～很容易说出水的变化的例子～教师可视情况决定是否要增加些事例,如果学生出现可逆变化过程和循环变化相混淆的情况～例如误将月相变化当成了可逆变化过程时～教师可先引导学生进行逆变过程的比较～使学生明白两者的区别。)

师:现在，让我们回过头来再看看这个示意图，盐加水溶解变成盐水，盐水去掉水份又变成了原来的盐，像盐„„这样既能变过去又能变回来的过程，我们把它叫做可逆的变化过程(板书:——可逆的变化过程)

(简要回顾、评议学生先前所想到的提取食盐的方法)

2、认识不可逆变化过程

(请1名学生到前面尝苹果，学生嚼苹果的时候～师再切1个)。 师(对嚼苹果的学生):请稍等，我们刚才学习了可逆的变化过程，现在老师有个要求，麻烦你把正在吃的这半个苹果给变回来。

(估计学生会摇头说变不回来～教师可让他说出理由～然后说:‚看来是真变不回来了～你还是回座位上去吃完了吧。‛)

师(对全班同学):我的那个才切开还没吃呢，你们大家说说，它从一个变成两半，还能再变回来吗,

(估计学生会有争议～认为可以变回来的同学可能说出‚胶水粘接‛、‚串起来‛等方法～教师可让学生讨论～最后用‚盐溶解后还能再变回原来的盐‛的示意图检验‚苹果切开后能否变回原来那个没有缝隙的苹果‛～由此得出结论:这是一个不可逆的变化过程。)

3、小结

现在，我们已经知道，物质的变化过程可以分成哪两种,

【意图:根据实验初步发现变化特点，然后列举类似的变化过程，归纳建立概念，然后以此分类标准去检验其他的变化过程，发现某些变化过程被排除在这一系统标准的外面，在比较之中发现矛盾，完善概念体系，这也是一种科学的认识方法。】

四、演绎应用,约12分钟,

1、判断下列变化过程是否可逆

(灯片3:水的三态变化、种子发芽、热胀冷缩、捏橡皮泥、森林大火、炸鸡蛋、蜡烛熔化)

2、初步认识物质变化的应用

(课件:煮海为盐～可逆变化～有利,

【意图:通过演绎应用进一步检验、巩固概念体系，科技史资料的运用既凸

显了湘版科学教材的一大特色，又紧密联系了生活实际。】 板书设计:

“变”来“变”去的盐

副板书: ——可逆的变化过程

加水溶解

盐 盐水

将水蒸发